【拉面说*网红日式拉面 48小时发货】在家就能吃的拉面，面劲道，汤鲜美！众多网红联名推荐，超级好吃！，
拉面说之特制地狱辣味拉面

✅232.4g/盒（面条120g+配料112.4g）

配料：日式半干拉面、叉烧、高菜、麻笋、辣椒油、豚骨汤包、芝麻、葱花

如果你吃辣能力超强，可以试试这个，辣油包下进去，分分钟吃到嗨️可以自己调节辣度，不放辣包，差不多就是清汤的原味豚骨，随自己喜... https://t.cn/A6GuNogR

播客｜做美食记者有多幸福？不，还有工伤 #三联美食#

嘉宾 | 丘溓、王珊、张星云，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 驳静、艾江涛，《三联生活周刊》主任记者

中餐讲究五味调和，并不是某种味道一枝独秀。在烹饪过程中，如果过咸则可加糖进行补救。但咸、酸、甜、鲜、辣五味，哪种味道更容易获得大家的喜爱？江西的辣是深沉的，那四川的呢？糖除了让味蕾尝到甜味，还有别的作用吗？酸菜鱼为何能率先走出贵州？“鲜”字拆解的鱼羊食材一起烹饪，会获得极致的鲜美吗？
在一年一度的年货美食寻味报道中，大家兵分几路，走出舒适区，体验极致味道。本期播客我们邀请了参与本期美食刊的全部文字记者，和大家聊聊美食路上的收获与新发现。

内容概要
04:46 北京菜以鲁菜为基底
05:38 江浙菜中无处不在的糖
08:08 为何爱吃辣？饭桌上共情痛觉
14:35 鲜味来自于蛋白质分解
18:37 花蛤怎么吃才最鲜美？
22:10 去湖州吃红烧羊肉
28:14 隐藏辣实力的江西——辣伤是寻常体验
34:00 吃辣能力原来会随年龄增长而退化
36:50 川菜为何流行？
38:56 水煮做法其实是自贡厨师发明的
47:56 臭的精髓在于腐而不败
52:48 为打开外地市场，臭鳜鱼被叫作腌鲜鳜鱼
57:00极致的鲜是五味调和

播客收听链接：
https://t.cn/A6JneAjg

拉面说之特制地狱辣味拉面

✅232.4g/盒（面条120g+配料112.4g）

配料：日式半干拉面、叉烧、高菜、麻笋、辣椒油、豚骨汤包、芝麻、葱花

如果你吃辣能力超强，可以试试这个，辣油包下进去，分分钟吃到嗨可以自己调节辣度，不放辣包，差不多就是清汤的原味豚骨，随自己喜好放一点进去，辣油会激发汤底的香味，总之味道都超好。 https://t.cn/z8AtEGQ