白切鸡的做法非常简单,先简单焯一下水,然后放入葱段和姜片,再把整只鸡放进锅里煮十几分钟就可以捞出备用了。接下来的一步非常关键,要把整只鸡放到冰水里过一下,因为热胀冷缩的原因,被冰水冰过之后的鸡,肉质会非常紧实,这也是白切鸡深受欢迎的原因之一。
白切鸡选用的是走地鸡,鸡很肥,吃起来一点也不柴,口感特别好,最让人感到惊艳的是鸡皮,看起来就像果冻一样,特别爽滑,不但一点也不油腻,而且特别Q弹,这是由于水煮的时候,皮里的油脂被煮出去了,再加上过了一下凉水,所以达到了Q弹的效果。
白切鸡刚出锅的时候味道很普通,甚至是寡淡秘诀就在于蘸料,蘸料其实也很简单,分为蒜蓉和沙姜两种,味道都很不错,只不过是不同的风格而已,但是大部分人更喜欢蒜蓉。
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#推文[超话]#能得别人崇拜、成为偶像的人,必然有两把刷子。而现在的偶像明星为了打造形象,“人设”屡见不鲜:
明明没读过的书要拿出来晒,明明不了解的句子要放出来附庸风雅。
结果只能是尴尬。
以“清”著称的孟浩然,却没“人设”一说。
时时做自己,“无招胜有招”赢得一个时代诗人们的推崇。他最为人所知的粉丝就是李白。
李白多狂放不羁的一人儿,却唯独超偏爱孟浩然一生,而且还丝毫不含蓄,动不动就赠诗、含泪。
孟浩然到底有何特别,竟能把大唐第一诗仙迷成这样。
有人说他过于任性,可实际上,他却比任何人都清醒。
《赠孟浩然》
——李白
吾爱孟夫子,风流天下闻。
红颜弃轩冕,白首卧松云。
“吾爱孟夫子”如此直白的胸臆,“白首卧松云”又是何等的逍遥。
在李白眼中,孟浩然才情过人,周游天下,风采绝世。
然而,那时孟浩然正经历着入仕未遂的沮丧。
对这个官场失意的中年人来说,潇洒属于曾经的那个他,而眼前的苟且才是不得不面对的日常。
临别时,李白不舍,感慨人生苦短,何时才能相见,苦涩茫然地吟道:
“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。”
李白懂他的风流,懂他的志向,也懂他的无奈。
能得到诗仙赞许的人,风采也的确不一般。
明明没读过的书要拿出来晒,明明不了解的句子要放出来附庸风雅。
结果只能是尴尬。
以“清”著称的孟浩然,却没“人设”一说。
时时做自己,“无招胜有招”赢得一个时代诗人们的推崇。他最为人所知的粉丝就是李白。
李白多狂放不羁的一人儿,却唯独超偏爱孟浩然一生,而且还丝毫不含蓄,动不动就赠诗、含泪。
孟浩然到底有何特别,竟能把大唐第一诗仙迷成这样。
有人说他过于任性,可实际上,他却比任何人都清醒。
《赠孟浩然》
——李白
吾爱孟夫子,风流天下闻。
红颜弃轩冕,白首卧松云。
“吾爱孟夫子”如此直白的胸臆,“白首卧松云”又是何等的逍遥。
在李白眼中,孟浩然才情过人,周游天下,风采绝世。
然而,那时孟浩然正经历着入仕未遂的沮丧。
对这个官场失意的中年人来说,潇洒属于曾经的那个他,而眼前的苟且才是不得不面对的日常。
临别时,李白不舍,感慨人生苦短,何时才能相见,苦涩茫然地吟道:
“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。”
李白懂他的风流,懂他的志向,也懂他的无奈。
能得到诗仙赞许的人,风采也的确不一般。
90年代是一个很美好的年代,虽然大家都很穷,但是那时候时间过得很慢,那时爸妈还很年轻,我也还是个放暑假的小学生,陪爸妈一起下地干活,还记得有一次我爸妈中午干完活去集市上破天荒的买了一份凉菜,我们一家在树荫下铺了一个塑料袋当餐桌,一家人一起围着吃一份凉菜,那是真好吃啊,我确信那是我这辈子吃的最好吃的凉菜了,那个夏天的中午真的很美好!蝉鸣,树荫下偶尔吹过一丝凉风…儿子要努力啊!不能嘴上说说,争取早日让你们和我一起过上好的生活!
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