#冷文安利# No.1767 绝对音感by鱼星草
双向暗恋/艺考生/乐队文/超级燃/我为他们的青春流眼泪呜呜呜/攻的设定很少见,是一名传统武术(枪术)的继承人,快要倒闭的武馆少馆主!/受是一个天才摇滚鼓手,为了艺术不疯魔不成活~
十几岁最是张狂,敢说天地不仁,敢骂万物营苟。
唯独不敢将心悦之人,宣之于口。
首发:晋江
安利理由见下图。
安利人:拉面
双向暗恋/艺考生/乐队文/超级燃/我为他们的青春流眼泪呜呜呜/攻的设定很少见,是一名传统武术(枪术)的继承人,快要倒闭的武馆少馆主!/受是一个天才摇滚鼓手,为了艺术不疯魔不成活~
十几岁最是张狂,敢说天地不仁,敢骂万物营苟。
唯独不敢将心悦之人,宣之于口。
首发:晋江
安利理由见下图。
安利人:拉面
#烟雨江南下的川菜馆#也许,最火爆的川味,还得去四川自贡寻找。
都说四川味道,是百菜百味。这川味江湖,自然也是竞争激烈。自贡味道,是最有滋味的四川味道,就连看似清淡的“水煮”到了自贡,都会变得比当地引人入胜的灯会还要红。自贡菜有多生猛?一道火爆xx告诉你。
冷吃兔,便是自贡味道的代表,那一包包跨越千山万水的麻辣红火味,也就是自贡人的乡愁了。
地道的冷吃兔,辣椒、花椒、姜蒜与兔丁往往达成平衡,料酒盐巴、姜蒜辣椒齐齐上阵,最终促成了这道在辣椒花椒山里找小小兔丁的重口味美食,虽然重口,但每一块兔肉里充盈浓厚的麻辣可绝不含糊。
一般来说,自贡人平时不怎么会在外面买冷吃兔,而是选择自己动手。虽然冷吃兔的做法大体相似,但大家做出来的味道却各有各的不同,唯一不变的是——好吃!
鲜锅兔,则是自贡味道最佳cp小米辣x仔姜的体现:细细密密的姜丝添上切成一小环一小环的小米辣,与兔丁细细爆炒,单就这样还不过瘾,要加上二荆条辣椒,共同奏起一场味觉摇滚盛宴,来自郫县的老豆瓣则仿佛是稳重的鼓手,将这几种不同的辣,细细揉进兔肉里。一盆鲜锅兔,鲜香嫩滑辣,口感味道俱全,但如果是外来游客初步接触此菜,那大概是辣得“哑口无言”,但嘴巴也是根本停不下来。
自贡既然位于火锅大省四川,兔肉自然也能被拿来涮火锅,不同的是,自贡兔兔在火锅里,反而变得温柔了起来。白花花的兔肉片在清淡的汤锅里载浮载沉,乍一看还以为是涮起了广式打边炉。不过这么说也没错,这款叫做芭夯兔的清淡“奇葩”,本是由一位叫冯德华的自贡厨师,结合了壮乡特色“芭”味汤锅烹制而成。兔兔在“芭”这种神秘的南国香料中显得愈发鲜美滑嫩,而加了小米辣的蘸水碟子,才是吃芭夯兔的重中之重。
当然,就像一口与自贡火辣显得格格不入,却分外巴适的巴夯兔一般,如果你以为自贡味道只是咸咸咸与辣不怕的二重奏,那可就“走远了”。在自贡,辣也可以是食物本味的最佳背景板。
以黑山羊熬制的荣县羊肉汤,锅里反而不加一粒盐,全凭出锅之后食客自行调配的小料,寻得滋味与温暖。而富顺的豆花,更是自贡味道的温柔一瞬,在富顺这个占地不大的“小县城头”,却开着上百家豆花店,提供着一碗又一碗寻常而美味的豆花饭。
在富顺县,豆花饭是早中晚都可以享受的美味,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。光是看那一小碟蘸水,已极为讲究:先舀豆油,再舂糍粑海椒,细细配好各色香料,加上菜油酥过的豆瓣和芝麻,还要撒一撮“点睛”的鱼香(藿香)……富顺豆花的味,可都在这碟蘸水里了。
在自贡人的年夜饭桌上,更是能看到与平日火辣远不一样的温情。
一口养得正好的年猪,也就是一年到头年味的汇聚。猪蹄、猪尾巴制成卤味,猪头猪耳朵拌成下酒菜,咸甜两色烧白,咸的以宜宾芽菜打底,只洒些酱油,蒸出来香滑软糯、肥而不腻;甜烧白则佐以糯米打底,在五花肉中间夹上豆沙蒸制,是还不能吃太辣的小孩的甜美童年味。
#风物报社#你有没有钟爱的川菜馆子,它的拿手好菜是什么?
图/图虫·创意
都说四川味道,是百菜百味。这川味江湖,自然也是竞争激烈。自贡味道,是最有滋味的四川味道,就连看似清淡的“水煮”到了自贡,都会变得比当地引人入胜的灯会还要红。自贡菜有多生猛?一道火爆xx告诉你。
冷吃兔,便是自贡味道的代表,那一包包跨越千山万水的麻辣红火味,也就是自贡人的乡愁了。
地道的冷吃兔,辣椒、花椒、姜蒜与兔丁往往达成平衡,料酒盐巴、姜蒜辣椒齐齐上阵,最终促成了这道在辣椒花椒山里找小小兔丁的重口味美食,虽然重口,但每一块兔肉里充盈浓厚的麻辣可绝不含糊。
一般来说,自贡人平时不怎么会在外面买冷吃兔,而是选择自己动手。虽然冷吃兔的做法大体相似,但大家做出来的味道却各有各的不同,唯一不变的是——好吃!
鲜锅兔,则是自贡味道最佳cp小米辣x仔姜的体现:细细密密的姜丝添上切成一小环一小环的小米辣,与兔丁细细爆炒,单就这样还不过瘾,要加上二荆条辣椒,共同奏起一场味觉摇滚盛宴,来自郫县的老豆瓣则仿佛是稳重的鼓手,将这几种不同的辣,细细揉进兔肉里。一盆鲜锅兔,鲜香嫩滑辣,口感味道俱全,但如果是外来游客初步接触此菜,那大概是辣得“哑口无言”,但嘴巴也是根本停不下来。
自贡既然位于火锅大省四川,兔肉自然也能被拿来涮火锅,不同的是,自贡兔兔在火锅里,反而变得温柔了起来。白花花的兔肉片在清淡的汤锅里载浮载沉,乍一看还以为是涮起了广式打边炉。不过这么说也没错,这款叫做芭夯兔的清淡“奇葩”,本是由一位叫冯德华的自贡厨师,结合了壮乡特色“芭”味汤锅烹制而成。兔兔在“芭”这种神秘的南国香料中显得愈发鲜美滑嫩,而加了小米辣的蘸水碟子,才是吃芭夯兔的重中之重。
当然,就像一口与自贡火辣显得格格不入,却分外巴适的巴夯兔一般,如果你以为自贡味道只是咸咸咸与辣不怕的二重奏,那可就“走远了”。在自贡,辣也可以是食物本味的最佳背景板。
以黑山羊熬制的荣县羊肉汤,锅里反而不加一粒盐,全凭出锅之后食客自行调配的小料,寻得滋味与温暖。而富顺的豆花,更是自贡味道的温柔一瞬,在富顺这个占地不大的“小县城头”,却开着上百家豆花店,提供着一碗又一碗寻常而美味的豆花饭。
在富顺县,豆花饭是早中晚都可以享受的美味,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。光是看那一小碟蘸水,已极为讲究:先舀豆油,再舂糍粑海椒,细细配好各色香料,加上菜油酥过的豆瓣和芝麻,还要撒一撮“点睛”的鱼香(藿香)……富顺豆花的味,可都在这碟蘸水里了。
在自贡人的年夜饭桌上,更是能看到与平日火辣远不一样的温情。
一口养得正好的年猪,也就是一年到头年味的汇聚。猪蹄、猪尾巴制成卤味,猪头猪耳朵拌成下酒菜,咸甜两色烧白,咸的以宜宾芽菜打底,只洒些酱油,蒸出来香滑软糯、肥而不腻;甜烧白则佐以糯米打底,在五花肉中间夹上豆沙蒸制,是还不能吃太辣的小孩的甜美童年味。
#风物报社#你有没有钟爱的川菜馆子,它的拿手好菜是什么?
图/图虫·创意
旅行团乐队,是国内首屈一指的独立流行摇滚乐队。主唱孔阳、吉他黄子君、键盘韦伟和鼓手徐彪把多种风格细腻糅合进他们的创作之中,将音乐以诗意以接地气的方式呈现。对于复古摇滚音乐元素的娴熟运用也让这支乐队备受好评。
他们薄荷色的清新夏日感、轻柔细腻的创作、腼腆甘甜的声线、阳光爽朗的形象,旅行团乐队的创作和他们的形象一样充满着阳光灿烂的气息。
那我们本期节目的主人公就是——旅行团乐队
本期的节目主题是走出高三十五,如果你觉得今晚的音乐不错,或者是对我们本期主题有什么所思所想,加入我们的QQ听友群进行互动,群号是591406711,加入QQ听友群可以在线和我们进行交流,互换看法。同时呢,你也可以在Bilibili动画上收听我们的节目,我们的房间ID是:23566662.
他们薄荷色的清新夏日感、轻柔细腻的创作、腼腆甘甜的声线、阳光爽朗的形象,旅行团乐队的创作和他们的形象一样充满着阳光灿烂的气息。
那我们本期节目的主人公就是——旅行团乐队
本期的节目主题是走出高三十五,如果你觉得今晚的音乐不错,或者是对我们本期主题有什么所思所想,加入我们的QQ听友群进行互动,群号是591406711,加入QQ听友群可以在线和我们进行交流,互换看法。同时呢,你也可以在Bilibili动画上收听我们的节目,我们的房间ID是:23566662.
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