多元文化的融合，百般创意的碰撞……200多个民族在此乐业生息，让迪拜餐饮有了地负海涵、苞笼万象的特质，造就了这里百卉千葩的美食风貌。
于是，《米其林指南(Michelin Guide)》来了。
图源米其林指南官网
《米其林指南》是什么？
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作为全球标志性餐饮指南的权威，拥有百年历史的《米其林指南》，是美食家心目中真正的“宝典”。这本“小红书”每年会在全球逾20个国家和地区寻访评鉴，为美食爱好者们推介优秀的餐厅和酒店。
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图源米其林指南官网
迪拜的杰出餐厅将在这次评鉴中被授予米其林星级(Michelin Stars)——这是顶级烹饪的最高荣誉。
《米其林指南》是如何评定星级的？
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《米其林指南》有一套经过考验的特别评审体系，来自世界各地的审查员将其应用于他们评判的餐厅。它基于五个标准：食材原料的品质、厨师对味道和烹饪技术的驾驭能力、就餐体验中体现的厨师个性、风味的和谐以及整个菜单水准的一致性。根据星级评定的准则，优秀餐厅会被授予一星、二星、三星的荣誉或“必比登美食推介”(Bib Gourmand)、“米其林绿星”的评级。
三星
高级烹调，值得专程造访！
二星
厨艺精湛，不容错过！
一星
优质烹调，不妨一试！
必比登美食推介
经济实惠的超值美食
米其林绿星
可持续餐饮
作为《米其林指南》点亮的第36个美食目的地，迪拜将有哪些餐厅取得2022年的星级殊荣呢？米其林内部的匿名审查员已在此秘密探访五年之久~一起期待6月的揭晓结果吧！
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