最近有个好消息,让我们产品组兴奋不已。


——我们研发的新品日式豆乳锅汤底,得到了大家如潮的好评!


豆乳锅,是我曾经去日本旅游吃过一次后,就念念不忘的味道。


奶白色的汤汁咕嘟着热气,是猪骨汤、白味增和豆浆的结合体,醇厚而不腻。


如果说冬阴功锅是夏日的快乐岛,那豆乳锅就是月光下的温泉池。



只要5分钟,普通的蔬菜,在豆乳锅里烫过都像刚出牛奶浴的美人。

嫩滑滑,香喷喷,吸饱汤汁后的食材特别诱人,吸溜一口滑进嘴里,忍不住嗷出声:

太幸福了。
 
别说不吃辣的朋友有口福了,

甚至就连我们组无辣不欢的同事,都连说爱了爱了。
 

为了还原这份味道,我们产品组是下了苦功夫的。

豆乳锅要鲜甜而不腻、浓郁而不油,绝对不能有任何苦涩和奇怪的味道。

我们还建立了一条底线:

「不额外加味精。」

先是试喝了市面上多种产品。

市面上同类产品,有块状和汤汁状。
 
汤汁状的容易咸,味精感较重,喝完易口干。
 
块状的则大多因工艺的原因,风味稍显单薄
 

我们做了好几轮市场调研,产品研发最终选定了采用浓稠酱状的形态。

再把产品打磨精进了好多回,稍有一点不合口味,推翻重来。

反复试吃打版精进后,最终才定下了这版——

我们心中最满意的风味和质感的豆乳锅汤底。


它堪称厨房小白和懒人的“天才枪手”。
 
喜欢的食材直接往里涮,不用动脑,美滋滋。

Step 1
豆乳锅底倒入锅内
加1~1.4升水搅拌,煮沸
 
Step 2
涮入自己喜欢的食材煮沸 
注:食材需要自己额外买

Step 3
开动吧!
 
清爽不油腻的豆乳汤底超适合涮海鲜、河鲜、鸡肉、肥牛、豆制品、蔬菜、等食材,吸饱汤汁后衬得更加鲜甜。

这样的一盒16.9元,一锅可供4人吃。

不止做火锅,还可以做下面这些花样。

豆乳拌面☑️

豆乳烩培根西蓝花☑️
 
豆乳鳕鱼☑️

万物皆可豆乳锅~


上回我们早鸟上架,火爆超出我们的预期。


最近也收到了第一波的好评回馈。


“豆乳咸香鲜甜,甜味恰到好处”
“汤超级香”


自家“孩子”被喜欢,自豪那是肯定的。

刚好今天是酥饼生日,也是我们的店庆日。

双喜同庆,搞一波大活动——

ps.末尾还有更多店庆活动详情,很多折扣活动,有兴趣的可以看看。

日食记 日式豆乳锅底
200g/盒
日食记限时福利价:16.9元/盒
48元/3盒,79元/5盒 
 日常价:59.7元/3盒,99.5元/5盒

注意:汤底久煮会浮沫或者起皮,是豆类蛋白质凝结导致的,煮豆浆牛奶常见现象,请放心食用。



严选配料,
只为醇美滋味。
 
为了呈现我们心中完美的豆乳锅风味,严格挑选配料,对风味的追求毫不妥协。
 
选用东北非转基因大豆原浆的原味豆浆粉,营养更丰富,几乎没有豆腥味。用到了喷雾干燥技术,尽可能保留豆浆的营养物质,大豆是一种理想的优质植物蛋白食物。
 
白味噌天然原料提鲜的味料,经过10小时的熬煮焖制,浓香醇美,满满的蛋白质、氨基酸和食物纤维。
 

安佳黄油,动物脂肪香气浓滑可口,是一碗汤里点石成金的存在。
 
猪骨白汤,大骨熬煮数小时,现代化提取灌装,最大限度保留猪骨鲜味。味道几乎和自己在家熬5、6个小时的差不多。
 
海带汁,沿海人民做饭不用味精全靠它,从食材中提鲜,更好喝更天然。
 
为了让风味更丰富,我们添加了鲣鱼调味液,就是日料店里经常出现的灵魂调味。它的味道就让人魂穿京都。
 
本味淋,日本国民甜煮酒,既能增鲜、提色,又能去除豆腥味,让美味更纯粹。
 

匠心结合创新
暖心又美味
 
融合西式调味技法增加豆乳锅的风味层次,提升豆乳锅底品质感。
大骨浓汤熬制,浓郁十足。久煮依然好吃,香气浓而不散。
 
采用低温炒制(125℃)与低温(<99℃)熬煮工艺,在保证产品安全指标的前提下,很大程度地保留了新鲜香料的味道和酸爽的口感。
 
严格按食品安全标准,干净卫生有保障。全程管路封闭熬制,确保气味浓郁。


只有认真研发,才能出好品质汤底。


浓香醇美,让人怦然心动。

日食记 日式豆乳锅底
200g/盒
日食记限时福利价:16.9元/盒
48元/3盒 
79元/5盒 
 日常价:59.7元/3盒,99.5元/5盒
(汤底久煮会浮沫或者起皮,是豆类蛋白质凝结导致的,煮豆浆牛奶常见现象,请放心使用)


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