㊙️钵钵鸡配方大公开❗留言即领教你做法

18年老店公开钵钵鸡配方再也不用排长队啦在家就能做的超好吃的串串

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准备食材鸡（半只），鹌鹑蛋、藕、土豆、黄瓜、笋、花菜、香菇、豆皮结、木耳、蘑菇、牛肉丸、虾丸。

准备佐料：洋葱一个，小红椒（三个），尖椒（三个），大葱适量，生姜适量，大蒜（半块），香叶（2片），八角（2颗），桂皮（1块），干红椒（5个），白扣（3颗），花椒（适量），香菜（适量）。

1⃣先把鸡 洗干净，鸡皮和鸡肉分离，去除大块脂肪，放入葱段，姜片和一勺料酒，冷水煮开♨

2⃣将焯好的鸡拆骨，鸡肉鸡皮切块，鸡骨头留下放入葱结，继续熬煮出鸡汤。

3⃣配菜洗干净，莴苣，黄瓜和花菜切块，香菇表面划花刀，藕和土豆切片，笋切条，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

4⃣起锅热油，将准备好的大葱，姜片，蒜瓣，八角，香叶，白扣，花椒，干红椒和两勺豆瓣酱放一起炒香。煸香后放入切好的洋葱块和三勺红油辣椒一起翻炒。

5⃣炒香卤料，洋葱半熟时加入之前煮好的鸡汤，加入两勺生抽，两勺糖，一勺蚝油，半勺老抽和适量盐调味煮开。

6⃣汤底煮好后，将香料和洋葱等底料捞出过滤掉。在钵钵鸡汤底撒上一大把芝麻提香，放凉备用。

7⃣另起一锅水烧开，把准备好的配菜炒熟，焯熟后放入凉好的卤汤中浸泡半小时左右，等待入味。

8⃣在锅中撒一些香菜末和青红椒圈，就可以开吃啦 。

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15年老店公开钵钵鸡配方❗再也不用排长队啦在家就能做的超好吃的串串

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准备佐料：洋葱一个，小红椒（三个），尖椒（三个），大葱适量，生姜适量，大蒜（半块），香叶（2片），八角（2颗），桂皮（1块），干红椒（5个），白扣（3颗），花椒（适量），香菜（适量）。

1⃣先把鸡 洗干净，鸡皮和鸡肉分离，去除大块脂肪，放入葱段，姜片和一勺料酒，冷水煮开♨

2⃣将焯好的鸡拆骨，鸡肉鸡皮切块，鸡骨头留下放入葱结，继续熬煮出鸡汤。

3⃣配菜洗干净，莴苣，黄瓜和花菜切块，香菇表面划花刀，藕和土豆切片，笋切条，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

4⃣起锅热油，将准备好的大葱，姜片，蒜瓣，八角，香叶，白扣，花椒，干红椒和两勺豆瓣酱放一起炒香。煸香后放入切好的洋葱块和三勺红油辣椒一起翻炒。

5⃣炒香卤料，洋葱半熟时加入之前煮好的鸡汤，加入两勺生抽，两勺糖，一勺蚝油，半勺老抽和适量盐调味煮开。

6⃣汤底煮好后，将香料和洋葱等底料捞出过滤掉。在钵钵鸡汤底撒上一大把芝麻提香，放凉备用。

7⃣另起一锅水烧开，把准备好的配菜炒熟，焯熟后放入凉好的卤汤中浸泡半小时左右，等待入味。

8⃣在锅中撒一些香菜末和青红椒圈，就可以开吃啦 。

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宫小葵的读书笔记2
很有意思的一本侦探小说，也算是我读的第一本真正意义上的侦探题材小说，突然想看看阿加莎和东野圭吾的作品了，复杂的人物线索被勾画的很清晰，没什么废话，本本分分走剧情，案中案结构，推理迷体验双倍快乐。可惜我脑子不够用，一般只是喜欢被作者引导着走，不太想思考，最惊喜的是，这个凶手的人选，或许每个人可以有自己不同的看法，只不过作者给出了其中看似最合理的一种。谁能想到呢，这一切事情，是一只喜鹊先动的手……