常山有学面包的吗-常山学面包的地方在哪里(十大排名)#私房烘焙#
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。

面团和黄油片的硬度要基本一致。黄油片太硬，擀的时候会断，造成与面团混合不均匀；太软就会融化，漏油混酥。方子裹入黄油量不大，不会像正常开酥的面包那么油腻。适合初期开酥新手找手感（比如我）。

红豆酥的用料

高筋面粉（A） 200g， 砂糖（A） 20g， 酵母（A） 3g，全脂牛奶120g左右， 黄油（C） 15g， 盐（C） 2g，裹入黄油80g，蜜豆适量， 蛋液（表面装饰） 适量，白芝麻适量

红豆酥的做法

步骤1:裹入黄油可以用稍稍软化的黄油块，切片摆放在油纸上（宽窄自定），包裹好用擀面杖擀成薄厚均匀的方块，冷藏。

步骤2:面团除黄油外所有材料放入面包机打出厚膜，加黄油打出手套膜，放入保鲜袋，檊成厚片，放入冷冻室冷冻20分钟。

步骤3:取出面团，檊成黄油片的两倍大，把黄油片摆在中间。

步骤4:揉面垫撒面粉，接口捏紧，不要露出黄油。

步骤5:擀长

步骤6:如此折叠，丑了点

步骤7:再对折 再擀长，重复3次 （如果室温高，每折叠一次，都放冷冻室10分钟左右，防止融化混酥）

步骤8:最后一次擀长，三分之二处撒蜜豆

步骤9:两次折叠

步骤10:擀成厚饼

步骤11:切块，大小自定

步骤12:方盘摆好，28℃左右发酵

步骤13:发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒芝麻。烤箱180℃预热，中层烤20分钟左右，上色满意加盖锡纸。

步骤14:由于蜜豆的加入，势必影响起酥效果，而且裹入黄油量也不大，所以不用太在意层次，好吃就好。

<林•说>
最近，很多地方像被按了暂停键。
太多变动，我把生活和工作也放慢了节奏，更新没那么频繁，请大家谅解~
同行电商每天都在抱怨停发网点和退件售后；实体店铺大片倒闭；疫情反复，经济形势不好，身边很多公务员朋友也被大幅降薪；还有这一个多月打开微博都是魔幻的负面新闻....
越是不快乐的时刻，越是不要忘记那些让你能微笑起来的事物。
作为普通人，我们只能各自坚强，守护自己的小世界不要乱~

港焙西点扬州有学糕点的吗-扬州学糕点的地方在哪里(十大排名)##

杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
省时省力的一次发酵奶油吐司，柔软细致，不易老化。配方为两个450克吐司

奶油吐司的用料

高粉480克，鲜酵母12克，鸡蛋58克，白糖80克，淡奶油100克，牛奶220克，黄油40克，食盐5克

奶油吐司的做法

步骤1:将除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶，揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐。

步骤2:揉到可以拉出透明的薄膜

步骤3:揉好的面团分成6份，松弛20分钟

步骤4:擀成牛舌状，自上向下卷起，再松弛20分钟

步骤5:将面团擀长拍掉周围的气泡，自上向下卷起，三个一组放入吐司盒，放到温度32度，湿度百分之80环境下二发

步骤6:发到八成满，表面刷蛋液

步骤7:放入预热好190度烤箱烘烤38分钟

步骤8:柔软细腻，省时省力

奶油吐司的烘焙技巧

加入奶油，可以使组织细腻，不易老化，如果没有，可以用等量酸奶代替面粉吸水性不同，可以预留20克牛奶，看情况添加烘烤时间和温度以自己烤箱为准