#咖啡[超话]#

杭州
Neighborhood coffee

第6篇。

也不知又是多少回合成的一篇。

早前m2m的一支豆:
说是拼配,实际很soe了。
菠萝蜜、草莓干的风味指向十分清晰。
有别于市面常见的类似风味,这支没有酒感,也基本没有酵感,就还挺乖乖女般的香甜。
Du总的融合就不用再赘述了,口感从不用担心。

常驻特调柑橘:
不是第一回喝它了,那回喝到的更叫我拍手称快。
甚至是一连要了两杯。
“粉盐”在舌尖奏响前奏;
清灵多汁的西柚和柠檬的酸甜如同头盘;
绵密的浓缩像海浪般缓缓涌来,是main dish;
一丢丢酒香在吞咽后绽放开来,好似甜品;覆盖在舌面上的苦精余韵如同懒洋洋地趴在海滩上晒太阳;
最后,“粉盐”在舌尖雀跃聚集,画上完美的句号——然而实际这一杯并未加盐。
迷恋这种每一口都做足了层次的感觉。

荔枝冷萃:
这款就是正常的小清新啦。荔枝品质不错。

桂花酒酿冰拿铁:
下料足,甜滋滋在心头。

coffee buff的香草buff奶咖:
知道应该快点喝,仍然贪恋地深嗅几口,香气太抓抓抓抓人了,加强放大版的奶油香草冰淇淋。
通杯口感足够柔顺绵润,简单点讲就是在喝冰淇淋,尾段精品黑巧。
冷热版本都喝了,上头上头。
原先coffee buff上这支豆时我就很有兴趣,只是自己在家不做意式,但想当然地就觉得会很好喝。
这回喝下来,香气甚至是超了我的预期。心想也可以上我的礼物清单了,或者如果哪天coffeebuff要做这支豆的冻干,那我得可劲地买来送人了。

coffee buff的珈满瑰夏奶咖:
也是冷热版本都喝了。
即便在冰拿铁里都能清楚抓到花香、奶油杏仁和水果奶糖的风味,余韵醉人。

coffeebuff的花魁冰美式:
畅快极了,口感柔顺,很是平衡。有标志性的油桃、草莓与橙子风味,尾段又被淡淡的坚果风拉长了余韵。

某回的5号豆拿铁(白鲸的一支豆):
这支也是超我预期的好喝,非常奶油杏仁蛋糕感,也是凉了都很蛋糕。
更重要的,还有矜贵的肉桂风味,这样的犹抱琵琶半遮面比单纯的肉桂拿铁更让人眼前一亮。

某回的3号豆冰美式:
好棒,清冽又有超预期的层次。
像在喝脐橙汁,被一点点花香和茶感萦绕,尾段有西柚,后段还会有冒泡的杏干给人惊喜。

五谷拿铁:
太好吃了!!连着点了几回。
口感要达到怎样的级别,才能称为好吃而不是好喝!
混了15种谷物,完全可以“代餐”,咖啡也未被遮盖,口腔像裹了暖融融的羊绒衫。
Du特意为不时推门而入的中老年们朋友们准备了这份养生饮,体贴~
想说年轻女孩子们(不管你头秃不秃)也都冲鸭。

炙烤姜糖拿铁:
甜度节制,亦有令人意外的风味层次。
Du几经比对选用的一款义乌红糖是绝妙的指挥棒,风味天然,香气如花蕾绽开。
捧起杯子,那股子带着热腾腾辛辣感的混合甜香就直往鼻尖涌,炙烤让姜糖还披上了焦糖的薄纱。
一大口肥润奶沫入口的同时,星星点点的细密姜糖留在了唇上,舔一舔,up味觉层次。
喝着喝着,觉得视觉上、口感上都让人猛cue焦糖炖蛋/面包布丁,又能时不时地咬到红枣小碎粒,留下长长的可可尾韵。
直到最末,喝完了下层奶咖,上层肥肥的扎实的几大口姜糖奶沫像液体蛋糕般灌入口中,简直是自成一体的甜点配咖啡。

请Du帮冲了n支贵价瑰夏,收口聚香酒杯品饮,稳狠准。相当不错
Neighborhood很长时间来对我来讲就是奶咖很优秀、老板做特调也挺有想法,然后渐渐的,某个时刻开始,我发现手冲也挺不赖了。
来了太多次,菜单来回扫,出品稳定度高。稳定当真是门店第一要务。
也总会买些biscotti带走。

店里的蛋糕换了供应商。
堂食了一块草莓奶油卷,打包了南瓜芝士。
后者真不戳,绵密湿润有本真有层次,推荐。

原先在阿甘那边工作的小瑾,现在是Du的得力小助手。
小瑾是个可爱的女生,总是热情地同客人们、同我分享种种。

也时常遇到有趣的客人。
比如热情赞美我某条紫色裙子好看的歪果仁美术老师;
比如全程一对一英语家教的老师与学生;
比如进门直接管Du要酒的客人;
比如可以有话聊的私募基金交易员;
。。。
连沉浸在自己世界里的客人们都是可可爱爱加乘氛围的“背景板”。

某一次在这里遇见了头发花白的来饮咖的老爷爷。
爷爷拿着把扇子,悠哉悠哉地喝着手冲咖啡。
“我一周来两次,还是第一次碰到你。”
“小Du这里的差不多我都喝过了。味道都蛮好的。”
“我喝单品主要想刮刮肠,中午刚吃了猪蹄。”
“上回我们一起上了《都市快报》,拍了一个我的背影。”
“有次和我太太一起来的,小Du给我们拍了照片。”
呜呜呜真好。
等我也变成老奶奶——那时瑰夏的儿子都出来了吧。

某一次撞上了兴冲冲捧着酒杯进来的学生客人,说自己从城西坐地铁过来,如何小心翼翼地护着这杯酒,还不时拿纸巾遮盖一下以防洒出来,和Du总叨逼叨这酒如何正点,一定要让他尝尝。
我看着满脸神采飞扬、口中蹦出各种对我而言尚且陌生的风味词汇的他,仿佛是看见了叨逼叨着又喝到了哪支好瑰夏的我自己。
我们几个人都喝了一小口,我还没从小扭全程护送小酒的热忱中缓过神来,
转头就是neighborhood的那块门帘,
“真热爱,会发光”。

【居民按揭房贷,正式进入负增长】
3月11日下午4点,央行公布了2月金融数据,市场哗然。

原因很简单,除上个月跌入负值的M1外,其他数据完全不及预期。

最具说服力的社融不仅没有保持住1月的高光时刻,连新增人民币贷款数据也比预期值少了2500亿。

单纯从量的角度看,数据并不太好看,但要是再从结构上看

—— 不好意思,更出问题了。

如图所示,2月份人民币贷款中的"居民中长期贷款"项成了-459亿元,而该数据也是近15年首次跌成负值。

居民中长期贷款,即以中长期消费贷款为绝对主体,这部分其实就可以理解成个人住房按揭贷款。

从上图不难看出,该数据历史上曾有两次明显的低点。

—— 第一次是2008年金融危机,第二次是2020年疫情期间。

以上两者给中国经济带来的正面冲击有多严重,咱就不做过多解释了,但即便当时那么惨烈,该指标也仍未出现过负值。

再反观当下,从2021年末起楼市就暖风不断,宽松声频出。

从加速放款到下调利率,从购房补贴到提高公积金额度,从"维护购房者合法权益"到"合理满足购房者需求"……

而宽松程度,目前就差做个市场问卷调查了

—— 广大的购房爷爷们,你们要我怎样刺激才肯买嘛?

在楼市不断解绑的宽松背景下,在并无黑天鹅事件直接冲击下,按揭贷款却率先倒下了。

而众多周知,按揭贷款骤降背后必是楼市成交量的骤降。

2022年的2月,很特殊。

2月1日即是大年初一,春节假期直接丢了7天;

且今年又是平年,2月份只有28天,与1月份相比又丢了3天。

一来一回,10天没了。

故站在时间差的角度,成交量与居民中长期贷款环比下跌33%左右理论上属于可以接受,但干成负值……

而数据都是交易出来的,2月份楼市的真实成交情况如何,如下图所示。

在新房方面,一二线楼市成交面积跌幅远小于33%,一线下跌幅度偏低,而三线楼市成交面积大幅下挫;

二手房方面,一线超跌10个百分点,二线少跌5个百分点,而三线楼市成交面积依然大幅下挫。

由此我们不难看出,本轮影响居民长期贷款数据变化的关键在于三四线楼市成交的拖累。

看完成交面积,我们再看下价格涨跌情况。

2月份一线、二线、三线城市住宅价格分别环比变动 0.14%、-0.06%和-0.05%。

一线城市环比涨幅明显上升;

二线城市环比由涨转跌;

三线城市环比连续四个月下跌。

由此我们不难看出,一线城市房价表现要强于二线城市,而中小城市房价下行压力依然较大。

在楼市里,我们不怕成交量下挫,也不怕价格下挫,但怕的是成交量与价格的同时下挫。

价格下挫使得楼市失去赚钱效应,而潜在购房人则不会跟以前一样着急上车锁定收益,反而会推迟上车使购房成本更低,何乐而不为?

购房者一旁观望看热闹,但地方跟房企可就为难了,不降价卖不动,降价购房者则观望情绪更浓厚了。

而诸如此类的楼市死循环,正在全国各地的中小城市上演。

三四线楼市出问的题,但这却成了无解的难题。

就算你说把5年前的神器拿出来再刷一波,可目前地方也没那么强的体力了。

孝感,一个很普通的地级市。

自2021年Q1后便开启了楼市的量价齐跌旅程。

原因之一,人口持续净流出。

根据湖北省七普数据,孝感市人口净流出居全省首位,主要是距离武汉较近,在本地缺乏产业的条件下人口净流出导致楼市需求空心化。

简单点说,就是没人买。

原因之二,去化慢,库存积压严重

去化难度加大,各大开发商纷纷竞相降价吸引客户抢占市场。

即使在11月份限跌令出台,也通过车位、物业费、返佣等变相促销政策降价。

2021年孝感市区新增2.3万套房源,全年仅销售1万套,整体去化率不足一半。

当初的期房如今成了现房,当初的职业顾问如今也熬成了销售经理。

项目太多了,需求又不足,楼市就卷起来了。

孝感楼市,已成了无数中小城楼市的缩影。

同时经济下行的趋势,使得居民收入端的压力也随之颇大,尤其是工作溢价偏低的中小城市。

即便从居民杠杆率角度,三四线楼市仍叫人不寒而栗。

下面给三四线的刚需朋友两个建议,如果您将在三四线购房

第一,请忽略当地房产未来的涨跌。

找个买主都难得要死,一味的讨论价格又有什么意义呢。

想开点吧,这确实是消费。

第二,请不要在当地买超高价住宅。

舒适的小区就够了,大别墅、城市标杆项目真没必要。

孩子大学毕业后说不定去哪个大城市发展,届时能帮一把是一把。

同在昨天,总理在会议闭幕后出席记者会并答记者提问,稳增长与保就业依旧是当下不变的主题。

各地方的专项债已经陆续发动了,去年没用的一万亿今年也接过来了。

各级财政正在紧锣密鼓,预计今年的财政扩张力度创近10年新高。

而作为经济顶梁柱的楼市也必将担当起大哥该有的责任,为稳增长发力。

但只不过这一轮不是楼市集体行动,而是一二线陆续上马。

毕竟只有它们有这个能力,有这个资格,有源源不断的"新市民"。

都想满足新市民合理居住要求不假,但新市民却不是每个城市都有的。

接下来,请期待楼市继续宽松,请期待货币工具箱继续亮家伙。

经济不起,信用不扩,宽松则不止。

请不要质疑上面稳增长的信心,以为7个月后

—— 我们必须交出一份亮丽的经济成绩单。( 大碗楼市)

【居民按揭房贷,正式进入负增长】

3月11日下午4点,央行公布了2月金融数据,市场哗然。

原因很简单,除上个月跌入负值的M1外,其他数据完全不及预期。

最具说服力的社融不仅没有保持住1月的高光时刻,连新增人民币贷款数据也比预期值少了2500亿。

单纯从量的角度看,数据并不太好看,但要是再从结构上看

—— 不好意思,更出问题了。

如图所示,2月份人民币贷款中的"居民中长期贷款"项成了-459亿元,而该数据也是近15年首次跌成负值。

居民中长期贷款,即以中长期消费贷款为绝对主体,这部分其实就可以理解成个人住房按揭贷款。

从上图不难看出,该数据历史上曾有两次明显的低点。

—— 第一次是2008年金融危机,第二次是2020年疫情期间。

以上两者给中国经济带来的正面冲击有多严重,咱就不做过多解释了,但即便当时那么惨烈,该指标也仍未出现过负值。

再反观当下,从2021年末起楼市就暖风不断,宽松声频出。

从加速放款到下调利率,从购房补贴到提高公积金额度,从"维护购房者合法权益"到"合理满足购房者需求"……

而宽松程度,目前就差做个市场问卷调查了

—— 广大的购房爷爷们,你们要我怎样刺激才肯买嘛?

在楼市不断解绑的宽松背景下,在并无黑天鹅事件直接冲击下,按揭贷款却率先倒下了。

而众多周知,按揭贷款骤降背后必是楼市成交量的骤降。

2022年的2月,很特殊。

2月1日即是大年初一,春节假期直接丢了7天;

且今年又是平年,2月份只有28天,与1月份相比又丢了3天。

一来一回,10天没了。

故站在时间差的角度,成交量与居民中长期贷款环比下跌33%左右理论上属于可以接受,但干成负值……

而数据都是交易出来的,2月份楼市的真实成交情况如何,如下图所示。

在新房方面,一二线楼市成交面积跌幅远小于33%,一线下跌幅度偏低,而三线楼市成交面积大幅下挫;

二手房方面,一线超跌10个百分点,二线少跌5个百分点,而三线楼市成交面积依然大幅下挫。

由此我们不难看出,本轮影响居民长期贷款数据变化的关键在于三四线楼市成交的拖累。

看完成交面积,我们再看下价格涨跌情况。

2月份一线、二线、三线城市住宅价格分别环比变动 0.14%、-0.06%和-0.05%。

一线城市环比涨幅明显上升;

二线城市环比由涨转跌;

三线城市环比连续四个月下跌。

由此我们不难看出,一线城市房价表现要强于二线城市,而中小城市房价下行压力依然较大。

在楼市里,我们不怕成交量下挫,也不怕价格下挫,但怕的是成交量与价格的同时下挫。

价格下挫使得楼市失去赚钱效应,而潜在购房人则不会跟以前一样着急上车锁定收益,反而会推迟上车使购房成本更低,何乐而不为?

购房者一旁观望看热闹,但地方跟房企可就为难了,不降价卖不动,降价购房者则观望情绪更浓厚了。

而诸如此类的楼市死循环,正在全国各地的中小城市上演。

三四线楼市出问的题,但这却成了无解的难题。

就算你说把5年前的神器拿出来再刷一波,可目前地方也没那么强的体力了。

孝感,一个很普通的地级市。

自2021年Q1后便开启了楼市的量价齐跌旅程。

原因之一,人口持续净流出。

根据湖北省七普数据,孝感市人口净流出居全省首位,主要是距离武汉较近,在本地缺乏产业的条件下人口净流出导致楼市需求空心化。

简单点说,就是没人买。

原因之二,去化慢,库存积压严重

去化难度加大,各大开发商纷纷竞相降价吸引客户抢占市场。

即使在11月份限跌令出台,也通过车位、物业费、返佣等变相促销政策降价。

2021年孝感市区新增2.3万套房源,全年仅销售1万套,整体去化率不足一半。

当初的期房如今成了现房,当初的职业顾问如今也熬成了销售经理。

项目太多了,需求又不足,楼市就卷起来了。

孝感楼市,已成了无数中小城楼市的缩影。

同时经济下行的趋势,使得居民收入端的压力也随之颇大,尤其是工作溢价偏低的中小城市。

即便从居民杠杆率角度,三四线楼市仍叫人不寒而栗。

下面给三四线的刚需朋友两个建议,如果您将在三四线购房

第一,请忽略当地房产未来的涨跌。

找个买主都难得要死,一味的讨论价格又有什么意义呢。

想开点吧,这确实是消费。

第二,请不要在当地买超高价住宅。

舒适的小区就够了,大别墅、城市标杆项目真没必要。

孩子大学毕业后说不定去哪个大城市发展,届时能帮一把是一把。

同在昨天,总理在会议闭幕后出席记者会并答记者提问,稳增长与保就业依旧是当下不变的主题。

各地方的专项债已经陆续发动了,去年没用的一万亿今年也接过来了。

各级财政正在紧锣密鼓,预计今年的财政扩张力度创近10年新高。

而作为经济顶梁柱的楼市也必将担当起大哥该有的责任,为稳增长发力。

但只不过这一轮不是楼市集体行动,而是一二线陆续上马。

毕竟只有它们有这个能力,有这个资格,有源源不断的"新市民"。

都想满足新市民合理居住要求不假,但新市民却不是每个城市都有的。

接下来,请期待楼市继续宽松,请期待货币工具箱继续亮家伙。

经济不起,信用不扩,宽松则不止。

请不要质疑上面稳增长的信心,以为7个月后

—— 我们必须交出一份亮丽的经济成绩单。
(大碗楼市)


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