#英美名篇精读课[超话]#
阅读打卡：DAY12
阅读书目：《麦田里的守望者》J.D.塞林格
进度条：245/ 245 完
阅读感悟：

在后半段出现的人物就少了，主要是霍尔顿的妹妹和一位导师。可以感受到这两位对霍尔顿都产生了不同程度的影响，可爱的妹妹拉住了想要一走了之的霍尔顿；导师的话也让霍尔顿产生了思考。

我喜欢菲比，菲比作为一个小孩子，她一句话就道破了霍尔顿的想法，很纯粹很直接，让我想到了小王子与地理学家的那段对话。

✓《麦田里的守望者》看完啦，感觉自己有些像在读故事般地读完了，有很多地方都没有细细体会就翻过去了[思考]翻看了一些其他人的想法，发现每个人触动到的点都不一样，准备隔段时间再翻看啦[思考]
#路路の读书记# @孔玮老师 @侧耳倾汀吖

晚上吃个简单的，老家的油醋面。
首先，做臊子。

鲁提辖拳打镇关西的时候有云，细细地切来做臊子。

不过那是他给镇关西说的。咱就不细切了哈。五花肉去皮切几大块，往绞肉机一放，打一小会儿，再抓出来，把肉筋连着的地方随便切一下。

虽然肉块大小不一，胜在整个过程不超过两分钟。

然后我就又想起来，在和那个八十几岁，阿尔萨斯山区出生的法国老太太一起做饭之前，我是看不起法餐的。

和她做饭之后我却想，难道法餐名不符实，其中一个原因，是因为工业化时间过长了吗？

那老太太的烹饪方式，和我老家大西北山区都有相当多相似的地方。她一边用勺子把生姜刮成沫，一边说，她老家的人都忘了那些做法了。

比如我吧，现在这么快捷的做臊子，都已经算勤快的了，大部分家庭，早不做这个了。而外面买的装在写着臊子的密封袋里的东西，其实只是模拟两可的玩意儿。味道真的还不如我这快捷处理的。

我们工业化，才几十年？

我手起刀落之前，就已经在锅里放了植物油了，我喜欢亚麻籽油，转基因的可能性少点儿。

油热后，放花椒进去炸一下。我们老家盛产花椒。

80年代，我爹去重庆，还看到小商贩打着我老家的旗号卖花椒。

我老家在甘肃，但是算是长江流域。湍急的河流汇入嘉陵江，再在重庆汇入长江。长久以来，我们县的一个镇子就是著名的码头。甘肃通志上说，民国初年，那个几百户人口的镇子的税收和兰州市差不多。
就从那个码头，我们县的花椒通过水路，顺流而下，然后在沿途比如重庆就留下了传统的名声。

不过，上个世纪50年代以后，因为修了水库，水路不通了，又因为公路和铁路，物流的方式改变了，我们县花椒的名声和那个镇子就一起衰落了。

所以，80年代，我爹看到还有重庆人打着我老家牌子的花椒，都还挺动容。

俱往矣，我一边把炸好的花椒粒从油里面弄出来，一边想，咱自己吃，还挺香！

然后再把肉沫和肉块倒进去，然后，发现油太少了，再把几个月前做的猪油都倒进去。然后把火开到最小，就去继续和娃读书。

其实上述也就五分钟。

读一会儿，再过来翻一下锅。就这样，至少读完两章，肉粒金黄，再连油带肉一起盛出来。臊子就做好了。油脂留着以后炒菜，做馒头。肉粒，也就是臊子，就弄来做老家传统的油醋面。

不洗锅了，油锅里倒大半锅水。
这个时候准备好油醋碗：花椒粉，刚刚做好的臊子弄一点，香油，大蒜，醋，酱油，可惜没有葱，疫情管控，不将就那么多了。

真可惜，我奶奶没有看到我现在的生活，她肯定想不到二十几天一家子都不能不出门，天天靠外卖这种生活。

水开后烫一颗生菜。烫好的菜夹到油醋碗里，每人小半碗。咱自己家里吃，得对自己大方点儿。
然后再下挂面。

我小时候，亲戚家有个老太太，说她年轻的时候的风俗，新媳妇过门第一顿饭，要擀面条的，如果新媳妇把面擀得和门板一样厚，切的面条和老鼠野干（方言：尾巴）那样，放到碗里翘出来打到人脸上，那就会被羞死的。

我突然想起今天早上，冰箱里醉蟹还剩下两只，我给他爹说，刚好，我和娃一人一只。
当时我还感慨， 倒不是我想吃。而是，我得给娃说，看，学着点儿，男人力气大，责任就大。他就应该尽可能把资源让给老婆和孩子。

苦口婆心，身体力行，只为娃能找得到老婆，并且有个稳定的家庭。如果他想的话。

而且，晚上做臊子我还让儿子学。

哎，无论如何，时代变了。

有道是：
青山遮不住，毕竟东流去。天晚正愁余，楼高闻醋油。

小时候的味道！

202225本计划1月提前完成很开心结果2月过年忘记这茬3月直接没想起来4月倒是琢磨要发力但不知道读啥前日看66版苏联巨制计划《战争与和平》重翻托翁作品娜塔莎跳舞又想起买过这书《娜塔莎之舞俄罗斯文化史》一翻卧槽还是算了该书贼厚且不说前提还要读完一大波看完听到耳朵起反应的更多啊唉呸学渣渣渣北伤不起还想买本苏里科夫画册哎呀出演娜塔莎的舞者脖子和腿好好看……