什么是河南？河南就是一碗五味杂陈、苦辣酸甜的胡辣汤。河南人对胡辣汤的钟爱，从某种意义上来说，也是对历史的尊重和故地的认同。
策划人王志纲，这样自问自答。
但抛开这份文化的赋予，如何做一碗风靡全国的胡辣汤，可能又是另一个范畴的讨论了。
一个四川姑娘，一个海南小伙，一个其他省的朋友，如何像喜欢螺蛳粉一样，接受胡辣汤呢？不谈文化，就谈产品，没吃过的朋友为什么要试试胡辣汤呢？

师妹替补登场1球1助，和老干部企鹅大头喜出三脸褶子。这十年的离合聚散被埋进层层皱纹，在一场场苦辣酸甜后滋长出岁月的胡茬。可相拥而笑的那一刻，分明是三个轻风吹柳的少年。
你们怎么回事，一个个都长成了渣叔的模样？？？
弟弟带帽，补作业效率极高！
队长生日收获大礼包，一场6-1祝大家儿童节快乐！

【河南，一铲子下去全是祖宗】河南，14亿中国人的老家。河南人的一天，从一碗胡辣汤开始。胡辣汤有四大标配：肉汤、香料、面筋和配菜。

牛羊骨肉汤熬足八小时，放八角、胡椒、肉蔻等十几种香料，倒入独门搓洗的面筋，放入肉片，红薯粉条、黄花菜、木耳、豆腐皮、海带、花生等配菜，一大锅糊糊涂涂的汤熬成。

咋一看，胡辣汤黑不拉几，按《舌尖上的中国》的说法：

“无论怎么拍，都是稀糊糊的不上相，惨不忍睹。”

尽管胡辣汤长得不精致，但它有烟火味，陪着河南人走了1059年，大写的河南之光。

四方食事，不过一碗人间烟火，懂它的人自然会懂。

河南人也像胡辣汤，尽管被外界误解，但，实实在在接触过他们的人，自然会懂。

宋朝最鼎盛时，就是胡辣汤最辉煌时，于是它被画进了《清明上河图》里。

在大农业时代，河南是天地之中，是5000年的华夏文明高地，是5000年的中华粮仓，更是风云骤变的古战场，住在这个“一把洛阳铲下去全是祖宗”的河南人，见证了太多皇朝的海市蜃楼。

但你要问河南是什么？河南人的答案从来不是那些历史高光时刻，而是：

“河南就是一碗五味杂陈、苦辣酸甜的胡辣汤。”

他们，将所有的历史和灾难都揉进了一碗汤里，地道务实。

中华5000多年历史，河南占了3000多年朝代都城史；

中华24个朝代，422个皇帝，河南实地见证了20多个朝代兴替，300多个帝王更替。

所以，江湖传闻，河南人手一把“洛阳铲”，在盖新房前，都要拿洛阳铲挖一挖土，自行鉴别一下，土下有没有千年陵墓。阅读全文：https://t.cn/Aigi3329