【#济南# 堂食暂停当下之①:服务不打烊 看济南守护舌尖上的安全】
为有效预防和控制新冠肺炎疫情,3月30日晚,济南市商务局发布通告,全市餐饮经营场所暂停堂食,可提供到店自取、外卖订餐服务。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者实地探访发现,各大餐饮企业积极响应政府号召主动取消堂食,或直接歇业或转为线上销售,一些连锁商超则提高蔬菜供应量,保障消费者采购需求。

堂食取消 餐饮商家服务不打烊

31日上午,在过桥缘米线绿城店,工作人员在门口摆放了两张桌子,桌子上放了消杀酒精和订餐二维码。“昨天晚上就接到通知了,我们今天就取消了堂食,消费者可以通过线上来订餐,也可以到门店订餐自取。”过桥缘工作人员表示,因疫情防控需要,过桥缘所有门店都已停止堂食,但是服务并未打烊,消费者线上下单即可享受‘无接触’配餐。

“我们在济南有25家门店,目前全部停止堂食,其中20家门店可以提供外卖套餐或线下自提服务。”老板恋上鱼相关负责人表示,提供外卖服务的门店工作人员每日实行测温且持绿码、核酸检测证明上岗,出餐和取餐人员也都要进行体温测量并登记,保证菜品安全无忧。此外,消费者从美团、饿了么下单,还可享受2~3人餐8.2折优惠、4~5人套餐8折优惠;消费者到店自提单点板烧鱼立减20元,并额外赠送8折鱼券一张,恢复堂食后可以使用。

在超意兴宽厚里店,工作人员设置了入口和出口单行线路,前来订餐的消费者经过亮码测温后方能进入店内,经过选菜、打包、结账后快速离店。“为了响应政府号召,我们门店停止了堂食,消费者可以到店自取或者采取线上外卖的形式消费。”

山东凯瑞商业集团市场营销中心总监侯明敬介绍,凯瑞旗下所有门店已经停止堂食转为线上销售,借助公司22城供应链推出了10多款预制菜,同时为了让顾客买到新鲜的蔬菜,公司原本供应自有厨房的蔬菜基地也面向消费者开放,消费者均可以通过微信“食瑞鲜”小程序下单,一箱10种蔬菜,包括有机菜花、娃娃菜、绿把的茄子等等,下单后第二天就可以在就近门店取菜。“我们店中午接到的外卖订单有100多单,是平日的2倍,另外我们集团新推出的净菜也接到了20多份订单,相信还会增加。”凯瑞旗下城南往事新天地店店长王一举介绍。

“我们虽然没有上线美团等外卖平台,但是我们在朋友圈和微信群里也推出了一些套餐,也有一些消费者到店点一些菜品带走。”尚膳房餐饮总经理苏逢东表示,停止堂食对于餐饮企业来讲影响比较大,但是作为餐饮企业肯定还是要遵从防疫政策,根据他推测,清明节期间店里的线上生意应该会好一些。

记者采访了解到,素耕餐饮旗下马鞍山、全福、济大门店已经暂定营业,嘉华、Q77、优品汇、缤纷、舜华、窑头和张庄路门店暂停堂食,消费者可以采取外卖和外带形式进行消费。此外,素耕也利用自身优势增加了蔬菜等生活必需品的线下、线上销售。

在老金烧烤泉城路店,店里工作人员表示,平时店里有30多人上班,堂食暂停以后只留了4人值班,“我们是烧烤店没有外卖业务,不过消费者可以到店里点餐带走,店里的消杀等工作都在照常进行,消费者可以放心前来点餐。”

此外,记者走访发现,也有部分餐饮企业选择了闭店歇业,亮亮面馆创始人罗亮表示:“我们做的是拉面,一般外卖送到消费者手中面条都坨了,体验感不好,另外就是不给政府添麻烦,所以直接把店关了,至于什么时间营业等政府通知。”

堂食暂停当下之①:服务不打烊 看济南守护舌尖上的安全
济南荣盛时代餐饮管理有限公司旗下的西北45°、满窝等品牌也都选择了歇业。公司董事长赵伟表示,他们旗下的门店菜品店内就餐口感更好一些,为了给消费者更好的体验感,也没有选择转为线上销售。

在芙蓉街,往日里人山人海的画面已经难以见到,整条街一眼望去有多少消费者都能数的过来,大部分门店选择了闭店,只有少数门店还在维持营业,不过也都取消了堂食。“附近上班族比较多,我们家的外卖还比较受欢迎,所以没有关店。”一家滕州菜煎饼店店主表示,疫情期间,到店消费的顾客少了很多。

提高供应量 保障居民采购需求

30日,济南一些超市和商超出现了阶段性抢购现象,一些门店的蔬菜和猪肉都被抢购一空。31日,记者走访家家悦泉城路店了解到,店内的蔬菜、肉类、米面粮油等生活必需品储备充足,与30日相比,前来采购的消费者明显少了许多。

“昨天临近中午,出现了一波采购潮,今天好了很多。我们一直积极与厂家、基地沟通,根据目前疫情防控形势和市场需求预测,加大肉、蛋、菜等民生商品订货储备和调度。”家家悦泉城路店店长丁先生介绍,为了保障物资供应,31日当天,店里储备了几乎平时3倍的蔬菜,消费者无需担忧物资短缺。

丁店长表示,家家悦不仅物资储备充足,在价格上也相对比较稳定,以大白菜为例,有些小的门店今天卖到了3.98元/斤,而在家家悦只有2.58元。“面对居民日常消费需求,保民生、稳价格、稳民心是我们的首要选择。”

孟鑫超市执行董事长兼总经理王业昌表示,平日里济南所有的门店一天的蔬菜需求在20多吨,30日出现抢购潮以后,孟鑫超市紧急联系了基地和一些供货商,调度了充分的物资保障民生需求。“我们今天门店投放了60吨左右的蔬菜,足以支撑消费者需求。”王业昌说,为保障每名消费者的安全,孟鑫超市在营业环境上注重通风和定时消毒,对超市、收银机、电子秤等设备器具进行消毒。超市为每位在岗员工配发口罩,并要求员工上岗必须佩戴口罩、勤洗手、使用消毒液等,做好个人防护,所有员工严格按照政府防疫规定落实核酸检测、一天三测温等政策。

爱立颂董事长张洮表示,与传统餐饮企业和商超相比,作为烘焙企业,爱立颂最近几天经营情况波动并不大,只是在面包片等产品上消费者购买量有所提高。“我们的门店平时也提供店内堂食的座椅,昨天晚上商务局下通知后,我们也暂停了堂食,前来购物的消费者也都是严格落实测温、查看两码并做好登记。”

据悉,为进一步规范市场经营秩序,防止疫情在餐饮单位扩散,各级市场监管部门近期在加大执法检查力度,要求各餐饮单位、网络订餐第三方平台要严格按照最新疫情防控要求,将疫情防控措施落实到位。强化规范餐饮服务场所消杀、通风、减少人员聚集;同时要杜绝餐饮服务单位哄抬物价、网络订餐第三方平台加价配送等违法违规行为。

黄帝阴符经 ──张果注解#道教##千古回眸[超话]#
经曰:观天之道,执天之行,尽矣观自然之道,无所观也。不观之以目,而观之以心。心深微而无所不见,故能照自然之性。性惟深微而能照,其斯谓之“阴”。执自然之行,无所执也。故不执之以手,而执之以机。机变通而无所系,故能契自然之理。夫惟变通而能契,斯谓之“符”。照之以心,契之以机,而“阴符”之义尽矣。李筌以“阴”为“暗”,“符”为“合”,以此文为序首,何昧之至也。故天有五贼,见之者昌五贼者,命、物、时、功、神也。传曰:圣人之理,图大而不顾其细,体瑜而不掩其瑕。故居夷则遵道布德以化之,履险则用权发机以拯之。务在匡天地,谋在济人伦。于是用大义除天下之害,用大仁兴天下之利,用至正措天下之枉,用至公平天下之私,故反经合道之谋,其名有五,圣人禅之,乃谓之贼;天下赖之,则谓之德。故贼天之命,人知其天而不知其贼,黄帝所以代炎帝也。贼天之物,人知其天而不知其贼,帝尧所以代帝挚也。贼天之时,人知其天而不知其贼,帝舜所以代帝尧也。贼天之功,人知其天而不知其贼,大禹所以代帝舜也。贼天之神,人知其天而不知其贼,殷汤所以革夏命也。週武所以革殷命也。故见之者昌,自然而昌也。太公以贼命为用味,以取其喻也。李筌不悟,以黄帝贼少女之命,白日上腾为非也。五贼在乎心,施行在乎天;宇宙在乎手,万化生乎身《传》曰:其立德明,其用机妙,发之于内,见之于外而已矣。岂称兵革以作寇乱哉?见其机而执之,虽宇宙之大,不离乎掌握,况其小者乎?知其神而体之,虽万物之众,不能出其胸臆,况其寡者乎?自然造化之力而我有之,不亦盛乎?不亦大乎?李筌等以五贼为五味,顺之可以神仙不死。诬道之甚也。天性,人也;人心,机也。立天之道以定人也《传》曰:人谓天性,机谓人心。人性本自玄合,故圣人能体五贼也。天发杀机,龙蛇起陆;人发杀机,天地反覆《传》曰:天机张而不生,天机驰而不死。天有驰张,用有否臧。张则杀威行,驰则杀威亡。人之机亦然。天以气为威,人以德为机。秋冬阴气严凝,天之张杀机也,故龙蛇畏而蛰伏。冬谢春来,阴退阳长,天之驰杀机也,故龙蛇悦而振起。天有寒暄,德亦有寒暄。德刑整肃,君之张杀机也,故以下畏而服从。德失刑偏,君之驰杀机也,故奸雄悦而驰骋。位有尊卑,象乎天地,故曰:天发杀机,龙蛇起陆,寇乱所由作;人发杀机,天地反覆,尊卑由是革也。太公、诸葛亮等以杀人过万,大风暴起,昼若暝。以为天地反覆,其失甚矣。天人合德,万变定基《传》曰:天以祸福之机运于上,君以利害之机动于下,故有德者万变而愈盛,以至于王;无德者万化而愈衰,以至于亡。故曰天人合德,万变定基。自然而然也。性有巧拙,可以伏藏《传》曰:圣人之性,巧于用智,拙于用力。居穷行险,则谋道以济之;对强与明,则伏义以退避之。理国必以是,用师亦以是。九窍之邪,在乎三要,可以动静《传》曰:九窍之用,三要为机。三要者,机、情、性也。机之则无不安;情之则无不邪;性之则无不正。故圣人动以伏其情,静以常其性,乐以定其机。小人反此,故下文云:太公为三要,为耳、目、口。李筌为心,神、志,皆忘机也。俱失《阴符》之正意。火生于木,祸发必克;奸生于国,时动必溃。知之修炼,谓之圣人《传》曰:夫木性静,动而生火,不觉火盛,而焚其质。由人之性静,动而生奸,不觉奸成而乱其国。夫明者见彼之隙以设其机,智者知彼之病以圆其利,则天下之人,彼愚而我圣。是以生者自谓得其生,死者自谓得其死,无为无不为,得道之理也。天生天杀,道之理也。天地,万物之盗;万物,人之盗;人,万物之盗。三盗既宜,三才既安《传》曰:天地以阴阳之气化为万物,万物不知其盗。万物以美恶之味飨人,人不知其盗。人以利害之谟制万物,万物不知其盗。三盗玄合于人心,三才静顺于天理。有若时然后食,终身无不愈;机然后动,庶类无不安。食不得其时,动不得其机,殆至灭亡。故曰食其时,百骸治;动其机,万化安。人知其神而神,不知其神所以神也《传》曰:时人不知其盗之为盗,只谓神之能神。《鬼谷子》曰:彼此不觉谓之神。盖用微之功著矣。李筌不知此文意通三盗,别以圣人、愚人为喻,何甚谬也。日月有数,大小有定,圣功生焉,神明出焉《传》曰:日月有准,运数也;大小有定,君臣也。观天之时,察人之事,执人之机,如是则圣得以功,神得以明。心冥理合,安之善也。筌以度数为日月,以余分为大小,以神气能生圣功神明,错谬之甚也。其盗机也,天下莫能见,莫能知也。君子得之固躬,小人得之轻命《传》曰:其盗微而动,所施甚明博,所行极玄妙。君子用之,达则兼济天下,太公其人也。穷则独善一身,夫子其人也。岂非择利之能审乎?小人用之,则惑名而失其身,大夫种之谓欤?得利而亡义,李斯之谓欤?岂非信道之不笃焉?瞽者善听,聋者善视。绝利一源,用师十倍。三返昼夜,用师万倍《传》曰:瞽者善于听,忘色审声,所以致其聪。聋者善于视,遗耳专目,所以致其明。故能十众之功。一昼之中三而行之,所以至也。一夜之中三而思之,所以精也。故能用万众之人。李筌不知师是众,以为兵师,误也。心生于物,死于物,机在于目《传》曰:心有爱恶之情,物有否臧之用。目视而察之于外,心应而度之于内。善则从而行之,否则违而止之,所以劝善而惩恶也。筌以项羽昧机,心生于物;以符坚见机,心死于物。殊不知有否臧之用。天之无恩而大恩生,迅雷烈风莫不蠢然《传》曰:天以凶象咎徵见人,人能儆戒以修德。地以迅雷烈风动人,人能恐惧以致福。其无恩而生大恩之谓也。李筌以天地不仁为大恩,以万物归于天为蠢然。与《阴符》本意殊背。至乐性余,至静性廉《传》曰:情未发谓之中,守中谓之常,则乐得其志而性有余矣。性安常谓之自足,则静得其志而廉常足矣。筌以奢为乐性,以廉为静,殊乖至道之意。天之至私,用之至公《传》曰:自然之理,微而不可知,私之至也。自然之功,明而不可违,公之至也。圣人体之亦然。筌引《孙子》云:视卒如爱子,可以之俱死。何也?擒之制在气《传》曰:擒物以气,制之以机,岂用小大之力乎?太公曰:岂以小大而相制哉?筌不知擒之义,误以禽兽。注解引云玄龟食蛇,黄腰啖虎之类,为是悲哉!生者死之根,死者生之根。恩生于害,害生于恩生者,人之所爱,以其厚于身。太过则道丧,而死自来矣。死者,人之所恶,以其损于事。至明则道存。而生自固矣。福理所及谓之恩,祸乱所及谓之害,损己则为物之所益,害之生恩也。筌引《孙子》用兵为生死,丁公、管仲为恩害。异哉!愚人以天地文理圣,我以时物文理哲。人以虞愚,我以不虞圣。人以期其,我以不期其圣《传》曰:观天之运四时,察地之化万物,无所不知,而蔽之以无知,小恩于人,以蒙自养之谓也。知四时之行,知万物之生,皆自然也。故圣人于我以中自居之谓也。故曰死生在我而已矣。人之死亡,譬如沉水自溺,投火自焚,自取灭亡。理国以道,在于损其事而已。理军以权,在于亡其兵而已。故无死机则不死矣,鬼神其如我何?圣人修身以安其家,理国以平天下,在乎立生机。以自去其死性者,生之机也。除死机以取其生情者,死之机也。筌不??天道,以愚人、圣人、体道愚昧之人而验天道,失之甚也。故曰沉水入火,自取灭亡注在上矣。自然之道静,故天地万物生《传》曰:自然之道,无为而无不为。动静皆得其性,静之至也。静故能立天地,生万物,自然而然也。伊尹曰:静之至,不知所以生也。天地之道浸,故阴阳胜《传》曰:浸,微也。天地之道,体著而用微,变通莫不归于正,微之渐也。微渐故能分阴阳,成四时。至刚至顺之谓也。阴阳相推,而变化顺矣《传》曰:圣人变化顺阴阳之机。天地之位自然,故因自然而冥之,利自然而用之,莫不得自然之道也。是故圣人知自然之道不可违,因而制之注在文上。至静之道,律历所不能契《传》曰:道之至静也,律历因而制之,不能叶其中鸟兽之谓也。爰有奇器,是生万象;八卦甲子,神机鬼藏《传》曰:八卦变异之伎,从是而生。上则万象,下则万机。用八卦而体天,用九畴而法地。参之以气候,贯之以甲子,达之以神机,闭之以诡藏,奇谲之荡自然也。阴阳相胜之术,昭昭乎进乎象矣《传》曰:阴阳相胜之术,恒微而不违乎本,明之信可明,故能通乎精曜象矣。

《重温红楼》二十
文/若琳

李嬷嬷妒心一起
骂袭人
贵府奴才仗势装糊涂

贾环
赌钱不认输
母子二人房内说事故

王熙凤巧言正语
两次仗义显智慧
管家理财确实好能手

史湘云
咬舌“爱哥哥”
单纯性情笑满屋

只惹得
黛玉小性打趣语
宝玉痴心哄湘云回言取笑处

或许
曹公又伏笔
宝湘姻缘最终会浮出

19.3.7. 若琳


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