米其林指南美食推荐---澳门六记粥面(1)
​店铺位于澳门旧城区码头旁边的街道上，广受食客欢迎。第二代店主坚持以传统手法制作竹昇面，并由其太太亲手烹煮，她对时间控制及面条质感的要求十分严谨。汤底以时令的鲜鱼熬制，鲜味十足；而云吞皮更是手制。小小的餐牌上附有特色食品的照片，包括虾籽捞面、炸鸳鸯（炸云吞及米通鲮鱼球）及水蟹粥等

梁实秋：萝卜汤的启示
抗战时我初到重庆，暂时下榻于上清寺一位朋友家。晚饭时，主人以一大钵排骨萝卜汤飨客，主人谦逊地说：“这汤不够味。我的朋友杨太太做的排骨萝卜汤才是一绝，我们无论如何也仿效不来。你去一尝便知。”杨太太也是我的熟人，过几天她邀我们几个熟人到她家去餐叙。
席上果然有一大钵排骨萝卜汤。揭开瓦钵盖，热气冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥，汤呢？热、浓、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要赞美一番，并且异口同声地向主人探询，做这一味汤有什么秘诀。加多少水，煮多少时候，用文火，用武火？主人只是咧着嘴笑，支支吾吾地说：“没什么，没什么，这种家常菜其实上不得台面，不成敬意。”客人们有一点失望，难道说这其间还有什么职业的秘密不成，你不肯说也就罢了。这时节，一位心直口快的朋友开腔了，他说：“我来宣布这个烹调的秘诀吧！”大家都注意倾听，他不慌不忙地说：“道理很简单，多放排骨，少加萝卜，少加水。”也许他说的是实话，实话往往可笑。于是座上泛起了一阵轻微的笑声。主人顾左右而言他。
宴罢，我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排骨萝卜汤秘诀是否可信，我说：“不妨一试。多放排骨，少加萝卜，少加水。”当然，排骨也有成色可分，需要拣上好的，切萝卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候不能忽略，要慢火久煨。试验结果，大成功。杨太太的拿手菜，不再是独门绝活。
从这一桩小事，我联想到做文章的道理。文字而掷地作金石声，固非易事，但是要做到言之有物，不令人觉得淡而无味，却是不难办到的。少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一个道理。

上班族的一日三餐加零食！周三
早饭：一个鸡蛋，一袋豆浆粉泡燕麦，泡好的燕麦撒上豆浆粉，真的好像甜品，并且味道很好！
午饭：公司食堂，口水鸡，西红柿炒鸡蛋，油麦菜，猪肝汤，西红柿炒的太甜了没法吃。油麦菜脆脆的太好吃了！
晚饭：最近的第一波聚餐，吃的太太太撑了，以至于回家吃了健胃消食片[允悲][允悲][允悲]
运动：无，吃的太多没法运动[允悲]
零食：无
年底了，聚餐越来越多了[允悲] https://t.cn/RS9QjNQ