苡沫：梦寐以求，相濡以沫
清灵：冰清玉洁，聪明伶俐
初南：初心未变，东南之秀
梦莱：梦笔生花，富有蓬莱
亦宁：亦真亦幻，宁静致远
昀沫：昀若婵娟，相濡以沫
若瞳：上善若水，明净如瞳
悦柠：赏心悦目，柠月清风
鹿清：呦呦鹿鸣，清亮如溪
意礼：春意盎然，彬彬有礼
允恩：允恭克让，知遇之恩
千初：独有千秋，不忘初心
洛栖：洛阳才子，山栖古饮
林苏：瑶林玉树，韩海苏潮
清菡：出淤不染，清水芙蓉
念瑶：美好安康，温柔婉约
晚棠：甘棠之惠，桑榆非晚
言柒：言笑自若，柒窍玲珑
星然：华星秋月，嫣然一笑
瑾禾：怀瑾握瑜，风禾尽起
栀柔：栀子花开，芮芮草柔
清灵：冰清玉洁，聪明伶俐
初南：初心未变，东南之秀
梦莱：梦笔生花，富有蓬莱
亦宁：亦真亦幻，宁静致远
昀沫：昀若婵娟，相濡以沫
若瞳：上善若水，明净如瞳
悦柠：赏心悦目，柠月清风
鹿清：呦呦鹿鸣，清亮如溪
意礼：春意盎然，彬彬有礼
允恩：允恭克让，知遇之恩
千初：独有千秋，不忘初心
洛栖：洛阳才子，山栖古饮
林苏：瑶林玉树，韩海苏潮
清菡：出淤不染，清水芙蓉
念瑶：美好安康，温柔婉约
晚棠：甘棠之惠，桑榆非晚
言柒：言笑自若，柒窍玲珑
星然：华星秋月，嫣然一笑
瑾禾：怀瑾握瑜，风禾尽起
栀柔：栀子花开，芮芮草柔
催官篇.评龙章
催官第一天皇龙。剥龙换入天市东。
阳旋少微左关局。廉贞起祖峰重重。
右关亷贞降枢兑。变换太乙东南雄。
四神八将应位起，三火并秀三阳冲。
三阳洋潮入庚震。食邑开府应三公。
更出仙翁与佛子。蓬莱真境超凡风。
天枢起祖降兑巽。变艮作穴官位同。
少微起祖降枢巽。亦主富贵永兴隆。
六秀变出紫薇局。砂水应位官无穷。
六秀行度间震庚。三吉受穴文武崇。
阳衡起祖降三吉。震庚受穴武应同。
亥山一丈能致富。巽水一勺能救贫。
辛山十丈富相亲。难养过房异姓人。
震艮砂水秀朝位。持节边疆统卒人。
少微转巽还少微。人财昌炽官职卑。
太乙少微复太乙。亦主文官持彩笔。
迢迢西兑入天皇。清贵翰苑夸文章。
天皇迢迢入西兑。亦主清贵寒水霜。
迢迢天皇剥入艮。富贵鱼美芝兰房。
天皇天市龙第一。巽辛兑丁官可必。
最喜廉贞作祖宗。廉贞作主为官疾。
阴枢南极及天汉。行龙受穴最荣吉。
天屏巽丙同逶迤。只主优游富衣食。
鬼牛二气灾害萌。拜礼神佛崇香灯。
二煞独行岂为吉。宜与丁艮相兼行。
丁艮行龙局度吉。男女多治家丰盈。
阳权软伏峰腰起。阴权砂水来相迎。
切忌亥戌来照穴。鼓盆反覆灾相仍。
阴权坎癸贵精俊。冈势磊落如流星。
阳权砂水秀朝穴。龙虎抱卫公候生。
阳权阴光砂水秀。阴阳砂拱官班荣。
阳光瑶光阴权位。行龙懒缓生泉弘。
阳光单行更高耸。孕生六指无猜疑。
阴立行龙兼鬼气。少亡孤寡兼尼僧。
阳玑单来最凶恶。绝嗣无主坟荆榛。
魁罡行龙不堪穴。少亡恶逆常争竞。
山奇水秀穴周密。暂可致富随伶仃。
阴玑天权若受穴。痼疾风跛人生盲。
寅甲行龙穴奇巧。仅可一发人温饱。
阳龙懒缓不须栽。形孤穴露生凶灾。
龙行起伏如万马。阳局周完要奇推。
世人只爱龙逶迤。不明曲折兼醇醨。
天皇行龙莫曲折。玑权气杂非瑰琦。
天市逶迤失正气。天苑天梧为深疵。
阳旋切忌间穴气。兑庚委曲咸利宜。
阴旋亦忌间娄气。乘气慎勿差毫厘。
龙辨中抽左右落。吉凶官职定荣削。
左落乾亥如双行。乾多亥少那堪作。
右落乾亥如同行。亥多乾少堪裁度。
中抽乾亥如平分。可作行龙穴休鉴。
壬亥双行祥左落。亥多壬少官荣爵。
双行右落龙不眠。壬多亥少家消索。
中抽壬亥如平分。转换真奇莫差错。
单行中抽爵禄縻。左落乾顶真龙亏。
右抽壬顶为四辅。龙行官旺何须疑。
艮顶中抽为第一。最喜直龙嫌逶迤。
左落丑顶为半吉。右抽寅顶生疯痍。
丑艮对顶平分出。显异亦主生光辉。
丑艮双行从左落。丑多艮少生灾危。
丑艮双行从右落。艮多丑少荣孙枝。
寅艮中抽不宜穴。左落艮顶堪扶持。
寅艮右落岂为吉。指星作主生灾非。
震山中落最为吉。若无甲乙宜深推。
震甲双行犯疯疾。震乙丝赘螟蛉儿。
离丙双行切须忌。天降回禄灾晕飞。
辰巽双行非精美。左落辰顶堪嗟吁。
辛戌双行本非吉。左落辛顶多镃基。
丁山正落始为吉。午未气杂家陵夷。
起顶降脉定偏正。他宫仿此须无违。
衰病绝乡为福薄。死墓混杂家流离。
冠官生旺胎养位。不须更论阴阳比。
四龙剥换为上吉。卦变二三者为布。
一卦独行为专一。正龙落脉无楼迟。
楼迟闪侧为伪落。亦须造化无参差。
真龙伪落为变局。龙种穴的难推移。
砂秀水朝为吉助。剥龙合向登云衢。
伪行真落虽速发。但恐换骨有兴衰。
详观砂水定品秩。收放乘气为真机。
土圭测位勿草草。心意消息毋昏欺。
龙穴砂水至心要。为君备赋催官诗。
催官第一天皇龙。剥龙换入天市东。
阳旋少微左关局。廉贞起祖峰重重。
右关亷贞降枢兑。变换太乙东南雄。
四神八将应位起，三火并秀三阳冲。
三阳洋潮入庚震。食邑开府应三公。
更出仙翁与佛子。蓬莱真境超凡风。
天枢起祖降兑巽。变艮作穴官位同。
少微起祖降枢巽。亦主富贵永兴隆。
六秀变出紫薇局。砂水应位官无穷。
六秀行度间震庚。三吉受穴文武崇。
阳衡起祖降三吉。震庚受穴武应同。
亥山一丈能致富。巽水一勺能救贫。
辛山十丈富相亲。难养过房异姓人。
震艮砂水秀朝位。持节边疆统卒人。
少微转巽还少微。人财昌炽官职卑。
太乙少微复太乙。亦主文官持彩笔。
迢迢西兑入天皇。清贵翰苑夸文章。
天皇迢迢入西兑。亦主清贵寒水霜。
迢迢天皇剥入艮。富贵鱼美芝兰房。
天皇天市龙第一。巽辛兑丁官可必。
最喜廉贞作祖宗。廉贞作主为官疾。
阴枢南极及天汉。行龙受穴最荣吉。
天屏巽丙同逶迤。只主优游富衣食。
鬼牛二气灾害萌。拜礼神佛崇香灯。
二煞独行岂为吉。宜与丁艮相兼行。
丁艮行龙局度吉。男女多治家丰盈。
阳权软伏峰腰起。阴权砂水来相迎。
切忌亥戌来照穴。鼓盆反覆灾相仍。
阴权坎癸贵精俊。冈势磊落如流星。
阳权砂水秀朝穴。龙虎抱卫公候生。
阳权阴光砂水秀。阴阳砂拱官班荣。
阳光瑶光阴权位。行龙懒缓生泉弘。
阳光单行更高耸。孕生六指无猜疑。
阴立行龙兼鬼气。少亡孤寡兼尼僧。
阳玑单来最凶恶。绝嗣无主坟荆榛。
魁罡行龙不堪穴。少亡恶逆常争竞。
山奇水秀穴周密。暂可致富随伶仃。
阴玑天权若受穴。痼疾风跛人生盲。
寅甲行龙穴奇巧。仅可一发人温饱。
阳龙懒缓不须栽。形孤穴露生凶灾。
龙行起伏如万马。阳局周完要奇推。
世人只爱龙逶迤。不明曲折兼醇醨。
天皇行龙莫曲折。玑权气杂非瑰琦。
天市逶迤失正气。天苑天梧为深疵。
阳旋切忌间穴气。兑庚委曲咸利宜。
阴旋亦忌间娄气。乘气慎勿差毫厘。
龙辨中抽左右落。吉凶官职定荣削。
左落乾亥如双行。乾多亥少那堪作。
右落乾亥如同行。亥多乾少堪裁度。
中抽乾亥如平分。可作行龙穴休鉴。
壬亥双行祥左落。亥多壬少官荣爵。
双行右落龙不眠。壬多亥少家消索。
中抽壬亥如平分。转换真奇莫差错。
单行中抽爵禄縻。左落乾顶真龙亏。
右抽壬顶为四辅。龙行官旺何须疑。
艮顶中抽为第一。最喜直龙嫌逶迤。
左落丑顶为半吉。右抽寅顶生疯痍。
丑艮对顶平分出。显异亦主生光辉。
丑艮双行从左落。丑多艮少生灾危。
丑艮双行从右落。艮多丑少荣孙枝。
寅艮中抽不宜穴。左落艮顶堪扶持。
寅艮右落岂为吉。指星作主生灾非。
震山中落最为吉。若无甲乙宜深推。
震甲双行犯疯疾。震乙丝赘螟蛉儿。
离丙双行切须忌。天降回禄灾晕飞。
辰巽双行非精美。左落辰顶堪嗟吁。
辛戌双行本非吉。左落辛顶多镃基。
丁山正落始为吉。午未气杂家陵夷。
起顶降脉定偏正。他宫仿此须无违。
衰病绝乡为福薄。死墓混杂家流离。
冠官生旺胎养位。不须更论阴阳比。
四龙剥换为上吉。卦变二三者为布。
一卦独行为专一。正龙落脉无楼迟。
楼迟闪侧为伪落。亦须造化无参差。
真龙伪落为变局。龙种穴的难推移。
砂秀水朝为吉助。剥龙合向登云衢。
伪行真落虽速发。但恐换骨有兴衰。
详观砂水定品秩。收放乘气为真机。
土圭测位勿草草。心意消息毋昏欺。
龙穴砂水至心要。为君备赋催官诗。
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
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