三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
因果游记＜二＞
圣示：世风日下，人心不古，世人能欺、能瞒、能诈、能骗，无所不用其极，致而人间一股怨气上冲于天。玉帝龙颜大怒，致令南天霜雪部至四大部洲降下大雪及寒气，以儆世人之恶。望世人能知而改之，否则后续之惩犹有续也，勉之。
济佛曰：傻徒儿，游历著书去也。
（此时济佛以佛扇轻拂，童生之元灵随即被调出。）
童生曰：徒儿向恩师叩请圣安，恩师啊！今日天气严寒，您老人家衣衫单薄，会不会着凉啊？
济佛曰：嘿嘿！傻徒儿就是傻徒儿，为师佛身，何来畏惧？风、寒、暑、火不能伤也。不过你有此心，虽傻亦傻得可爱，为师感心也，可边走边谈好了。
（此时济佛口念真言，护法金龙随即现前，济佛师徒二人上了金龙，向今日出游之目的地出发。）
童生曰：恩师啊！徒儿心中有二事问恩师，不知可否？
济佛曰：傻徒儿，既是奉旨著书，有问题尽管问之无妨。
童生曰：一是二○○五年二月廿六日发生于台中之金沙大楼大火，有四人罹(lí)难。一是保全员黄静澍(shù)，二是工务课长黄万益，三是副总陈忠信，四是工务员萧纯仁。此四人于大火发生之时，尽忠职守，为了避免灾情扩大，上楼抢救以致身殒命丧，令人悲怜。叩问恩师，似此等舍身救人之人，殁后上天如何奖励？可否请恩师开示？
济佛曰：可。凡是世人在世为忠、孝、节、义而亡者，依其情节之深或浅，可列位下、中、上界神只不等。像汝所言金沙大火事件，此四位皆能为救人而舍身，其义行可风，吾自当引渡其四魂至南屏山潜修，以期证果。
童生曰：那太好了，真替他们四位感到高兴，但为何他们有此荣幸可蒙恩师亲自引渡呢？
济佛曰：因其夙世皆为有修之人，且与吾有缘，又能舍身救人，故而吾为之引渡也。
童生 曰：原来如此，感谢恩师之开示。徒儿想，世人若皆能学此四人之义行，自可让世界充满光与爱也。又最近地球气候异常寒冷，世界各地纷纷飘下大雪，时值春季， 不但未见鸟鸣花香之宜人气候，反倒平时不降雪之地，都纷纷降下大雪。阿里山还降下七十一年来首次之雪，连新竹海拔一千二百公尺之高山亦飘下雪来，欧、日、 美各国亦同受大雪之寒害。请恩师道其详，以悟世人好吗？阿弥陀佛！
济 佛曰：傻生怎么学起出家人来着？为师可简述之可也。晚近以来人心丕变尤速，汝不闻每日翻开报纸或打开电视，什么杀人分尸、抢劫、吸毒、色情泛滥、黑枪盛行、诈骗集团无所不用其极的行诈骗世人之举，以致一股黑气上冲于天。玉帝闻下界各神只及诸天仙佛、日夜游神、监察天君之禀报，龙颜大怒。故命南天霜雪部至 各地降下大雪，以惩世道人心之险恶。人心反映天象，天象反映人心，此乃亘古不变之理也。汝之外祖父南天霜雪部天君林镇安，亦奉派至日本降雪，汝知乎？
童生曰：徒儿不知，但听恩师一说，徒儿反倒感到无比光荣。外祖父能奉玉帝之圣命，执行霜雪部之任务，乃徒儿之光荣也，不知是否圆满完成任务？
济佛曰：尚待些时日方可完功。吾希望世人能改过向善，努力行善、修行，以挽上天之浩劫。否则上天还会降下其他之灾劫，其情况比南亚大海啸有过之而无不及，世人当早日警醒，莫以吾佛所言为戏言。
童生曰：那可麻烦，上次南亚大海啸已死亡二十五万人，那更严重之灾劫，岂不死伤更惨？望恩师高抬“佛”手，救救这些可怜的众生吧！
济佛曰：非吾佛不慈，实乃共业难以挽转也。惟有世人能改过向善，方可避此大浩劫也。
（师徒二人谈谈间，金龙已没入大海之中，向东海水域前进。甚多鱼类游于其间，美景美不胜收。又有巡海夜叉、虾兵蟹将巡狩其间，此乃世人之肉眼难以看见也。）
童生曰：阿嬷喂！怎么金龙一下子没入海中，下生又没穿潜水衣，没戴氧气罩，又无带鱼枪护身，万一遇到大白鲨怎么办？
济佛曰：傻徒儿啊！你、吾皆非肉身，怎需此工具呢？且有为师及金龙护身，你怕什么？
童生曰：喔！说的也是，水经身而不湿不寒，且恩师及金龙身上皆发出紫色佛光及金色祥光，整个东海海域顿时光耀无比。又见巡海夜叉，以前听人说女人很凶悍，称为“母夜叉”，听来颇觉贴切，徒儿见之鸡皮疙瘩掉满地，心里为之惊骇不已。
济佛曰：傻徒儿勿惊，那巡海夜叉乃奉东海龙王敖广之命而巡狩，其相自是狰狞。世人只要心不做恶念，平生不做歹事，见之何惧之有？
童生曰：徒儿胆小，见之自然畏惧，如果徒儿有恩师之佛法在，那我也可以无所惧也。
（就在童生说完时，眼前突然出现一只巨鼋(yuán)，其大如山。一张口，一大堆鱼就被吸进去，连凶悍之鲨鱼亦不例外，真吓人！）
童生曰：喔！救命啊！恩师啊！我们会不会被吃掉？
济佛曰：呔！劣徒，它的嘴巴再大，吞得下昊天玉诏吗？吾师徒奉母娘及玉旨著书，三界仙佛都当鼎力相助，更何况此巨鼋呢？如其有不轨之举，吾佛已向贵堂主席借得七星宝剑，定斩之不饶，贤徒可勿惊。待为师施法调出其元灵，再访之可也。
（此时济佛口念真言，佛扇一挥，说声“出”，此巨鼋之元灵随即被调出，原来是一白发苍苍之老者。此老者慢慢步向前，至济佛跟前，向济佛叩首请安。）
济佛曰：免礼，可请起。
童生曰：弟子向老仙请安，不知如何称呼？怎么元灵跟本相差个十万八千里？真吓人！
老 者曰：哈哈！童生勿惊，吾在此已历三千年之久，尚未能修成正果，乃因夙世杀业重也。吾殁后堕入水族身，初时身形甚小，但随时日之迁移，体型愈来愈大，吾也 甚为讶异！因吾只吃食凶悍之鱼，那些可爱之小鱼反而跟随在我之身旁，以避免被大鱼吃食，吾也乐得当它们的保镳(biāo)。因吾有此之善德，东海龙王便引吾至此修炼， 至今已历三千年矣！
童生曰：怪哉！三千年还无法修成正果，此是何因？
老 者曰：说来话长。三千年前吾本一海盗头子，除常率众抢劫路过之商船，将船上财物洗劫一空外，并将船上之人尽皆杀死。因此杀业，故而殁后因杀业之重，被判入 水族身，幸吾尚有一点善念，故而得以修行以躲轮回。但身在冰冷海域中甚苦也，需忍受刺骨之冰水及身上之巨壳，行动又不快，真是苦也，望济佛救吾出苦。
济佛曰：汝好生修持，时间到，吾佛自来接引汝也。
老者曰：感谢济佛慈悲！
济佛曰：时间已久矣，恐乩(jī)体过累，回堂去吧！
（此时济佛口念真言，将巨鼋之元灵送回身上。师徒二人上了金龙，向全真堂而回。）
济佛曰：全真堂已到，童生魂魄投体。可，吾回。
圣示：世风日下，人心不古，世人能欺、能瞒、能诈、能骗，无所不用其极，致而人间一股怨气上冲于天。玉帝龙颜大怒，致令南天霜雪部至四大部洲降下大雪及寒气，以儆世人之恶。望世人能知而改之，否则后续之惩犹有续也，勉之。
济佛曰：傻徒儿，游历著书去也。
（此时济佛以佛扇轻拂，童生之元灵随即被调出。）
童生曰：徒儿向恩师叩请圣安，恩师啊！今日天气严寒，您老人家衣衫单薄，会不会着凉啊？
济佛曰：嘿嘿！傻徒儿就是傻徒儿，为师佛身，何来畏惧？风、寒、暑、火不能伤也。不过你有此心，虽傻亦傻得可爱，为师感心也，可边走边谈好了。
（此时济佛口念真言，护法金龙随即现前，济佛师徒二人上了金龙，向今日出游之目的地出发。）
童生曰：恩师啊！徒儿心中有二事问恩师，不知可否？
济佛曰：傻徒儿，既是奉旨著书，有问题尽管问之无妨。
童生曰：一是二○○五年二月廿六日发生于台中之金沙大楼大火，有四人罹(lí)难。一是保全员黄静澍(shù)，二是工务课长黄万益，三是副总陈忠信，四是工务员萧纯仁。此四人于大火发生之时，尽忠职守，为了避免灾情扩大，上楼抢救以致身殒命丧，令人悲怜。叩问恩师，似此等舍身救人之人，殁后上天如何奖励？可否请恩师开示？
济佛曰：可。凡是世人在世为忠、孝、节、义而亡者，依其情节之深或浅，可列位下、中、上界神只不等。像汝所言金沙大火事件，此四位皆能为救人而舍身，其义行可风，吾自当引渡其四魂至南屏山潜修，以期证果。
童生曰：那太好了，真替他们四位感到高兴，但为何他们有此荣幸可蒙恩师亲自引渡呢？
济佛曰：因其夙世皆为有修之人，且与吾有缘，又能舍身救人，故而吾为之引渡也。
童生 曰：原来如此，感谢恩师之开示。徒儿想，世人若皆能学此四人之义行，自可让世界充满光与爱也。又最近地球气候异常寒冷，世界各地纷纷飘下大雪，时值春季， 不但未见鸟鸣花香之宜人气候，反倒平时不降雪之地，都纷纷降下大雪。阿里山还降下七十一年来首次之雪，连新竹海拔一千二百公尺之高山亦飘下雪来，欧、日、 美各国亦同受大雪之寒害。请恩师道其详，以悟世人好吗？阿弥陀佛！
济 佛曰：傻生怎么学起出家人来着？为师可简述之可也。晚近以来人心丕变尤速，汝不闻每日翻开报纸或打开电视，什么杀人分尸、抢劫、吸毒、色情泛滥、黑枪盛行、诈骗集团无所不用其极的行诈骗世人之举，以致一股黑气上冲于天。玉帝闻下界各神只及诸天仙佛、日夜游神、监察天君之禀报，龙颜大怒。故命南天霜雪部至 各地降下大雪，以惩世道人心之险恶。人心反映天象，天象反映人心，此乃亘古不变之理也。汝之外祖父南天霜雪部天君林镇安，亦奉派至日本降雪，汝知乎？
童生曰：徒儿不知，但听恩师一说，徒儿反倒感到无比光荣。外祖父能奉玉帝之圣命，执行霜雪部之任务，乃徒儿之光荣也，不知是否圆满完成任务？
济佛曰：尚待些时日方可完功。吾希望世人能改过向善，努力行善、修行，以挽上天之浩劫。否则上天还会降下其他之灾劫，其情况比南亚大海啸有过之而无不及，世人当早日警醒，莫以吾佛所言为戏言。
童生曰：那可麻烦，上次南亚大海啸已死亡二十五万人，那更严重之灾劫，岂不死伤更惨？望恩师高抬“佛”手，救救这些可怜的众生吧！
济佛曰：非吾佛不慈，实乃共业难以挽转也。惟有世人能改过向善，方可避此大浩劫也。
（师徒二人谈谈间，金龙已没入大海之中，向东海水域前进。甚多鱼类游于其间，美景美不胜收。又有巡海夜叉、虾兵蟹将巡狩其间，此乃世人之肉眼难以看见也。）
童生曰：阿嬷喂！怎么金龙一下子没入海中，下生又没穿潜水衣，没戴氧气罩，又无带鱼枪护身，万一遇到大白鲨怎么办？
济佛曰：傻徒儿啊！你、吾皆非肉身，怎需此工具呢？且有为师及金龙护身，你怕什么？
童生曰：喔！说的也是，水经身而不湿不寒，且恩师及金龙身上皆发出紫色佛光及金色祥光，整个东海海域顿时光耀无比。又见巡海夜叉，以前听人说女人很凶悍，称为“母夜叉”，听来颇觉贴切，徒儿见之鸡皮疙瘩掉满地，心里为之惊骇不已。
济佛曰：傻徒儿勿惊，那巡海夜叉乃奉东海龙王敖广之命而巡狩，其相自是狰狞。世人只要心不做恶念，平生不做歹事，见之何惧之有？
童生曰：徒儿胆小，见之自然畏惧，如果徒儿有恩师之佛法在，那我也可以无所惧也。
（就在童生说完时，眼前突然出现一只巨鼋(yuán)，其大如山。一张口，一大堆鱼就被吸进去，连凶悍之鲨鱼亦不例外，真吓人！）
童生曰：喔！救命啊！恩师啊！我们会不会被吃掉？
济佛曰：呔！劣徒，它的嘴巴再大，吞得下昊天玉诏吗？吾师徒奉母娘及玉旨著书，三界仙佛都当鼎力相助，更何况此巨鼋呢？如其有不轨之举，吾佛已向贵堂主席借得七星宝剑，定斩之不饶，贤徒可勿惊。待为师施法调出其元灵，再访之可也。
（此时济佛口念真言，佛扇一挥，说声“出”，此巨鼋之元灵随即被调出，原来是一白发苍苍之老者。此老者慢慢步向前，至济佛跟前，向济佛叩首请安。）
济佛曰：免礼，可请起。
童生曰：弟子向老仙请安，不知如何称呼？怎么元灵跟本相差个十万八千里？真吓人！
老 者曰：哈哈！童生勿惊，吾在此已历三千年之久，尚未能修成正果，乃因夙世杀业重也。吾殁后堕入水族身，初时身形甚小，但随时日之迁移，体型愈来愈大，吾也 甚为讶异！因吾只吃食凶悍之鱼，那些可爱之小鱼反而跟随在我之身旁，以避免被大鱼吃食，吾也乐得当它们的保镳(biāo)。因吾有此之善德，东海龙王便引吾至此修炼， 至今已历三千年矣！
童生曰：怪哉！三千年还无法修成正果，此是何因？
老 者曰：说来话长。三千年前吾本一海盗头子，除常率众抢劫路过之商船，将船上财物洗劫一空外，并将船上之人尽皆杀死。因此杀业，故而殁后因杀业之重，被判入 水族身，幸吾尚有一点善念，故而得以修行以躲轮回。但身在冰冷海域中甚苦也，需忍受刺骨之冰水及身上之巨壳，行动又不快，真是苦也，望济佛救吾出苦。
济佛曰：汝好生修持，时间到，吾佛自来接引汝也。
老者曰：感谢济佛慈悲！
济佛曰：时间已久矣，恐乩(jī)体过累，回堂去吧！
（此时济佛口念真言，将巨鼋之元灵送回身上。师徒二人上了金龙，向全真堂而回。）
济佛曰：全真堂已到，童生魂魄投体。可，吾回。
刘晓睿纂古琴曲《阳关操》释义，据《历代古琴文献汇编》
共计收录于4部琴谱内
壹《真传正宗琴谱》
收録于明代万历十七年杨抡撰辑的《真传正宗琴谱》中第28首琴曲，凄凉调，凡九段。
曲意/解题
按斯曲，唐诗人王摩诘所作也。公以人之冣苦者，莫如离别，断金之契。一旦而有覊旅之行，或驰驱王事，或碌碌功名。咫尺睽千里，一别辄三秋。留之势难，割之情惨。是以载肉于俎，载酒于樽，追而送之江之浒。顾瞻祖道，景物萧然，风雨凄凄于渭城，桺色青青于客舍。阳关路渺，故人难见，所以进之香醪，而更欲倾樽者，实深致其不忍分袂之情耳。则其拟调凄凉，淂㣲见音与情之相似乎。
歌词
第壹段 酌别西东
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青桺色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。木兰舟，木兰舟，载不起许多的离愁。人在那西陵，心在东州。夣遶东州，只见吴山髙耸水东流，东流东流复东流。
第贰段 放舟别鹤
黄鹤楼，黄鹤楼，烟花三月下扬州。棹孤舟，棹孤舟，似载起万恨那千忧。极目䖏，望断长亭依依桞。
第叁段 逺饯江堤
路迢迢，路迢迢，樽酒的那尽沙头。伤怀抱，江声日夜吼怒涛。鹔鹴裘，鹔鹴裘，到䖏也任遨游。浪花浮，浪花浮，大江流不尽的离愁。轻烟罩映畵楼，杨桞溪桥，夜雨扁舟，明月梁州。
第肆段 风雨兴思
月下潮生红蓼汀，桞稍风急堕流萤。长亭短亭，叙别叮咛。桐梧夜雨，恨不同听。
第伍段 名疆旅次
为功名，邮亭驿路飘零，慢敲金镫，惨离情。折梅逢使，信托鳞鸿。别离轻，别离轻，朝南暮北，踪迹浮萍。长安回首孤另，人在天涯海角中。云山围塞幕，别路转孤城。朝雨过，浥轻尘，柳青青，向渭城。始也怕听阳关苐一声，雨零零愁愈增。
第陆段 对景牵情
芳草渡头初雨过，緑杨枝上好风清。緑杨芳草，牵挽离情。长途迢逓，携手难分。
第柒段 亭畔留连
短长亭，短长亭，载酒的那送君行。景晴明，景晴明，和风丽日，闹那燕莺。遥忆关山万里，何日归程，未卜归程。旣也怕听阳关第二声，河畔桞速君行。
第捌段 戴月论心
残月明，残月明，漏晓先矣立洲汀。为君行，为君行，情怀无限，语话难分，握手在那都门，不忍分。三也怕听阳关第三声，殷懃劝再倾樽。
第玖段 预嘱荣归
再叮咛，髫年弱冠论交，松柏誓盟。愿东君浪跃龙门，飞跨鹏程。一叶身，一叶身，酒舡棹月，诗担挑云。片帆孤月伴君行，窃忆相逢托梦中。青山列畵屛，鞍马秋风冷。功名事，早登瀛，指日兮，荣昼锦。终也怕听阳关第四声，故旧鲜孰知心。
尾
他乡故国看明月，凄凄切切。会少离多，花残月缺。
段标题
一 酌别西东 二 放舟别鹤 三 逺饯江堤 四 风雨兴思 五 名疆旅次
六 对景牵情 七 亭畔留连 八 戴月论心 九 预嘱荣归
贰《琴谱合璧》
收録于明代万历三十七年杨抡撰辑的《琴谱合璧》中第59首琴曲，凄凉调，凡九段。
曲意/解题
按斯曲，唐诗人王摩诘所作也。公以人之冣苦者，莫如离别，断金之契。一旦而有羁旅之行，或驰驱王事，或碌碌功名。咫尺睽千里，一别辄三秋。留之势难，割之情惨。是以载肉于俎，载酒于樽，追而送之江之浒。顾瞻祖道，景物萧然，风雨凄凄于渭城，栁色青青于客舍。阳闗路渺，故人难见，所以进之香醪，而更欲倾樽者，实深致其不忍分袂之情耳。则其拟调凄凉，得微见音与情之相似乎。
第壹段
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青栁色新。劝君更尽一杯酒，西出阳闗无故人。木兰舟，木兰舟，载不起许多的离愁。人在那西陵，心在东州。梦遶东州，只见吴山高耸水东流，东流东流复东流。
第贰段
黄鹤楼，黄鹤楼，烟花三月下扬州。棹孤舟，棹孤舟，似载起万恨那千忧。极目处，望断长亭依依柳。
第叁段
路迢迢，路迢迢，樽酒的那尽沙头。伤怀抱，江声日夜吼怒涛。鹔鹴裘，鹔鹴裘，到处也任遨游。浪花浮，浪花浮，大江流不尽的离愁。轻烟罩映画楼，杨栁溪桥，夜雨扁舟，明月梁州。
第肆段
月下潮生红蓼汀，栁稍风急堕流萤。长亭短亭，叙别叮咛。梧桐夜雨，恨不同听。
第伍段
为功名，邮亭驿路飘零，慢敲金镫惨离情。折梅逢使，信托鳞鸿。别离轻，别离轻，朝南暮北，踪迹浮萍。长安回首孤另，人在天涯海角中。云山围塞幕，别路转孤城。朝雨过，浥轻尘，栁青青，向渭城。始也怕听阳闗第一声，雨零零，愁愈增。
第陆段
芳草渡头初雨过，緑杨枝上好风清。緑杨芳草，牵挽离情。长途迢逓，携手难分。
第柒段
短长亭，短长亭，载酒的那送君行。景晴明，景晴明，和风丽日，闹那燕莺。遥忆闗山万里，何日归程，未卜归程。既也怕听阳闗第二声，河畔栁，速君行。
第捌段
残月明，残月明，漏晓先矣立洲汀。为君行，为君行，情怀无限，语话难分，握手在那都门，不忍分。三也怕听阳闗第三声，殷懃劝，再倾樽。
第玖段
再叮咛，髫年弱冠论交，松柏誓盟。愿东君浪跃龙门，飞跨鹂程。一叶身，一叶身，酒船棹月，诗担挑云。片帆孤月伴君行，窃忆相逢托梦中。青山列画屛，鞍马秋风冷。功名事，早登瀛，指日兮，荣昼锦。终也怕听阳闗第四声，故旧鲜，孰知心。
尾
他乡故国看明月，凄凄切切。会少离多，花残月缺。
叁《桐园草堂琴谱》
收録于清代乾隆三十六年俞宗撰辑的《桐园草堂琴谱》中第1首琴曲，凡三叠。
歌词
渭城朝雨浥轻麈，客舍青青桺色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。长亭桞依依，伤怀伤怀，祖道送我故人，相别十里亭。情最深，情最深，情意最深。不忍分，不忍分。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。担头行李，沙头的酒樽，携酒在长亭，咫尺千里，未飮心已先醉，先醉此恨有谁知。哀可怜，哀可怜，哀哀可怜。不忍离，不忍离。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青桞色新。劝君更尽一杯酒，西出阳闗无故人。堪叹商与参，怨寄丝桐，对景那禁伤情，伤情。聁征旌，聁征旌，未审何日归程。对酌此香醪，香醪有限，此恨无穷。伤怀，咽喉难吞。楚天湘水隔渊星，早早托鳞鸿。情最殷，情最殷，情意最殷。奚忍分，奚忍分。
従今别后，两地相思万种，有谁吿陈。
肆《裛露轩琴谱》
收録于清代嘉庆七年后撰辑的《裛露轩琴谱》中第39首琴曲，凄凉调，凡九段，太古遗音。
段标题
首段 酌别西东 二 放舟别鹤 三 逺饯江堤 四 风雨兴思 五 名疆旅次
六 对景牵情 七 亭畔留连 八 戴月论心 九 预嘱荣归
#古琴##刘晓睿#
共计收录于4部琴谱内
壹《真传正宗琴谱》
收録于明代万历十七年杨抡撰辑的《真传正宗琴谱》中第28首琴曲，凄凉调，凡九段。
曲意/解题
按斯曲，唐诗人王摩诘所作也。公以人之冣苦者，莫如离别，断金之契。一旦而有覊旅之行，或驰驱王事，或碌碌功名。咫尺睽千里，一别辄三秋。留之势难，割之情惨。是以载肉于俎，载酒于樽，追而送之江之浒。顾瞻祖道，景物萧然，风雨凄凄于渭城，桺色青青于客舍。阳关路渺，故人难见，所以进之香醪，而更欲倾樽者，实深致其不忍分袂之情耳。则其拟调凄凉，淂㣲见音与情之相似乎。
歌词
第壹段 酌别西东
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青桺色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。木兰舟，木兰舟，载不起许多的离愁。人在那西陵，心在东州。夣遶东州，只见吴山髙耸水东流，东流东流复东流。
第贰段 放舟别鹤
黄鹤楼，黄鹤楼，烟花三月下扬州。棹孤舟，棹孤舟，似载起万恨那千忧。极目䖏，望断长亭依依桞。
第叁段 逺饯江堤
路迢迢，路迢迢，樽酒的那尽沙头。伤怀抱，江声日夜吼怒涛。鹔鹴裘，鹔鹴裘，到䖏也任遨游。浪花浮，浪花浮，大江流不尽的离愁。轻烟罩映畵楼，杨桞溪桥，夜雨扁舟，明月梁州。
第肆段 风雨兴思
月下潮生红蓼汀，桞稍风急堕流萤。长亭短亭，叙别叮咛。桐梧夜雨，恨不同听。
第伍段 名疆旅次
为功名，邮亭驿路飘零，慢敲金镫，惨离情。折梅逢使，信托鳞鸿。别离轻，别离轻，朝南暮北，踪迹浮萍。长安回首孤另，人在天涯海角中。云山围塞幕，别路转孤城。朝雨过，浥轻尘，柳青青，向渭城。始也怕听阳关苐一声，雨零零愁愈增。
第陆段 对景牵情
芳草渡头初雨过，緑杨枝上好风清。緑杨芳草，牵挽离情。长途迢逓，携手难分。
第柒段 亭畔留连
短长亭，短长亭，载酒的那送君行。景晴明，景晴明，和风丽日，闹那燕莺。遥忆关山万里，何日归程，未卜归程。旣也怕听阳关第二声，河畔桞速君行。
第捌段 戴月论心
残月明，残月明，漏晓先矣立洲汀。为君行，为君行，情怀无限，语话难分，握手在那都门，不忍分。三也怕听阳关第三声，殷懃劝再倾樽。
第玖段 预嘱荣归
再叮咛，髫年弱冠论交，松柏誓盟。愿东君浪跃龙门，飞跨鹏程。一叶身，一叶身，酒舡棹月，诗担挑云。片帆孤月伴君行，窃忆相逢托梦中。青山列畵屛，鞍马秋风冷。功名事，早登瀛，指日兮，荣昼锦。终也怕听阳关第四声，故旧鲜孰知心。
尾
他乡故国看明月，凄凄切切。会少离多，花残月缺。
段标题
一 酌别西东 二 放舟别鹤 三 逺饯江堤 四 风雨兴思 五 名疆旅次
六 对景牵情 七 亭畔留连 八 戴月论心 九 预嘱荣归
贰《琴谱合璧》
收録于明代万历三十七年杨抡撰辑的《琴谱合璧》中第59首琴曲，凄凉调，凡九段。
曲意/解题
按斯曲，唐诗人王摩诘所作也。公以人之冣苦者，莫如离别，断金之契。一旦而有羁旅之行，或驰驱王事，或碌碌功名。咫尺睽千里，一别辄三秋。留之势难，割之情惨。是以载肉于俎，载酒于樽，追而送之江之浒。顾瞻祖道，景物萧然，风雨凄凄于渭城，栁色青青于客舍。阳闗路渺，故人难见，所以进之香醪，而更欲倾樽者，实深致其不忍分袂之情耳。则其拟调凄凉，得微见音与情之相似乎。
第壹段
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青栁色新。劝君更尽一杯酒，西出阳闗无故人。木兰舟，木兰舟，载不起许多的离愁。人在那西陵，心在东州。梦遶东州，只见吴山高耸水东流，东流东流复东流。
第贰段
黄鹤楼，黄鹤楼，烟花三月下扬州。棹孤舟，棹孤舟，似载起万恨那千忧。极目处，望断长亭依依柳。
第叁段
路迢迢，路迢迢，樽酒的那尽沙头。伤怀抱，江声日夜吼怒涛。鹔鹴裘，鹔鹴裘，到处也任遨游。浪花浮，浪花浮，大江流不尽的离愁。轻烟罩映画楼，杨栁溪桥，夜雨扁舟，明月梁州。
第肆段
月下潮生红蓼汀，栁稍风急堕流萤。长亭短亭，叙别叮咛。梧桐夜雨，恨不同听。
第伍段
为功名，邮亭驿路飘零，慢敲金镫惨离情。折梅逢使，信托鳞鸿。别离轻，别离轻，朝南暮北，踪迹浮萍。长安回首孤另，人在天涯海角中。云山围塞幕，别路转孤城。朝雨过，浥轻尘，栁青青，向渭城。始也怕听阳闗第一声，雨零零，愁愈增。
第陆段
芳草渡头初雨过，緑杨枝上好风清。緑杨芳草，牵挽离情。长途迢逓，携手难分。
第柒段
短长亭，短长亭，载酒的那送君行。景晴明，景晴明，和风丽日，闹那燕莺。遥忆闗山万里，何日归程，未卜归程。既也怕听阳闗第二声，河畔栁，速君行。
第捌段
残月明，残月明，漏晓先矣立洲汀。为君行，为君行，情怀无限，语话难分，握手在那都门，不忍分。三也怕听阳闗第三声，殷懃劝，再倾樽。
第玖段
再叮咛，髫年弱冠论交，松柏誓盟。愿东君浪跃龙门，飞跨鹂程。一叶身，一叶身，酒船棹月，诗担挑云。片帆孤月伴君行，窃忆相逢托梦中。青山列画屛，鞍马秋风冷。功名事，早登瀛，指日兮，荣昼锦。终也怕听阳闗第四声，故旧鲜，孰知心。
尾
他乡故国看明月，凄凄切切。会少离多，花残月缺。
叁《桐园草堂琴谱》
收録于清代乾隆三十六年俞宗撰辑的《桐园草堂琴谱》中第1首琴曲，凡三叠。
歌词
渭城朝雨浥轻麈，客舍青青桺色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。长亭桞依依，伤怀伤怀，祖道送我故人，相别十里亭。情最深，情最深，情意最深。不忍分，不忍分。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。担头行李，沙头的酒樽，携酒在长亭，咫尺千里，未飮心已先醉，先醉此恨有谁知。哀可怜，哀可怜，哀哀可怜。不忍离，不忍离。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青桞色新。劝君更尽一杯酒，西出阳闗无故人。堪叹商与参，怨寄丝桐，对景那禁伤情，伤情。聁征旌，聁征旌，未审何日归程。对酌此香醪，香醪有限，此恨无穷。伤怀，咽喉难吞。楚天湘水隔渊星，早早托鳞鸿。情最殷，情最殷，情意最殷。奚忍分，奚忍分。
従今别后，两地相思万种，有谁吿陈。
肆《裛露轩琴谱》
收録于清代嘉庆七年后撰辑的《裛露轩琴谱》中第39首琴曲，凄凉调，凡九段，太古遗音。
段标题
首段 酌别西东 二 放舟别鹤 三 逺饯江堤 四 风雨兴思 五 名疆旅次
六 对景牵情 七 亭畔留连 八 戴月论心 九 预嘱荣归
#古琴##刘晓睿#
✋热门推荐