【#研究称奥密克戎在塑料和皮肤上存活更久#，世卫指疫情未达终结｜大流行手记（1月24日）】　北京“国际邮件检出奥密克戎”事件引发不小关注后，一项新研究再度验证人们对病毒传播力的担忧——日本研究团队一份未经同行评议的论文提出，奥密克戎变异株在塑料表面和人类皮肤上存活时间较其它版本的新冠病毒更长。

这项京都府立医科大学团队的研究显示，奥密克戎病毒的高“环境稳定性”（environmental stability）可能帮助奥密克戎取代德尔塔（Delta）成为主导毒株并迅速传播。团队发现，在塑料表面，原始毒株和阿尔法（Alpha）、贝塔（Beta）、伽马（Gamma）和德尔塔变种的平均存活时间分别为56小时、191.3小时、156.6小时、59.3小时和114.0小时，而奥密克戎高达193.5小时。https://t.cn/A6Jkd379

#农技推广#【冬贮娃娃菜采后管理指导意见】娃娃菜是一种小型白菜，含有丰富的维生素、矿物质，营养丰富，风味佳美，食用方法简单多样，并且个体小、便于食用，逐渐成为深受消费者喜爱的白菜类型。北京市露地种植秋末冬初采收的娃娃菜，经过贮藏可以错峰销售，既能解决秋季集中上市销售难、价格低问题，又能实现农业企业和农民增收。娃娃菜生长期短，管理简单省工，生产成本低，风险小，效益高，生产者爱种植。秋末采收的娃娃菜，可通过贮藏增加种植效益。但娃娃菜个体小，叶片失水后商品性降低，对贮藏技术要求高。做好娃娃菜采后管理技术工作，对于降低损耗率，延长供应期、提高秋茬娃娃菜效益十分重要。北京市农业技术推广站专家建议：
1.适时采收
娃娃菜适宜的收获期为正常年份不发生严重冻害保证率达90%日期之前的5~10d 进行为宜。北京平原地区冬贮娃娃菜采收时间一般为10月底至11月初，以最低气温和不受冷害作为判断依据，年度间略有差异，个别年份可到11月中旬。娃娃菜对采收标准要求不严格。收获后直接销售的娃娃菜，应在达到商品性要求后及时采收；大面积种植时，应先采收成熟度高的娃娃菜，再逐步采收成熟度低的娃娃菜。提早采收，娃娃菜成熟度低，心不饱满，单产低，品质劣；过晚采收，成熟度高，单产高，但贮藏过程易出现裂球问题；因特殊天气原因在外界气温达到0℃前，达不到采收标准的娃娃菜，应带根采收。现销娃娃菜可十成心采收；贮藏娃娃菜最好八、九成熟时采收。采收后直接销售的娃娃菜，应均衡上市，避免采收期集中，销售不及时延迟采收，造成娃娃菜个体过大、商品性降低，同时增加加工工作量问题。贮藏的娃娃菜应适当延迟播种时间，以避免出现成熟度过高、耐贮藏性能低问题。生产者应关注10 月下旬至11月初气温变化，做到适时采收。
2.关注商品性
娃娃菜生育期短，秋季采收的娃娃菜，生长中后期需大肥大水满足快速生长需要，在注重底肥的基础上，追肥种类、数量与商品性相关。烧心为最常见缺素症状，蚜虫为常见虫害，影响商品性，应提早采取预防措施。娃娃菜种类多，外叶较绿、内叶发黄的品种更受市场欢迎。娃娃菜为小型白菜类型，亩种植密度应在1万株左右。种植密度低，需要去除的外叶多，费工，并且单产低；种植密度过高，单棵重太小，娃娃菜心不饱满，商品性差。应满足娃娃菜不同生长时期养分、水分需要，但为增加耐贮性，在采收前8~10d应停止浇水。采收前遇到轻度冷害的，可待气温回升、叶片恢复正常状态时采收。达不到采收标准，成熟度极低的娃娃菜，可创造继续生长条件，使产品符合上市要求。成熟度由贮藏条件和贮藏期决定，一般以八九成成熟度为好。娃娃菜生长期短，应根据用途及品种生育期选择适合播种时间，贮藏的娃娃菜应比正常播种期延迟播种1周左右。娃娃菜商品性要求：个体大小均匀，单颗重量 150~200g，外层鲜嫩，包球紧实，叶片颜色黄色或淡黄色，叶球清洁、新鲜，叶片脆嫩，含水量充足，无病斑，无虫害，无烧心，无抽薹，无散叶，无腐烂、老帮、黄叶等不可食叶片，外部无杂物及其他伤害。
3.贮前准备
在低洼地块种植，成熟度达到十成的，有烧心、细菌性斑点、外叶发白类型的娃娃菜不适宜贮藏；贮藏的娃娃菜最好八、九成熟度，无烧心、无病虫害，外叶绿色，内叶黄色的。娃娃菜贮前准备工作包括晾晒、整理、预贮等工作。采收时娃娃菜含水量高，应在田间进行 2~3d 晾晒，使外叶失去一部分水分，组织变软，提高抗寒能力，但因个体小不能过度失水。整理工作主要是去除烂叶、病叶、黄帮，一般不去除完整无病虫害的外叶。预贮工作就是把修整后的娃娃菜，在菜体温度降至 1~2℃后及时入贮；预贮环节需预防伤热及冷冻害。
4.贮藏技术
娃娃菜适宜贮藏温度为0℃，湿度为95%，氧气浓度为1%~6%，二氧化碳浓度0~5%。贮藏方式有假植、堆藏、沟藏、窖藏、冷库贮藏、气调库贮藏等方式。气调长期贮藏损耗率最低，贮藏时间长，保鲜效果最好，在条件允许的情况下，可采用气调贮藏。推荐园区、农民利用冬季闲置塑料大棚方法贮藏娃娃菜，此方法简单易掌握，贮藏成本低，数量可多可少，贮藏效果好，损耗率低，经济效益高。出库销售前，去除小型白菜外叶，娃娃菜一般以三棵重量500g 为宜。因今年因天气原因普遍播种较晚，甚至有九月初播种的，再加上九、十月份阴雨天多，成熟度较低，达不到销售标准的，可采取假植方式，在贮藏的同时，还能继续生长。
5.合理使用包装
应根据销售渠道和配送方法选择适宜的包装方式。娃娃菜包装方式简单，主要有保鲜膜包裹、包装盒、包装袋等方式，如用通透性好的0 .01 mm 厚度 PEPO 膜包裹保鲜效果最佳，它既能避免折断叶片，又能避免机械损伤，还具有预防失水作用。袋装娃娃菜多采取三棵为一包装。包装数量大时，可采用半自动、自动包装机械进行包装，包装效率高，劳动强度低，长期使用经济效益好。
6.家庭保存
娃娃菜适合在家用冰箱中存放。因娃娃菜含水量高，保鲜过程中，外叶失水后易萎蔫，湿度大心内易腐烂，可用包装纸包裹，既能保持湿度，又能避免腐烂问题发生。

【来吃瓜啦！】2021年北京市农业技术推广站在延庆区延庆农场和茂源广发等多地种植了贝贝南瓜。据农业技术推广站瓜类作物科农艺师张莹介绍，今年市推广站引进了塑料大棚栗味南瓜品种25个，露地栽培品种17个。其中种植的贝贝南瓜一株最多能结14个，平均每株能结10个小南瓜，平均单瓜重300-400g，产量达到2555kg/亩。另外，还种植了红、白、绿、桔、银、翠六色迷你贝贝南瓜，增添了园区的景观色彩，同时丰富了市民消费需求。