海胆盖饭

#海胆#

即便在日本各地都能捕获到海胆，但要是一说起海胆，大部分日本人首先想到的就是北海道。

海胆虽属于杂食性无脊椎动物，最爱的还是海藻类，尤其是昆布。北海道出产优质的昆布，培育出的海胆也尤为美味。

像罗臼、利尻、日高、积丹、恵山等昆布的名产地同时也是海胆的名产地。

目前北海道主要的海胆品种为虾夷马粪球海胆（虾夷为北海道的古称）和紫海胆。在北海道的市场上，甚至还可以看到仅用盐水渍成的盐水海胆，不施以任何多余的调味，最能品尝到海胆本身的风味。

不过要说到最经典的海胆料理，还是海胆盖饭。

这种盖饭其实制作方法非常简单，不像通常的猪排盖饭、牛肉盖饭或亲子盖饭那样需要烹调，将新鲜的海胆满满地铺在饭上就做好了，米饭的温度以温热为佳，最能激发出海胆的鲜甜。

通常再以一点酱油或山葵来调味即可，当然，食材丰富一些也是极好的。

【宁县：早胜派出所及时救助一只国家二级保护动物狗獾】#保护野生动物#

4月12日下午，早胜派出所接辖区群众报警称：早胜小学后面废弃地坑内发现一受伤动物，请求救助。

接警后，早胜派出所民警迅速赶赴现场，经对该生物拍照识别，发现其为国家二级保护动物——狗獾，民警及时找来食物对被困的狗獾进行了投喂，并立即联系森林派出所进一步开展专业救治。

目前该狗獾已被送往陇东学院濒危野生动物救助中心妥善救治。

狗獾小科普

狗獾（学名：Meles meles），是鼬科、狗獾属的一种动物。狗獾在鼬科中体形较大，肥壮，颈部粗短，四肢短健，尾短，体背褐色与白色或乳黄色混杂，四肢内侧黑棕色或淡棕色。一般在春、秋两季活动，性情凶猛，冬眠，挖洞而居，杂食性，每年繁殖一次，每胎2-5仔，栖息环境比较广泛，如森林、灌丛、田野、湖泊等各种生境，分布于亚欧大陆大多数地区。中国从内蒙、东北、华北直至江苏、浙江、福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、贵州和甘肃等省均有分布。被列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2008年濒危物种红色名录ver 3.1——无危（LC）。https://t.cn/A66d6b1d

画眉鸟是鸟纲、画眉科的中型鸟类，体长约23厘米。上体橄榄色，头顶至上背棕褐色具黑色纵纹，眼圈白色，并沿上缘形成一窄纹向后延伸至枕侧，形成清晰的眉纹，极为醒目。下体棕黄色，喉至上胸杂有黑色纵纹，腹中部灰色。虹膜橙黄色或黄色，上嘴橘色，下嘴橄榄黄色，跗蹠和趾黄褐色或浅角色。

栖息于山丘的灌丛和村落附近的灌丛或竹林中，机敏而胆怯，常在林下的草丛中觅食，不善作远距离飞翔。雄鸟在繁殖期常单独藏匿在杂草及树枝间极善鸣啭，声音十分洪亮，歌声悠扬婉转，非常动听，是有名的笼鸟。杂食性，主要取食昆虫，特别在繁殖季节嗜食昆虫；兼食草籽、野果。

分布于老挝、越南北部和中国的东南沿海地区，在华中、华南、海南及台湾地区的为留鸟。

为广州市市鸟。