#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些,因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息,绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零,只剩下单一乏味的黄褐色,枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后,才拐了个弯慢吞吞地来到北方。

好在迟归迟,春天还是来了。公园里的桃树开花了,路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒,但小城的帅哥美女耐不住寂寞,提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。

天气一天天暖起来,小区的不远处有一夜市,随着天气变暖,夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候,人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。

夜市的诱惑是不可阻挡的,人生唯有爱与美食不可辜负。

我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊,老板是夫妻两人,年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的,长着一张娃娃脸,整天笑眯眯的。女人小巧玲珑,笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了,彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位,老板娘不用我说什么,就直接拿了一大杯扎啤放在我面前,笑一笑说:“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来,开了火,炒瓢里倒了油,给我爆炒起田螺来,他们夫妻二人都知道我就好那一口。

油烟起,老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响,香味蹿出,缕缕勾魂。佐料炸出香味,田螺登场,处理好的田螺一入锅,高温的油飞溅而出,锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢,锅中的田螺高高被抛起,又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声,与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。

不一会功夫,一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套,直接拿起一个田螺送到嘴边,轻轻地一嘬,吮吸的啧啧有声,那声音是消魂的,是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口,肉细腻而又不失Q弹,肉虽然少,但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉,不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳,麻辣鲜香全员集合,麻而不躁、辣而不火、油而不腻,麻中有辣,辣中有鲜,味蕾感觉到不同层次的味道,最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。

我吃田螺用江湖话叫“武吃”,就是直接用手抓起来吃,有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”,也可以叫作“雅吃”,用牙签挑了田螺壳里的肉,优雅地送到嘴里,也吃出了万种风情。

爆炒田螺配扎啤,那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼,坐在烟火气满满的小吃摊,吹着清凉的小风,头顶是深邃的天空,天空中繁星闪烁。吃一个田螺,让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒,高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。

诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡,在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云,细小的泡沫嗤嗤地破灭,声音欢快悦耳。喝一口啤酒,啤酒的泡沫温柔地包围了口腔,接着一股清凉入喉,啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。

吃田螺讲究的是细嚼慢咽,田螺肉少,不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐,此种滋味只有慢慢品尝,吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌,身体一点点放松,忘却疲劳,忘却烦恼,进入最佳的境界,脑中只有美食没有其他。

田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域,不分男女老少,不论是达官贵族,还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。

历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。

春秋时期的《国语》记载了这样一个故事,吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾,国库空虚,市无食粮,为了让百姓们填饱肚子,吴国政府下令百姓前往东海之滨,在这里可以以“蒲赢”为食,这里的“蒲赢”指的就是田螺。

而且在南北朝的文献记录中,将田螺描写成为“大如梨橘,小如桃李”的体型,可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期,人们的生活水平也开始富足了,于是也学会了享受生活,此时品尝田螺不光是吃饱了,而且还想品尝一些难得的美味佳肴,这才不枉来人间一趟,于是就有了“啄螺蛳过酒,强盗赶来勿肯走”的说法。

其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王,也无法抵抗田螺的魅力,南宋的建国者宋高宗赵构,在他去臣子家吃饭的时候,这位大臣为了讨好帝王,于是足足准备了30道不同珍馐美食,其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。

我喜欢吃田螺由来已久,小时候便喜欢吃田螺。在农村长大,每到夏末秋初的时候,正是田螺肥美的时候,经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。

妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中,倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部,清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油,油温八成热,倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香,接着倒入田螺,大火翻炒。然后加入少许的盐,花椒面,花椒粒、姜粉调料,倒入酱油上色,白酒去腥,继续翻炒。爆炒3至5分钟,再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花,一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。

这是小时候“妈妈版”的田螺,那时候物质匮乏,爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用,用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味,抓了田螺就往嘴里塞,双手油渍渍的,恨不得把手指头咬了吃,馋哭了邻居的小孩。

一方水土养活一方人,一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子,无论在外面漂泊了多久,家乡的味道才是最纯正的,那是刻在骨子里的记忆。

华灯初上,拖着一身的疲惫,走进喧嚣的夜市。喊一声:“老板,来一盘爆炒田螺,一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香,啤酒清爽,慢慢品尝。在慢时光中让身心放松,疲劳尽散,美哉快哉!

《爆炒田螺配扎啤,夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭

又回到了最初的起点,心肝宝贝爱很美1314这是一片天真纯洁的净土,唯有这里才是真正的归宿。这世间再无186* ***5406,与其让他人判入死刑,不如自己斩断,世间的人和事有太多的荆棘,有的人选择下家,是释放内心的诸多不满,过后就是昙花一现,有的人选择纠缠,是你的永远都不会溜走,不是你的就是攥在手心里也会流失,有的人选择时间,每个人都有自己的权利去抉择,而自己一直坚持用时间来证明和淡忘一切,唯有时间磨练内心的沉默与释怀,当你怕爱的人受伤时用刀柄递给他时,他却用刀刃捅向你,你依然用微笑面对着,这就是爱,只不过不需要怜悯,可以低头舔一口,尝尝爱的味道,这就是爱的最高境界!

#任嘉伦[超话]#
411写给任嘉伦的情书

​从未有过爱的人,故而从未写过情书。直至你的出现,我确定你就是我年少时的梦想,是小鹿乱撞,是心花怒放的情窦初开,我喜欢的样子你都有亦可说你所有的样子我都喜欢。从我拿起笔,准备叙述有关于你的细节开始,总是斟酌再斟酌。若要提笔,我该如何写意你,我该怎样把这份难以言说的情感传递给你呢?此时我好想成为诗人,成为画家。诗经有云:
“彼其之子,美无度,殊异乎公路”
​“彼其之子,美如英,殊异乎公行”
​“彼其之子,美如玉,殊异乎公族”

​诗中描述的是一位怀春的女子对一个初见的美貌男子极尽赞美之情,心中顿生爱慕,后又上升对他美好品质的尊敬之情。这不正是万千嘉人对你情感最贴切的描述吗?始于美貌颜值,陷入演技眼技,忠于言行品德!

​庆幸你的出现,让我在恰当的时间,遇见美好的你。看过岁月流转的场景,万千景象,芸芸众生,不及你,不如你!有你的日子如诗如画,每一帧,每一笔,都是你,皆是你!

记忆里珍藏着关于你的点点滴滴,想在这个特殊的日子里谱写有关于你的华丽篇章,虽然时间悄无声息,但对你的这份爱却有迹可循!

你的眼睛很漂亮,很清澈,很明亮,你的眼睛就像一湾春水,让人沉溺其中不愿醒来,心甘情愿被你勾魂摄魄!透过你的眼睛仿佛可以看尽世间百态,人情冷暖;可以看到我未曾经历过的世界和我错失过的所有岁月!

喜欢你敬业的样子,一丝不苟,认认真真,因为你的努力专注才会有那么多优秀的作品呈现给万千观众,感谢有你,以及你诠释的一个个鲜活生动的人物陪伴我直到永远!每一部剧,每一首歌,每一个作品你总是给大嘉带来意想不到的惊喜和无法言喻的感动。你精湛的演技眼技,微表情,肢体语言,总是那么恰到好处地给人以想象空间,隔着屏幕都能感觉到那种怦然心动!爱情最美好的样子就是你眼里柔柔的光芒,还有你那明媚的笑容,温柔宠溺!细致入微!遇见你就像遇见了爱情,与你在不同的场景里相遇相知相爱,仿佛与你在谈一场场刻骨铭心的爱情!搞事业的时候真的很酷很有代入感。酷拽狠厉的样子,霸气决然的样子,简直太燃了!人物性格也是丰富多彩,鲜衣怒马广平王,冷傲果决的陆绎,自信傲娇的紫萱,沉稳隐忍的小南辰王,羞萌儒雅的周生辰,痞帅酷拽的穆青,机智果敢的叶冲,纯情坚毅的小萌鱼长意,霸气凛然的北渊尊主长意等等……

确认过眼神,这就是我心心念念的一任千面!面面俱到!面面绝伦!
确认过眼神,是我那风姿卓绝,美貌满分,让人心驰神往的男孩任嘉伦!

都说“精致的皮囊千篇一律,有趣的灵魂百里挑一”。你不仅演技好,唱歌跳舞,打乒乓球篮球也是信手捏来,游刃有余,真的是才艺全开,魅力十足!酷炫的舞步于光影映衬中弥漫迷人气息,曼妙的音符于动感旋律中俘获心动甜蜜,一步步,摆动心跳频率;一声声,诉说心声几许。对你的情意似你歌中所唱的那样“我捧着一生一世去笃定,千万里,也愿意,奔向你,都为你,心如一”……

你的国超文集,简直就是年轻人奋斗励志的典范。对梦想的热爱与坚持,为了梦想而努力奋斗的好青年,成功了也不骄不躁,历经悲伤与挫折,依然保存初心与本性,真是难能可贵!这个世界从来就没有平白无故的好运气,每一份好运气的背后都是你日积月累付出的辛劳与汗水,努力与坚持!追星的路上你总是给嘉人们带来满满的正能量,她们不仅迷恋你的人,还有你那满满的正能量让身陷困顿中的嘉人们如沐甘霖,立志做最好的自己,向阳而生!如此干净又率真的你总是给人一种“润物细无声”的舒适以及“细水长流”般的绵长!

​第一次如此地喜欢一个人,追星简直不可思议,总觉得追星是年轻人的事,与我真的的不搭调,可是自从遇见你,一切都顺理成章,理所当然。为了你入饭团,开微博,签到打榜,发帖点评赞,爱你的811天,“未见君子,忧心忡忡,亦既见止,我心则悦”,你是我未曾预知的心动,你是我忘却年龄的追逐!

​浮生若梦,为欢几何?
唯有嘉伦,为我所求!

庆幸自己成为大嘉族里的一员,和万千嘉人一样,怀着同样的心相聚在一起,共同守护我们心中这一份情真意切,这份情有独钟!

在这个特殊的日子里,祝福我的心上任,生日快乐!星途璀璨耀眼,生活幸福安康!

十八岁时的慧写给你的情书
2022年4月10日


本来是准备明天你生日再送给你,我看嘉人们早早就已经发帖了,心中实在是按捺不住这份冲动了,莫怪情话零星太短,却是我真情流露,我知道也许你根本看不过来,但还是充满期许!

永远爱你的嘉人:慧


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