#寻一杯春天的好茶# 【初夏近了,冷泡茶?安排!——茶叶如何冷泡才能展现茶叶本身的魅力? 】之五
冷泡茶怎么泡
冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶,冷泡茶中,冷水,可以是凉白开、矿泉水、纯净水,水温为常温状态。其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。茶叶经过冷泡效力大涨,但是冷泡茶对茶叶的要求比较高,并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。
此外,发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
冷泡茶怎么泡
冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶,冷泡茶中,冷水,可以是凉白开、矿泉水、纯净水,水温为常温状态。其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。茶叶经过冷泡效力大涨,但是冷泡茶对茶叶的要求比较高,并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。
此外,发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
油炸方便面是能致癌的“垃圾食品”吗?
首先,方便面的面饼非常干燥,细菌无法生长,所以面饼本身并不需要加防腐剂。其次,方便面料包中的添加剂也没那么可怕,常用的有碳酸钠、六偏磷酸钠、黄原胶、柠檬酸等10多种,只要按国家规定使用,就不会对健康造成危害。
总的来说,油炸方便面的营养价值介于炸油饼和炒面(不加糖)之间,在同样重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。不过,油炸方便面中的维生素比较低,面饼的维生素低于馒头烙饼之类的普通面食,且其调料包中的油脂含量很高。
任何单一食品,都不能满足人体营养平衡的需求。所以从这个角度来说,吃方便面的时候,加点鸡蛋、肉类和蔬菜,整体的营养价值就会提高不少
#方便面致癌##健康科普#
首先,方便面的面饼非常干燥,细菌无法生长,所以面饼本身并不需要加防腐剂。其次,方便面料包中的添加剂也没那么可怕,常用的有碳酸钠、六偏磷酸钠、黄原胶、柠檬酸等10多种,只要按国家规定使用,就不会对健康造成危害。
总的来说,油炸方便面的营养价值介于炸油饼和炒面(不加糖)之间,在同样重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。不过,油炸方便面中的维生素比较低,面饼的维生素低于馒头烙饼之类的普通面食,且其调料包中的油脂含量很高。
任何单一食品,都不能满足人体营养平衡的需求。所以从这个角度来说,吃方便面的时候,加点鸡蛋、肉类和蔬菜,整体的营养价值就会提高不少
#方便面致癌##健康科普#
#不加糖的龙虾煲鸡汤比较甜#邢克垒
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