五一想去桂林、柳州耍一耍，在小红书里面搜旅游攻略，评论区很多好像是本地人的网友都劝别去玩，别把疫情带过去了，就是那种你低风险也劝别去，怎么说呐，也可以理解。
哎呦，就很怕给别人添麻烦，该死的新冠快点结束啊，我好想过正常的生活，聚餐，唱k，逛商场，看电影，出去旅游，听live，看演唱会……
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#宣汉我的家# 【巴风賨韵】张国述：声味相和—歌声与美食的邂逅
在中国的文献记载中，饮食活动与音乐舞蹈总是相伴出现，声与味是人们对感官与精神的重视，体现了生活的艺术化，这也是中国独具特色的宴饮活动。宣汉县是四川省唯一的土家族聚居区，土家族在这里生活居住，形成了自己独具特色的饮食文化和音乐歌舞活动。
一、土家饮食巴人的后裔土家人拥有“忠勇信义、敦厚耿直、豪爽善武”等性格，而吃肉、喝油茶、泡酸菜是土家人饮食文化的重要特征。常言道：“无肉不成席”，肉已成为川东北饮食中当仁不让的主食之一。逢年过节、红白喜事、生朝美日，肉是必不可少的食物。在众多肉食中，坨坨肉和片片肉是土家人的最爱。
坨坨肉和片片肉代表着主人的脸面，是待人接物的重要标志。肉越大越好，谁家碗小肉薄，大家就会认为这家人吝啬、小气，以后不宜和他往来、深交。
做肉也是有讲究的，席面一定要体现“天圆地方”，阴阳学说这一朴素的辩证法无处不在。桌子是方的，杯碗是圆的，坨坨肉是方的，碗上面一定要装满成圆形；扣肉是长方形的，每片都要盖过碗口，扣过来成圆弧形；小酥肉是方的，配上丸子是园的；板凳是方的，屁股是园的......。龙泉乡金鸡村二社有个李掌墨（李家兴），他一年只吃两顿肉，一是春节，二是七月半，平常他是不吃肉的。问他为什么？他说：“点把点别把我螬气（瘾）逗发了！”他吃肉不切，大块腊肉煮熟后挑起来直接啃咬，直到吃饱为止。他说他一次能吃三四斤肥肉，这一辈子就从来没吃腻过。土家人普遍都能吃肉，外面的人见他们吃肥肉的样子，吓得龇牙咧嘴，目瞪口呆。其实这与土家族人的饮水和食物结构及运动量有关，卡斯特地区的水大多偏碱性，食物又以粗粮为主，野菜当家，山高路险，爬坡下坎，肩挑背驮，全是重体力活。所以对高蛋白、高热量、高脂肪的东西特别喜爱。
土家人非常热情好客，狗一咬就知道有客人来了，主人急忙跑出屋去，很远就接过客人背篼或手里的东西，迎到屋里上坐，首先是一碗香喷喷的油茶，喝了再给满上。做油茶也很讲究，先将茶叶在锅里文火炒香（增香去异味）铲起来去掉灰尘，将锅洗净，烧干水分，煎上腊猪油，倒入白水烧开后再放入茶叶、白糖（有蜂糖的，起锅后放到碗里）还要放些阴米、苞谷泡、炒黄豆之类的。一家之主陪客人说话拉家常，家庭主妇忙着烧菜煮饭、备铺陈。
客人要走，主人是一定要挽留的，多数时间，大人小孩齐上阵，强拉硬拽难脱身，实在留不住，一家人也要送很远很远的，当看不到客人了，还在喊“慢些哟！”“慢些”本是对山高路险的一种忠告和提醒，时间长了也就成了人们一句礼貌用语。土家人的酸菜和辣、麻味十分有名。高山上冬季很长，缺乏新鲜蔬菜。到了秋季，家家户户将成遍的青菜收回来，清洗焯熟堆码到黄桶里，上面放上木棍，用石头压实，倒入清水浸泡，一冬三个月，随食随取。到了次年二三月间，黄桶里的酸菜已泡得涎水如胶，能提丝拉线，酸味更加浓烈醇正，若和腊肉拌炒，是一道难得的美味佳肴。酸菜不仅味道很好，更主要的是有利于开胃消化，直到现在，人们还习惯把青菜叫“酸菜”。
二、土家民歌山里人特别爱唱山歌，唱歌是人们生活中不可或缺的重要组成部分。他们用歌声倾述情感，传承文化，不管是下地劳动，还是闲来无事，都要喊上几声，唱上几句。他们称自己是歌声相伴的民族，谈情说爱歌为媒，下地劳作歌相随，悼念亡灵唱孝歌，结婚哭嫁歌伴泪。薅草锣鼓，是一种集劳动生产、声乐、器乐相结合的独特的民族民歌艺术形式，它既传承了巴人古乐，又展现了古代巴人生活习俗。薅草锣鼓，在川东北喜闻乐见。无论是集体生产还是单家独户，到了除草时节，都要“薅锣鼓草”。山上的土地坡度大，石头多，薅草的队伍一人一行，斜着排队，以免石头砸人。队伍两头的人，往往都是老板或生产队长，他们来回都居高押后，前面的必须薅得快，否则就会被石头砸脚或泥土杂草刷脸，这叫“夹起整”。两位“歌牌子”（歌手）在遇口（劳动场地）上方随人群移动，边打边唱，配合主人提神鼓劲，监督质量，催促进度。如有人偷懒耍滑、搞猫盖屎（铲泥盖草）或摆龙门阵等，歌手就会唱歌提醒或点名批评。如：“有人在搞猫盖屎，可能早饭都没得吃。希望没有下一次，改过就在此一时。”“干活莫摆龙门阵，如果点名不好听。我用歌声来提醒，锄把拄地莫生根......。”
唱歌内容更多的是扯栏山网，说笑、打俏、开玩笑，也有唱书讲历史的，还有祈求上苍保佑风调雨顺、国泰民安、五谷丰登的......。目的就是达到在劳动中娱乐，在娱乐中解除沉闷，提高劳动效率，丰富历史知识，增加社会阅历，赶走山林野兽。歌词大多信手拈来，脱口而出，四句押韵，朗朗上口。如对方赞美他老婆貌美心肠好，他却遣词歪起唱：“我那婆娘老球了，没得年轻那么骚。活像一个大屋窖，整起像把响铃摇。”婆娘在下面使劲骂，他在上面背起喉咙唱。“昨天碰到张作贵儿，悄悄给我嘘个风儿。听说你在弄媳妇儿，到底搞没搞那灯儿……”还有说唱结合的，前面两句唱“郎在对门砍炭柴，姐在屋里送饭来。”后面是说（而且很快）：“脚儿拐两拐，手儿甩两甩，走的路不平，拐去又拐来。”最后唱道：“郎问（姐）送的什么菜？油炸豆腐白菜苔。”又如前面唱：“清草锄头口口岔，两公媳妇薅棉花。”后面说：“东一挖的西一挖，挖到公公脚趾甲。公公说是吐口水，媳妇说是屙尿欻。”接着唱：“真是人老癫冻哒，灵丹妙药不及它。”
也有长短句相结合的，如：“劝郎莫着急，奴在打主意，请个那个木匠喔做楼哦梯。楼梯丈二长，搭上娇屋梁，三步那个两步喔上了哦房。揭开三匹瓦，看到娇在耍，手拿那个花线咯在绣哦花。揭开三匹桷，看到娇的脚，红布那个鞋儿咯白裹哟脚。”“单身汉儿好，妻是无价宝，出门上下门关倒。出门三五天，屋里断火焰，出门那个上下舍好作喔难。铺盖折两折，折出乌梢蛇，单身那个汉儿舍好造喔孽......”我采访到一位妇女演唱的，原汁原味的《烧老二之歌》，歌词大意是：“一更里来一炷香，娘闻儿媳什么东西响？哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，猫儿跳到罩顶上。二更里来二炷香，娘问儿媳什么东西响？哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，猫儿跳到罩钩上。三更里来三炷香，娘问儿媳什么东西响？”（这时她不得不说老实话了）“哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，公公趴在我肚儿上......。”现在在宣汉土家族聚居区，仍在演唱《垂巾扇》、《戒赌歌》、《长年歌》等曲目，这些演唱曲目通俗易懂、表现内容丰富多彩，既延续原有的演唱内容，又将今天的积极向上的世界观、价值观融入演唱内容。男女老少都会唱，出门上下歌声一片一人领唱、二人对唱或一领众人合，互相穿插，声音高亢悠远，山鸣谷应，鸟和蝉鸣，一派祥和 。薅草锣鼓从古老的艺术传承，发展到民间文化和民俗特点的表现形式。历经岁月的洗礼，在当代民族文化中绽放万丈光芒。声味相和，人间至美，土家人在美食与歌声中寻求生活的乐趣。我们在探访土家人的美食和歌声中邂逅人间的真善美。（作者：张国述；市内巴文化特约专家；文章原载于2021年6月的《巴文化纵横》第1期）
在中国的文献记载中，饮食活动与音乐舞蹈总是相伴出现，声与味是人们对感官与精神的重视，体现了生活的艺术化，这也是中国独具特色的宴饮活动。宣汉县是四川省唯一的土家族聚居区，土家族在这里生活居住，形成了自己独具特色的饮食文化和音乐歌舞活动。
一、土家饮食巴人的后裔土家人拥有“忠勇信义、敦厚耿直、豪爽善武”等性格，而吃肉、喝油茶、泡酸菜是土家人饮食文化的重要特征。常言道：“无肉不成席”，肉已成为川东北饮食中当仁不让的主食之一。逢年过节、红白喜事、生朝美日，肉是必不可少的食物。在众多肉食中，坨坨肉和片片肉是土家人的最爱。
坨坨肉和片片肉代表着主人的脸面，是待人接物的重要标志。肉越大越好，谁家碗小肉薄，大家就会认为这家人吝啬、小气，以后不宜和他往来、深交。
做肉也是有讲究的，席面一定要体现“天圆地方”，阴阳学说这一朴素的辩证法无处不在。桌子是方的，杯碗是圆的，坨坨肉是方的，碗上面一定要装满成圆形；扣肉是长方形的，每片都要盖过碗口，扣过来成圆弧形；小酥肉是方的，配上丸子是园的；板凳是方的，屁股是园的......。龙泉乡金鸡村二社有个李掌墨（李家兴），他一年只吃两顿肉，一是春节，二是七月半，平常他是不吃肉的。问他为什么？他说：“点把点别把我螬气（瘾）逗发了！”他吃肉不切，大块腊肉煮熟后挑起来直接啃咬，直到吃饱为止。他说他一次能吃三四斤肥肉，这一辈子就从来没吃腻过。土家人普遍都能吃肉，外面的人见他们吃肥肉的样子，吓得龇牙咧嘴，目瞪口呆。其实这与土家族人的饮水和食物结构及运动量有关，卡斯特地区的水大多偏碱性，食物又以粗粮为主，野菜当家，山高路险，爬坡下坎，肩挑背驮，全是重体力活。所以对高蛋白、高热量、高脂肪的东西特别喜爱。
土家人非常热情好客，狗一咬就知道有客人来了，主人急忙跑出屋去，很远就接过客人背篼或手里的东西，迎到屋里上坐，首先是一碗香喷喷的油茶，喝了再给满上。做油茶也很讲究，先将茶叶在锅里文火炒香（增香去异味）铲起来去掉灰尘，将锅洗净，烧干水分，煎上腊猪油，倒入白水烧开后再放入茶叶、白糖（有蜂糖的，起锅后放到碗里）还要放些阴米、苞谷泡、炒黄豆之类的。一家之主陪客人说话拉家常，家庭主妇忙着烧菜煮饭、备铺陈。
客人要走，主人是一定要挽留的，多数时间，大人小孩齐上阵，强拉硬拽难脱身，实在留不住，一家人也要送很远很远的，当看不到客人了，还在喊“慢些哟！”“慢些”本是对山高路险的一种忠告和提醒，时间长了也就成了人们一句礼貌用语。土家人的酸菜和辣、麻味十分有名。高山上冬季很长，缺乏新鲜蔬菜。到了秋季，家家户户将成遍的青菜收回来，清洗焯熟堆码到黄桶里，上面放上木棍，用石头压实，倒入清水浸泡，一冬三个月，随食随取。到了次年二三月间，黄桶里的酸菜已泡得涎水如胶，能提丝拉线，酸味更加浓烈醇正，若和腊肉拌炒，是一道难得的美味佳肴。酸菜不仅味道很好，更主要的是有利于开胃消化，直到现在，人们还习惯把青菜叫“酸菜”。
二、土家民歌山里人特别爱唱山歌，唱歌是人们生活中不可或缺的重要组成部分。他们用歌声倾述情感，传承文化，不管是下地劳动，还是闲来无事，都要喊上几声，唱上几句。他们称自己是歌声相伴的民族，谈情说爱歌为媒，下地劳作歌相随，悼念亡灵唱孝歌，结婚哭嫁歌伴泪。薅草锣鼓，是一种集劳动生产、声乐、器乐相结合的独特的民族民歌艺术形式，它既传承了巴人古乐，又展现了古代巴人生活习俗。薅草锣鼓，在川东北喜闻乐见。无论是集体生产还是单家独户，到了除草时节，都要“薅锣鼓草”。山上的土地坡度大，石头多，薅草的队伍一人一行，斜着排队，以免石头砸人。队伍两头的人，往往都是老板或生产队长，他们来回都居高押后，前面的必须薅得快，否则就会被石头砸脚或泥土杂草刷脸，这叫“夹起整”。两位“歌牌子”（歌手）在遇口（劳动场地）上方随人群移动，边打边唱，配合主人提神鼓劲，监督质量，催促进度。如有人偷懒耍滑、搞猫盖屎（铲泥盖草）或摆龙门阵等，歌手就会唱歌提醒或点名批评。如：“有人在搞猫盖屎，可能早饭都没得吃。希望没有下一次，改过就在此一时。”“干活莫摆龙门阵，如果点名不好听。我用歌声来提醒，锄把拄地莫生根......。”
唱歌内容更多的是扯栏山网，说笑、打俏、开玩笑，也有唱书讲历史的，还有祈求上苍保佑风调雨顺、国泰民安、五谷丰登的......。目的就是达到在劳动中娱乐，在娱乐中解除沉闷，提高劳动效率，丰富历史知识，增加社会阅历，赶走山林野兽。歌词大多信手拈来，脱口而出，四句押韵，朗朗上口。如对方赞美他老婆貌美心肠好，他却遣词歪起唱：“我那婆娘老球了，没得年轻那么骚。活像一个大屋窖，整起像把响铃摇。”婆娘在下面使劲骂，他在上面背起喉咙唱。“昨天碰到张作贵儿，悄悄给我嘘个风儿。听说你在弄媳妇儿，到底搞没搞那灯儿……”还有说唱结合的，前面两句唱“郎在对门砍炭柴，姐在屋里送饭来。”后面是说（而且很快）：“脚儿拐两拐，手儿甩两甩，走的路不平，拐去又拐来。”最后唱道：“郎问（姐）送的什么菜？油炸豆腐白菜苔。”又如前面唱：“清草锄头口口岔，两公媳妇薅棉花。”后面说：“东一挖的西一挖，挖到公公脚趾甲。公公说是吐口水，媳妇说是屙尿欻。”接着唱：“真是人老癫冻哒，灵丹妙药不及它。”
也有长短句相结合的，如：“劝郎莫着急，奴在打主意，请个那个木匠喔做楼哦梯。楼梯丈二长，搭上娇屋梁，三步那个两步喔上了哦房。揭开三匹瓦，看到娇在耍，手拿那个花线咯在绣哦花。揭开三匹桷，看到娇的脚，红布那个鞋儿咯白裹哟脚。”“单身汉儿好，妻是无价宝，出门上下门关倒。出门三五天，屋里断火焰，出门那个上下舍好作喔难。铺盖折两折，折出乌梢蛇，单身那个汉儿舍好造喔孽......”我采访到一位妇女演唱的，原汁原味的《烧老二之歌》，歌词大意是：“一更里来一炷香，娘闻儿媳什么东西响？哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，猫儿跳到罩顶上。二更里来二炷香，娘问儿媳什么东西响？哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，猫儿跳到罩钩上。三更里来三炷香，娘问儿媳什么东西响？”（这时她不得不说老实话了）“哎呀奴的妈，哎呀奴的娘，公公趴在我肚儿上......。”现在在宣汉土家族聚居区，仍在演唱《垂巾扇》、《戒赌歌》、《长年歌》等曲目，这些演唱曲目通俗易懂、表现内容丰富多彩，既延续原有的演唱内容，又将今天的积极向上的世界观、价值观融入演唱内容。男女老少都会唱，出门上下歌声一片一人领唱、二人对唱或一领众人合，互相穿插，声音高亢悠远，山鸣谷应，鸟和蝉鸣，一派祥和 。薅草锣鼓从古老的艺术传承，发展到民间文化和民俗特点的表现形式。历经岁月的洗礼，在当代民族文化中绽放万丈光芒。声味相和，人间至美，土家人在美食与歌声中寻求生活的乐趣。我们在探访土家人的美食和歌声中邂逅人间的真善美。（作者：张国述；市内巴文化特约专家；文章原载于2021年6月的《巴文化纵横》第1期）
你之所以不快乐，是因为你凡事都想要个结果！
有的事，想多了头疼，想通了心疼，想不通就不想，得不到就不要
别在一件事上纠结太久，纠结久了不会累、会烦、会难过
到最后，你不是跟事过不去，而是跟自己过不去
生活就是自己哄自己，把自己劝明白了，就什么都解决了
好好生活，好好爱自己，把期待降低，把依赖变少，你会过得更好！
有的事，想多了头疼，想通了心疼，想不通就不想，得不到就不要
别在一件事上纠结太久，纠结久了不会累、会烦、会难过
到最后，你不是跟事过不去，而是跟自己过不去
生活就是自己哄自己，把自己劝明白了，就什么都解决了
好好生活，好好爱自己，把期待降低，把依赖变少，你会过得更好！
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