爱理在日本最爱的一家pâtisserie、没有之一的那种川村英树大神的个人店、日本大众点评食べログ东京评分第一的pâtisserie[污]
时隔正好一年再去探店、回过头来看看去年写的探店、想感慨一下这一年自己真的成长了不少[笑cry]
アテスウェイ的主厨owner chef川村英树、喜欢烘焙的小伙伴们可能或多或少都听说过这个名字、川村主厨1971年出生于日本新潟、1989年年仅17岁的川村就进入东京王子酒店就职、2000年渡法深造、2001年担任了アテスウェイ的甜品主厨、2007成为アテスウェイ的owner chef！从1994年到现在、斩获日本和世界中的各类大奖、去店里可以看到挂满的证书和各种巨大的奖杯奖章[跪了]（当时我和小伙伴看的佩服不已[跪了][跪了][跪了]）
去年去探店看到了川村主厨在后厨做小蛋糕、前两天去遗憾没见到[泪]不过排队的时间、让我和小伙伴好好看了看店里的后厨和蛋糕展柜[污]不愧是大佬的店、店里的甜点师们出门拿东西都是带小跑的、整个厨房感觉到了非常忙碌的气氛、开放式厨房、可以让大家在排队的时候看个够[doge]店里的出品种类也特别多、在蛋糕店这样的种类和数量真的很少见了、不过就算种类多、也丝毫没有因此降低了小蛋糕的质量、反而跻身了东京top 1！アテスウェイ的招牌小蛋糕非蒙布朗莫属了、大家都为了每年9月到来年5月才售卖的モンブラン而来、在排队的时候、甚至看到有人买了五个以上[允悲]想吃蒙布朗必须要趁早、下午去虽然人少、但是很多小蛋糕也都卖完了！
蒙布朗杏仁烤蛋白霜做底、中间先挤了和栗
栗子蓉、再挤上乳脂肪47%的超级肥宅快乐鲜奶油[跪了]、最后外面竖着挤满洋栗奶油、纠结买和栗还是洋栗蒙布朗的旁友们可以在这一个蒙布朗里都尝到啦[喵喵]
图3的另一款蒙布朗、虽然价格标签上的名字已经不叫蒙布朗了、我姑且觉得也算是蒙布朗吧[笑cry]（店里应该是为了区别招牌的蒙布朗、而把这款取了另外的名字吧）、这款蒙布朗蛋白霜的比例比招牌蒙布朗的多、相对的就会偏甜一些、据说底座的蛋白霜是80度低温烘干10小时烤制的、里面的内容和招牌蒙布朗大同小异
千层（拿破仑）在蛋糕展柜里看到这个千层的起酥的时候、就坚定一定要点这个千层！我个人也很喜欢这样竖着的拿破仑、一来觉得这样的比较好看、二来倒下来方便切、不过这样倒下来的拿破仑比常见的那种一层千层一层奶油交叠的拿破仑组装起来要难一些[思考]中间有达克瓦滋底、巧克力慕斯、洋梨啫喱、杏仁奶油、焦糖榛果[污]我个人觉得巧克力慕斯整体不太搭、不过小伙伴觉得这里面最好吃的就是巧克力慕斯[笑cry]真的是每个人的口味都非常不同的呀
焦糖吉布斯特曾经因为尝试做了一次吉布斯特奶酱、失败了[允悲]所以这次看到大佬的店里有卖这款小蛋糕、想着一定要尝一下[笑cry]吉布斯特奶酱的特点就是齁甜、因为是用意式蛋白霜和卡仕达酱在一定温度下混合的一种酱、里面有大量的意式蛋白霜、想不甜都难[二哈]曾经法国人的老师说、吉布斯特是在法国人眼里都觉得很奇怪的一款酱[跪了]第一次吃是在辻口博啓的店里吃到的、很喜欢上面的焦糖、这次在アテスウェイ吃到的也是最爱上面的焦糖[羞嗒嗒]焦糖的苦味中和了过于甜的吉布斯特、下面的挞壳里还有流心焦糖酱[好喜欢]本焦糖星人非常喜欢了[污]
栗子浮云卷日式的浮云卷据说是用泡芙工艺制作蛋糕体的、和我以前做过的用卡仕达酱工艺做的口感也有一些不同、感觉卡仕达工艺做的蛋糕体更加入口即化、更湿润、不过这款浮云卷也是获得了小伙伴的一致好评！
栗子圣多诺黑圣多诺黑虽然长期在アテスウェイ店里售卖、不过都会变成当季的不同口味、在这个栗子的季节、当然是栗子味的、百香果夹心的小泡芙上特别实在的挤满了栗子奶油[污][好喜欢]饼底千层也非常酥脆好吃、好像川村主厨特别喜欢用橙皮做内馅儿和点缀装饰、这款圣多诺黑也不例外、多了一分橙子的清香
看去年说想要在アテスウェイ定生日蛋糕、今年就要实现了[兔子][羞嗒嗒]定了一个开心果一个栗子的生日蛋糕、等下个月再来码字呀[爱你][羞嗒嗒]
———————————————————
店名：アテスウェイ(a tes souhaits!)
地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
营业时间：11:00-19:00（周一定休）
人均：1000-1999円
#日本美食[超话]#
时隔正好一年再去探店、回过头来看看去年写的探店、想感慨一下这一年自己真的成长了不少[笑cry]
アテスウェイ的主厨owner chef川村英树、喜欢烘焙的小伙伴们可能或多或少都听说过这个名字、川村主厨1971年出生于日本新潟、1989年年仅17岁的川村就进入东京王子酒店就职、2000年渡法深造、2001年担任了アテスウェイ的甜品主厨、2007成为アテスウェイ的owner chef！从1994年到现在、斩获日本和世界中的各类大奖、去店里可以看到挂满的证书和各种巨大的奖杯奖章[跪了]（当时我和小伙伴看的佩服不已[跪了][跪了][跪了]）
去年去探店看到了川村主厨在后厨做小蛋糕、前两天去遗憾没见到[泪]不过排队的时间、让我和小伙伴好好看了看店里的后厨和蛋糕展柜[污]不愧是大佬的店、店里的甜点师们出门拿东西都是带小跑的、整个厨房感觉到了非常忙碌的气氛、开放式厨房、可以让大家在排队的时候看个够[doge]店里的出品种类也特别多、在蛋糕店这样的种类和数量真的很少见了、不过就算种类多、也丝毫没有因此降低了小蛋糕的质量、反而跻身了东京top 1！アテスウェイ的招牌小蛋糕非蒙布朗莫属了、大家都为了每年9月到来年5月才售卖的モンブラン而来、在排队的时候、甚至看到有人买了五个以上[允悲]想吃蒙布朗必须要趁早、下午去虽然人少、但是很多小蛋糕也都卖完了！
蒙布朗杏仁烤蛋白霜做底、中间先挤了和栗
栗子蓉、再挤上乳脂肪47%的超级肥宅快乐鲜奶油[跪了]、最后外面竖着挤满洋栗奶油、纠结买和栗还是洋栗蒙布朗的旁友们可以在这一个蒙布朗里都尝到啦[喵喵]
图3的另一款蒙布朗、虽然价格标签上的名字已经不叫蒙布朗了、我姑且觉得也算是蒙布朗吧[笑cry]（店里应该是为了区别招牌的蒙布朗、而把这款取了另外的名字吧）、这款蒙布朗蛋白霜的比例比招牌蒙布朗的多、相对的就会偏甜一些、据说底座的蛋白霜是80度低温烘干10小时烤制的、里面的内容和招牌蒙布朗大同小异
千层（拿破仑）在蛋糕展柜里看到这个千层的起酥的时候、就坚定一定要点这个千层！我个人也很喜欢这样竖着的拿破仑、一来觉得这样的比较好看、二来倒下来方便切、不过这样倒下来的拿破仑比常见的那种一层千层一层奶油交叠的拿破仑组装起来要难一些[思考]中间有达克瓦滋底、巧克力慕斯、洋梨啫喱、杏仁奶油、焦糖榛果[污]我个人觉得巧克力慕斯整体不太搭、不过小伙伴觉得这里面最好吃的就是巧克力慕斯[笑cry]真的是每个人的口味都非常不同的呀
焦糖吉布斯特曾经因为尝试做了一次吉布斯特奶酱、失败了[允悲]所以这次看到大佬的店里有卖这款小蛋糕、想着一定要尝一下[笑cry]吉布斯特奶酱的特点就是齁甜、因为是用意式蛋白霜和卡仕达酱在一定温度下混合的一种酱、里面有大量的意式蛋白霜、想不甜都难[二哈]曾经法国人的老师说、吉布斯特是在法国人眼里都觉得很奇怪的一款酱[跪了]第一次吃是在辻口博啓的店里吃到的、很喜欢上面的焦糖、这次在アテスウェイ吃到的也是最爱上面的焦糖[羞嗒嗒]焦糖的苦味中和了过于甜的吉布斯特、下面的挞壳里还有流心焦糖酱[好喜欢]本焦糖星人非常喜欢了[污]
栗子浮云卷日式的浮云卷据说是用泡芙工艺制作蛋糕体的、和我以前做过的用卡仕达酱工艺做的口感也有一些不同、感觉卡仕达工艺做的蛋糕体更加入口即化、更湿润、不过这款浮云卷也是获得了小伙伴的一致好评！
栗子圣多诺黑圣多诺黑虽然长期在アテスウェイ店里售卖、不过都会变成当季的不同口味、在这个栗子的季节、当然是栗子味的、百香果夹心的小泡芙上特别实在的挤满了栗子奶油[污][好喜欢]饼底千层也非常酥脆好吃、好像川村主厨特别喜欢用橙皮做内馅儿和点缀装饰、这款圣多诺黑也不例外、多了一分橙子的清香
看去年说想要在アテスウェイ定生日蛋糕、今年就要实现了[兔子][羞嗒嗒]定了一个开心果一个栗子的生日蛋糕、等下个月再来码字呀[爱你][羞嗒嗒]
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店名：アテスウェイ(a tes souhaits!)
地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
营业时间：11:00-19:00（周一定休）
人均：1000-1999円
#日本美食[超话]#
#宇野结也[超话]# 【2019.10.17 ins更新】
前几天的活动「笑いのカド」以及之前那次投稿大家的回复都谢谢啦！
会尽可能满足大家的要求,为了让大家开心而努力的。
我想力所能及去实现大家的愿望。
今后也请多多关照。
因为也新拍了很多照片，估计又能发新照片了！
就请期待吧—！
晚安啦
P.S.
信和礼物都已经收到啦。
信都已经读完了。
大家送来的东西也会好好使用的。
总是送那么棒的东西真是谢谢了。
感谢。
前几天的活动「笑いのカド」以及之前那次投稿大家的回复都谢谢啦！
会尽可能满足大家的要求,为了让大家开心而努力的。
我想力所能及去实现大家的愿望。
今后也请多多关照。
因为也新拍了很多照片，估计又能发新照片了！
就请期待吧—！
晚安啦
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信和礼物都已经收到啦。
信都已经读完了。
大家送来的东西也会好好使用的。
总是送那么棒的东西真是谢谢了。
感谢。
#迈克尔杰克逊[超话]#
一个男歌迷的追星史
你知道，当你脸书或者Ins好友很多的时候就没有时间去看他们的信息，不过偶然看到一个头像感觉不是P的，然后看了他的纪录，下巴都要掉下来了。原来男粉丝不但可以近距离接触迈克尔，还可以和迈克尔当好朋友[泪]
有兴趣可以加他好友，里面还有一些别的电影明星和他的合影。
只翻了几年没有再翻下去了，
图6为当时复原星光大道MJ的星星时他在旁边看着，修复好之后第一时间拍照。
图有点多，拼接了一下。
一个男歌迷的追星史
你知道，当你脸书或者Ins好友很多的时候就没有时间去看他们的信息，不过偶然看到一个头像感觉不是P的，然后看了他的纪录，下巴都要掉下来了。原来男粉丝不但可以近距离接触迈克尔，还可以和迈克尔当好朋友[泪]
有兴趣可以加他好友，里面还有一些别的电影明星和他的合影。
只翻了几年没有再翻下去了，
图6为当时复原星光大道MJ的星星时他在旁边看着，修复好之后第一时间拍照。
图有点多，拼接了一下。
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