今天第一杯～云南孟连火麒麟酒香日晒～☁ [太阳]☕ #咖啡拉花[超话]##专业咖啡培训课程##咖啡培训课程##咖啡培训[超话]##手冲咖啡[超话]##咖啡##咖啡培训班##广州咖啡店##广州咖啡培训##咖啡师##咖啡萃取##咖啡烘焙##咖啡知识##拿铁咖啡##拿铁艺术##咖啡课程##零基础咖啡课程# ​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​

在烘焙后最新鲜的咖啡往往并不是最好的风味，在刚刚经过烈火烘焙完成的咖啡豆，大约有2%的重量是二氧化碳，且这些大量的二氧化碳随着储存环境、设备或方法而排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，而压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。一般咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行，没有释放出任何二气化碳的咖啡豆，冲煮后的味道非常不稳定，如果你曾经将热水冲入刚烘好研磨的新鲜咖啡粉，又或者拿它来作一杯浓缩咖啡，你会发觉口感上非常尖锐、刺激，有着过度萃取的苦味等，你会很难将它连想到那滑顺甜美的口感。因此需要一些时间让咖啡豆激烈地排出部分二氧化碳气体，我们称这个阶段为养豆期。☕ #咖啡拉花[超话]##专业咖啡培训课程##咖啡培训课程##咖啡培训[超话]##手冲咖啡[超话]##咖啡##咖啡培训班##广州咖啡店##广州咖啡培训##咖啡师##咖啡萃取##咖啡烘焙##咖啡知识##拿铁咖啡##拿铁艺术##咖啡课程##零基础咖啡课程# ​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​

今日份豆子发货[加油] ，[晕]超级累，终于完成今天所有的工作了[允悲]，刚刚才清洁完[困]，明天必须要好好休息一下☕ ，准备下班～[月亮] ☔ #咖啡拉花[超话]##专业咖啡培训课程##咖啡培训课程##咖啡培训[超话]##手冲咖啡[超话]##咖啡##咖啡培训班##广州咖啡店##广州咖啡培训##咖啡师##咖啡萃取##咖啡烘焙##咖啡知识##拿铁咖啡##拿铁艺术##咖啡课程##零基础咖啡课程# ​​ ​​​ ​​​ ​​​ https://t.cn/A6GuFqcH