下面这种面相的人经营的企业我就很放心,一但买入他们的股票,我看都不需用看 ,都是些很好的面相。曹德旺“面带猪相,心头嘹亮,中国首善”,刘永好“方方正正,日月角分明,中国最大的民营企业缔造者”董明珠“面带英气,刚烈 正好弥补女人性格中的弱点”,这些企业的股票我都长期持有过,收益可观,只是现在价格都太高了,#福耀玻璃# 又处在行业不景气的背景下,暂时这些股票都不会买,一但价格调下来,都会重仓买入,长线持有。
浙江新企力信息科技有限公司—绝味招牌鸡
制法:
1.把净土仔公鸡入沸水锅中汆去血水,然后捞出用清水冲洗净。另锅掺水烧至70℃时,放入土鸡,下入葱节、姜片、料酒和盐,煮至刚断生时起锅,并放入冷汤中浸泡,待冷后捞出,斩切成细条,装入用莴笋片打底的窝盘中。
2.把海鲜酱油、白糖、味精、鸡精、辣鲜汁及鲜汤熬制成专用红酱油。另把姜蒜粒入锅,加纯净水烧开煮出味待用。
3.取一调味碗,将姜蒜汁、专用红酱油、保宁香醋、芝麻酱及自制熟油辣椒对成味汁,均匀地淋在鸡条上,撒上葱花、熟芝麻、酥花生仁和葱丝即成。
说明:自制熟油辣椒是选用优质的印度海椒、贵州小尖椒、重庆产石柱红椒以及花椒,分别入炒锅用小火炕干至香,盛出晾凉后,用土砂钵舂制成粗细均匀的辣椒面,然后加上菜籽油、小磨麻油、藤椒油及香料粉炼制成的。
面包酒香魔鬼鸡
创意: 把传统的酒香黄焖鸡块用铝箔纸(或荷叶)包起来,再用面包面团去包裹成面包形状,待送入烤箱里烤熟后,取出来用刀划开便可食用。此款美味既可当菜肴,又可作点心,入口能感觉到一股淡淡的酒香。
制法:
把已经加工好的仔土鸡块放盆里,加盐、料酒、姜片和葱节腌味后,下入六成热的油锅里,炸至酥香便捞出沥油。
锅里留底油,先下姜片、葱节,再把炸过的鸡块和水发小香菇入锅,煸炒至水分将干时,烹入白酒、掺入浓汤烧沸,其间调入盐、胡椒粉、老抽、蚝油、味精和鸡精。待小火收浓汤汁后,出锅用铝箔纸包好,再用面包面团去包裹成面包形状,送入烤箱烤约40分钟,取出来装盘后,上桌用刀划开即可食用。
土酱油蒜瓣鸡
把土鸡300克剁成小块,待用。把蒜瓣(带皮) 250克放入蒸柜里蒸10分钟后取出,备用。
锅入少许菜油烧热,下入干辣椒节和土鸡块煸炒至微干,然后放入一品鲜酱油10毫升、鸡饭老抽10毫升、盐5克、味精10克、鸡精15克、白糖3克、八角炒香,再掺入清水400毫升同烧至汤汁干时,下入蒜瓣翻炒。起锅前放入葱节50克并勾入少许水淀粉,即可。
干土豆片粉条焖鸡
干土豆片是安康当地的一种特产,那是把土豆煮熟后,切成片晒干而得到。
1.制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。
2.净锅里放菜油烧热,先下姜片、大蒜和土鸡块,煸炒出香后,加盐、酱油、花椒水继续炒,待掺入适量清水烧开后,改小火烧至鸡肉入味,这时才把干土豆片和粉条下锅同焖,放盐、味精炒匀后,待锅中汁水将干,撒入青红尖椒节,炒几下便可起锅装盘。
农家酸菜鸡
把宰杀治净的土鸡剁成块,魔芋和酸菜则分别切成片。
锅里入菜油烧热,先下酸菜片、泡姜片、二荆条辣椒节和鸡块一起炒出香味,等到掺入鲜汤烧开后,调入酸辣鲜露、青花椒、盐、味精和鸡粉,烧至鸡肉入味时,起锅装盘,撒上葱节和香菜节便可上桌。
秘制鸡片
此菜鸡肉细嫩,麻辣味浓,因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上,又加入了自制的麻辣油来调味,因此风味比较特殊。这里的自制麻辣油,是以干辣椒和花椒为主料,辅以八角、香叶和桂皮入锅炒香后,打成碎末再与烧熟的菜油炼香而成。
原料:土公鸡1只 罗汉笋100克 姜片、葱节、花椒、盐、古越龙山酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、麻辣油各适量
制法:
1.把土公鸡治净,纳盆加姜片、葱节、盐、花椒和古越龙山酒抹匀后,腌制12小时再入笼蒸1小时,取出来拆去骨以后,再把鸡肉放托盘里压成形。
2.临出菜时,先把罗汉笋切片汆水并冲凉,装在盘中垫底后,再把鸡肉切成片摆在罗汉笋上边,最后浇入用美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、红油、花椒油和麻辣油调成的麻辣味汁,稍加点缀便上桌。
特色吊锅鸡
原汁原味,做放心餐饮一直是杨洪的经营理念。此菜所用的鸡,全是从农户那里直接采购的放养土鸡,其肉质紧实,鲜香味浓。烹制时用吊锅小火煨炖,用料都是家常调料,此外还加入少许香料,最大程度上保证了鸡肉本身的味道。
制法:
把土鸡洗净,剁成小块。另把香芋去皮洗净,也切成小块。
吊锅中放入适量菜籽油,下鸡块煸炒至水分快干时,放入花椒、姜片、大蒜和大葱节煸香,然后放入甜面酱、豆瓣酱炒香出色,掺入鲜汤,加少许香叶、八角、小茴和桂皮,调入盐和胡椒粉,加盖焖制五分熟时,揭盖加香芋块一同烧熟,大火收汁,炝入用油炒香的干辣椒节并撒入葱花和熟芝麻,最后在锅边围上烙熟的玉米饼,即成。
外婆蹄花鸡
餐馆里卖的蹄花汤,一般都会加雪豆一起炖,两者相配,才称得上是荤素搭配、营养均衡。不过,我这里要推介的外婆蹄花汤,则加入了土鸡块和蛋皮丝同炖,这自然也丰富了蹄花汤的口感与内涵。
制作时,先把蹄花块与土鸡块一起下锅汆水,然后捞入砂煲中,掺入清水并加姜块和葱节,待大火烧开后,改小火同炖至熟且汤汁鲜香浓白,才把泡涨了的雪豆加进去,炖至雪豆粉面时,加少许的盐和味精,起锅盛入可点蜡烛加热的小鼎内,最后撒蛋皮丝、水发枸杞和葱花上桌。好汤都是花时间用心吊出来的。此菜虽然制法简单,但炖制时火候一定要掌控好。
百味土匪鸡
把猪肥肠切成小块,土鸡剁成块,鸭血切成片。
锅入熟菜油烧热,投入姜块、肥肠和鸡块炒香后,下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香,然后掺入鲜汤并放入鸭血片,接着调入鸡精、味精、醋、香油和花椒油,烧至鸡肉熟透时,起锅装入烧热的石锅里,便好。
香麻土鸡
制法:
1.仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用。
2.笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条。
3.蔬菜汁纳碗,加入沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油先搅散,再倒入红油和匀,舀在盘中鸡条上后,撒入酒鬼花生、熟芝麻和葱花,即成。
大宅椒麻鸡
原料:净土鸡1只(约1000克) 洋葱200克姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量
制法:
1.将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。
2.鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。
干拌麻辣土鸡
这道菜与我们常见的干拌鸡相比,不同之处在于它加了怪味胡豆,因此成菜的口味有些特殊。
把土公鸡放入水锅里煮熟,捞出晾凉后斩成丁,纳盆加盐、葱节、干辣椒面和花椒面拌匀后,才把怪味胡豆加进去稍拌,装盘并稍加点缀即成。
制法:
1.把净土仔公鸡入沸水锅中汆去血水,然后捞出用清水冲洗净。另锅掺水烧至70℃时,放入土鸡,下入葱节、姜片、料酒和盐,煮至刚断生时起锅,并放入冷汤中浸泡,待冷后捞出,斩切成细条,装入用莴笋片打底的窝盘中。
2.把海鲜酱油、白糖、味精、鸡精、辣鲜汁及鲜汤熬制成专用红酱油。另把姜蒜粒入锅,加纯净水烧开煮出味待用。
3.取一调味碗,将姜蒜汁、专用红酱油、保宁香醋、芝麻酱及自制熟油辣椒对成味汁,均匀地淋在鸡条上,撒上葱花、熟芝麻、酥花生仁和葱丝即成。
说明:自制熟油辣椒是选用优质的印度海椒、贵州小尖椒、重庆产石柱红椒以及花椒,分别入炒锅用小火炕干至香,盛出晾凉后,用土砂钵舂制成粗细均匀的辣椒面,然后加上菜籽油、小磨麻油、藤椒油及香料粉炼制成的。
面包酒香魔鬼鸡
创意: 把传统的酒香黄焖鸡块用铝箔纸(或荷叶)包起来,再用面包面团去包裹成面包形状,待送入烤箱里烤熟后,取出来用刀划开便可食用。此款美味既可当菜肴,又可作点心,入口能感觉到一股淡淡的酒香。
制法:
把已经加工好的仔土鸡块放盆里,加盐、料酒、姜片和葱节腌味后,下入六成热的油锅里,炸至酥香便捞出沥油。
锅里留底油,先下姜片、葱节,再把炸过的鸡块和水发小香菇入锅,煸炒至水分将干时,烹入白酒、掺入浓汤烧沸,其间调入盐、胡椒粉、老抽、蚝油、味精和鸡精。待小火收浓汤汁后,出锅用铝箔纸包好,再用面包面团去包裹成面包形状,送入烤箱烤约40分钟,取出来装盘后,上桌用刀划开即可食用。
土酱油蒜瓣鸡
把土鸡300克剁成小块,待用。把蒜瓣(带皮) 250克放入蒸柜里蒸10分钟后取出,备用。
锅入少许菜油烧热,下入干辣椒节和土鸡块煸炒至微干,然后放入一品鲜酱油10毫升、鸡饭老抽10毫升、盐5克、味精10克、鸡精15克、白糖3克、八角炒香,再掺入清水400毫升同烧至汤汁干时,下入蒜瓣翻炒。起锅前放入葱节50克并勾入少许水淀粉,即可。
干土豆片粉条焖鸡
干土豆片是安康当地的一种特产,那是把土豆煮熟后,切成片晒干而得到。
1.制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。
2.净锅里放菜油烧热,先下姜片、大蒜和土鸡块,煸炒出香后,加盐、酱油、花椒水继续炒,待掺入适量清水烧开后,改小火烧至鸡肉入味,这时才把干土豆片和粉条下锅同焖,放盐、味精炒匀后,待锅中汁水将干,撒入青红尖椒节,炒几下便可起锅装盘。
农家酸菜鸡
把宰杀治净的土鸡剁成块,魔芋和酸菜则分别切成片。
锅里入菜油烧热,先下酸菜片、泡姜片、二荆条辣椒节和鸡块一起炒出香味,等到掺入鲜汤烧开后,调入酸辣鲜露、青花椒、盐、味精和鸡粉,烧至鸡肉入味时,起锅装盘,撒上葱节和香菜节便可上桌。
秘制鸡片
此菜鸡肉细嫩,麻辣味浓,因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上,又加入了自制的麻辣油来调味,因此风味比较特殊。这里的自制麻辣油,是以干辣椒和花椒为主料,辅以八角、香叶和桂皮入锅炒香后,打成碎末再与烧熟的菜油炼香而成。
原料:土公鸡1只 罗汉笋100克 姜片、葱节、花椒、盐、古越龙山酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、麻辣油各适量
制法:
1.把土公鸡治净,纳盆加姜片、葱节、盐、花椒和古越龙山酒抹匀后,腌制12小时再入笼蒸1小时,取出来拆去骨以后,再把鸡肉放托盘里压成形。
2.临出菜时,先把罗汉笋切片汆水并冲凉,装在盘中垫底后,再把鸡肉切成片摆在罗汉笋上边,最后浇入用美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、红油、花椒油和麻辣油调成的麻辣味汁,稍加点缀便上桌。
特色吊锅鸡
原汁原味,做放心餐饮一直是杨洪的经营理念。此菜所用的鸡,全是从农户那里直接采购的放养土鸡,其肉质紧实,鲜香味浓。烹制时用吊锅小火煨炖,用料都是家常调料,此外还加入少许香料,最大程度上保证了鸡肉本身的味道。
制法:
把土鸡洗净,剁成小块。另把香芋去皮洗净,也切成小块。
吊锅中放入适量菜籽油,下鸡块煸炒至水分快干时,放入花椒、姜片、大蒜和大葱节煸香,然后放入甜面酱、豆瓣酱炒香出色,掺入鲜汤,加少许香叶、八角、小茴和桂皮,调入盐和胡椒粉,加盖焖制五分熟时,揭盖加香芋块一同烧熟,大火收汁,炝入用油炒香的干辣椒节并撒入葱花和熟芝麻,最后在锅边围上烙熟的玉米饼,即成。
外婆蹄花鸡
餐馆里卖的蹄花汤,一般都会加雪豆一起炖,两者相配,才称得上是荤素搭配、营养均衡。不过,我这里要推介的外婆蹄花汤,则加入了土鸡块和蛋皮丝同炖,这自然也丰富了蹄花汤的口感与内涵。
制作时,先把蹄花块与土鸡块一起下锅汆水,然后捞入砂煲中,掺入清水并加姜块和葱节,待大火烧开后,改小火同炖至熟且汤汁鲜香浓白,才把泡涨了的雪豆加进去,炖至雪豆粉面时,加少许的盐和味精,起锅盛入可点蜡烛加热的小鼎内,最后撒蛋皮丝、水发枸杞和葱花上桌。好汤都是花时间用心吊出来的。此菜虽然制法简单,但炖制时火候一定要掌控好。
百味土匪鸡
把猪肥肠切成小块,土鸡剁成块,鸭血切成片。
锅入熟菜油烧热,投入姜块、肥肠和鸡块炒香后,下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香,然后掺入鲜汤并放入鸭血片,接着调入鸡精、味精、醋、香油和花椒油,烧至鸡肉熟透时,起锅装入烧热的石锅里,便好。
香麻土鸡
制法:
1.仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用。
2.笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条。
3.蔬菜汁纳碗,加入沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油先搅散,再倒入红油和匀,舀在盘中鸡条上后,撒入酒鬼花生、熟芝麻和葱花,即成。
大宅椒麻鸡
原料:净土鸡1只(约1000克) 洋葱200克姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量
制法:
1.将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。
2.鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。
干拌麻辣土鸡
这道菜与我们常见的干拌鸡相比,不同之处在于它加了怪味胡豆,因此成菜的口味有些特殊。
把土公鸡放入水锅里煮熟,捞出晾凉后斩成丁,纳盆加盐、葱节、干辣椒面和花椒面拌匀后,才把怪味胡豆加进去稍拌,装盘并稍加点缀即成。
王志仁广嗣延寿
安徽省有一王姓商人,名字叫做志仁,年已四十多岁,虽经商得法,薄有积蓄,可是唯一遗憾的,膝下还没有一个儿子。不孝有三,无后为大,怎得不忧心如焚呢!世人在所求不遂的时候,常喜欢看相算命,王志仁是一个凡夫,岂能例外,所以就跑到挂著「赛柳庄’牌子的相面先生那里,看一看相,问问命中究竟有没有儿子?哪一年可交得子运?哪知相面先生把他的面貌手掌,仔细端详一番以后,对他说:‘耳薄无轮,有须无髭,是孤独之相,没有得子的希望,并且两眼四围有黑气侵袭,数月内必有大灾祸,性命难逃。’王志仁是很信服赛柳庄之相术的,听了这番话,不禁吃惊得脸色惨白,汗流浃背,他觉得自己的一切都完了,心头的慌张,使他有些失魂落魄,六神无主;急急忙忙回到店中,准备筹划了一些路费,卷起行李回家。在回家的途中,住在一家旅馆里,那时正是黄梅多雨的季节,王志仁在房间里休息,忽然外面狂风大作,雨声沙沙地打著窗子,好像擂鼓似的乱敲,渐渐地,风声越刮越猛,雨点愈落愈大,这一幅凄风惨雨的景象,好比是王志仁内心忧愁的写照。
大约经过了二小时多,暴风雨才告停息。他打开窗子向外一望,只见天空被雨水洗得一片碧蓝,一轮光圆的明月,却像含羞的少女,躲藏在稀薄的浮云里,脉脉含情地偷窥大地上的景物,院子里的几株月季花,花瓣七零八落的飞散得满院飘舞,枝叶上还留著晶莹莹的雨水,在月光笼映下,有如金刚钻般的闪烁发光,雨后的美景,秀丽脱俗,使他顿然忘了胸中的愁闷。他走出旅馆,一个人踽踽而行的散步到河滨,忽然看见前面一个村妇装束的年轻女子,抱著一婴儿跳入水中,不禁大吃一惊,他急得想跳到河中去救援,但恨自己不会游泳,无法入水营救,正在千钧一发之际,抬头看到远处河面上有几只渔舟,他举起了手向渔舟大声呼救,喊了一二声见没有动静,再连奔带喊的说愿出二十两金子,送给救命的人,渔舟才争先恐后的迅速划来,终于把少妇及婴儿从水中救出。王志仁把二十两金子如数送给渔人,就询问少妇抱著婴儿投河的原因。
少妇悲伤的哭著说:‘我的丈夫在外佣工度日,家中养了一只猪,预备把猪卖了偿付房租,昨天有贩猪的人经过家中,我就把猪卖掉,哪知贩猪的人走了以后,我才发觉所得的猪款都是假银。我丈夫性情很暴躁的。他知道了一定会把我重重的痛殴一顿,我家中又贫穷得无以为生,所以我要抱著婴儿一同投河寻死。’王志仁听了,顿起恻隐之心,就问明了猪款多少,送给她加倍的真银,少妇遇到了这样大慈大悲的好人,心中真是说不出的欢喜,无法形容的感激,向王志仁说了很多谢恩祝福的话,为了来日有报答恩情的机会,并将王志仁的姓名籍贯及居所等,也问了个清清楚楚,才抱著婴儿,充满了安慰的心情回家,当她回家的时候,她的丈夫也已回到家中,少妇将卖猪得假银,以及畏惧笞责而抱婴投河,遇善士而获救得银的经过,详详细细的向丈夫诉说了一遍。
她丈夫听说王志仁有这样慈悲的心肠,也非常感动,就陪同少妇一同到王志仁所住的旅馆去道谢。他们夫妇二人走到旅馆的时候,正是夜阑人静,王志仁已闭门睡觉,少妇一面用手敲门,一面轻轻的喊著王先生,王志仁一听是刚才那位少妇的声音,就在床上用严肃的语调回答说:‘你是少妇,我是孤客,怎么可在半夜三更相会呢?赶快回家去吧!’少妇的丈夫在门外说:‘我们夫妇二人一同来,向王先生表示感谢。’王志仁听到少妇丈夫的声音,觉得没有什么嫌疑,才披衣起床,正把房门拉开,走出房外的时候,忽听得房内‘轰隆’‘哗啦’的突然巨响,不由得使主客三人,大吃一惊。
回头一看,原来因为房屋的墙壁,经过了几天暴风雨的侵袭,砖瓦梁木都有损坏,以至屋墙倒塌下来,把王志仁所睡的床榻也压碎了。王志仁大叫一声的说:‘啊呀!好危险!如果没有你们夫妇二人敲门叫我出来,那么我势必被倒下的墙砖压死呢!’夫妇两口子异口同声的回答说:‘这是上天有眼,王先生这样的好心人,天理不该遭横祸。’主客三人在旅馆的休息室坐谈了一会,才相互道别。王志仁回到自己家中,休息了数月,一直平安无事,再到原来经营的商店,继续旧业,他想起号称赛柳庄的相面先生,曾预言他数月内性命难逃,可是现在已经过了好几个月,还是很平安的活著,足见赛柳庄的相术不灵,胡说八道,决定跑到赛柳庄的命相馆去向其质问。赛柳庄重新把王志仁的面相仔细察看以后,带著很奇怪的口吻说:‘咦!怎么你的气色完全改变了?一定是救了几个人命,积了阴德。现在你髭髯骤长,口角颐丰,金光聚耀于面目须眉,不独多子,且当增寿。’后来王志仁的妻子,果然在十几年中,连生了十多个儿子,王志仁活到九十六岁的高寿,无疾而终。(取材自德育古鉴译语改作)
原文:
【原文】
正德初,徽商王志仁,年四十余无子。遇善相者曰:‘数月内当有大难,不可逃矣!’王素神其术。亟往他郡敛赀归,途寓旅店。时梅雨暴涨。晚霁,散步河滨,见一少妇抱儿投水,乃急呼诸渔舟曰:‘救此,与二十金。’渔舟竞出之,遂如数与金。叩妇故,则曰:‘夫佣工度日。畜一豕,将鬻以偿租,昨贩豕者来,值夫他出,以价赢,逐自鬻之,不意皆假银也。夫归,必怒楚;且无以聊生,故谋死耳。’王恻然,问豕价多少,而倍周之。妇归,其夫亦至,泣告其事。夫挈妇诣王谢,已阖户就寝。夫令妇叩门,王拒之曰:‘汝少妇,我孤客,昏夜岂宜相见?’夫悚然曰:‘我夫妇俱在此。’王乃披衣起。方启户间,闻室中轰然。回视之,则屋墙因久雨而颓,正压碎卧榻。非此妇呼之出,则立毙矣!复遇前相者曰:‘子气色迥异,是必曾救几人命者,后福未可量也。’果连生十子,九十六而终。
——《德育古鉴》
安徽省有一王姓商人,名字叫做志仁,年已四十多岁,虽经商得法,薄有积蓄,可是唯一遗憾的,膝下还没有一个儿子。不孝有三,无后为大,怎得不忧心如焚呢!世人在所求不遂的时候,常喜欢看相算命,王志仁是一个凡夫,岂能例外,所以就跑到挂著「赛柳庄’牌子的相面先生那里,看一看相,问问命中究竟有没有儿子?哪一年可交得子运?哪知相面先生把他的面貌手掌,仔细端详一番以后,对他说:‘耳薄无轮,有须无髭,是孤独之相,没有得子的希望,并且两眼四围有黑气侵袭,数月内必有大灾祸,性命难逃。’王志仁是很信服赛柳庄之相术的,听了这番话,不禁吃惊得脸色惨白,汗流浃背,他觉得自己的一切都完了,心头的慌张,使他有些失魂落魄,六神无主;急急忙忙回到店中,准备筹划了一些路费,卷起行李回家。在回家的途中,住在一家旅馆里,那时正是黄梅多雨的季节,王志仁在房间里休息,忽然外面狂风大作,雨声沙沙地打著窗子,好像擂鼓似的乱敲,渐渐地,风声越刮越猛,雨点愈落愈大,这一幅凄风惨雨的景象,好比是王志仁内心忧愁的写照。
大约经过了二小时多,暴风雨才告停息。他打开窗子向外一望,只见天空被雨水洗得一片碧蓝,一轮光圆的明月,却像含羞的少女,躲藏在稀薄的浮云里,脉脉含情地偷窥大地上的景物,院子里的几株月季花,花瓣七零八落的飞散得满院飘舞,枝叶上还留著晶莹莹的雨水,在月光笼映下,有如金刚钻般的闪烁发光,雨后的美景,秀丽脱俗,使他顿然忘了胸中的愁闷。他走出旅馆,一个人踽踽而行的散步到河滨,忽然看见前面一个村妇装束的年轻女子,抱著一婴儿跳入水中,不禁大吃一惊,他急得想跳到河中去救援,但恨自己不会游泳,无法入水营救,正在千钧一发之际,抬头看到远处河面上有几只渔舟,他举起了手向渔舟大声呼救,喊了一二声见没有动静,再连奔带喊的说愿出二十两金子,送给救命的人,渔舟才争先恐后的迅速划来,终于把少妇及婴儿从水中救出。王志仁把二十两金子如数送给渔人,就询问少妇抱著婴儿投河的原因。
少妇悲伤的哭著说:‘我的丈夫在外佣工度日,家中养了一只猪,预备把猪卖了偿付房租,昨天有贩猪的人经过家中,我就把猪卖掉,哪知贩猪的人走了以后,我才发觉所得的猪款都是假银。我丈夫性情很暴躁的。他知道了一定会把我重重的痛殴一顿,我家中又贫穷得无以为生,所以我要抱著婴儿一同投河寻死。’王志仁听了,顿起恻隐之心,就问明了猪款多少,送给她加倍的真银,少妇遇到了这样大慈大悲的好人,心中真是说不出的欢喜,无法形容的感激,向王志仁说了很多谢恩祝福的话,为了来日有报答恩情的机会,并将王志仁的姓名籍贯及居所等,也问了个清清楚楚,才抱著婴儿,充满了安慰的心情回家,当她回家的时候,她的丈夫也已回到家中,少妇将卖猪得假银,以及畏惧笞责而抱婴投河,遇善士而获救得银的经过,详详细细的向丈夫诉说了一遍。
她丈夫听说王志仁有这样慈悲的心肠,也非常感动,就陪同少妇一同到王志仁所住的旅馆去道谢。他们夫妇二人走到旅馆的时候,正是夜阑人静,王志仁已闭门睡觉,少妇一面用手敲门,一面轻轻的喊著王先生,王志仁一听是刚才那位少妇的声音,就在床上用严肃的语调回答说:‘你是少妇,我是孤客,怎么可在半夜三更相会呢?赶快回家去吧!’少妇的丈夫在门外说:‘我们夫妇二人一同来,向王先生表示感谢。’王志仁听到少妇丈夫的声音,觉得没有什么嫌疑,才披衣起床,正把房门拉开,走出房外的时候,忽听得房内‘轰隆’‘哗啦’的突然巨响,不由得使主客三人,大吃一惊。
回头一看,原来因为房屋的墙壁,经过了几天暴风雨的侵袭,砖瓦梁木都有损坏,以至屋墙倒塌下来,把王志仁所睡的床榻也压碎了。王志仁大叫一声的说:‘啊呀!好危险!如果没有你们夫妇二人敲门叫我出来,那么我势必被倒下的墙砖压死呢!’夫妇两口子异口同声的回答说:‘这是上天有眼,王先生这样的好心人,天理不该遭横祸。’主客三人在旅馆的休息室坐谈了一会,才相互道别。王志仁回到自己家中,休息了数月,一直平安无事,再到原来经营的商店,继续旧业,他想起号称赛柳庄的相面先生,曾预言他数月内性命难逃,可是现在已经过了好几个月,还是很平安的活著,足见赛柳庄的相术不灵,胡说八道,决定跑到赛柳庄的命相馆去向其质问。赛柳庄重新把王志仁的面相仔细察看以后,带著很奇怪的口吻说:‘咦!怎么你的气色完全改变了?一定是救了几个人命,积了阴德。现在你髭髯骤长,口角颐丰,金光聚耀于面目须眉,不独多子,且当增寿。’后来王志仁的妻子,果然在十几年中,连生了十多个儿子,王志仁活到九十六岁的高寿,无疾而终。(取材自德育古鉴译语改作)
原文:
【原文】
正德初,徽商王志仁,年四十余无子。遇善相者曰:‘数月内当有大难,不可逃矣!’王素神其术。亟往他郡敛赀归,途寓旅店。时梅雨暴涨。晚霁,散步河滨,见一少妇抱儿投水,乃急呼诸渔舟曰:‘救此,与二十金。’渔舟竞出之,遂如数与金。叩妇故,则曰:‘夫佣工度日。畜一豕,将鬻以偿租,昨贩豕者来,值夫他出,以价赢,逐自鬻之,不意皆假银也。夫归,必怒楚;且无以聊生,故谋死耳。’王恻然,问豕价多少,而倍周之。妇归,其夫亦至,泣告其事。夫挈妇诣王谢,已阖户就寝。夫令妇叩门,王拒之曰:‘汝少妇,我孤客,昏夜岂宜相见?’夫悚然曰:‘我夫妇俱在此。’王乃披衣起。方启户间,闻室中轰然。回视之,则屋墙因久雨而颓,正压碎卧榻。非此妇呼之出,则立毙矣!复遇前相者曰:‘子气色迥异,是必曾救几人命者,后福未可量也。’果连生十子,九十六而终。
——《德育古鉴》
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