手工猫爪饼干

原料：

黄油50克、低筋面粉100克、糖粉35克、鸡蛋20克、黄油50克、低筋面粉90克、可可粉10克、糖粉35克、鸡蛋20克

做法：

1、首先做原味面团：黄油软化后放入容器中拌匀

2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

3、分两次加入鸡蛋液

4、每次都要搅打到完全吸收

5、筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团

7、无干粉的面团，然后将面团包入保鲜袋中，放入冰箱冷藏

8、现在制作可可面团：黄油软化后放入容器中拌匀

9、加入糖粉，搅拌均匀

10、分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀

11、将低筋面粉和可可粉混合筛入，用刮刀翻拌成无干粉的面团

12、放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏片刻

13、把冷藏好的两种面团取出，在案板上铺上一层保鲜膜，先把原味面团放在上面，盖上一层保鲜膜，擀成薄片

14、用圆形饼干模切割，充分使用擀成薄片的面团，切割好的圆形饼干放入铺了锡纸的烤盘上

15、把可可面团放在铺了保鲜膜的案板上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

16、用一个适合大小的圆形工具切割，然后放在白色圆形饼干的适合位置，再找一个更小的圆形工具切割，然后放在白色圆形饼干的适合位置

17、烤箱预热165度，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#

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