#凤凰网旅游赏味#【南北面食大PK，来猜猜谁才是真正的大赢家】你知道中国“面食家族”中谁最受欢迎吗？
/ 兰州牛肉面 VS 重庆小面 /
谁才是面食顶流？
兰州牛肉面是唯一冲出亚洲，走向世界的Chinese noodles 。这碗大西北的“金汤”面，“牛大”是当地人对它的昵称。黄亮的面条，通透的汤底，配上萝卜、香菜和蒜苗，再淋上油泼辣子，一碗“一清、二白、三绿、四红、五黄”的牛肉面就诞生了。对于当地挑剔的老饕而言，汤才是牛肉面的灵魂。它就像黄河水一样，滋养着这方水土。牛肉在锅内长时间的高温有氧运动后，纤维渐渐松弛，隐藏的鲜味物质与各种香料融入汤汁，一股浓郁的香气勾引着每一位食客。
依旧是那微微泛黄的面，可重庆小面的打底不是蓬灰水，而是碳酸钠，也就是碱，这样口感更为软滑。再搭配上油辣子、海椒、花椒面、榨菜、芽菜、猪油、芝麻酱、花生碎、姜蒜水等十几种调味佐料，一手托碗，一手举筷，干馏、汤面任君选择。如果还想升级服务，我还有杂酱、红烧、肥肠、泡椒、酸菜等派系浇头，保证让你胃口翻倍。
/ 大同刀削面VS镇江锅盖面 /
谁才是制面王者？
在山西，面食就好像孙悟空身上的毛，随便施点魔法，就能变出数不清的花样来。不过要说“面食王中王”，那还是大同刀削面。只见面点师傅左手托面，右手持刀，手起刀落间又仿佛小提琴演奏家一样，用面贯而出表演了一场“食”觉盛宴。再搭配上每家秘不外传的臊子，入口外滑内筋的柳叶状面条和臊子的跳动，无论是牙感还是口感，都刷新你对面的认知。
江苏人在面上也是费尽了心思的，堪称南方一霸。不将就、不敷衍的浇头拒绝千篇一律，为每一碗面都注入了灵魂。在镇江有三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。而锅盖面便是“三怪”合一的神奇产物。在一口巨大的灶上，有一口巨大的锅，锅里飘着一个小小的锅盖，这便是在制作锅盖面了。一小把带孔的跳面，被店主放进锅中，尽情的吸收着鲜香浓郁的白骨汤，或者酱油调味的红汤。汆好的面倒入早已放好料的碗里，面条根根分明，没有硬到夹生的牙感，柔软又爽口。
/ 西安Biáng Biáng面VS徐州板面 /
谁才是声色俱佳？
陕西，作为山西的好邻居，它也是熟练掌握着面条的七十二变。尤其是酸、辣、香的臊子面和油泼面，是陕西人最欲罢不能的面。而西安的Biáng Biáng面，作为名字极其复杂的面，它算得上是臊子面与油泼面的天作之合了。每当西安饭点的到来，城市街头便传来了Biáng Biáng的铿锵节奏。闻声而寻，原来是做面师傅，正拿捏这宽面片的两段，手腕轻轻抖动下，让面片随着身体的律动锤击案板。随后迅速的投入沸腾面汤中，几分钟后捞到碗里，加入臊子、炒蔬菜、西红柿鸡蛋卤和一勺火红的秦椒辣面。
这种面的交响乐，江苏也有，那就是外表平平无奇，味道却直窜鼻腔的徐州板面。板面的诀窍在于“千锤百炼“。一条面棒，在双手拿捏下，绕过头顶旋转跳跃，然后被一次又一次狠狠的拍在面板上，噼里啪啦的节奏下，面劲道耐嚼。板面的诀窍在于“千锤百炼“。一条面棒，在双手拿捏下，绕过头顶旋转跳跃，然后被一次又一次狠狠的拍在面板上，噼里啪啦的节奏下，面劲道耐嚼。
北方面嫌弃南方面花花肠子，南方面嫌弃北方面搭配不够精致。谁才是你心中的面之王者？欢迎在评论区与我们分享。https://t.cn/A66gLGMb
/ 兰州牛肉面 VS 重庆小面 /
谁才是面食顶流？
兰州牛肉面是唯一冲出亚洲，走向世界的Chinese noodles 。这碗大西北的“金汤”面，“牛大”是当地人对它的昵称。黄亮的面条，通透的汤底，配上萝卜、香菜和蒜苗，再淋上油泼辣子，一碗“一清、二白、三绿、四红、五黄”的牛肉面就诞生了。对于当地挑剔的老饕而言，汤才是牛肉面的灵魂。它就像黄河水一样，滋养着这方水土。牛肉在锅内长时间的高温有氧运动后，纤维渐渐松弛，隐藏的鲜味物质与各种香料融入汤汁，一股浓郁的香气勾引着每一位食客。
依旧是那微微泛黄的面，可重庆小面的打底不是蓬灰水，而是碳酸钠，也就是碱，这样口感更为软滑。再搭配上油辣子、海椒、花椒面、榨菜、芽菜、猪油、芝麻酱、花生碎、姜蒜水等十几种调味佐料，一手托碗，一手举筷，干馏、汤面任君选择。如果还想升级服务，我还有杂酱、红烧、肥肠、泡椒、酸菜等派系浇头，保证让你胃口翻倍。
/ 大同刀削面VS镇江锅盖面 /
谁才是制面王者？
在山西，面食就好像孙悟空身上的毛，随便施点魔法，就能变出数不清的花样来。不过要说“面食王中王”，那还是大同刀削面。只见面点师傅左手托面，右手持刀，手起刀落间又仿佛小提琴演奏家一样，用面贯而出表演了一场“食”觉盛宴。再搭配上每家秘不外传的臊子，入口外滑内筋的柳叶状面条和臊子的跳动，无论是牙感还是口感，都刷新你对面的认知。
江苏人在面上也是费尽了心思的，堪称南方一霸。不将就、不敷衍的浇头拒绝千篇一律，为每一碗面都注入了灵魂。在镇江有三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。而锅盖面便是“三怪”合一的神奇产物。在一口巨大的灶上，有一口巨大的锅，锅里飘着一个小小的锅盖，这便是在制作锅盖面了。一小把带孔的跳面，被店主放进锅中，尽情的吸收着鲜香浓郁的白骨汤，或者酱油调味的红汤。汆好的面倒入早已放好料的碗里，面条根根分明，没有硬到夹生的牙感，柔软又爽口。
/ 西安Biáng Biáng面VS徐州板面 /
谁才是声色俱佳？
陕西，作为山西的好邻居，它也是熟练掌握着面条的七十二变。尤其是酸、辣、香的臊子面和油泼面，是陕西人最欲罢不能的面。而西安的Biáng Biáng面，作为名字极其复杂的面，它算得上是臊子面与油泼面的天作之合了。每当西安饭点的到来，城市街头便传来了Biáng Biáng的铿锵节奏。闻声而寻，原来是做面师傅，正拿捏这宽面片的两段，手腕轻轻抖动下，让面片随着身体的律动锤击案板。随后迅速的投入沸腾面汤中，几分钟后捞到碗里，加入臊子、炒蔬菜、西红柿鸡蛋卤和一勺火红的秦椒辣面。
这种面的交响乐，江苏也有，那就是外表平平无奇，味道却直窜鼻腔的徐州板面。板面的诀窍在于“千锤百炼“。一条面棒，在双手拿捏下，绕过头顶旋转跳跃，然后被一次又一次狠狠的拍在面板上，噼里啪啦的节奏下，面劲道耐嚼。板面的诀窍在于“千锤百炼“。一条面棒，在双手拿捏下，绕过头顶旋转跳跃，然后被一次又一次狠狠的拍在面板上，噼里啪啦的节奏下，面劲道耐嚼。
北方面嫌弃南方面花花肠子，南方面嫌弃北方面搭配不够精致。谁才是你心中的面之王者？欢迎在评论区与我们分享。https://t.cn/A66gLGMb
这一篇给自然肤色（黄二以下）分享一些润色防晒
#mia防晒严选# 可供参考
❤️还是我一贯的“变态级选品原则”，脂皮/玫瑰可参考（能用不能用的风险点会标注出来）
（这类产品我更建议直接跟粉饼或散粉，后面无需粉底液，硬加粉底容易厚重不舒服，可以局部加遮瑕）
① 新碧小粉帽| 无酒精/有香料/纯物理/一~二白
今年实火，严格来说小粉帽黄一也可以，肤色兼容度比较高，黄一二－粉一二都合适，但是我用小蓝帽就挺好，暂时没打算入手（手里防晒太多了）
【玫瑰可，但香料敏感肌建议测试】
② Neova SPF40 | 物化结合/无酒精无香/防腐略老/黄二以下
牛蛙这款防晒脂皮点名率太高了！而且自带DNA防御加成（也是牛蛙的特色）
就是润色偏深，不过它家这个调色对泛红有修饰效果，红痘印油敏皮以及自然肤色易潮红玫瑰，可能会比较喜欢
【脂皮可、玫瑰可、油痘敏可试试】
③ 雅顿CitySmart|纯物理/无酒精有香/不介意红调的二白以下
配置上的确不错，抗氧+DNA防御双倍加成
这款从颜色上我不推荐给容易泛红、肤色红黑的玫瑰、油痘敏，结合自身经验来说，雅顿的“猪肝红”一上脸会让肤色更难看，倒是没什么实质伤害，但是严重影响心情
④ 宝拉润色防晒| 黄二以下/无酒精/无香料/纯物理
抗氧化加成蛮丰富，肤感也比较好接受
这个猪肝色比雅顿那个稍微贴肤自然一些、也有修饰痘痕局部泛红的效果，身边朋友爱用的不少，日常通勤擦一层盖下散粉，早上能多睡不止五分钟~
【玫瑰/油痘敏可；脂皮稳定期可尝试*有风险但少量】
补充一些额外知识点：
众所周知，“美系防晒不发达，FDA卡得严”
但也因为如此，美系专业品牌做纯物理，或者氧化锌+OMC这种基础物化结合配置的相对比较多
早年间我深挖防晒时，美系的淘了不少，这类产品有个特点是：
无润色的一般标注SHEER，反而是容易白的，当然一些处理过的氧化锌可以做到自然提亮不假白
一般会同时给自然肤色准备一款TINTED版，美系的润色防晒一般都是偏深的，目的是不假白、尊重各种肤色人群，而不是为了做“增白式粉底效果”的BB霜
但是美系的TINTED经常往奇怪的颜色方向发展，比如“正常黄种人不可能出现的黄”和“猪肝酒红吃土色”等等
但是日韩的润色和非润色防晒就不按这个规律了，往往刷的更白……有的会呈现出诡异的粉灰色调
不过这几年整体好了很多，不光防晒的技术有进步，各种润色防晒的调色也很有进步
虽然没几个防晒品牌会像彩妆那样出那么多色号，但多选选起码选到一款适合自己的，已经没那么难了
夏天特别是入伏后的盛夏，我还是喜欢选择一款足够安心的防晒直接加矿物粉/防晒散粉或者粉饼
对我来说足够安心的盛夏高倍都没那么适合跟妆，而且跟妆我还要担心额外闷痘、刺激的风险
润色防晒+无色透明粉or白色提亮防晒+有色散粉，这两种组合都能满足我修饰肤色，且一天保持白净透亮的诉求，就可以了
#mia防晒严选# 可供参考
❤️还是我一贯的“变态级选品原则”，脂皮/玫瑰可参考（能用不能用的风险点会标注出来）
（这类产品我更建议直接跟粉饼或散粉，后面无需粉底液，硬加粉底容易厚重不舒服，可以局部加遮瑕）
① 新碧小粉帽| 无酒精/有香料/纯物理/一~二白
今年实火，严格来说小粉帽黄一也可以，肤色兼容度比较高，黄一二－粉一二都合适，但是我用小蓝帽就挺好，暂时没打算入手（手里防晒太多了）
【玫瑰可，但香料敏感肌建议测试】
② Neova SPF40 | 物化结合/无酒精无香/防腐略老/黄二以下
牛蛙这款防晒脂皮点名率太高了！而且自带DNA防御加成（也是牛蛙的特色）
就是润色偏深，不过它家这个调色对泛红有修饰效果，红痘印油敏皮以及自然肤色易潮红玫瑰，可能会比较喜欢
【脂皮可、玫瑰可、油痘敏可试试】
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配置上的确不错，抗氧+DNA防御双倍加成
这款从颜色上我不推荐给容易泛红、肤色红黑的玫瑰、油痘敏，结合自身经验来说，雅顿的“猪肝红”一上脸会让肤色更难看，倒是没什么实质伤害，但是严重影响心情
④ 宝拉润色防晒| 黄二以下/无酒精/无香料/纯物理
抗氧化加成蛮丰富，肤感也比较好接受
这个猪肝色比雅顿那个稍微贴肤自然一些、也有修饰痘痕局部泛红的效果，身边朋友爱用的不少，日常通勤擦一层盖下散粉，早上能多睡不止五分钟~
【玫瑰/油痘敏可；脂皮稳定期可尝试*有风险但少量】
补充一些额外知识点：
众所周知，“美系防晒不发达，FDA卡得严”
但也因为如此，美系专业品牌做纯物理，或者氧化锌+OMC这种基础物化结合配置的相对比较多
早年间我深挖防晒时，美系的淘了不少，这类产品有个特点是：
无润色的一般标注SHEER，反而是容易白的，当然一些处理过的氧化锌可以做到自然提亮不假白
一般会同时给自然肤色准备一款TINTED版，美系的润色防晒一般都是偏深的，目的是不假白、尊重各种肤色人群，而不是为了做“增白式粉底效果”的BB霜
但是美系的TINTED经常往奇怪的颜色方向发展，比如“正常黄种人不可能出现的黄”和“猪肝酒红吃土色”等等
但是日韩的润色和非润色防晒就不按这个规律了，往往刷的更白……有的会呈现出诡异的粉灰色调
不过这几年整体好了很多，不光防晒的技术有进步，各种润色防晒的调色也很有进步
虽然没几个防晒品牌会像彩妆那样出那么多色号，但多选选起码选到一款适合自己的，已经没那么难了
夏天特别是入伏后的盛夏，我还是喜欢选择一款足够安心的防晒直接加矿物粉/防晒散粉或者粉饼
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降了20大洋，有用过这款粉底液的姐妹不，快来说说
【￥39】露华浓 持久粉底液 https://t.cn/A66d47ia
临期，介意慎拍！日期到2022年11月
平价粉底液里也是有名的[赞] 主打持妆的，上脸雾面，遮瑕力度也不错，还自带防晒，绝了！！
只要不是特别黑，就入110如果肤色黄二白的话入150，这个颜色很适合夏天涂，和脖子没什么肤色差哦！！不建议入200，颜色有点太深啦
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只要不是特别黑，就入110如果肤色黄二白的话入150，这个颜色很适合夏天涂，和脖子没什么肤色差哦！！不建议入200，颜色有点太深啦
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