怀念很多个在学校吃拌菜、吃油泼面的日子,现在真的很馋这两个,然后去翻了一下相册,还想念只有在蓬莱才能点的到的三米粥铺的粥,我特别喜欢他家的皮蛋瘦肉粥[泪],还有只在蓬莱有的螺蛳粉店,[泪]真的很好吃,还有某一阵子食堂阿姨给我卷的特别特别多料的超大手抓饼,还有看到我就知道我要三四勺醋却总是逗我食堂没醋了不给我舀醋的拌菜大叔[泪],还有清晨去买小面温柔的大叔和大姨,还有只在学校才能吃到的关东煮,我真的好馋啊[泪]以后都吃不到了真的很遗憾[泪]很多很多食物都是我特别喜欢的,发现原来蓬莱也有这么多好吃的[泪]五年我还没吃够[泪]还有以前有空、也不封校,去蓬莱早市吃的蓬莱小面,南瓜饼,小面那家的阿姨特好,他家的咸菜放醋和辣椒真的很好吃[泪]味蕾满足伴随的记忆真的太深刻了[泪]
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山东烟台最出名的六大特色美食,第四种最让当地人“痴迷”,一起来看看吧!
蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃,面条筋道,纤细,配上浓稠鲜美的勾芡汤汁,味道鲜美,口感爽滑!驰名的海蛎子面夹带着鲍鱼面、大虾面、海参面等轮番上阵,在烟台,婚丧嫁娶酒场往来推杯换盏中结束的压席重头戏定是蓬莱小面!
盘丝饼
盘丝饼是山东烟台的特色传统名吃,传统的盘丝饼,师傅会把面拉成龙须面一样的细面条,再盘起来,入油锅炸出来,真是盘丝洞一样,具有三大特点:一是层次分明;二是外丝又香又脆;三是内丝又香又软。一脆一软,两种不同的口感交错,真的是特别好吃 。
烟台焖子
说是“烟台焖子”,其实我们可以给它一个非常通俗的名字——油煎凉粉。只不过这里的凉粉,用的是地瓜淀粉,芝麻酱、虾油、蒜头等原料制作而成。锅加适量油,焖子切块,入锅煎制成出入碗,加入芝麻酱、鱼露、蒜泥调成的酱汁,口感非常好。
福山大面
写到烟台的福山大面,狂咽口水,福山大面口味多样,而烟台人最常吃的,还是打卤面、鱼卤面、炝锅面等几种,喜欢的人,自然懂得面条挂上卤汁芡的美妙,不喜欢的则嫌弃它黏黏糊糊,下不了嘴,那么你喜欢吗?
烟台海肠
烟台海肠是山东省烟台市特产,和沙虫不是一种东西,沙虫是方格星虫,海肠是单环刺螠,口感和烹饪方法也不一样。包饺子、涮锅、炒韭菜、麻辣……想怎么吃就怎么做,特别美味,每到过年,家家户户都要做一道长久有余财菜(肠、韭、肉、鱼),以寓来年获得更大的丰收。
炸面鱼
面鱼是烟台一种特色的传统美食,小编印象中,奶奶要和一大盆面,面和得比蒸馒头的面要软很多,然后等面发开后,加入盐水揣面,切成长条,用手伸开拉长,下入油锅,面鱼在油锅里慢慢浮起来,变成金黄色,刚炸好的面鱼外酥里软,特别香!
⭕️部分图文来源于网络,侵删!
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蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃,面条筋道,纤细,配上浓稠鲜美的勾芡汤汁,味道鲜美,口感爽滑!驰名的海蛎子面夹带着鲍鱼面、大虾面、海参面等轮番上阵,在烟台,婚丧嫁娶酒场往来推杯换盏中结束的压席重头戏定是蓬莱小面!
盘丝饼
盘丝饼是山东烟台的特色传统名吃,传统的盘丝饼,师傅会把面拉成龙须面一样的细面条,再盘起来,入油锅炸出来,真是盘丝洞一样,具有三大特点:一是层次分明;二是外丝又香又脆;三是内丝又香又软。一脆一软,两种不同的口感交错,真的是特别好吃 。
烟台焖子
说是“烟台焖子”,其实我们可以给它一个非常通俗的名字——油煎凉粉。只不过这里的凉粉,用的是地瓜淀粉,芝麻酱、虾油、蒜头等原料制作而成。锅加适量油,焖子切块,入锅煎制成出入碗,加入芝麻酱、鱼露、蒜泥调成的酱汁,口感非常好。
福山大面
写到烟台的福山大面,狂咽口水,福山大面口味多样,而烟台人最常吃的,还是打卤面、鱼卤面、炝锅面等几种,喜欢的人,自然懂得面条挂上卤汁芡的美妙,不喜欢的则嫌弃它黏黏糊糊,下不了嘴,那么你喜欢吗?
烟台海肠
烟台海肠是山东省烟台市特产,和沙虫不是一种东西,沙虫是方格星虫,海肠是单环刺螠,口感和烹饪方法也不一样。包饺子、涮锅、炒韭菜、麻辣……想怎么吃就怎么做,特别美味,每到过年,家家户户都要做一道长久有余财菜(肠、韭、肉、鱼),以寓来年获得更大的丰收。
炸面鱼
面鱼是烟台一种特色的传统美食,小编印象中,奶奶要和一大盆面,面和得比蒸馒头的面要软很多,然后等面发开后,加入盐水揣面,切成长条,用手伸开拉长,下入油锅,面鱼在油锅里慢慢浮起来,变成金黄色,刚炸好的面鱼外酥里软,特别香!
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#林孝埈[超话]#
小林,去一趟山东吧,美景美食美女都有!最最最最最最重要的山东是孔孟之乡哦[爱你]
潍坊的肉火烧,济南的黄焖鸡、把子肉、油旋,青岛的锅贴、流亭猪蹄、辣炒蛤蜊,淄博的自助小烧烤和周村烧饼,枣庄的辣子鸡、菜煎饼,东营的水煎包,烟台的蓬莱小面、福山大面,淮坊的肉火烧、隆盛糕点,济宁夹饼,泰安驴油火烧,德州扒鸡,威海鲅鱼饺子,日照酸辣乌鱼汤,临沂炒鸡和糁汤,临清烧卖,滨州锅子饼……
还有好多哦,等疫情好转来玩玩吧[爱你][爱你][爱你]
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