【suiis素易 素食新聞】紐約市公立學校開始為近百萬學生提供純素餐點

紐約市是全美最大的學區，這裡有1700多間公立學校。為因應週五純素日這項新措施，從今年2/4開始供應學生純素餐點。而紐約市可能成為首個提供全素食午餐的大型學區；加州有部分學校也正在考慮實施類似的計畫。

此項新措施是由長期提倡素食健康的紐約市市長艾瑞克˙亞當斯(Eric Adams)所推動。以先前在紐約各學校實施的週一無肉日(2019年)和週五無肉日(2021年)奠定的基礎，並延續之前成功經驗，推出這項新措施。

據市長亞當斯表示，該措施是為了提供孩子們更健康的飲食選擇、增加餐點多樣化，並且因應大眾需求而推出。他說道：「大家會有這樣的要求，是因為厭倦了學校以往供應的食物，想要健康的餐點選擇。」

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“如果你看看那些患有新冠肺炎最严重的人，就会发现90%以上的患者，身体超重或患有糖尿病、高血压，并且患有其他慢性疾病。

我们知道，吃健康的饮食，是解决慢性病的一种方法，如糖尿病、高血压、肥胖症等。纯素饮食可以成为，这些疾病的一线治疗方法。

如果想减少对新冠肺炎的恐惧，健康饮食才是关键！”

——梅默特•奥兹医生
（哈佛大学毕业的心胸外科医师、哥伦比亚大学教授）

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#花卉资讯# #英国# #东方国际花卉# 英国：2022年开启时尚产业的极端素食主义
2021年被是极端素食主义的“最大年”，疫情及其连带效应让越来越多的人了解并开始尝试了纯素饮食和纯素生活。2022年被认为将成为极端素食主义联盟全球化的元年。
除了用极端素食主义形容餐饮偏好，时尚产业成为了极端素食主义的最新主要阵地。植物纤维代替动物纤维在服装、鞋帽、箱包领域成为主要趋势。美妆行业也更加看重纯植物产品的推出，包括植物纤维的容器和化妆工具。“将花瓣装进竹筒”是对2022年美妆趋势的形象描述。
（来自：Independent 2021-12-30，图文链接：https://t.cn/A6JLwVEi）