湖北名优茶，丝路再出发！2021宜昌茶叶专场推介会银川举行https://t.cn/A6Mfvt4V在9月15日，由湖北省农业农村厅、宜昌市人民政府、湖北楚商联合会组织，宜昌市农业农村局、宜昌市茶产业协会主办，湖北长盛川茶业有限公司等宜昌茶企业承办的“湖北名优茶·健康边疆行”（宁夏站）2021宜昌茶叶推介会在银川市开幕。对宜昌宜红、宜昌毛尖、长盛川湖北青砖茶进行专场推介。长盛川先后通过技术培训、产业延伸等方式，辐射带动宜昌、恩施、襄阳等周边25个乡镇、131个村、9.2511万户、31.2199万亩茶园增收增效，为各地区茶农平均每亩增收2000元以上https://t.cn/A6Mfvt4t长盛川青砖茶由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年（明洪武元年）始创，距今已经有652年历史。在相继历经散茶、团茶、柱子茶、帽盒茶、饼茶和砖茶等各种形态的发展演变后，何氏家族不断摸索积累青砖茶的制作技艺。

#科普：凤凰单丛#

如果有一场关于单丛的常识考试，那么以下内容肯定是必考知识点。

1️⃣ 到底是“单枞”还是“单丛”？

正确的那个字当是单“丛”无疑。

先说字义：以康熙字典释义，“枞”指一种叫做冷杉的乔木；而“丛”意为生长在一起的草木。

再说读音：“丛”字潮州话念“曾”；“枞”字潮州话念“聪”。以本地音论，也是“丛”字为近。

2️⃣ 凤凰单丛的产地到底有哪些地方？

历来出好茶的地方，都具备几个特点：海拔高、历史久、山势险峻（坑、谷多），单丛茶当然也不例外。

不要说潮州，整个粤东上千米的山头就不是太多。整条凤凰山脉，也就乌岽、凤鸟髻、李仔坪等东南坡高海拔的山头能算作单丛的核心产区。当然其中乌岽的名气最大。

产区小，产量自然也有限的很。别看单丛貌似喝的人不多，这些核心山场的茶每年都是供不应求的。

单丛消费群体，恰好是全中国最懂茶、最有钱、最舍得花钱喝茶的群体之一。不但本地土豪有钱舍得喝，在外地发财的潮人也买来喝。建国后一段时期，在全国主要茶产区掀起的改制红茶以供外销的浪潮中，凤凰单丛也从未变过，原因就是那点产量卖东南亚的潮人还卖不过来呢，改啥红茶。

现在市面上常见的几十百把块的所谓单丛，大多是饶平县一带丘陵地区的茶，也就是所谓饶平茶，无论土质、海拔、气候，都跟真正核心区相距甚远，没啥意思。

3️⃣ 单丛的品种到底有哪些？

这个问题我问过无数凤凰山茶农，其中不乏传承十几代的世家子弟，答案是无解......

太多了！真的。

单丛之名为什么有个“单”字，就是因为这个茶系在形成过程中基本都是选择优良单株培育、单株采收、单株制作。说有多少株茶树就有多少个品种固然夸张，但把这个数字除以3肯定又不够了。

它的分类角度也有很多：按产地分如乌岽单丛、按海拔分如低山中山高山、按树龄分如新丛老丛、按香型分如蜜兰黄栀、按叶片分如大乌叶，还有按采摘时节的，比如雪片。

作为普通茶友，倒没必要去一一深究，知道一些常见的品种即可，这里不一一列举，有兴趣的茶友自行百度罢。

【成都茶博会今日开幕！蓉城又闻茶飘香！】

为进一步打响成都及四川茶叶品牌影响，弘扬川茶文化，促进茶叶消费，助力茶农增收和脱贫攻坚，由四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省政府驻重庆办事处、成都市博览局支持，四川省供货商商会、四川省博览经济发展有限公司主办的2020中国（成都）国际茶业博览会，于今日在世纪城国际会展中心隆重开幕。

成都国际茶博会是四川省和成都市重点培育打造的两大茶业盛会之一，于每年秋季举办，至今已连续成功举办六届，是国际展览业协会（UFI）认证的西部唯一茶业展会。本届展会为期四天，于10月29日-11月1日举办，规模35000平米，共3个展馆，4个连接厅，由品牌茶叶、茶器与文创、国际茶文化、活动区域等版块组成。来自云南、贵州、四川、湖南、安徽、广东、福建、台湾等地30多个名茶主产区（市州、区县）、800余个茶叶茶具品牌，3万余种涉茶商品参展，20多场高品质的茶事及文化艺术活动在会期举办。

一、云南普洱茶大汇
本届茶博会普洱茶类规模最大，首次聚齐了老班章、那卡、冰岛、刮风寨、弯弓、昔归、麻黑、困鹿、曼松、老曼峨等云南十大普洱茶名寨的普洱茶参展！包括西定乡曼来茶、布朗山南温茶、澜沧江云上邦崴茶叶农民合作社、临沧古茶聚庄、蓝昌茶厂、冰岛茗炁茶、澜沧景迈勐子茶、兴顺祥茶、娜芬小筑茶等。还有澜沧古茶、滇南古韵、百福藏仓、陈升号、明泽藏香、书剑古茶、霸茶、宫主、初级号、万朝、千益、元普号、腾仙岩、元鸿、普作号、忆升号、融悦祥、普皇、七彩朗韵、勐香园、周氏茶业、若雅轩、芳香、凤庆红茶城等普洱茶·滇红茶品牌；以及一号柑普、古韵陈仓、和福号、腾雨、溢香源、艺雅堂、江会星、会见、阿甘、世外闲人等柑普茶品牌。

二、福建好茶抱团亮相
喝白茶渐成时尚。中国白茶之乡福建省福鼎市茶业管理局精心组织了老钟家、永香、林飞应、三山源、大沁、畲依茗、品贝、一叶九鼎、冠众山、孔家作坊等十多家福鼎白茶企业入川参展。此外，还有康来颜、蓝景弘、鼎丰、鼎荣兴、溪源、仙园、金牛、溪乾山、鹿岩等知名福鼎白茶品牌自主参展。福鼎白茶总面积超过1000平米，创下历届之最。除了白茶展团，福建省还组织了红茶展团，由福安市茶业管理局组织的12家使用“福安红茶•坦洋工夫”公共品牌企业入川参展。此外，由善山堂、正酽、云清韵、幸福岩、岍岍、燕子峰、阿蒙茶室、紫壁栽、百岩夷、欣睿、问道、乐缘堂、广聚缘、古桥浠等品牌组成福建武夷岩茶展团，也值得茶友细细品鉴。

三、川茶展团新增大凉山好茶
在川茶展区，你将品鉴到峨眉雪芽、青城茶叶、雪域俄色、雅雨藏茶、藏茶坊、三花茶业、玖和半叶、牛碾坪、叁友、马边云雾、二月春、豫川、白素针、素祥、明珠等四川好茶。值得一提的是，凉山州商务局组织了环太苦荞茶、大凉山老鹰茶、雷波野生白茶、马湖飘雪茉莉花茶、黄琅毛峰·雪芽等大凉山好茶抱团参展，值得期待。好水泡好茶，四川好水以蓝剑·冰川时代矿泉水为代表，也将精彩亮相茶博会。

四、国际国内名茶荟萃
除了云南、福建、四川主产区，贵州、湖南、安徽、广东、台湾等省区也积极组织抱团参展。贵州省湄潭县茶产业发展中心组织了10余家使用“湄潭翠芽”“遵义红”公共品牌企业入川参展；安徽滁州市南谯区农业农村局组织了滁菊花茶、云雾毛峰绿茶参展；湖南“安化黑茶”组团由白沙溪、湘益、云天阁、碧丹溪、渠之源等知名企业组成；广东潮州凤凰单枞展区则由曲溪、印象茗尊、高韵、欣偲、楷帝、远程等品牌组成。台湾茶工艺精品展区汇集了陶然居、亮茶、壶圣陶艺、千益茗茶、回流壶等茶器品牌；柴烧陶艺名家刘美英、岩矿大师颜青峰、志野烧传奇余华宇、柴烧顽童王春长等作品也将亮相；此外阿里山乌龙茶、日月潭红茶等各种台湾名茶也纷纷参展。本届茶博会的国际茶文化展区，均由国内代理商集中组织参展，茶友们可以品鉴到包括尼泊尔高山绿茶、斯里兰卡红茶、印度大吉岭红茶、摩洛哥玛丽薄荷绿茶、阿根廷探戈马黛茶、南非路易波士茶等。

五、首次推出大国工匠精品展
为弘扬新时代工匠精神，助推茶具及文创产业发展，茶博会首次举办“大国工匠精品展”，由宜兴紫砂世家第五代传人、紫砂大师唐朝霞；曲阳陈氏定窑代表传承人、定瓷大师庞永辉；汝州传世汝窑件复烧大师、“汝瓷张”张涛；禹州钧窑传承人、钧瓷艺术家郭义兴；厦门铜话品牌创始人、铜雕大师张煌平；南平建窑建盏工匠田景、宁德状元堂银壶工匠徐清斌、云南泰爱陶瓷柴烧推广大使旷志伟等领衔，匠人与匠品一起集中亮相。

本届茶博会设“茶器文创馆”，展览面积1万余平米，除举办“大国工匠精品展”，还有景德镇陶瓷展、宜兴紫砂展、建水紫陶展、铜艺银壶竹器展、茶家具展等主题展。进驻茶器文创馆的品牌众多，包括未名窑、两岸窑、王振宇官窑、物隐集、五色土、铜话、寸彦伟、世福堂、善竹工坊、禅境工坊、天琪艺术、北川名阁等等。定瓷、钧瓷、汝瓷、龙泉青瓷、德化白瓷、景德镇瓷、宜兴紫砂、建水紫陶、建阳建盏等名窑名瓷，以及铜艺、银壶、竹器、锡器、漆器、茶台等茶事用品，种类达上万种，可谓琳琅满目。

六、会期活动丰富多彩
茶博会不仅是茶叶茶器的展会，更是茶人、茶友、文人雅士相聚的盛会，会期将组织开展20多场高品位的茶事及茶文化艺术活动。包括成都非遗传播使者百人大秀、非遗摄影展启动仪式暨吴少华服装作品秀、魅力东方看中国·西南首届网红大赛新闻发布会、桑香·安化黑茶养生茶会、禅修茶道·大健康、大国工匠精品茶器推介会、人民品读会：益茶·益书·益生活、“千年风雅颂·唐宋明清茶”大型茶剧场演出、第二届华夏茶学茶艺主播大赛、普照寺如是茶会、第四届全民泡茶节——观静茶院教你免费学泡普洱茶、中华禅意插花艺术节、樱花岭茶诗大会、十四五茶产业发展专家论坛、曼韵茶学堂·小茶人日、儿童茶育体验茶会等精彩活动，所有活动均免票入场。

10月29日-11月1日，世纪城会展中心，成都国际茶博会欢迎你！（记者：赵映）