【新书速递】《武士道》一书是作者于1899年在美国宾夕法尼亚州养病时，有感于外国人对日本的传统武士道知之甚少，为了向国外介绍而用英文写成的。由于作者本人是一个在幼年时亲自接受过武士道传统教育的日本人，因此，正如作者所说，他在介绍时，与别的外国的日本研究者至多只不过是个“辩护律师”不同，“可以采取被告人的态度”。的确，我们在读到他所系统介绍的武士道的种种方面时，颇有入木三分之感。同时，由于作者是为了向国外介绍而写的，行文中大量引用了西方的历史和文学典故进行比较，所以就更便于外国读者阅读和理解。正因为如此，《武士道》一出版就引起了外国读者的极大兴趣。据作者自序说，当时的美国总统西奥多·罗斯福不仅自己亲自读了此书，还以此书分赠其友人。

光是本书的日本版在1900年到1905年的6年之间就重版了10次，本书还被翻译成了多种文字，在世界的日本研究书目中占有重要位置。https://t.cn/A66dxCS6

日本研究人员开发出可增强咸味的电子筷子，可能对那些需要减少饮食中钠摄入量者有帮助
https://t.cn/A66eSEYp这款筷子由日本明治大学教授宫下芳明（Homei Miyashita）和日本饮料制造企业麒麟控股公司（Kirin Holdings Co.）共同开发，利用电流刺激和戴在手腕上的微型电脑来提升口味。利用微弱的电流将食物中的钠离子通过筷子传输到嘴中产生咸味。他说：“结果，咸味增加了1.5倍。”宫下教授和他的实验室探索了技术与人类感官可以互动并刺激感官体验的各种方式。他还研发了一种可舔电视屏幕，屏幕能模仿各种食物的味道。过量的钠摄入与高血压、中风和其他疾病的发病率增加有关。

日本研究人员日前开发出一种能增强咸味的电动筷子，有望帮助那些需要减少饮食中钠含量的人。这种筷子由明治大学教授 Homei Miyashita 和饮料巨头麒麟控股联合开发，通过电刺激和戴在手腕上的微型电脑来提高味觉。这种装置利用微弱的电流将食物中的钠离子通过筷子传递到嘴里，在嘴里产生咸味，“因此，咸味增加 了1.5 倍。”

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