#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
今天在朋友圈问关于教资面试的事情，高中同学互相转达还特地来加我好友跟我说了好多注意事项。一瞬间，三年前高中时期他们的模样又浮现在我眼前，一个笑起来眼睛会弯成月牙斯斯文文又爱写日记的女孩，一个个子高高声音清朗又爱摄影的男孩。毕业以后大家都各走前程路，但依然会回过头来惦念着以往的同学情，我真的好感动好欣喜[抱一抱]接下来的日子，祝你们前程似锦，万事胜意哦[抱一抱]
|4.12
1⃣～4⃣从生气吵架到和好的过程
天蝎女最明显的特点在吵架的时候都会暴露出来
放狠话第一人即使心里委屈的要死
嘴上都会说着 那你走吧 这种话
他能懂的 我还能说出来狠话就说明我并没有想离开 他能听出来我说的反话
5⃣跟他在一起后我从来没有患得患失过
我确信一定不会走
确实爱是天时地利的迷信
6⃣宋泽聪说我绿茶起来根本没有别人的份
害 男人嘛 总是吃这一套的
7⃣8⃣为了让我换回情头 宋泽聪和原阳可真是费尽心思了 辛苦他们绕弯弯的让我换头像
我才不换呢 怎么可能这么轻易原谅他
9⃣五排开黑 我心态崩了直接挂机
宋泽聪好说歹说我才进去玩
拿了香香宋泽聪给我打辅助 他朋友也全程跟着我
他朋友:“我得看着秀儿，不然她又被对面抓”
宋泽聪:“我家公主命真好，后头跟着俩保镖”
“做梦也没想到我一个野王为了我家公主居然心甘情愿拿了蔡文姬打辅助”
是啊 输赢重要么 我开心才重要
我一直都觉得看手机这个行为蛮蠢的
宋泽聪认识我那天我就知道他密码
但是我从来不看他手机 因为他会主动给我看
所以担心有啥用 安全感他想给你自然就给你了
1⃣1⃣上次公司活动 宋泽聪给我赢的小娃娃
单位的人调侃他有了我以后跟个小孩一样
1⃣2⃣每天有他朋友来接我一起出去玩 然后等他下班我们就可以集体活动啦～（这个辣条也太好吃了）
1⃣3⃣每次他打球我都会给他拍照
等攒攒照片就可以发一波合集啦～
1⃣4⃣宋泽聪总是打游戏不管我（我生气！）
但是他抽烟的样子真的好帅啊嘻嘻嘻
1⃣5⃣陪他去打球 我在那疯狂自拍
他突然跑过来亲我一口然后说宝子要把拍的照片都发给我喔我要攒攒发朋友圈呢
每次他进球的时候我都觉得他好帅 芜湖～
宋泽聪接我去吃饭 穿了小裙子
我不知道后排有人，他也不告诉我
上了车我就开始矫揉造作一顿操作然后后排悠悠的传过来一句嫂子好……我！！！！啊！！宋泽聪为啥不告诉我后边有人啊！！好丢人
宋泽聪说不丢人不丢人，我家公主还小呢
吃千里香，馄饨上来的时候宋泽聪特别自然的给我盛了一个然后在那呼呼吹气 原阳调侃他说就没看见过宋泽聪这么温柔细心过
所以啊，哪有“本来就是这样的人这一说”，爱就是打破原先的自己 能让骄傲的狮子座心甘情愿低头的那必然是天蝎了
宋泽聪每天只要闲下来就一定会找我
我每天呼呼睡大觉 他在外头跑项目
我知道他很辛苦 但关心的话总是会让我用责怪的语气说出来他也很委屈吧
“宋泽聪，跟我在一起，辛苦你了”
“没事，辛苦也要爱”
1⃣～4⃣从生气吵架到和好的过程
天蝎女最明显的特点在吵架的时候都会暴露出来
放狠话第一人即使心里委屈的要死
嘴上都会说着 那你走吧 这种话
他能懂的 我还能说出来狠话就说明我并没有想离开 他能听出来我说的反话
5⃣跟他在一起后我从来没有患得患失过
我确信一定不会走
确实爱是天时地利的迷信
6⃣宋泽聪说我绿茶起来根本没有别人的份
害 男人嘛 总是吃这一套的
7⃣8⃣为了让我换回情头 宋泽聪和原阳可真是费尽心思了 辛苦他们绕弯弯的让我换头像
我才不换呢 怎么可能这么轻易原谅他
9⃣五排开黑 我心态崩了直接挂机
宋泽聪好说歹说我才进去玩
拿了香香宋泽聪给我打辅助 他朋友也全程跟着我
他朋友:“我得看着秀儿，不然她又被对面抓”
宋泽聪:“我家公主命真好，后头跟着俩保镖”
“做梦也没想到我一个野王为了我家公主居然心甘情愿拿了蔡文姬打辅助”
是啊 输赢重要么 我开心才重要
我一直都觉得看手机这个行为蛮蠢的
宋泽聪认识我那天我就知道他密码
但是我从来不看他手机 因为他会主动给我看
所以担心有啥用 安全感他想给你自然就给你了
1⃣1⃣上次公司活动 宋泽聪给我赢的小娃娃
单位的人调侃他有了我以后跟个小孩一样
1⃣2⃣每天有他朋友来接我一起出去玩 然后等他下班我们就可以集体活动啦～（这个辣条也太好吃了）
1⃣3⃣每次他打球我都会给他拍照
等攒攒照片就可以发一波合集啦～
1⃣4⃣宋泽聪总是打游戏不管我（我生气！）
但是他抽烟的样子真的好帅啊嘻嘻嘻
1⃣5⃣陪他去打球 我在那疯狂自拍
他突然跑过来亲我一口然后说宝子要把拍的照片都发给我喔我要攒攒发朋友圈呢
每次他进球的时候我都觉得他好帅 芜湖～
宋泽聪接我去吃饭 穿了小裙子
我不知道后排有人，他也不告诉我
上了车我就开始矫揉造作一顿操作然后后排悠悠的传过来一句嫂子好……我！！！！啊！！宋泽聪为啥不告诉我后边有人啊！！好丢人
宋泽聪说不丢人不丢人，我家公主还小呢
吃千里香，馄饨上来的时候宋泽聪特别自然的给我盛了一个然后在那呼呼吹气 原阳调侃他说就没看见过宋泽聪这么温柔细心过
所以啊，哪有“本来就是这样的人这一说”，爱就是打破原先的自己 能让骄傲的狮子座心甘情愿低头的那必然是天蝎了
宋泽聪每天只要闲下来就一定会找我
我每天呼呼睡大觉 他在外头跑项目
我知道他很辛苦 但关心的话总是会让我用责怪的语气说出来他也很委屈吧
“宋泽聪，跟我在一起，辛苦你了”
“没事，辛苦也要爱”
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