一整只土鸭不加一滴水，全靠啤酒与蒸汽一滴滴萃取的汤色红亮，鸭肉鲜香又有嚼劲。两斤半的鸭子好像肉有点少，加了四颗鸡蛋。鸭子斩块是大厨的手笔，我只负责烹饪。拿着鸭腿鸭翅啃，滚热喷香，好几年没做这道菜了，滋味依然不俗，配饭简直一流。今天煮的杏花天米也是值得一记。[馋嘴][馋嘴] https://t.cn/RUv8KyS

拔草了新家附近的一个小餐馆。
大约半年前。我并不住这里，但我路过这家店附近，想探探。店家关着门，我饿着肚子买了隔壁的几盆漂亮花回去。
后来是一个月前，我没想到新家附近离这家小馆很近。再次探探。店家这回开门了，生意不错，但只接待预约。加了微信，悻悻地买了点路边的酱香饼。
第三次，我终于约好了店家，用他给的备忘录点好了菜，第二天晚上前去探店。
老板厨师上菜都是同一位男士，菜一道一道做，上来的很慢，慢到可以细细打量他小小的店面环境。从墙面到各个角落都是店主喜欢的小物件。有种在一个男生家里吃饭的错觉。
虽然只有一个人，所有的都是现做，但每道菜口味都很稳，不会出错。好像他已经做过无数遍了。但也不腻烦。至少吃起来是清爽的。
因为菜品的选择很少，所以两个人已经吃下了半个菜单。也许是重复的做着自己熟悉的菜，每一样都是恰到好处的美味，也没有一道菜被浪费。最喜欢的是盐烤鲈鱼，清清淡淡的吃鱼本身的鲜嫩和甜味，不知不觉两个人吃完一整只。
总的说来，总吃不上所以是最美味吧。
#吃在厦门#

图1蓝框处我只加了10%的仓位，总仓位20%。就是顾及到多头的”虚“，和空头长达一个多月的蓄势（图2蓝框处黑线已持续回落一月有余）。现在短线结构指（图1灰线）标已经接近5%的历史低位（图1红框处），还记得我在上次这个信号出现前干了什么吧？这一路下跌下来，我就买了三次，当然不只看 这两个东西，反正多少都有些收获，控制下仓位，问题应该不大。