随时而食

和食材一起慢慢生长

慢食运动代表天然新鲜的在地食材，
植根于当地文化传统以及可持续生活实践，
从产地到餐桌，挪威人始终尊重大自然，
青睐原生态、绿色健康的食物，
虽然育成周期长，但滋味却更鲜美。

#挪威#
每到夏日，森林便成了挪威人心中
最喜爱的天然野生浆果、蘑菇自助餐厅，
正如挪威人常说的，
“最好的水果永远是自己采摘的”
金黄饱满的云莓，细腻鲜嫩的蓝莓，
让人一眼就能想到酸甜丰沛的汁水。

除了售卖和自己食用，
挪威野外的植物还常被用作物种研究，
“美味方舟计划”(The Ark of Taste)，
是慢食运动中重要的项目之一，
目的在于寻找、记录和保护那些
快要绝迹的多样化农牧产品。

#慢食#

挪威政府鼓励小规模农场的发展，
坚持传统的种植和养殖方式，
重现大规模生产之外的自然、纯真滋味，
位于斯瓦尔巴群岛的全球种子库，
存放着100多万份生物种子样本，
同样也是为了更好地保护生物和食物的多样性。

Susan Wheeler | 美国插画师、艺术家|||Susan Wheeler，美国插画师

苏珊·惠勒 (Susan Wheeler) 是德克萨斯州的一位才华横溢的艺术家。她在新英格兰长大，在大自然中度过了很多时光，喜欢幻想动物生活的秘密地方。古色古香的小屋和苔藓树根部的小屋，居住着小型森林生物的家庭。也许它们离你很近，在你家的拐角处或最近的灌木丛中......

苏珊描绘了精美细致的水彩画。她的世界里的英雄是可爱的兔子、老鼠和其他动物。这里的一切，都和人间一样。童话村的居民互相拜访，在舒适的房子里喝茶，烤馅饼，玩恶作剧，下船，收集鲜花，坠入爱河，拥有自己的幸福家庭，庆祝节日，......并且非常喜欢巧克力～

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【重磅消息[2022][话筒]】联合国环境规划署今日宣布授予大卫·爱登堡爵士(Sir David Attenborough)#地球卫士奖#终身成就奖，以表彰他在研究、记录、倡导大自然的保护和修复方面所作出的杰出贡献[给力]

身兼广播员、自然历史学家、作家和环保倡导者等多重身份，大卫·爱登堡一直坚定维护环境多边主义，他一生中拍摄了多部史诗级自然历史纪录片，通过倡导保护和修复生物多样性、向可再生能源过渡、减缓气候变化并推广富含植物的饮食，助力实现多个#可持续发展目标 #[奥特曼] 具体请戳https://t.cn/A66Do9Wh