【#印度首都新德里解封#，上周末近两万人涌入购物中心…】疫霾未消，但印度主要城市已经开始解封了。据路透社6月15日报道，在印度首都新德里，印度疫情最严重的地区之一，印度政府已允许全面重新开放商店和购物中心，并允许餐厅开放 50% 的座位，市郊区铁路也已允许恢复50%的客容量，并允许部分办公室复工。
然而，疫苗接种速度却被放缓了。印度新德里市政府表示，针对 18-44 岁人群的疫苗接种中心于周二关闭，因为疫苗数量稀少。目前，在印度符合接种条件的9.5亿人中，只有约 5% 接种了疫苗。
疾病专家和医生对印度现状极其痛心，纷纷表达自己的担忧。医生安布里什·米塔尔无奈控诉：“等新冠疫情再次暴发，去责怪政府、医院和国家吧。这从来不是我们的错。”
印度外科医生阿文德·辛格·索因 (Arvinder Singh Soin) 也发推控诉：“德里应该更科学地解封。我们在自找麻烦！”（观察者网）
然而，疫苗接种速度却被放缓了。印度新德里市政府表示，针对 18-44 岁人群的疫苗接种中心于周二关闭，因为疫苗数量稀少。目前，在印度符合接种条件的9.5亿人中，只有约 5% 接种了疫苗。
疾病专家和医生对印度现状极其痛心，纷纷表达自己的担忧。医生安布里什·米塔尔无奈控诉：“等新冠疫情再次暴发，去责怪政府、医院和国家吧。这从来不是我们的错。”
印度外科医生阿文德·辛格·索因 (Arvinder Singh Soin) 也发推控诉：“德里应该更科学地解封。我们在自找麻烦！”（观察者网）
【因果故事】‖《太上感應篇圖說》（27）：積德累功
《太上感應篇圖說》（27）
積德累功
【原文】
堪羡徐翁仙去时，
一生功德不求知。
非关上帝心偏向，
父母从来爱好儿。
注：存诸心曰“德”，见诸事曰“功”，自少至多曰“积”，自卑至高曰“累”。德不积不崇，功不累不大。人能今日修一德，明日又修一德，今日成一功，明日又成一功，时时精进，勿畏难，勿中怠，则道心充满，人心不萌，而谓地仙天仙不难矣。
案：江南有徐泛爱者，以驾船为业。性极仁慈，贫客附舟多不计钱，每日除食用外，余资即买物放生，二十余年，行之不倦。一日舟至江畔，见一古墓，狐兔穿穴，恻然动念。与子持锸掩埋，视朽棺中皆黄白物件。因谓其子曰：“此种不义之财，理不当取。但既无失主，与其沉埋无用，曷若取归作好事？”遂搬运回家，成巨富。徐擅此财力，为善益勇。尝看《文昌阴骘文注》云：“人所不见，为阴；暗中施与，曰骘。”不觉大悟曰：“天以财物畀我，而我之所行，人人皆知，是以天之恩为我作人情也，呜呼！自此凡作好事，不令人知。”大出资本于城之四门，各开钱米店，见无衣食者，妻子冻馁者，破屋将倾者，则量其所需写票，暗掷其家。到店取钱量米，主管见票即给，不问其为何人何姓。至败落大家，读书寒士，尤加矜恤。常谓人曰：“负贩之辈，出其精力，日挣数十文，便可养家糊口。惟此两等人，肩不能担，手不能提，又爱惜脸面，穷则真穷，苦则真苦，最可怜悯。”除夕，各暗给米一石，钱五百文。至于男长未婚，女大未嫁者，停棺未举者，逋欠钱粮者，皆量力资助。亲戚朋友待举火者，百十余家。年过八旬，矍铄如少时。忽遇异人谓曰：“子六十余年积德累功，今世限将满，曷从我归蓬岛，庶免命终时一番苦恼也”。徐从此而去，子孙追之不及。越数年，有邻人至四川贸易，于峨眉山见徐鹤发童颜，须长过尺。问询家人毕，即飞上山顶，倏忽不见，盖已仙去。后嗣昌炽，至今不替。
附：漳州颜公茂猷，字光衷。生平奉行《感应篇》，积德累功，殷然以万世人心为念，著《迪吉录》，编以“一、心、普、度、兆、世、太、平”，凡八卷。挑剔危微，助天阐教。读其书而悔过迁善、学道成真者，不知几千百人也。崇祯甲戌春闱，全作五经题，试官惊其异才，而疑违式。揭晓奏于朝，天颜大喜，特赐进士，冠鼎甲前，一时咸称天子门生。
徐太史曰：《迪吉录》一编，关系万世人心不细。此书大江南北，今犹盛行。呜呼！先生之流泽长矣！
孰正人心返太初，古今治乱此乘除。盥薇好对花南读，度世书中第一书。（徐太史诗）
【译文】
注：善念存于心中，称为“德”；付诸实践，称为“功”。从少到多，为“积”；从低到高，为“累”。德不积不崇高，功不累不宏大。人能今天修一德，明天又修一德，今天成一功，明天又成一功，时刻精进努力，不要怕困难，不要中途懈怠，就能道德之心充满，贪欲之心不生，修成天仙、地仙也不是难事。
案：江南有一个叫徐泛爱的人，以驾船为业。性情极为仁慈，有穷人搭船，不计较钱多钱少。每天除去衣食用度之外，剩下的钱就全部买动物放生，如此二十多年，积德行善，不知疲倦。一天驾船到江边，见一座古墓，有狐狸、兔子，在上面打洞，感到于心不忍。和儿子一起掩埋，见朽烂的棺木中都是金银珠宝。徐公对其儿子说：“这种不义之财，按道理不应该拿。但是既然没有失主，与其埋在地里，毫无用处，还不如取回，用这些钱做好事。”于是搬运回家，成了富翁。徐公依靠这些财物，更加努力行善。曾经阅读《文昌阴骘文注》，里面讲到：“人看不见，在暗地里施与，叫做阴骘。”顿时醒悟，说：“上天把财赐给我，而我所做的事，人们都知道。这是拿上天的恩德，为我自己做人情，这怎么可以呢？从此以后做好事，不必令人知道。”于是拿出大笔的钱来，在四个城门口开设钱米店，见有衣食不继的，妻儿老小受冻挨饿的，住在破房子将要倒掉的，就按照其需求写好票据，偷偷地扔到其家中。拿着票据到店里取钱取米，管事的人见票就给，不管人是谁，也不管他姓什麽。对于败落的大户人家，贫穷的书生，尤其注意周恤。徐公经常对人说：“贩夫走卒，靠自己的劳动，每天挣几十文钱，还能养家糊口，维持生计。而这两种人，肩不能担，手不能提，又爱面子，穷则真穷，苦则真苦，最值得同情。”每到大年三十晚，各暗中给米一石，钱五百文。对于那些男大尚未娶妻，女大未出嫁的，亲人死去，没有钱安葬的，欠人家钱粮的，都量力资助。亲戚朋友赖以生存的，有一百多家。年过八十，精神矍铄，宛如年轻时候。一天忽然遇到仙人对他说：“你六十多年来积德累功，现在你在世间的期限已满，不如跟我到蓬莱仙岛，可以免去你命终时的一番苦恼。”徐公从此跟仙人走了，子孙没能追得上他。过了几年，有个邻居到四川做生意，在峨眉山看见徐公，见他鹤发童颜，胡须有一尺多长。向他打问了家人的情况，就飞身上了山顶，一瞬间不见了，可知已经成了神仙。徐家子孙后代繁衍昌盛不衰，直到现在。
附：漳州颜茂猷先生，字光衷。生平奉行《感应篇》，积德累功，勤勤恳恳，以挽救劝化万世世道人心为己任，著有《迪吉录》一书，用“一、心、普、度、兆、世、太、平”八个字为编号，共八卷。精心编撰，一丝不苟，精益求精，协助上天，阐扬圣教。读他的书而悔过向善、修行成道的人，成千上万。参加崇祯甲戌年春天的会试，五经题目全做，考官惊奇颜公非凡之才，而怀疑是不是违反规定。揭榜后上奏皇帝，龙颜大悦，特赐进士，名次列于三甲，一时间都称其为“天子门生”。
徐太史说：“《迪吉录》一书，对天下后世世道人心，影响深远。此书传遍大江南北，现在还在盛行。呜呼！先生的恩泽源远流长。”
徐太史诗：孰正人心返太初，古今治乱此乘除。盥薇好对花南读，度世书中第一书。
《太上感應篇圖說》（27）
積德累功
【原文】
堪羡徐翁仙去时，
一生功德不求知。
非关上帝心偏向，
父母从来爱好儿。
注：存诸心曰“德”，见诸事曰“功”，自少至多曰“积”，自卑至高曰“累”。德不积不崇，功不累不大。人能今日修一德，明日又修一德，今日成一功，明日又成一功，时时精进，勿畏难，勿中怠，则道心充满，人心不萌，而谓地仙天仙不难矣。
案：江南有徐泛爱者，以驾船为业。性极仁慈，贫客附舟多不计钱，每日除食用外，余资即买物放生，二十余年，行之不倦。一日舟至江畔，见一古墓，狐兔穿穴，恻然动念。与子持锸掩埋，视朽棺中皆黄白物件。因谓其子曰：“此种不义之财，理不当取。但既无失主，与其沉埋无用，曷若取归作好事？”遂搬运回家，成巨富。徐擅此财力，为善益勇。尝看《文昌阴骘文注》云：“人所不见，为阴；暗中施与，曰骘。”不觉大悟曰：“天以财物畀我，而我之所行，人人皆知，是以天之恩为我作人情也，呜呼！自此凡作好事，不令人知。”大出资本于城之四门，各开钱米店，见无衣食者，妻子冻馁者，破屋将倾者，则量其所需写票，暗掷其家。到店取钱量米，主管见票即给，不问其为何人何姓。至败落大家，读书寒士，尤加矜恤。常谓人曰：“负贩之辈，出其精力，日挣数十文，便可养家糊口。惟此两等人，肩不能担，手不能提，又爱惜脸面，穷则真穷，苦则真苦，最可怜悯。”除夕，各暗给米一石，钱五百文。至于男长未婚，女大未嫁者，停棺未举者，逋欠钱粮者，皆量力资助。亲戚朋友待举火者，百十余家。年过八旬，矍铄如少时。忽遇异人谓曰：“子六十余年积德累功，今世限将满，曷从我归蓬岛，庶免命终时一番苦恼也”。徐从此而去，子孙追之不及。越数年，有邻人至四川贸易，于峨眉山见徐鹤发童颜，须长过尺。问询家人毕，即飞上山顶，倏忽不见，盖已仙去。后嗣昌炽，至今不替。
附：漳州颜公茂猷，字光衷。生平奉行《感应篇》，积德累功，殷然以万世人心为念，著《迪吉录》，编以“一、心、普、度、兆、世、太、平”，凡八卷。挑剔危微，助天阐教。读其书而悔过迁善、学道成真者，不知几千百人也。崇祯甲戌春闱，全作五经题，试官惊其异才，而疑违式。揭晓奏于朝，天颜大喜，特赐进士，冠鼎甲前，一时咸称天子门生。
徐太史曰：《迪吉录》一编，关系万世人心不细。此书大江南北，今犹盛行。呜呼！先生之流泽长矣！
孰正人心返太初，古今治乱此乘除。盥薇好对花南读，度世书中第一书。（徐太史诗）
【译文】
注：善念存于心中，称为“德”；付诸实践，称为“功”。从少到多，为“积”；从低到高，为“累”。德不积不崇高，功不累不宏大。人能今天修一德，明天又修一德，今天成一功，明天又成一功，时刻精进努力，不要怕困难，不要中途懈怠，就能道德之心充满，贪欲之心不生，修成天仙、地仙也不是难事。
案：江南有一个叫徐泛爱的人，以驾船为业。性情极为仁慈，有穷人搭船，不计较钱多钱少。每天除去衣食用度之外，剩下的钱就全部买动物放生，如此二十多年，积德行善，不知疲倦。一天驾船到江边，见一座古墓，有狐狸、兔子，在上面打洞，感到于心不忍。和儿子一起掩埋，见朽烂的棺木中都是金银珠宝。徐公对其儿子说：“这种不义之财，按道理不应该拿。但是既然没有失主，与其埋在地里，毫无用处，还不如取回，用这些钱做好事。”于是搬运回家，成了富翁。徐公依靠这些财物，更加努力行善。曾经阅读《文昌阴骘文注》，里面讲到：“人看不见，在暗地里施与，叫做阴骘。”顿时醒悟，说：“上天把财赐给我，而我所做的事，人们都知道。这是拿上天的恩德，为我自己做人情，这怎么可以呢？从此以后做好事，不必令人知道。”于是拿出大笔的钱来，在四个城门口开设钱米店，见有衣食不继的，妻儿老小受冻挨饿的，住在破房子将要倒掉的，就按照其需求写好票据，偷偷地扔到其家中。拿着票据到店里取钱取米，管事的人见票就给，不管人是谁，也不管他姓什麽。对于败落的大户人家，贫穷的书生，尤其注意周恤。徐公经常对人说：“贩夫走卒，靠自己的劳动，每天挣几十文钱，还能养家糊口，维持生计。而这两种人，肩不能担，手不能提，又爱面子，穷则真穷，苦则真苦，最值得同情。”每到大年三十晚，各暗中给米一石，钱五百文。对于那些男大尚未娶妻，女大未出嫁的，亲人死去，没有钱安葬的，欠人家钱粮的，都量力资助。亲戚朋友赖以生存的，有一百多家。年过八十，精神矍铄，宛如年轻时候。一天忽然遇到仙人对他说：“你六十多年来积德累功，现在你在世间的期限已满，不如跟我到蓬莱仙岛，可以免去你命终时的一番苦恼。”徐公从此跟仙人走了，子孙没能追得上他。过了几年，有个邻居到四川做生意，在峨眉山看见徐公，见他鹤发童颜，胡须有一尺多长。向他打问了家人的情况，就飞身上了山顶，一瞬间不见了，可知已经成了神仙。徐家子孙后代繁衍昌盛不衰，直到现在。
附：漳州颜茂猷先生，字光衷。生平奉行《感应篇》，积德累功，勤勤恳恳，以挽救劝化万世世道人心为己任，著有《迪吉录》一书，用“一、心、普、度、兆、世、太、平”八个字为编号，共八卷。精心编撰，一丝不苟，精益求精，协助上天，阐扬圣教。读他的书而悔过向善、修行成道的人，成千上万。参加崇祯甲戌年春天的会试，五经题目全做，考官惊奇颜公非凡之才，而怀疑是不是违反规定。揭榜后上奏皇帝，龙颜大悦，特赐进士，名次列于三甲，一时间都称其为“天子门生”。
徐太史说：“《迪吉录》一书，对天下后世世道人心，影响深远。此书传遍大江南北，现在还在盛行。呜呼！先生的恩泽源远流长。”
徐太史诗：孰正人心返太初，古今治乱此乘除。盥薇好对花南读，度世书中第一书。
最近探店其实已经探得，有一点麻了。感觉再吃下去就是在堆数量，所以开始做一些整理，总结的工作，试图疏通一下我浆糊一样的脑袋瓜子。
要是有人愿意听，我就发上来。
今天在整理烧鸟店的鸡。
日本的鸡，大分类有三种——国产若鸡，地鸡，和铭柄鸡。
超市、庶民烧鸟店里，大多用的是国产若鸡（解冻）。就是两个月内出栏的肉鸡，品种多为英国白科尼什肉鸡，或者美国白普利茅斯洛克鸡（肉蛋兼用），占市场总额的一半。
吃起来口感绵软，没什么味道，拿来做农协煎鸡腿是万万不行的，容易有腥味。
地鸡，也就是散养小土鸡。
约占市场的1%，有明晰的认定条件，需要得到日本农林规格JAS认证。
需要鸡的日本血统占50%以上，可以改良，但不能灭祖。孵化后要经过至少80天的饲养，而且是散养，对鸡的平均生活面积有要求。
（恕我直言，日本对人的平均生活面积反倒是没有要求。）
地鸡大多有着深红的色泽和黄澄澄的油脂，口感偏紧实，肉汁也是最香的（口水。
拿来做农协煎鸡腿是最合适的。
把农协煎鸡腿从脑子里晃出去，回到烧鸟。
地鸡很香，但烧鸟店有它自己的考量。有些品种的地鸡，天生就是烧烤的好材料，但大多数的地鸡，油多，口感太紧，火候难控制，考不好容易柴。
他们大多数用的是铭柄鸡，也就是品种鸡。
它没有那么严格的规定，一般是由日本最大的全国性养鸡组织——日本食鸟协会认定。
鸡的品种，可以是国产若鸡，也可以经过一定的改良和杂交，这都不重要。重要的是，要用上他们的匠人精神。
从鸡种的繁殖杂交，到饲料的精心挑选，再到五花八门的饲养方式，让鸡被养出品格，养出风味，养出知名度，就成为了铭柄鸡。
铭柄鸡约占市场份额的45%，你可以理解为，日本有45%的农场选择了匠人精神，来匠一匠他们的鸡。
最后聊一下烧鸟店的鸡。
铭柄鸡和地鸡，落到实处，都是有具体的品种和产地的。
我们随口能数得上名字的，无非就是伊達鸡，军鸡，比内地鸡，名古屋九斤黄（也就是中国土鸡），丹波鸡，京赤地鸡，阿波尾鸡，博多华味鸟，天草大王，日向鸡，萨摩地鸡等等。
一次可以吃到许多稀有品种，许多稀有部位的鸡，这种情况常见于中高端的烧鸟店，当然烤不烤得好是另外一码事。
烧鸟名店，看起来反倒朴实一些，只主打一两种鸡，风格和味道也相当稳定。
伊達鸡
最常见的是伊達鸡，不为什么，因为鳥しき用的是伊達鸡。
他一个人就可以占掉烧鸟界的半天天，他的弟子们的店，也都用的伊達鸡，鳥さわ，おみの，鳥かど，鳥おか，鳥さき，鍈輝等等。
伊達鸡是福岛的鸡，是法国鸡和原种鸡的混血，倒也不是什么贵的鸡，但是养得用心，是精饲的散养鸡。个头挺大，但肉质格外细嫩，久烤不柴，又有浓郁的风味，吃起来非常多汁。
淡海地鸡
鳥長、白金酉玉、鳥恵这几家用的都是滋贺县的淡海地鸡，所以这几家店，都像这种鸡一样有风格。淡海地鸡脾气不好，长得黑乎乎，轻盈但能打。雄鸡肉质紧致，吃起来咬牙切齿，风味浓郁。雌鸡相对柔软细腻一些，但油香油香的。
是喜欢的人会喜欢得不得了的那种鸡。
比内地鸡
评价两极分化的鸡，东京的名店都嫌它油，不咋用。大阪的两位头牌，いし井、市松倒是都在用，这很大阪。
比内地鸡是秋田的鸡，个头大，肉味浓，油香油香的。烤久了也不会很柴，是只好鸡。就是价格有一点贵，本地人是吃不太起的，最近没有游客，秋田卖比内地鸡的游客店都快倒闭了。
大山鸡
鸟取县的大山鸡几乎是，没有钱，但是又想稍微讲究一点的烧鸟店的唯一选择。
森本，鳥恵，中目黑いぐち等都用的大山鸡。
鸡是普通肉鸡，在山清水秀的深山里实现了现代化科技量产，加上出栏时间要晚一点，新鲜程度有保证，味道还是不错的。柔软多汁，有一定的风味。
还有一些店，很喜欢用京都的鸡。南青山七鸟目，用的是松风地鸡和京赤地鸡，最近很火但我从来没有打通过电话的鸟田中，用的是京都的丹波地鸡和七谷地鸡。
此外，熊本的天草大王，名古屋九斤黄，东京军鸡，这几只鸡因为风味特别，有记忆点，总是这些名店的第二选择。
要是有人愿意听，我就发上来。
今天在整理烧鸟店的鸡。
日本的鸡，大分类有三种——国产若鸡，地鸡，和铭柄鸡。
超市、庶民烧鸟店里，大多用的是国产若鸡（解冻）。就是两个月内出栏的肉鸡，品种多为英国白科尼什肉鸡，或者美国白普利茅斯洛克鸡（肉蛋兼用），占市场总额的一半。
吃起来口感绵软，没什么味道，拿来做农协煎鸡腿是万万不行的，容易有腥味。
地鸡，也就是散养小土鸡。
约占市场的1%，有明晰的认定条件，需要得到日本农林规格JAS认证。
需要鸡的日本血统占50%以上，可以改良，但不能灭祖。孵化后要经过至少80天的饲养，而且是散养，对鸡的平均生活面积有要求。
（恕我直言，日本对人的平均生活面积反倒是没有要求。）
地鸡大多有着深红的色泽和黄澄澄的油脂，口感偏紧实，肉汁也是最香的（口水。
拿来做农协煎鸡腿是最合适的。
把农协煎鸡腿从脑子里晃出去，回到烧鸟。
地鸡很香，但烧鸟店有它自己的考量。有些品种的地鸡，天生就是烧烤的好材料，但大多数的地鸡，油多，口感太紧，火候难控制，考不好容易柴。
他们大多数用的是铭柄鸡，也就是品种鸡。
它没有那么严格的规定，一般是由日本最大的全国性养鸡组织——日本食鸟协会认定。
鸡的品种，可以是国产若鸡，也可以经过一定的改良和杂交，这都不重要。重要的是，要用上他们的匠人精神。
从鸡种的繁殖杂交，到饲料的精心挑选，再到五花八门的饲养方式，让鸡被养出品格，养出风味，养出知名度，就成为了铭柄鸡。
铭柄鸡约占市场份额的45%，你可以理解为，日本有45%的农场选择了匠人精神，来匠一匠他们的鸡。
最后聊一下烧鸟店的鸡。
铭柄鸡和地鸡，落到实处，都是有具体的品种和产地的。
我们随口能数得上名字的，无非就是伊達鸡，军鸡，比内地鸡，名古屋九斤黄（也就是中国土鸡），丹波鸡，京赤地鸡，阿波尾鸡，博多华味鸟，天草大王，日向鸡，萨摩地鸡等等。
一次可以吃到许多稀有品种，许多稀有部位的鸡，这种情况常见于中高端的烧鸟店，当然烤不烤得好是另外一码事。
烧鸟名店，看起来反倒朴实一些，只主打一两种鸡，风格和味道也相当稳定。
伊達鸡
最常见的是伊達鸡，不为什么，因为鳥しき用的是伊達鸡。
他一个人就可以占掉烧鸟界的半天天，他的弟子们的店，也都用的伊達鸡，鳥さわ，おみの，鳥かど，鳥おか，鳥さき，鍈輝等等。
伊達鸡是福岛的鸡，是法国鸡和原种鸡的混血，倒也不是什么贵的鸡，但是养得用心，是精饲的散养鸡。个头挺大，但肉质格外细嫩，久烤不柴，又有浓郁的风味，吃起来非常多汁。
淡海地鸡
鳥長、白金酉玉、鳥恵这几家用的都是滋贺县的淡海地鸡，所以这几家店，都像这种鸡一样有风格。淡海地鸡脾气不好，长得黑乎乎，轻盈但能打。雄鸡肉质紧致，吃起来咬牙切齿，风味浓郁。雌鸡相对柔软细腻一些，但油香油香的。
是喜欢的人会喜欢得不得了的那种鸡。
比内地鸡
评价两极分化的鸡，东京的名店都嫌它油，不咋用。大阪的两位头牌，いし井、市松倒是都在用，这很大阪。
比内地鸡是秋田的鸡，个头大，肉味浓，油香油香的。烤久了也不会很柴，是只好鸡。就是价格有一点贵，本地人是吃不太起的，最近没有游客，秋田卖比内地鸡的游客店都快倒闭了。
大山鸡
鸟取县的大山鸡几乎是，没有钱，但是又想稍微讲究一点的烧鸟店的唯一选择。
森本，鳥恵，中目黑いぐち等都用的大山鸡。
鸡是普通肉鸡，在山清水秀的深山里实现了现代化科技量产，加上出栏时间要晚一点，新鲜程度有保证，味道还是不错的。柔软多汁，有一定的风味。
还有一些店，很喜欢用京都的鸡。南青山七鸟目，用的是松风地鸡和京赤地鸡，最近很火但我从来没有打通过电话的鸟田中，用的是京都的丹波地鸡和七谷地鸡。
此外，熊本的天草大王，名古屋九斤黄，东京军鸡，这几只鸡因为风味特别，有记忆点，总是这些名店的第二选择。
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