最后一个工作日过出了周末的感觉……
我好像有一种很久没有去上过班了的感觉[污]
睡到8点挣扎着爬起来,身体好像散架了。好困,还是好想睡……[困]
原来九点上班是这种感觉……也太爽了吧。
今天素颜出镜~去公司再化妆!
今日穿搭,OL风走起~[耶]
(我现在小腿儿咋这么细!估计腰也更细了,天然马甲线都出来了。恭喜我!减肥成功![微笑][微笑])

海底捞“抖音吃法”爆红背后:零成本病毒式传播你也学得会!
最近餐饮老板们发现,一些顾客就餐点单的方式变了。他们不是坐下来翻看菜单,而是一个个举着手机,从一个视频软件上寻找他们想要的菜品。
这股神秘的流量来自何方?为何会在近期集中爆发?餐饮老板们又迎来了怎样的品牌营销红利期呢?
1.海底捞、CoCo、答案茶忽然走红抖音
短短一星期,“海底捞番茄牛肉饭”已经成为了到店顾客的一个接头暗号。
原来,一个抖音视频在网上广为流传,一位网友展示了自己的独特吃法,在海底捞点一碗米饭,配上料台上的牛肉粒和火锅番茄底料,3块钱就得到了一碗美味的牛肉饭,走红后成为了最近海底捞就餐标配。
“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖。”短视频里,一个抖友手捧coco奶茶,介绍网红奶茶的“隐藏”配方。这个短视频获得了二十多万点赞量,也引发了连锁反应,致使全国各地网友蜂拥至CoCo门店下单网红款。
而郑州的一个名不见经传的奶茶品牌“答案”,忽然门店销售火爆,其所在的万达金街上,排队买奶茶的队伍从早到晚一眼望不到头。
一天之内,就有四个人分别来问餐饮老板内参记者,这个答案茶是咋回事,能加盟吗,是不是雇人排队了?
餐饮老板内参记者联系上了该品牌的负责人之一谷先生,他否认了雇人排队的说法,并表示,他们的店开业于今年1月份,品牌的创新点之一在于独特的‘占卜’模式,开业以来一直在尝试进行抖音营销,“前几天可能忽然踩中了传播点,在抖音上火了,顾客和想加盟的人蜂拥而至导致现场拥堵。”
2. 抖音——成互联网营销“新大陆”,餐饮品牌争相“上车”
其实,海底捞的“自制番茄牛肉饭”,并不是刚刚发明出来的,各种“吃穷海底捞”的方式,一直在美食论坛上常换常新。而这一次忽然受到了全国吃货的一致关注和追捧,作为传播平台的“抖音”功不可没。
于2016年9月上线的抖音APP,提供了各种各样的BGM,让每个人都能通过自己的创意录制和软件内自带的剪辑功能,拍出极具个性化的15秒“大片”。
2018年春节期间,抖音彻底火爆全国,数据显示,春节期间,抖音增长了近3000万DAU,最高日活达到了6646万,抖音呈现爆发式增长。
关于抖音APP的研究和解读,自打其诞生以来一直没有停止过。
分析人士普遍认为,随着更多网络社交软件的问世,人和硬件开始产生交互的飞跃,抖音上大量的视频内容给人以真实、亲近、有冲击力的感觉,其互动性和社区性更上台阶——说白了就是三个字“接地气”。
人们的日常生活中,一日三餐可以说是个最最接地气的场景了,这也就解释了为什么,在抖音平台迎来流量爆发时,首当其冲的是一大波关于饮食的内容。
抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”,这为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。
风口当前,餐饮品牌已经在争相“上车”。
西贝之前就尝试鼓励过员工以个人名义在抖音上进行品牌展示,账号为“光哥”的西贝员工赵晨光,以自己在店中搓莜面的抖音视频,获得了超60万点赞量。西贝副总裁楚学友表示,目前有计划继续推进品牌的抖音传播。
昨天,巴奴毛肚火锅也迅速“上车”,在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ,以此来激发网友的创造欲。
3.DIY,可能是餐饮品牌抖音营销的关键
机会当前,所有餐饮品牌市场部负责人最想知道的就是——套路。究竟什么样的餐饮题材,在抖音上更容易获得关注呢?
观察现有的几个爆红案例,答案已经呼之欲出了。海底捞、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隐藏菜单……他们共同的特点都是,顾客在消费的过程中参与了食品的个性化组合搭配,简称DIY。
目前DIY的两大主流套路为:穷吃和壕吃。在人均过百的海底捞火锅店,点一碗3块钱的米饭,搭配不要钱的牛肉末和番茄汤形成一道美食,此为穷吃;
在人均十块钱的奶茶店,点上一杯普通奶茶,搭配一连串配料,形成一杯售价可能达几十块的饮品,此为壕吃。相信这个套路会随着更多餐饮品牌的参战而迅速花样翻新。
研究营销传播的人常常指出,病毒式传播虽然有爆炸性,但是最大的短板就是转化率极低,最经典的案例就是百雀羚成功投放的一则“神广告”:阅读量达到惊人的3000万,转化率不到0.008%。
而“抖红DIY”简直完美打破了这个局面。平台上充满了参与感和创意的餐饮消费行为,搭配上时下最受欢迎的短视频形式,非常容易成为争相模仿的对象,立刻就带来了海量的线下转化。真是细思极恐啊。
4.线下反哺线上,引爆连锁反应的“二次套路”
在“海底捞番茄牛肉饭”走红之后,立刻有部分海底捞门店要求前厅服务人员,在顾客到店时主动告知他们的“抖红款”。
在服务员的“安利”下,到店客人的兴趣和创造力被激发了出来,海底捞“抖红款”的隐藏菜单正在越变越长,不但有了抖红蘸料,还有抖红海鲜粥。
服务员对于这些“抖红款”的心领神会,则成为了一种奇妙的默契感除此之外,抖音上还“别有用心”地流传着许多高难度的操作,比如塞了鸡蛋、虾滑和香葱的油面筋,塞了虾滑、海鲜酱的酿豆腐。不管尝试成功还是手残失败,都是一种独特的参与感。
CoCo也不傻,立刻就把“网红奶茶”作为一个单独的SKU,设置在了外卖点单的目录上。线下奶茶店的点单员也相当机智,只要看见顾客边看手机边走上前来,就会询问是否要抖音款。
一位网友称,因为抖音款奶茶有好几种配料,害怕点单时说不清楚,“没想到‘抖’字还未说出口,点单员就表示知道了。”
实现线上线下传播和销售的双赢,是拥有大量线下门店的餐饮品牌一直在追求的状态,而现在,他们又摸到了新的门道。
对于由线上营销引入的流量,利用线下的特定流程和话术,可以促进其反流至线上,制造更多连锁反应,不断延长传播的持续热度。
5.抓住流量风口,需要敏锐的嗅觉和一丢丢运气
餐饮老板内参记者翻阅了网络资料后发现,最早有意识、有组织地在抖音上展开活动营销的餐饮品牌,是必胜客。
2017年10月23日,抖音上线了一个主题为“DOU出黑,才够WOW”的挑战赛。其中挑战赛BGM《Black Magic》由知名音乐人宋秉洋为必胜客WOW烤肉黑比萨度身打造,迅速引起大量转发评论,裹挟着黑比萨一跃成为当时的娱乐潮流。
除了知名音乐人的加盟,必胜客还请来了多位抖音红人共同造势。据统计,“抖红”小安妮大太阳的视频获得350万播放量,4.2万点赞。除此之外,活动还引发了不少网友自行参与。
放在当时,这样的战绩已经堪称一场极为成功的品牌营销活动了,可是4个多月后,海底捞、CoCo们却意外收获到了一波几乎零成本的流量,不知道会不会让跑在前面的必胜客羡慕嫉妒恨。
只能说,在这一次的抖音流量爆发中,百胜作为国内营销能力最强的餐饮品牌之一,展现了令人信服的敏锐嗅觉和行动力。
而海底捞们的成功则又一次证明了,在“山雨欲来风满楼”的风口骤起之际,运气成分是多么的重要。
但是,别忘了那句著名的鸡汤:运气只青睐有准备的人。

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1989年9月,辽宁广播电视塔建成
“天兵天将”铸就亚洲第一高塔

在沈阳有条全国闻名的彩塔街,因街上有座辽宁广播电视塔而得名。

1984年,当时拥有亚洲第一高度的辽宁广播电视塔设计出来后,国内竟无人敢接建设任务,千里寻访、几经周折,总部位于武汉的中建三局诚意赴约,来到辽宁挑战不可能。

于是不可想象的艰巨与奇迹一同诞生:当辽宁电视塔“长”到它的设计高度305.5米时,周围的居民不禁惊讶道:“一个人也没看见,这塔咋就长了这么高?难不成是天兵天将来建的这个塔?”

2019年9月22日,记者远赴武汉寻访被称成“天兵天将”的彩电塔修建者,原中建三局党委书记傅开荣和原中建三局总经理助理杨柱等“辽塔”工程建设者,在中建三局的办公室为我们讲述了30年前那段惊心动魄的造塔经历。

千里万里寻找建塔者

1984年3月15日,沈阳。孙方垂从收音机中听到新华社播发的消息:深圳国贸中心大厦正以三天一层楼的速度攀升。他兴奋地喊起来:“这太好了! ”

这时,电话响起:“孙老,你听到新闻没,中建三局采用滑模技术达到三天一层楼,这可是奇迹啊,我们的方案有救了!”

孙方垂,时任广电部设计院总工程师,电话那头的老吴是辽宁广播电视厅的总工程师。他们为什么这么兴奋?原来这两人一辈子从事广播电视塔的设计工作,非常希望在中国的大地上树起一座由中国人自己设计、自己建设的电视塔啊。可是,辽宁广播电视塔设计稿出来了,国内却无人敢承接这项工程。正当此时,无意中听到的广播消息让他们兴奋不已,于是他们立刻赶赴中建三局所在地武汉。

不巧的是,中建三局局长张恩沛去了深圳,他们又马不停蹄地赶往深圳。到了深圳,得知张恩沛又去了广州,于是他俩又跟到了广州,张恩沛却又返回了武汉,于是他们又回到武汉。哪知到了武汉,张恩沛又去了深圳,他们再次追到深圳,几经周折,双方终于在深圳国贸工地碰了面。

张恩沛被他们的诚心所感动,“既然别人干不了,我们就试试看吧!”

19个月完成主体结构

辽宁广播电视塔,简称辽塔,具有“高、大、新、难、紧”五大特点。高为305.5米,时为亚洲第一高、世界第六高。大,砼总量12670立方米,钢材总用量3900吨。新,国内第一次,此前还无人施工过类似的电视塔。难,在没有超高吊装设备的前提下,完成塔身外壁标高184米至210米处最大悬臂17米、总重量500余吨的旋转餐厅的超高空吊装;在标高约300米处吊装90吨重的钢桅杆;近2000平方米的玻璃幕墙超高空安装。紧,工期很紧,沈阳冬季漫长,每年的有效施工时间仅8个月。

事实上,工程开始进展并不顺利。直到1985年3月,时任中建三局一公司副经理的樊凤兰被派到辽塔工地,担任指挥长兼党总支书记。上任后她一不谈技术、 二不说管理,首先给大家上起了“党课”:“我们是国家队, 从来没有失败过,也从来没给三局丢过脸,这次肯定也不会……”樊凤兰的党课起了作用,工人们思想上的“畏难情绪”打消了,大伙鼓起勇气、激起斗志,辽塔的建设全面展开。

同时,中建三局从深圳国贸项目调来何景洪为辽塔技术负责人,在上上下下的紧张努力下,1986年10月27日,辽塔主体结构工程以中心垂直偏差小于允许值、强度控制超过设计要求的高质量顺利到顶,达到245.5米高度,开始向305.5米的亚洲之巅发起冲刺。平均下来,这19个月里辽塔在以每天将近半米的速度长高!

“天兵天将”巧安天线

傅开荣是1985年9月27日赶到沈阳辽宁电视塔工地的,那时他刚调到中建三局机械施工公司任经理才五十多天。他要承接的是彩塔顶部的钢结构制作安装任务,还包括天馈线的安装,在没有大型起重设备的情况下,要把长67.4米、重90吨的钢桅杆吊将到近300米的高空,这无疑是项巨大的挑战。

傅开荣找来施工计划处的吊装工程师杨柱,杨柱特别强调说:“现在最难的不是钢桅杆安装的问题,而是钢桅杆安装到位后,桅杆外壁两个频道的发射天线部件,桅杆上两个4.4米和4米直径的钢制桥修平台,以及桅杆外壁的喷漆装饰怎么搞上去,这才是最难的!”

傅开荣并没有被难倒:“我把桅杆截成9节,先把天线安好,喷涂油漆,工艺一次成型,然后把钢桅杆按照先上后下的顺序一节一节地从主体的平台上顶上去。这样既保证了安全,又节约了工期,大型的进口起重设备也不需要了。”

1987年7月上旬,傅开荣率队亲自上阵,仅用四天时间就将90吨重的钢桅杆,从塔内筒200米标高拼装平台,整体顶升到245.5米标高的钢筋混凝土顶端安装就位。

问鼎亚洲第一高塔

辽塔达到305.5米设计标高那天,沈阳南运河畔挤满了人。人们互相打听:“没有一个人在上面干活,那么大的玩意,怎么才几天就长出来了呢?”

接受采访时,杨柱回忆说:“桅杆和天线的难题解决以后,还有一个技术难题就是旋转餐厅,在200多米的高空向外延伸出17米,我们遇到了风大、塔身晃动等难题,对此我们提出:不能用平地的思维解决高空的问题,不能用静态的思维解决动态的问题。”就这样他们在塔身顶部215米的这个标高环形平面上装上两台自行设计制作的起重能力达10吨的起重机,一鼓作气攻克了塔楼钢结构吊装难题,打胜了第二场攻坚战。

1989年9月,当时位居亚洲第一高度的辽宁彩电塔正式落成。后来,这项工程荣获1989年建设部科技进步一等奖,1991年又获国家科技进步二等奖。

“现在虽然过去了30年,但是辽塔的修建过程我们依然历历在目,这个工程之后,我们中建三局又承建了天津彩电塔等工程,成为国内的‘造塔专家’!”


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