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#今天要吃点什么# 夏天必备凉菜！！！认真吃每一顿饭~

姐妹们!夏天小凉菜来啦! !能下三碗米饭！哈哈哈哈哈！夏天最适合吃凉菜啦！

1凉拌酸辣土豆片

食材:土豆2个、蒜末一勺、红小米辣3个
做法:
土豆削皮切薄片泡清水备用，锅里水开下土豆片焯水至断生，捞出过凉水备用!放适量香菜，
辣椒油:一勺蒜末➕一勺芝麻➕一勺辣椒面➕适量花椒➕一勺热油➕生抽3勺➕香醋3勺 ➕少许鸡精味精 盐➕大半勺糖、 抓匀即可!

2凉拌生菜卷

食材:生菜适量、绿豆芽适量、胡萝卜1个、鸡蛋2个、黄瓜1根

做法:
豆芽焯水断生，生菜焯水断生(加适量盐和油)能使生菜更翠绿哦!胡萝卜和黄瓜切丝备用，鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼再切丝备用!
调制沾鞋底都好吃的料汁: 1勺红小米末➕1勺蒜末➕1勺白芝麻➕1勺辣椒面➕3勺生抽酱油➕2勺醋➕1勺香油➕2蚝油➕适量鸡精味精盐半碗水

3凉拌酸辣藕片

食材:莲藕一个、蒜末一勺、红小米辣3个
做法:
莲藕削皮切薄片泡清水备用，锅里水开下藕片焯水一分钟，捞出过凉水备用!放适量香菜!

料汁:1勺红小米末➕1勺蒜末➕适量鸡精味精盐➕1勺白糖➕3生抽➕香醋3勺➕1勺香油➕2勺辣椒油，抓匀即可!

4凉拌腌黄瓜

食材:黄瓜400g (切好之后的重量)、

蒜片15g、姜片15g、红小米辣15g

做法:
黄瓜洗净切条，去掉籽心，加白醋11g➕白糖8g➕盐6g腌制三十分钟，清水清洗干净，挤干水分备用!

准备调料，生抽20g➕香醋20g➕花椒油7g➕油辣椒段适量(放入干辣椒段和花椒淋一勺热油)
全部调料➕姜蒜片，小米辣抓匀，放冰箱腌制3小时即可!
快去试试吧！！

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