关于牛奶的十二个疑问
众所周知，喝牛奶不仅有利于儿童青少年的成长发育，还有助于成人的骨骼健康。想简单喝个纯牛奶，却容易被市场上种类繁多、名字各异的牛奶“整懵”，究竟如何选择适合自己的牛奶？了解以下12个问题，买牛奶就再也不会迷茫了。
1.买牛奶，选常温还是低温？
有时间经常买牛奶，有条件冷藏，对牛奶风味要求较高的人：选低温奶。
没时间经常买牛奶，没有冷藏条件，喜欢促销时囤货的人：选常温奶。
常温奶（超高温灭菌乳）是采用超高温瞬时灭菌技术生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。由于杀菌温度比较高，虽然牛奶中的蛋白质和钙等营养素不会损失，但是叶酸和B族维生素会有损失，牛奶的风味也会出现细微变化。经过高温杀菌，牛奶的清甜味道会变淡，味道更浓烈，有的人觉得“有怪味”，有的人反而更喜欢这种“浓烈”的风味。
常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下保存较长时间。
低温奶（也就是鲜牛奶）通常指巴氏杀菌乳。与常温奶相比，巴氏杀菌乳的灭菌温度相对低，因此其风味口感、维生素保留得相对更好。
此外，牛奶中的一些对热敏感的生物活性物质，例如乳铁蛋白等，保留得也更多一些。但就补充蛋白质和钙而言，常温奶和低温奶区别不大。
低温奶保质期短，一般为2—8天，需要放冰箱里冷藏，适合平时方便购物和冷藏食物的人。如果条件不允许，买常温奶即可。
如果直接饮用，低温奶能享受到更清甜的牛奶风味。
如果用牛奶做烹调、烘焙或者做咖啡，味道浓厚的常温奶更适合。
2.巴氏奶更新鲜、营养更高吗？
一般来说巴氏奶是更新鲜的。与常温奶相比，巴氏奶的大部分营养素，例如蛋白质、钙等没有差别。但整体而言，巴氏奶营养价值相对更高。
做巴氏奶要求杀菌温度低，对牛奶本身的基础条件要求比较高，因此一般都是最好的奶源用来做新鲜的巴氏奶。
3.低脂脱脂奶比全脂奶更好吗？
饮奶量很大、需要严格减肥的人，可以选择低脂奶。
中国居民膳食指南并没有对低脂或者脱脂奶做特别的推荐。对于普通人，不建议选择低脂奶或脱脂奶。如果去掉牛奶中的脂肪，就会丢掉85%以上的脂溶性维生素。而牛奶中的维生素A和维生素D都是中国人比较容易缺乏的维生素。同时，牛奶脂肪并不全是饱和脂肪，它还含有一些有益的脂肪酸，比如共轭亚油酸。
减肥的人可能会纠结喝牛奶是否会长胖，这主要取决于牛奶摄入量。如果每天按照中国居民膳食指南推荐，喝300克全脂奶，按脂肪含量3.1%计算，通过牛奶摄入的脂肪为9.3克；如果换成脱脂牛奶，按脂肪含量0.5%计算，约摄入脂肪1.5克。因此，把全脂奶换成脱脂奶也就减少了7.8克脂肪，不到1汤匙炒菜油的量。
4.复原乳牛奶兑水了吗？
复原乳，简单说就是用奶粉加水兑成的牛奶——不是牛奶兑水，而是奶粉兑水。
中国的产奶区比较少，奶源比较少，原奶的价格比较贵。因此，从国外进口奶粉再复原变回液态奶，是一个较为经济的办法。但是这种复原乳风味确实差很多，因此往往会加入糖和其他东西调味，最典型的就是不少人小时候爱喝的“旺仔牛奶”。
5.什么样的“奶”兑了水？
如果包装上标明“乳饮料”几个字的，就是兑了水的牛奶。因此，在购买相关产品时，一定要仔细阅读商品包装上的说明。
6.学生奶最适合孩子吗？
作为专供在校生饮用的牛奶，学生奶不在商场上销售。中国实施“学生饮用奶计划”的基本原则是安全、营养、方便、价廉。因此，平时给孩子喝市场上能买到的纯牛奶即可。
7.什么是零乳糖牛奶？
零乳糖牛奶是去除了牛奶中乳糖的奶，适合乳糖不耐受的人。很多人对“乳糖不耐受”并不陌生，乳糖不耐受的人喝完牛奶会出现产气、打嗝甚至腹胀、腹泻等症状。
牛奶中的乳糖含量约为4.5%，现代工艺已经可以降低或者去掉牛奶中的乳糖，低乳糖奶中乳糖含量≤2%，无乳糖的乳糖含量为≤0.5%。如此一来，有乳糖不耐的人也可以喝牛奶了。
需要注意的是，牛奶中的乳糖并不是凭空消失了，而是一分子乳糖经过降解后生成了两分子单糖。因此需要提醒糖尿病患者，零乳糖牛奶的升糖指数会更高，不适合糖尿病患者。
8.高钙奶是否更补钙？
首先，要看自己是不是很缺钙；其次，看看高钙奶里加的是什么钙。
牛奶本来就富含大量的钙，每100克牛奶大约有100毫克的钙。高钙奶每100克牛奶中至少要含120毫克的钙，其实也没有高出多少。
牛奶中天然存在的乳钙吸收率非常高，可有的企业为了节省成本，在“高钙奶”中加入的钙是碳酸钙，人体对这种钙的吸收率比较低，与牛奶放在一起，存在意义就更弱了。如果要买高钙奶，可以选择添加乳钙的产品。
9.什么是特浓奶？
一般来说，特浓奶就是浓缩的奶。这种奶的蛋白质含量更高、奶味更香浓，但是要注意，脂肪含量也更高。不过也有厂家贴心地把特浓奶的脂肪去掉一部分，因此购买时要注意营养标签。
10.什么是A2奶？
只含有A2型β-酪蛋白，而不含有A1型β-酪蛋白的牛奶，就是A2β-酪蛋白奶，简称A2奶。目前并没有研究发现这种牛奶营养更好，但是价格往往更高。
有研究证明，A2型蛋白更容易被人体消化吸收，不会引起消化不良的症状。如果一喝牛奶就出现腹胀、腹泻等不适症状，且喝无乳糖牛奶仍不见好转，可以尝试A2β-酪蛋白奶。如果平常喝牛奶没什么不舒服，喝普通牛奶即可。
11.有机奶值得买吗？
有机奶是按照有机标准生产的奶。有机奶的安全性更高，但是营养成分并不比普通牛奶更高。
需要提醒的是，有机奶会比普通牛奶贵不少，请按自己的经济状况进行选择。
12.蛋白质越高的牛奶越值得买吗？
注意了！牛奶90%以上都是水，不能指望喝牛奶来补充蛋白质。普通牛奶每100克含蛋白质3克，即使一些高蛋白质牛奶能达到每100克牛奶含蛋白质5克，按照中国营养学会推荐每天喝300克牛奶计算，这样也只比普通牛奶多摄入6克蛋白质，还不如多吃一口肉。
不过，如果高蛋白质的牛奶是原生的，不是浓缩出来的高蛋白质，确实能说明牛奶的奶源是不错的，依然请按自身的经济状况来选择吧。
众所周知，喝牛奶不仅有利于儿童青少年的成长发育，还有助于成人的骨骼健康。想简单喝个纯牛奶，却容易被市场上种类繁多、名字各异的牛奶“整懵”，究竟如何选择适合自己的牛奶？了解以下12个问题，买牛奶就再也不会迷茫了。
1.买牛奶，选常温还是低温？
有时间经常买牛奶，有条件冷藏，对牛奶风味要求较高的人：选低温奶。
没时间经常买牛奶，没有冷藏条件，喜欢促销时囤货的人：选常温奶。
常温奶（超高温灭菌乳）是采用超高温瞬时灭菌技术生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。由于杀菌温度比较高，虽然牛奶中的蛋白质和钙等营养素不会损失，但是叶酸和B族维生素会有损失，牛奶的风味也会出现细微变化。经过高温杀菌，牛奶的清甜味道会变淡，味道更浓烈，有的人觉得“有怪味”，有的人反而更喜欢这种“浓烈”的风味。
常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下保存较长时间。
低温奶（也就是鲜牛奶）通常指巴氏杀菌乳。与常温奶相比，巴氏杀菌乳的灭菌温度相对低，因此其风味口感、维生素保留得相对更好。
此外，牛奶中的一些对热敏感的生物活性物质，例如乳铁蛋白等，保留得也更多一些。但就补充蛋白质和钙而言，常温奶和低温奶区别不大。
低温奶保质期短，一般为2—8天，需要放冰箱里冷藏，适合平时方便购物和冷藏食物的人。如果条件不允许，买常温奶即可。
如果直接饮用，低温奶能享受到更清甜的牛奶风味。
如果用牛奶做烹调、烘焙或者做咖啡，味道浓厚的常温奶更适合。
2.巴氏奶更新鲜、营养更高吗？
一般来说巴氏奶是更新鲜的。与常温奶相比，巴氏奶的大部分营养素，例如蛋白质、钙等没有差别。但整体而言，巴氏奶营养价值相对更高。
做巴氏奶要求杀菌温度低，对牛奶本身的基础条件要求比较高，因此一般都是最好的奶源用来做新鲜的巴氏奶。
3.低脂脱脂奶比全脂奶更好吗？
饮奶量很大、需要严格减肥的人，可以选择低脂奶。
中国居民膳食指南并没有对低脂或者脱脂奶做特别的推荐。对于普通人，不建议选择低脂奶或脱脂奶。如果去掉牛奶中的脂肪，就会丢掉85%以上的脂溶性维生素。而牛奶中的维生素A和维生素D都是中国人比较容易缺乏的维生素。同时，牛奶脂肪并不全是饱和脂肪，它还含有一些有益的脂肪酸，比如共轭亚油酸。
减肥的人可能会纠结喝牛奶是否会长胖，这主要取决于牛奶摄入量。如果每天按照中国居民膳食指南推荐，喝300克全脂奶，按脂肪含量3.1%计算，通过牛奶摄入的脂肪为9.3克；如果换成脱脂牛奶，按脂肪含量0.5%计算，约摄入脂肪1.5克。因此，把全脂奶换成脱脂奶也就减少了7.8克脂肪，不到1汤匙炒菜油的量。
4.复原乳牛奶兑水了吗？
复原乳，简单说就是用奶粉加水兑成的牛奶——不是牛奶兑水，而是奶粉兑水。
中国的产奶区比较少，奶源比较少，原奶的价格比较贵。因此，从国外进口奶粉再复原变回液态奶，是一个较为经济的办法。但是这种复原乳风味确实差很多，因此往往会加入糖和其他东西调味，最典型的就是不少人小时候爱喝的“旺仔牛奶”。
5.什么样的“奶”兑了水？
如果包装上标明“乳饮料”几个字的，就是兑了水的牛奶。因此，在购买相关产品时，一定要仔细阅读商品包装上的说明。
6.学生奶最适合孩子吗？
作为专供在校生饮用的牛奶，学生奶不在商场上销售。中国实施“学生饮用奶计划”的基本原则是安全、营养、方便、价廉。因此，平时给孩子喝市场上能买到的纯牛奶即可。
7.什么是零乳糖牛奶？
零乳糖牛奶是去除了牛奶中乳糖的奶，适合乳糖不耐受的人。很多人对“乳糖不耐受”并不陌生，乳糖不耐受的人喝完牛奶会出现产气、打嗝甚至腹胀、腹泻等症状。
牛奶中的乳糖含量约为4.5%，现代工艺已经可以降低或者去掉牛奶中的乳糖，低乳糖奶中乳糖含量≤2%，无乳糖的乳糖含量为≤0.5%。如此一来，有乳糖不耐的人也可以喝牛奶了。
需要注意的是，牛奶中的乳糖并不是凭空消失了，而是一分子乳糖经过降解后生成了两分子单糖。因此需要提醒糖尿病患者，零乳糖牛奶的升糖指数会更高，不适合糖尿病患者。
8.高钙奶是否更补钙？
首先，要看自己是不是很缺钙；其次，看看高钙奶里加的是什么钙。
牛奶本来就富含大量的钙，每100克牛奶大约有100毫克的钙。高钙奶每100克牛奶中至少要含120毫克的钙，其实也没有高出多少。
牛奶中天然存在的乳钙吸收率非常高，可有的企业为了节省成本，在“高钙奶”中加入的钙是碳酸钙，人体对这种钙的吸收率比较低，与牛奶放在一起，存在意义就更弱了。如果要买高钙奶，可以选择添加乳钙的产品。
9.什么是特浓奶？
一般来说，特浓奶就是浓缩的奶。这种奶的蛋白质含量更高、奶味更香浓，但是要注意，脂肪含量也更高。不过也有厂家贴心地把特浓奶的脂肪去掉一部分，因此购买时要注意营养标签。
10.什么是A2奶？
只含有A2型β-酪蛋白，而不含有A1型β-酪蛋白的牛奶，就是A2β-酪蛋白奶，简称A2奶。目前并没有研究发现这种牛奶营养更好，但是价格往往更高。
有研究证明，A2型蛋白更容易被人体消化吸收，不会引起消化不良的症状。如果一喝牛奶就出现腹胀、腹泻等不适症状，且喝无乳糖牛奶仍不见好转，可以尝试A2β-酪蛋白奶。如果平常喝牛奶没什么不舒服，喝普通牛奶即可。
11.有机奶值得买吗？
有机奶是按照有机标准生产的奶。有机奶的安全性更高，但是营养成分并不比普通牛奶更高。
需要提醒的是，有机奶会比普通牛奶贵不少，请按自己的经济状况进行选择。
12.蛋白质越高的牛奶越值得买吗？
注意了！牛奶90%以上都是水，不能指望喝牛奶来补充蛋白质。普通牛奶每100克含蛋白质3克，即使一些高蛋白质牛奶能达到每100克牛奶含蛋白质5克，按照中国营养学会推荐每天喝300克牛奶计算，这样也只比普通牛奶多摄入6克蛋白质，还不如多吃一口肉。
不过，如果高蛋白质的牛奶是原生的，不是浓缩出来的高蛋白质，确实能说明牛奶的奶源是不错的，依然请按自身的经济状况来选择吧。
#北京消息速递# 【调查｜记者探访多家医院，#太平间外包费可达两三百万# 】近日曝出的北医三院太平间收取高价殡葬费一事，让很多人第一次意识到，原来设在医院的太平间，早已外包给公司。
本报记者走访多家医院发现，太平间外包现象十分普遍。受事件影响，有医院太平间已暂停高价项目，也有医院太平间保留着部分“选择性殡仪服务”。多家医院的外包公司之间，还有着千丝万缕的联系。
变化
已封部分库存暂停附加服务
位于北二环外某医院的西门出口，一排不太显眼的矮房正是太平间，门口挂着北京首善会明殡仪服务有限公司的牌子。中国招标投标公共服务平台去年4月发布的信息显示，这家公司以66万元的成交金额，在该医院太平间管理项目中标。
走进办公室，记者看到墙上挂着营业执照、工作流程、服务准则等相关文件。“暂时只能收尸单、尸袋钱，还有一天30元的存尸费和80元的推尸费，剩下的东西都没有。”面对记者的询问，一名工作人员非常谨慎，“近期如果走太平间这边的业务，大概几百块钱就可以，没有其他费用。”
“不让弄了，衣服暂时也不卖。”他说，要是放在以前，这里弄类似外面那种“一条龙”服务下来，大概花费几千块钱。记者指着墙上写有“抬灵3800元”的业务流程问是否还能开展，对方迟疑片刻后表示，“这个基本都没有了。”
“是不是因为北医三院高价殡葬费的事儿啊？”记者话音刚落，工作人员立即回答，“对对对！”他谈到，此事曝出后，太平间就被要求暂停商品服务。
“其他都不让弄了，我们都封库存了。”另一名工作人员边说边指向靠墙一侧。记者发现，在那里，疑似此前的库存用1米多高的白色幕布遮盖起来。这名工作人员表示，最近咨询的人特别多，有人也发愁不让售卖商品怎么办。
回访
产品销售仍在强调自愿选择
“病人在哪个科？几楼啊？”在位于城区南部的一家中西医结合医院，太平间的工作人员也格外警惕。他表示，现在只能开展最基础的业务，比如存尸30元一天、裹尸单120元、尸体袋300元，免费把人从病房抬下来。“都是明码标价，看是否需要。衣服也不卖，就是服务。”除此之外，有一个收费100元的脱穿衣服，“告别仪式也不行，没有告别厅。”
而一年前，记者前来探访时，这里还售卖着2600元到10000多元不等的寿衣、2000多元到数万元不等的骨灰盒，并提供2800元左右的告别仪式。
去年清明前夕，记者还曾探访另一家三甲医院太平间。如今，工作人员表示，除了政府定价的基本服务以外，其他都是“选择性殡仪服务”。记者追问具体都有哪些，对方表示有2000多元到4000多元的寿衣、几百元到七八千元的骨灰盒以及3800元左右的礼宾抬灵等，“给逝者简单更衣是100元，净身的话，用酒精毛巾擦拭加上穿衣是810元。另一种是故人沐浴，用温水清洗，3980元。”工作人员反复强调，这些都是家属自愿选择。
谈到北医三院高价殡葬费一事，对方表示，花费几万元的确有可能，但在一些地方就是一个“综合数”，“别家是怎样不好说，我只能告诉你，每个地儿管理不一样。”
“在那种地方，都没法儿砍价。”去年在太平间为亲人办理完丧事的涂先生说，自己当时也花掉好几万元，“后来我才知道，太平间几乎都是外包给公司在做。有些太平间的工作人员，就是看准了家属悲痛没心思细看项目，打着送好‘最后一程’的旗号搞推销。”他希望，医院太平间的管理能够更规范，也更透明。
招标
承包项目中标金额达二百多万
事实上，太平间外包在各大医院并不是秘密。
“为了加强我院太平间的管理，提高殡葬服务的质量，对我院太平间外包服务重新招标采购。”中国政府采购网上发布的北京某医院太平间殡仪服务项目招标文件显示，医院太平间工作区域面积约为56平方米，存放告别室、值班室各一间。根据医院建设规划，太平间工作区域日后调整为地下，面积增加至104平方米左右，存放室、告别室、值班室各一间。近五年每年全院逝者数量约77具。
“投标人在殡葬服务过程中所使用的设备、器具，如低温遗体存放柜、遗体运送车等均由投标人自行解决。投标人享受或承担在合同期内由于遗体数量增减而产生的收益或损失。”文件提到，中标人必须明示收费标准，由于收费不当引起的纠纷，由中标人全权负责解决，由此给医院带来的损失由中标人承担。
记者在2021年4月发布的中标公告里看到，北京天堂彼岸殡仪服务有限公司以30万元的成交金额中标。
从天眼查上搜索北京天堂彼岸殡仪服务有限公司，记者在招投标的成交公告中发现，这家公司2021年1月还曾在某三甲医院太平间承包服务项目中标，成交金额为239万元。
这样的中标金额并不鲜见。以中国政府采购网发布的某医院太平间委托管理项目中标公告为例，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为280万元。
“使用面积440.67平方米，配尸体柜46台。投标单位向医院支付管理费用（包括房屋、设备设施、能源、家具使用费，存尸费和固定资产折旧费用），医院提供水、电等能源和固话通讯，相应费用包含在管理费用内。”招标文件显示，评标采用综合评分法，得分最高的投标人为中标候选人。
玄机
换家公司中标金额高出百万
按照招标规则，合格投标人通常不得低于3家。中国招标投标公共服务平台上，2021年3月发布的北京某医院太平间服务项目比选公告提到，最低管理费为每年21万元。在成交结果公示中，第一成交候选供应商的预成交金额为每年128万元，第二成交候选供应商的预成交金额为30万元，第三成交候选供应商的预成交金额为86万元。最终，北京八宝山天元殡仪服务中心以128万元中标。
同样是在2021年，这家公司又在另一家三级综合医院太平间承包服务项目中标，成交金额为199万元。采购合同中介绍，该医院太平间存尸间建筑面积为200平方米（遗体存放柜可存放遗体36具）、告别室40平方米左右、办公室20平方米左右。2018年、2019年每年死亡人数约为800具。
而在2017年8月，这家医院太平间承包服务项目成交公告显示，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为61万元。从竞争性磋商文件可以看出，该院太平间存尸间建筑面积也是200平方米，遗体存放柜可存放遗体同样为36具。不同在于，2014至2016年平均每年死亡人数为650具。
记者在天眼查上搜索，发现这家公司在2019年1月还曾经在北京另一家三甲医院太平间委托管理项目中以49万元中标。法定代表人共任职9家企业，其中一家同样是殡仪服务公司。据了解，该公司2021年11月在北京一家三级综合医院太平间承包服务项目中标。而他任职的某健康科技集团有限公司经营范围包括殡葬服务及销售殡葬用品、鲜花等。
除了医院以外，一些外包公司还为养老院提供服务。2017年发布的某医院太平间承包服务项目成交结果公告中，一家参与投标的供应商在推荐理由里介绍称，该公司提供殡葬服务的对象不仅有多家医院，还包括不少养老院。（北晚调查组）
本报记者走访多家医院发现，太平间外包现象十分普遍。受事件影响，有医院太平间已暂停高价项目，也有医院太平间保留着部分“选择性殡仪服务”。多家医院的外包公司之间，还有着千丝万缕的联系。
变化
已封部分库存暂停附加服务
位于北二环外某医院的西门出口，一排不太显眼的矮房正是太平间，门口挂着北京首善会明殡仪服务有限公司的牌子。中国招标投标公共服务平台去年4月发布的信息显示，这家公司以66万元的成交金额，在该医院太平间管理项目中标。
走进办公室，记者看到墙上挂着营业执照、工作流程、服务准则等相关文件。“暂时只能收尸单、尸袋钱，还有一天30元的存尸费和80元的推尸费，剩下的东西都没有。”面对记者的询问，一名工作人员非常谨慎，“近期如果走太平间这边的业务，大概几百块钱就可以，没有其他费用。”
“不让弄了，衣服暂时也不卖。”他说，要是放在以前，这里弄类似外面那种“一条龙”服务下来，大概花费几千块钱。记者指着墙上写有“抬灵3800元”的业务流程问是否还能开展，对方迟疑片刻后表示，“这个基本都没有了。”
“是不是因为北医三院高价殡葬费的事儿啊？”记者话音刚落，工作人员立即回答，“对对对！”他谈到，此事曝出后，太平间就被要求暂停商品服务。
“其他都不让弄了，我们都封库存了。”另一名工作人员边说边指向靠墙一侧。记者发现，在那里，疑似此前的库存用1米多高的白色幕布遮盖起来。这名工作人员表示，最近咨询的人特别多，有人也发愁不让售卖商品怎么办。
回访
产品销售仍在强调自愿选择
“病人在哪个科？几楼啊？”在位于城区南部的一家中西医结合医院，太平间的工作人员也格外警惕。他表示，现在只能开展最基础的业务，比如存尸30元一天、裹尸单120元、尸体袋300元，免费把人从病房抬下来。“都是明码标价，看是否需要。衣服也不卖，就是服务。”除此之外，有一个收费100元的脱穿衣服，“告别仪式也不行，没有告别厅。”
而一年前，记者前来探访时，这里还售卖着2600元到10000多元不等的寿衣、2000多元到数万元不等的骨灰盒，并提供2800元左右的告别仪式。
去年清明前夕，记者还曾探访另一家三甲医院太平间。如今，工作人员表示，除了政府定价的基本服务以外，其他都是“选择性殡仪服务”。记者追问具体都有哪些，对方表示有2000多元到4000多元的寿衣、几百元到七八千元的骨灰盒以及3800元左右的礼宾抬灵等，“给逝者简单更衣是100元，净身的话，用酒精毛巾擦拭加上穿衣是810元。另一种是故人沐浴，用温水清洗，3980元。”工作人员反复强调，这些都是家属自愿选择。
谈到北医三院高价殡葬费一事，对方表示，花费几万元的确有可能，但在一些地方就是一个“综合数”，“别家是怎样不好说，我只能告诉你，每个地儿管理不一样。”
“在那种地方，都没法儿砍价。”去年在太平间为亲人办理完丧事的涂先生说，自己当时也花掉好几万元，“后来我才知道，太平间几乎都是外包给公司在做。有些太平间的工作人员，就是看准了家属悲痛没心思细看项目，打着送好‘最后一程’的旗号搞推销。”他希望，医院太平间的管理能够更规范，也更透明。
招标
承包项目中标金额达二百多万
事实上，太平间外包在各大医院并不是秘密。
“为了加强我院太平间的管理，提高殡葬服务的质量，对我院太平间外包服务重新招标采购。”中国政府采购网上发布的北京某医院太平间殡仪服务项目招标文件显示，医院太平间工作区域面积约为56平方米，存放告别室、值班室各一间。根据医院建设规划，太平间工作区域日后调整为地下，面积增加至104平方米左右，存放室、告别室、值班室各一间。近五年每年全院逝者数量约77具。
“投标人在殡葬服务过程中所使用的设备、器具，如低温遗体存放柜、遗体运送车等均由投标人自行解决。投标人享受或承担在合同期内由于遗体数量增减而产生的收益或损失。”文件提到，中标人必须明示收费标准，由于收费不当引起的纠纷，由中标人全权负责解决，由此给医院带来的损失由中标人承担。
记者在2021年4月发布的中标公告里看到，北京天堂彼岸殡仪服务有限公司以30万元的成交金额中标。
从天眼查上搜索北京天堂彼岸殡仪服务有限公司，记者在招投标的成交公告中发现，这家公司2021年1月还曾在某三甲医院太平间承包服务项目中标，成交金额为239万元。
这样的中标金额并不鲜见。以中国政府采购网发布的某医院太平间委托管理项目中标公告为例，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为280万元。
“使用面积440.67平方米，配尸体柜46台。投标单位向医院支付管理费用（包括房屋、设备设施、能源、家具使用费，存尸费和固定资产折旧费用），医院提供水、电等能源和固话通讯，相应费用包含在管理费用内。”招标文件显示，评标采用综合评分法，得分最高的投标人为中标候选人。
玄机
换家公司中标金额高出百万
按照招标规则，合格投标人通常不得低于3家。中国招标投标公共服务平台上，2021年3月发布的北京某医院太平间服务项目比选公告提到，最低管理费为每年21万元。在成交结果公示中，第一成交候选供应商的预成交金额为每年128万元，第二成交候选供应商的预成交金额为30万元，第三成交候选供应商的预成交金额为86万元。最终，北京八宝山天元殡仪服务中心以128万元中标。
同样是在2021年，这家公司又在另一家三级综合医院太平间承包服务项目中标，成交金额为199万元。采购合同中介绍，该医院太平间存尸间建筑面积为200平方米（遗体存放柜可存放遗体36具）、告别室40平方米左右、办公室20平方米左右。2018年、2019年每年死亡人数约为800具。
而在2017年8月，这家医院太平间承包服务项目成交公告显示，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为61万元。从竞争性磋商文件可以看出，该院太平间存尸间建筑面积也是200平方米，遗体存放柜可存放遗体同样为36具。不同在于，2014至2016年平均每年死亡人数为650具。
记者在天眼查上搜索，发现这家公司在2019年1月还曾经在北京另一家三甲医院太平间委托管理项目中以49万元中标。法定代表人共任职9家企业，其中一家同样是殡仪服务公司。据了解，该公司2021年11月在北京一家三级综合医院太平间承包服务项目中标。而他任职的某健康科技集团有限公司经营范围包括殡葬服务及销售殡葬用品、鲜花等。
除了医院以外，一些外包公司还为养老院提供服务。2017年发布的某医院太平间承包服务项目成交结果公告中，一家参与投标的供应商在推荐理由里介绍称，该公司提供殡葬服务的对象不仅有多家医院，还包括不少养老院。（北晚调查组）
【调查｜记者探访多家医院，#太平间外包费可达两三百万# 】近日曝出的北医三院太平间收取高价殡葬费一事，让很多人第一次意识到，原来设在医院的太平间，早已外包给公司。
本报记者走访多家医院发现，太平间外包现象十分普遍。受事件影响，有医院太平间已暂停高价项目，也有医院太平间保留着部分“选择性殡仪服务”。多家医院的外包公司之间，还有着千丝万缕的联系。
变化
已封部分库存暂停附加服务
位于北二环外某医院的西门出口，一排不太显眼的矮房正是太平间，门口挂着北京首善会明殡仪服务有限公司的牌子。中国招标投标公共服务平台去年4月发布的信息显示，这家公司以66万元的成交金额，在该医院太平间管理项目中标。
走进办公室，记者看到墙上挂着营业执照、工作流程、服务准则等相关文件。“暂时只能收尸单、尸袋钱，还有一天30元的存尸费和80元的推尸费，剩下的东西都没有。”面对记者的询问，一名工作人员非常谨慎，“近期如果走太平间这边的业务，大概几百块钱就可以，没有其他费用。”
“不让弄了，衣服暂时也不卖。”他说，要是放在以前，这里弄类似外面那种“一条龙”服务下来，大概花费几千块钱。记者指着墙上写有“抬灵3800元”的业务流程问是否还能开展，对方迟疑片刻后表示，“这个基本都没有了。”
“是不是因为北医三院高价殡葬费的事儿啊？”记者话音刚落，工作人员立即回答，“对对对！”他谈到，此事曝出后，太平间就被要求暂停商品服务。
“其他都不让弄了，我们都封库存了。”另一名工作人员边说边指向靠墙一侧。记者发现，在那里，疑似此前的库存用1米多高的白色幕布遮盖起来。这名工作人员表示，最近咨询的人特别多，有人也发愁不让售卖商品怎么办。
回访
产品销售仍在强调自愿选择
“病人在哪个科？几楼啊？”在位于城区南部的一家中西医结合医院，太平间的工作人员也格外警惕。他表示，现在只能开展最基础的业务，比如存尸30元一天、裹尸单120元、尸体袋300元，免费把人从病房抬下来。“都是明码标价，看是否需要。衣服也不卖，就是服务。”除此之外，有一个收费100元的脱穿衣服，“告别仪式也不行，没有告别厅。”
而一年前，记者前来探访时，这里还售卖着2600元到10000多元不等的寿衣、2000多元到数万元不等的骨灰盒，并提供2800元左右的告别仪式。
去年清明前夕，记者还曾探访另一家三甲医院太平间。如今，工作人员表示，除了政府定价的基本服务以外，其他都是“选择性殡仪服务”。记者追问具体都有哪些，对方表示有2000多元到4000多元的寿衣、几百元到七八千元的骨灰盒以及3800元左右的礼宾抬灵等，“给逝者简单更衣是100元，净身的话，用酒精毛巾擦拭加上穿衣是810元。另一种是故人沐浴，用温水清洗，3980元。”工作人员反复强调，这些都是家属自愿选择。
谈到北医三院高价殡葬费一事，对方表示，花费几万元的确有可能，但在一些地方就是一个“综合数”，“别家是怎样不好说，我只能告诉你，每个地儿管理不一样。”
“在那种地方，都没法儿砍价。”去年在太平间为亲人办理完丧事的涂先生说，自己当时也花掉好几万元，“后来我才知道，太平间几乎都是外包给公司在做。有些太平间的工作人员，就是看准了家属悲痛没心思细看项目，打着送好‘最后一程’的旗号搞推销。”他希望，医院太平间的管理能够更规范，也更透明。
招标
承包项目中标金额达二百多万
事实上，太平间外包在各大医院并不是秘密。
“为了加强我院太平间的管理，提高殡葬服务的质量，对我院太平间外包服务重新招标采购。”中国政府采购网上发布的北京某医院太平间殡仪服务项目招标文件显示，医院太平间工作区域面积约为56平方米，存放告别室、值班室各一间。根据医院建设规划，太平间工作区域日后调整为地下，面积增加至104平方米左右，存放室、告别室、值班室各一间。近五年每年全院逝者数量约77具。
“投标人在殡葬服务过程中所使用的设备、器具，如低温遗体存放柜、遗体运送车等均由投标人自行解决。投标人享受或承担在合同期内由于遗体数量增减而产生的收益或损失。”文件提到，中标人必须明示收费标准，由于收费不当引起的纠纷，由中标人全权负责解决，由此给医院带来的损失由中标人承担。
记者在2021年4月发布的中标公告里看到，北京天堂彼岸殡仪服务有限公司以30万元的成交金额中标。
从天眼查上搜索北京天堂彼岸殡仪服务有限公司，记者在招投标的成交公告中发现，这家公司2021年1月还曾在某三甲医院太平间承包服务项目中标，成交金额为239万元。
这样的中标金额并不鲜见。以中国政府采购网发布的某医院太平间委托管理项目中标公告为例，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为280万元。
“使用面积440.67平方米，配尸体柜46台。投标单位向医院支付管理费用（包括房屋、设备设施、能源、家具使用费，存尸费和固定资产折旧费用），医院提供水、电等能源和固话通讯，相应费用包含在管理费用内。”招标文件显示，评标采用综合评分法，得分最高的投标人为中标候选人。
玄机
换家公司中标金额高出百万
按照招标规则，合格投标人通常不得低于3家。中国招标投标公共服务平台上，2021年3月发布的北京某医院太平间服务项目比选公告提到，最低管理费为每年21万元。在成交结果公示中，第一成交候选供应商的预成交金额为每年128万元，第二成交候选供应商的预成交金额为30万元，第三成交候选供应商的预成交金额为86万元。最终，北京八宝山天元殡仪服务中心以128万元中标。
同样是在2021年，这家公司又在另一家三级综合医院太平间承包服务项目中标，成交金额为199万元。采购合同中介绍，该医院太平间存尸间建筑面积为200平方米（遗体存放柜可存放遗体36具）、告别室40平方米左右、办公室20平方米左右。2018年、2019年每年死亡人数约为800具。
而在2017年8月，这家医院太平间承包服务项目成交公告显示，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为61万元。从竞争性磋商文件可以看出，该院太平间存尸间建筑面积也是200平方米，遗体存放柜可存放遗体同样为36具。不同在于，2014至2016年平均每年死亡人数为650具。
记者在天眼查上搜索，发现这家公司在2019年1月还曾经在北京另一家三甲医院太平间委托管理项目中以49万元中标。法定代表人共任职9家企业，其中一家同样是殡仪服务公司。据了解，该公司2021年11月在北京一家三级综合医院太平间承包服务项目中标。而他任职的某健康科技集团有限公司经营范围包括殡葬服务及销售殡葬用品、鲜花等。
除了医院以外，一些外包公司还为养老院提供服务。2017年发布的某医院太平间承包服务项目成交结果公告中，一家参与投标的供应商在推荐理由里介绍称，该公司提供殡葬服务的对象不仅有多家医院，还包括不少养老院。（北晚调查组） https://t.cn/RCSNrkh
本报记者走访多家医院发现，太平间外包现象十分普遍。受事件影响，有医院太平间已暂停高价项目，也有医院太平间保留着部分“选择性殡仪服务”。多家医院的外包公司之间，还有着千丝万缕的联系。
变化
已封部分库存暂停附加服务
位于北二环外某医院的西门出口，一排不太显眼的矮房正是太平间，门口挂着北京首善会明殡仪服务有限公司的牌子。中国招标投标公共服务平台去年4月发布的信息显示，这家公司以66万元的成交金额，在该医院太平间管理项目中标。
走进办公室，记者看到墙上挂着营业执照、工作流程、服务准则等相关文件。“暂时只能收尸单、尸袋钱，还有一天30元的存尸费和80元的推尸费，剩下的东西都没有。”面对记者的询问，一名工作人员非常谨慎，“近期如果走太平间这边的业务，大概几百块钱就可以，没有其他费用。”
“不让弄了，衣服暂时也不卖。”他说，要是放在以前，这里弄类似外面那种“一条龙”服务下来，大概花费几千块钱。记者指着墙上写有“抬灵3800元”的业务流程问是否还能开展，对方迟疑片刻后表示，“这个基本都没有了。”
“是不是因为北医三院高价殡葬费的事儿啊？”记者话音刚落，工作人员立即回答，“对对对！”他谈到，此事曝出后，太平间就被要求暂停商品服务。
“其他都不让弄了，我们都封库存了。”另一名工作人员边说边指向靠墙一侧。记者发现，在那里，疑似此前的库存用1米多高的白色幕布遮盖起来。这名工作人员表示，最近咨询的人特别多，有人也发愁不让售卖商品怎么办。
回访
产品销售仍在强调自愿选择
“病人在哪个科？几楼啊？”在位于城区南部的一家中西医结合医院，太平间的工作人员也格外警惕。他表示，现在只能开展最基础的业务，比如存尸30元一天、裹尸单120元、尸体袋300元，免费把人从病房抬下来。“都是明码标价，看是否需要。衣服也不卖，就是服务。”除此之外，有一个收费100元的脱穿衣服，“告别仪式也不行，没有告别厅。”
而一年前，记者前来探访时，这里还售卖着2600元到10000多元不等的寿衣、2000多元到数万元不等的骨灰盒，并提供2800元左右的告别仪式。
去年清明前夕，记者还曾探访另一家三甲医院太平间。如今，工作人员表示，除了政府定价的基本服务以外，其他都是“选择性殡仪服务”。记者追问具体都有哪些，对方表示有2000多元到4000多元的寿衣、几百元到七八千元的骨灰盒以及3800元左右的礼宾抬灵等，“给逝者简单更衣是100元，净身的话，用酒精毛巾擦拭加上穿衣是810元。另一种是故人沐浴，用温水清洗，3980元。”工作人员反复强调，这些都是家属自愿选择。
谈到北医三院高价殡葬费一事，对方表示，花费几万元的确有可能，但在一些地方就是一个“综合数”，“别家是怎样不好说，我只能告诉你，每个地儿管理不一样。”
“在那种地方，都没法儿砍价。”去年在太平间为亲人办理完丧事的涂先生说，自己当时也花掉好几万元，“后来我才知道，太平间几乎都是外包给公司在做。有些太平间的工作人员，就是看准了家属悲痛没心思细看项目，打着送好‘最后一程’的旗号搞推销。”他希望，医院太平间的管理能够更规范，也更透明。
招标
承包项目中标金额达二百多万
事实上，太平间外包在各大医院并不是秘密。
“为了加强我院太平间的管理，提高殡葬服务的质量，对我院太平间外包服务重新招标采购。”中国政府采购网上发布的北京某医院太平间殡仪服务项目招标文件显示，医院太平间工作区域面积约为56平方米，存放告别室、值班室各一间。根据医院建设规划，太平间工作区域日后调整为地下，面积增加至104平方米左右，存放室、告别室、值班室各一间。近五年每年全院逝者数量约77具。
“投标人在殡葬服务过程中所使用的设备、器具，如低温遗体存放柜、遗体运送车等均由投标人自行解决。投标人享受或承担在合同期内由于遗体数量增减而产生的收益或损失。”文件提到，中标人必须明示收费标准，由于收费不当引起的纠纷，由中标人全权负责解决，由此给医院带来的损失由中标人承担。
记者在2021年4月发布的中标公告里看到，北京天堂彼岸殡仪服务有限公司以30万元的成交金额中标。
从天眼查上搜索北京天堂彼岸殡仪服务有限公司，记者在招投标的成交公告中发现，这家公司2021年1月还曾在某三甲医院太平间承包服务项目中标，成交金额为239万元。
这样的中标金额并不鲜见。以中国政府采购网发布的某医院太平间委托管理项目中标公告为例，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为280万元。
“使用面积440.67平方米，配尸体柜46台。投标单位向医院支付管理费用（包括房屋、设备设施、能源、家具使用费，存尸费和固定资产折旧费用），医院提供水、电等能源和固话通讯，相应费用包含在管理费用内。”招标文件显示，评标采用综合评分法，得分最高的投标人为中标候选人。
玄机
换家公司中标金额高出百万
按照招标规则，合格投标人通常不得低于3家。中国招标投标公共服务平台上，2021年3月发布的北京某医院太平间服务项目比选公告提到，最低管理费为每年21万元。在成交结果公示中，第一成交候选供应商的预成交金额为每年128万元，第二成交候选供应商的预成交金额为30万元，第三成交候选供应商的预成交金额为86万元。最终，北京八宝山天元殡仪服务中心以128万元中标。
同样是在2021年，这家公司又在另一家三级综合医院太平间承包服务项目中标，成交金额为199万元。采购合同中介绍，该医院太平间存尸间建筑面积为200平方米（遗体存放柜可存放遗体36具）、告别室40平方米左右、办公室20平方米左右。2018年、2019年每年死亡人数约为800具。
而在2017年8月，这家医院太平间承包服务项目成交公告显示，供应商北京首善会明殡仪服务有限公司的中标金额为61万元。从竞争性磋商文件可以看出，该院太平间存尸间建筑面积也是200平方米，遗体存放柜可存放遗体同样为36具。不同在于，2014至2016年平均每年死亡人数为650具。
记者在天眼查上搜索，发现这家公司在2019年1月还曾经在北京另一家三甲医院太平间委托管理项目中以49万元中标。法定代表人共任职9家企业，其中一家同样是殡仪服务公司。据了解，该公司2021年11月在北京一家三级综合医院太平间承包服务项目中标。而他任职的某健康科技集团有限公司经营范围包括殡葬服务及销售殡葬用品、鲜花等。
除了医院以外，一些外包公司还为养老院提供服务。2017年发布的某医院太平间承包服务项目成交结果公告中，一家参与投标的供应商在推荐理由里介绍称，该公司提供殡葬服务的对象不仅有多家医院，还包括不少养老院。（北晚调查组） https://t.cn/RCSNrkh
✋热门推荐