做此事福报是现世报，福德太大了，就算是苦厄命运，也根本挡不住自己的福德！#炼心篇#
我打小就比一般人敏感，天生就会那么一点望气（也只会这么一点），那时我最爱往一家人家里跑，我什么也不干，我就去那呆着。
为什么呢？这家人的家里祥瑞气旋绕，只呆在里面，就非常舒服，就像蒸气浴，瑞气包裹着自己实在太舒服了，虽然还不大通光，但是从无晦暗之感。
我当时诧异地想：看这家人，丝毫没有特殊的地方，两个退休老人（干净，脾气好），工资微薄，两个子女没读多少书，早早辍学在家，还没找到工作，那么这些祥瑞气到底是什么缘故。
过了三年，这两个子女成家了，配偶虽然普通，各方面都非常一般，但是生下两个孩子，我一看，两颗明珠，一个如日光，一个如月光，光华灿烂。原来那瑞气旋绕三年不绝，是为这两个孩子。我感叹的是：原来一个人有福报要来，三年前就有预兆了！
子女的配偶非常孝顺父母师长，我娘说这人如此孝顺尊长，绝不会久居人下。本来没有读大学，但是婚后几年就成为地方大长官，从此这家人是富贵得很。我娘告诉我，一个人如果从小不曾抵触顶撞父母师长，他是必定做大官的，因为打小孝顺父母，每天积的福德别人根本比不上，他不做官谁做官，所以你见到这样的人，要好好对待，不能轻视，因为就算没读过书，还没找到工作，后面上天也会推他上去的。我家里好几个做大官的，无一不是如此。但一个人日常生活若经常抵触顶撞父母，是绝对不能做大官的，连基本的日常工作都不会顺利，一生挫折连连，重要时刻无不败北。
原因很简单，抵触顶撞父母，就是把父母抵顶到对面去了，父母为生我、助我，没有父母生助，无法强大，就凭一己之力，当然压不住厄运，并且鬼神会代你父母教训你，这个就是书上说的：不孝父母，天怒鬼神怨。如果要比喻，父母好比两大福德山，孝顺父母能镇一切邪恶（不顺）；父母又是两大福德海，孝顺父母能济一切渴望（匮乏）。
然后这家人搬走了，换一家人搬进来，我又特意跑去看。
摆设还是照旧，但是气象完全不同了，寒得很、暗得很，我呆了一会儿就走了，再没去过。我一眼就看出气流对穿（后来知道这叫无情，破格）。但是从前一家人也是这个样子摆设的，而我并不觉得。
之后我才领悟到：这风水是福人居福地，你要是个福人，你住的地方就一定是福地。如果你住的地方不是福地，你也能住成福地，大家知道风水养人，却不知道是人也要养风水。人一住进去，周身气流就会逐渐充斥整个住地，把地养得福德兼备，就跟自己一模一样的，住地就是你的形，这就是俗话说的「物是主人形」。你要住福地，先要好好积德，你积下福德，自己很自然的就能养风水。
而且千万不要怨天尤人了，怨尤生出来，好风水也破掉的。万物都有灵性的，不可轻视，我打小时对草木沙石都是不敢轻视的。给大家举个例子，大家去看千年古建筑，虽然是些石头木头，它气质就是不一样，这是因为它就像人一样，智慧可以随着时间成长，它懂得的也会增长，年月久了，它也把自己的修养和气质修出来了。
就算是恶风水，我看恶风水是福，容纳我，提供我避风雨的地方，我感激，我用这样慈悲柔和心气神养它，它不好意思不好，它不好意思作恶。
大家都知道古代人帝王将相，都找最好的风水，但是他们还是败了，为什么呢？
因为福德气数一尽，风水会自动变掉，你要是福德养不起这个好风水，它自己就会破掉的。好比你的资财养不起一头老虎，老虎岂不饿死？你若是换养一只小狗，也许还养得活蹦乱跳。所以你没福分，还要住福地，这更糟糕！你不是皇帝福德，镇不住江山，却要穿上龙袍，要万民臣服，这不是自寻死路吗？没福德，你镇不住风水，反成凶象！
所以，大家住在非福地，也要感激，这是上天给你生路呢，赶快趁这个时间积累福德，福德增长了，你不搬家，风水都要变化，因为被你每天的人气养好了。
如果要积累大福德，积累现世就可以享受的福德（如顺利好姻缘，工作顺利，资财积聚，重要考试发挥出色，各种申请不被拒，乃至现实生活万事如意）。只要不抵触顶撞父母，面容柔和笑对父母，和父母说话柔声软语快快乐乐，这些基本的东西要拥有是没有阻碍的，鬼神看你孝顺父母，他非常尊敬你，丝毫不敢障碍你，这么好的改命方法，大家却不知道，太可惜了！
如果想要仕途顺意，通常是从小就不抵触父母的人，因为他从小每天都受父母印气生助，非常强大，别人比不过。还有就是注意不要说中国古代圣贤，各位高道大德的坏话，这也是损福报的。
你想想，父母、圣贤你都不恭敬，父母、圣贤你都轻贱，还有哪一个众生你不轻贱？你的贡高我慢大到无边际了，鬼神看你狂妄就厌恶。你要贵，你就不能轻贱他人。把自己升高的必被降低，把自己降低的必被升高。
毕恭毕敬的对父母，让父母高兴喜悦，有一点好东西，都要拿来供养父母。
毕恭毕敬对父母，这是增长官禄最快的。你尊长，自然你也要成为长，受人尊。
供养父母，则是增长资财最快的。
说句大家不爱听的话，不管一个人怎样说自己的心地孝顺，行动上却做不到，那这个「穷」字就会非常大地写在脸上。
平时赚多赚少都要拿出财物供养父母，不要抱那么紧，不要找借口说老婆孩子房子需要钱，你这个样子，以后你老了，你孩子一样不会供养你，连借口都和你一样，这叫：父形子肖。
我一朋友父亲，从小到大不顶父母，怕父母气上加气，挨打站着不跑，挨骂一声不吭。虽然出身是下水道工人，但是后来得到读书机会，做到公司老总。
我一朋友表哥，从小到大不顶父母，还幽默逗父母笑，虽只有中专学历，但是年薪没有五十万是请不到他的。
我一同学的父亲，地方局长，对奶奶是至孝的，以致奶奶一点不顺意就会不理他、耍脾气，然后他就百般孝顺恭敬、认错道歉。
我一好友父亲，特孝顺，后来成为地方四大银行之一的行长。
我所知道的，孝顺父母的人，都是有大出息的。
孝顺供养父母，这个福报是现世报，福德太大了，就算是苦厄命运，也根本挡不住自己的福德。
孝顺供养父母，哪怕只是做一天，生活都会有不可思议的改变，一年不抵触顶撞父母，能灭尽三十年戾气，之后你缺少的，一齐到来，不顺的都自动顺遂。你就算拿一个月孝顺供养父母，让父母高高兴兴，你手头上的烦恼不顺事都会自动化解的。
改命，永远是从孝顺供养父母开始的！
如果你做不到，根本不能改命，因为积福没有损福快。
我打小就比一般人敏感，天生就会那么一点望气（也只会这么一点），那时我最爱往一家人家里跑，我什么也不干，我就去那呆着。
为什么呢？这家人的家里祥瑞气旋绕，只呆在里面，就非常舒服，就像蒸气浴，瑞气包裹着自己实在太舒服了，虽然还不大通光，但是从无晦暗之感。
我当时诧异地想：看这家人，丝毫没有特殊的地方，两个退休老人（干净，脾气好），工资微薄，两个子女没读多少书，早早辍学在家，还没找到工作，那么这些祥瑞气到底是什么缘故。
过了三年，这两个子女成家了，配偶虽然普通，各方面都非常一般，但是生下两个孩子，我一看，两颗明珠，一个如日光，一个如月光，光华灿烂。原来那瑞气旋绕三年不绝，是为这两个孩子。我感叹的是：原来一个人有福报要来，三年前就有预兆了！
子女的配偶非常孝顺父母师长，我娘说这人如此孝顺尊长，绝不会久居人下。本来没有读大学，但是婚后几年就成为地方大长官，从此这家人是富贵得很。我娘告诉我，一个人如果从小不曾抵触顶撞父母师长，他是必定做大官的，因为打小孝顺父母，每天积的福德别人根本比不上，他不做官谁做官，所以你见到这样的人，要好好对待，不能轻视，因为就算没读过书，还没找到工作，后面上天也会推他上去的。我家里好几个做大官的，无一不是如此。但一个人日常生活若经常抵触顶撞父母，是绝对不能做大官的，连基本的日常工作都不会顺利，一生挫折连连，重要时刻无不败北。
原因很简单，抵触顶撞父母，就是把父母抵顶到对面去了，父母为生我、助我，没有父母生助，无法强大，就凭一己之力，当然压不住厄运，并且鬼神会代你父母教训你，这个就是书上说的：不孝父母，天怒鬼神怨。如果要比喻，父母好比两大福德山，孝顺父母能镇一切邪恶（不顺）；父母又是两大福德海，孝顺父母能济一切渴望（匮乏）。
然后这家人搬走了，换一家人搬进来，我又特意跑去看。
摆设还是照旧，但是气象完全不同了，寒得很、暗得很，我呆了一会儿就走了，再没去过。我一眼就看出气流对穿（后来知道这叫无情，破格）。但是从前一家人也是这个样子摆设的，而我并不觉得。
之后我才领悟到：这风水是福人居福地，你要是个福人，你住的地方就一定是福地。如果你住的地方不是福地，你也能住成福地，大家知道风水养人，却不知道是人也要养风水。人一住进去，周身气流就会逐渐充斥整个住地，把地养得福德兼备，就跟自己一模一样的，住地就是你的形，这就是俗话说的「物是主人形」。你要住福地，先要好好积德，你积下福德，自己很自然的就能养风水。
而且千万不要怨天尤人了，怨尤生出来，好风水也破掉的。万物都有灵性的，不可轻视，我打小时对草木沙石都是不敢轻视的。给大家举个例子，大家去看千年古建筑，虽然是些石头木头，它气质就是不一样，这是因为它就像人一样，智慧可以随着时间成长，它懂得的也会增长，年月久了，它也把自己的修养和气质修出来了。
就算是恶风水，我看恶风水是福，容纳我，提供我避风雨的地方，我感激，我用这样慈悲柔和心气神养它，它不好意思不好，它不好意思作恶。
大家都知道古代人帝王将相，都找最好的风水，但是他们还是败了，为什么呢？
因为福德气数一尽，风水会自动变掉，你要是福德养不起这个好风水，它自己就会破掉的。好比你的资财养不起一头老虎，老虎岂不饿死？你若是换养一只小狗，也许还养得活蹦乱跳。所以你没福分，还要住福地，这更糟糕！你不是皇帝福德，镇不住江山，却要穿上龙袍，要万民臣服，这不是自寻死路吗？没福德，你镇不住风水，反成凶象！
所以，大家住在非福地，也要感激，这是上天给你生路呢，赶快趁这个时间积累福德，福德增长了，你不搬家，风水都要变化，因为被你每天的人气养好了。
如果要积累大福德，积累现世就可以享受的福德（如顺利好姻缘，工作顺利，资财积聚，重要考试发挥出色，各种申请不被拒，乃至现实生活万事如意）。只要不抵触顶撞父母，面容柔和笑对父母，和父母说话柔声软语快快乐乐，这些基本的东西要拥有是没有阻碍的，鬼神看你孝顺父母，他非常尊敬你，丝毫不敢障碍你，这么好的改命方法，大家却不知道，太可惜了！
如果想要仕途顺意，通常是从小就不抵触父母的人，因为他从小每天都受父母印气生助，非常强大，别人比不过。还有就是注意不要说中国古代圣贤，各位高道大德的坏话，这也是损福报的。
你想想，父母、圣贤你都不恭敬，父母、圣贤你都轻贱，还有哪一个众生你不轻贱？你的贡高我慢大到无边际了，鬼神看你狂妄就厌恶。你要贵，你就不能轻贱他人。把自己升高的必被降低，把自己降低的必被升高。
毕恭毕敬的对父母，让父母高兴喜悦，有一点好东西，都要拿来供养父母。
毕恭毕敬对父母，这是增长官禄最快的。你尊长，自然你也要成为长，受人尊。
供养父母，则是增长资财最快的。
说句大家不爱听的话，不管一个人怎样说自己的心地孝顺，行动上却做不到，那这个「穷」字就会非常大地写在脸上。
平时赚多赚少都要拿出财物供养父母，不要抱那么紧，不要找借口说老婆孩子房子需要钱，你这个样子，以后你老了，你孩子一样不会供养你，连借口都和你一样，这叫：父形子肖。
我一朋友父亲，从小到大不顶父母，怕父母气上加气，挨打站着不跑，挨骂一声不吭。虽然出身是下水道工人，但是后来得到读书机会，做到公司老总。
我一朋友表哥，从小到大不顶父母，还幽默逗父母笑，虽只有中专学历，但是年薪没有五十万是请不到他的。
我一同学的父亲，地方局长，对奶奶是至孝的，以致奶奶一点不顺意就会不理他、耍脾气，然后他就百般孝顺恭敬、认错道歉。
我一好友父亲，特孝顺，后来成为地方四大银行之一的行长。
我所知道的，孝顺父母的人，都是有大出息的。
孝顺供养父母，这个福报是现世报，福德太大了，就算是苦厄命运，也根本挡不住自己的福德。
孝顺供养父母，哪怕只是做一天，生活都会有不可思议的改变，一年不抵触顶撞父母，能灭尽三十年戾气，之后你缺少的，一齐到来，不顺的都自动顺遂。你就算拿一个月孝顺供养父母，让父母高高兴兴，你手头上的烦恼不顺事都会自动化解的。
改命，永远是从孝顺供养父母开始的！
如果你做不到，根本不能改命，因为积福没有损福快。
周杰伦夫妇官宣三胎是女儿，“一家五口”同框放礼花超幸福
4月22号，昆凌在社交平台晒出一家人在海边的画面，配文问大家猜到了吗？昆凌是在问大家猜对肚子里胎儿的性别没，今年一月份，周杰伦昆凌官宣有了三胎宝宝，如今夫妻俩又大方官宣三胎性别了，满屏的粉色气球，周杰伦跟昆凌手拿扎花，都在告诉大家三胎是个小公主。
夫妻俩为了迎接三胎女儿，特意在海边庆祝。
周杰伦戴着毛线帽，穿了一身黑色休闲装，周杰伦一手拿扎花，一手拿手机，认真记录这一时刻，相比周杰伦，昆凌要穿得厚实些，昆凌扎着丸子头，带着发箍，穿了件红色宽松毛衣跟黑色修身裤，侧面看孕肚十分明显。
女儿小周周扎着马尾辫，已经是个大姑娘的感觉了，7岁的小周周穿着长款高领毛线外套，戴着粉色眼镜，而5岁的小小周戴着蓝色眼镜，显然是不想让孩子正脸曝光，才用眼镜做装饰的。
姐弟俩站在爸爸妈妈前方，昆凌跟周杰伦一起扎气球放礼花迎接三胎女儿，虽然三胎宝宝还没出生，但是这也是周杰伦“一家五口”另一种形式的同框了。
气球被扎破，散落一地的彩带，昆凌笑得超灿烂，周杰伦则忙着用手机拍照，而小周周被气球声吓到转身捂耳朵，倒是小小周特别淡定，男孩子就是胆大些，小小周很淡定的看着一地的彩带，一家人超欢乐。
在气球被扎破的同时，还有满屏的粉色气球放飞，仪式感足足的，一家人特意在海边举办这个欢迎仪式，幸福满满。
昆凌目前处在孕晚期，脸蛋看起来圆润不少，满是幸福的味道，话说昆凌状态很不错呀，处在孕晚期去海边度假，精神状态好好，而周杰伦前段时间因为身体抱恙去输液，现在看身体也恢复了，周杰伦目前就是陪着老婆待产，享受儿女绕膝的欢乐时光。
周杰伦是出了名的女儿奴，儿女双全的如今又要迎来一位小公主，一定超开心，周杰伦曾为女儿小周周写歌，如今三胎女儿就快出生了，大家是不是又可以听到周董的新歌了，不知道三胎宝宝小名会叫什么？会不会还是延续姐姐、哥哥的“周”字呢？期待周杰伦昆凌官宣三胎宝宝名字哦！
祝昆凌生产顺利，一家五口幸福久久呀！
【注：本文为作者原创，欢迎转发文章，订阅关注，未经授权，转载必究！图片来源于网络，如涉及版权请联系删除】
4月22号，昆凌在社交平台晒出一家人在海边的画面，配文问大家猜到了吗？昆凌是在问大家猜对肚子里胎儿的性别没，今年一月份，周杰伦昆凌官宣有了三胎宝宝，如今夫妻俩又大方官宣三胎性别了，满屏的粉色气球，周杰伦跟昆凌手拿扎花，都在告诉大家三胎是个小公主。
夫妻俩为了迎接三胎女儿，特意在海边庆祝。
周杰伦戴着毛线帽，穿了一身黑色休闲装，周杰伦一手拿扎花，一手拿手机，认真记录这一时刻，相比周杰伦，昆凌要穿得厚实些，昆凌扎着丸子头，带着发箍，穿了件红色宽松毛衣跟黑色修身裤，侧面看孕肚十分明显。
女儿小周周扎着马尾辫，已经是个大姑娘的感觉了，7岁的小周周穿着长款高领毛线外套，戴着粉色眼镜，而5岁的小小周戴着蓝色眼镜，显然是不想让孩子正脸曝光，才用眼镜做装饰的。
姐弟俩站在爸爸妈妈前方，昆凌跟周杰伦一起扎气球放礼花迎接三胎女儿，虽然三胎宝宝还没出生，但是这也是周杰伦“一家五口”另一种形式的同框了。
气球被扎破，散落一地的彩带，昆凌笑得超灿烂，周杰伦则忙着用手机拍照，而小周周被气球声吓到转身捂耳朵，倒是小小周特别淡定，男孩子就是胆大些，小小周很淡定的看着一地的彩带，一家人超欢乐。
在气球被扎破的同时，还有满屏的粉色气球放飞，仪式感足足的，一家人特意在海边举办这个欢迎仪式，幸福满满。
昆凌目前处在孕晚期，脸蛋看起来圆润不少，满是幸福的味道，话说昆凌状态很不错呀，处在孕晚期去海边度假，精神状态好好，而周杰伦前段时间因为身体抱恙去输液，现在看身体也恢复了，周杰伦目前就是陪着老婆待产，享受儿女绕膝的欢乐时光。
周杰伦是出了名的女儿奴，儿女双全的如今又要迎来一位小公主，一定超开心，周杰伦曾为女儿小周周写歌，如今三胎女儿就快出生了，大家是不是又可以听到周董的新歌了，不知道三胎宝宝小名会叫什么？会不会还是延续姐姐、哥哥的“周”字呢？期待周杰伦昆凌官宣三胎宝宝名字哦！
祝昆凌生产顺利，一家五口幸福久久呀！
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#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
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