#市监提示#【当心!不是所有的菜都能凉拌!别怪我告诉你晚了】
  天气一热,食欲也跟着下降了,比起油腻腻、热腾腾的炒菜,凉拌菜似乎更受欢迎~而且清爽的口感总让人觉得吃了不会胖,更符合夏季要减肥的理念~
  但是,凉拌菜可不是随便吃的,很容易出现意外……

案例
  前不久,四川成都市民蒲女士,一家4人在吃晚饭后不久,接连出现了恶心、腹泻、发热等症状,随后连忙拨打了120被一起送进医院。
  最终,经医生诊断,这一家是沙门氏杆菌引起的食物中毒,而源头正是晚饭时吃的几枚凉拌皮蛋。

一、凉拌菜,存在2大风险
  凉拌菜的制作过程相对简单,比如常见的素类凉拌菜,一般只是洗净了直接用或是短暂焯水后,再加入调味品拌制而成,其主要存在两大风险。

1、未经高温烹调,微生物感染风险更高
  和热菜相比,凉拌菜大多缺乏高温处理过程。即使食材经过焯水处理,但为了保证口感,时间也非常短,所以残留的细菌微生物相对会比较多,而夏天气温高、湿度大,很适合各种致病微生物繁殖。

2、受卫生、储存条件影响大
  倘若制作过程中,因卫生条件差或操作不规范,如制作凉拌菜的原料没有洗净,或做好后储存时间过长或储存温度不够低等,都会给致病微生物的繁殖创造条件,进一步为食物中毒埋下隐患。
  之前有一项关于凉拌菜微生物污染状况的调查,发现其中大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌都有一定比例的检出率。
  一般情况下细菌性食物中毒会造成腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状,但对于年幼、年老和其他免疫力低下的人,严重的甚至会造成死亡。

二、不是所有菜都适合凉拌,也不是所有人都适合凉拌菜
  像萝卜、黄瓜、西红柿、卷心菜、冰草等都是可以直接凉拌吃的,而有些菜则是需要焯水后再凉拌的——像十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,焯水后纤维素更易消化,口感也更好;含草酸多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,焯水可以去除草酸,以免影响钙质吸收。
  还有一些蔬菜则是不适合用来凉拌:
1、不适合凉拌的菜
①淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。
②一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃或者简单的焯水,都很容易引起食物中毒。即使要凉拌,也一定要先将它们煮熟煮透。
③豆制品、荤菜避免凉拌,因为其中有较多的蛋白质,而这种物质在煮熟后很容易产生变质,凉拌菜无法通过加热的方式清除食物中的细菌等,自然也会面临更高的食物中毒的风险。

2、不适合食用凉拌菜的人群
  胃肠道消化不佳或处于胃肠不适状况的人群。凉拌菜的熟制程度较低,相比热菜更不容易被消化,还会增加消化系统的负担,尽量不吃凉拌菜。
  老人、儿童和孕妇等抵抗力较弱的人群。随着气温升高,肠道传染病也进入高发季节,而此类人群更容易中招,所以并不适合吃凉拌菜。

三、食材选不对可能比吃肉更易胖
  若是用含水量比较高的茄果、瓜菜和叶菜类,热量的确比较低,吃起来负担比较小,不太容易长胖。但还有一些凉拌菜则可能比你吃肉还容易胖:

1、腐竹
  它是豆浆冷却后,其表面凝结成的一层薄膜,蛋白质含量很高,但同时它的脂肪含量也很高,100g的腐竹的热量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡,所以还是少吃为好~
2、花生
  做凉菜时,花生不仅可以当成主材料,也可以当做辅料,增添香味。但100g花生的热量大约是313大卡,也是不宜多吃的。即便当坚果食用,每天也最好不超过20克。
3、猪皮冻
  这道凉菜北方比较常见,是由大量的猪肉皮熬制而成,蛋白质高、油脂更高,吃多了不长肉才怪。
4、鸡爪
  醋泡鸡爪、泡椒凤爪,是很多人喜欢的小食,一个接一个,啃得停不下来~

  但别看鸡爪没什么肉,吃起来也不油腻,但热量却不容小觑——1个鸡爪的热量大约有76千卡,4个鸡爪就相当于吃了2小碗米饭。
5、沙拉酱
  蔬菜水果沙拉是很多人都会选择的低脂健康餐,主料没有问题,但是里面的沙拉酱却是“热量魔鬼”——沙拉酱的含油量约80%,且多是饱和脂肪,每100克约有725大卡,比肥肉还厉害~
  除了沙拉酱、蛋黄酱、巧克力酱、芝麻酱、油辣椒酱等都是高热量酱料,能少吃就少吃。日常拌蔬菜果蔬,更推荐用油醋汁、柠檬汁、黑胡椒、酸奶等。

四、安全享用凉拌菜,牢记这5点
①注意选择新鲜的食材,蔬菜水果冲洗干净。
②处理过程中的菜刀、砧板、容器需要生熟分开,及时清洗厨房用具,保持良好的卫生状况,减少致病微生物污染食物的机会。
③凉拌菜中可以加点醋或蒜泥等有一定杀菌作用的调料。
④凉拌菜最好现做现吃,并尽量在2小时内食用。如果不能及时吃完,需放在冰箱中冷藏后尽快食用,但不可隔夜。
  一般食物在常温储存下,经过约四个小时,细菌即可繁殖到足以致病的数量;而蔬菜即使放入冰箱存放,超过24小时也会生成亚硝酸盐,不宜经常食用。
⑤尽量不要在外购买凉拌菜,若是要买,也要选择正规的、卫生状况良好的地方。

来源:科普中国

一个是“喜剧大师”的爱徒,一个是“小品之王”的得意门生,岳云鹏和小沈阳同样是被师傅一手捧红,同样是从春晚起飞,为何到了如今发展却天差地别呢?在他们的发展道路上,郭德纲和赵本山又充当着什么样的角色呢?
2021年,已经是岳云鹏第五次荣登春晚了,一曲《最亲爱的人》更是引得全场大合唱,十几分钟的节目上了五个热搜,看着岳云鹏的超高人气,网友纷纷调侃,春晚上一群唱歌的比不过一个说相声的。反观小沈阳,赵本山不再上春晚之后,他就再也没有上过春晚,之后小沈阳的星途似乎是黯淡了不少,很长一段时间都没有出现在大众的视野。
当他重回银幕是在《我就是演员》中,虽说卯足了劲儿演戏,但依旧反响平平,这样一对比,两人身上有太多的相似点,出身贫苦,被师傅捧红,春晚爆火,可如今为何发展的差距越来越大呢?岳云鹏出生在贫穷的人家,为了减轻家里的负担,他一人出去外地打工,在遇到郭德纲之前,岳云鹏是个餐馆的服务生,什么脏活累活他都干,有时候因为一点点的错误会被客人骂半个小时,虽然心里特别恨那个人,但是为了生活他只能忍下来。
机缘巧合之下,一位店里客人推荐岳云鹏去说相声,岳云鹏抱着试试的态度就去了,也正是因为这样,岳云鹏才遇到了郭德纲,起初他就在后台干杂活,给师傅扫地喂狗,这一切郭德纲都看在眼里,觉得孩子性子磨练的差不多了,就带着他跑场子,对于岳云鹏郭德纲一直没有委以重任,直到“八月风波”之后,台柱子纷纷离去,德云社陷入了无人可用的境地,岳云鹏这才赶鸭子上架,得到了更多的资源。
没火之前,岳云鹏从来没有怪罪师傅不给自己资源,而是从自己的身上找原因,他天资确实不高,但他肯努力,对于郭德纲肯收他一个,啥都不懂的人为徒弟,教他本事,有人欺负他要赶他走,师傅护着他这些种种,岳云鹏都是心存感激的,因为他深知没有郭德纲,就没有今天的岳云鹏。而小沈阳却不同,赵本山的徒弟很多都是带艺拜师,小沈阳也不例外,在拜师赵本山之前已经唱了好久的二人转。
早年间小沈阳的日子也不好过,为了生活到处跑场子唱二人转,整天把自己画的跟鬼一样,还总是被人看不起,当成个笑话看好,在他遇到了赵本山拜师之前,虽说算不上红,但是还是有一点名气的,再加上个性鲜明,所以赵本山捧红小沈阳并没有费多大的力气。2009年,赵本山带着小沈阳登上央视春晚,仅靠一个小品就把他捧得非常火爆,小沈阳一时之间风头大盛,甚至人气与赵本山不相上下,说到这里,两人发展差距的第一个原因就出来了,那就是初心。
在爆火之后,小沈阳在演了一阵子小品之后,却开始把重心改了,唱歌、电影、电视剧、综艺,各大圈子他都走个遍,但结果却有点惨,逐渐下滑的名气让他意识到专业的不足,可是他并没有去增强专业知识,而是直接放弃了。有人曾说过一句话,“热爱让我开始,责任让我坚持”,不知道他是真的不喜欢现在的小品形式,还是不喜欢二人转演员这个行业了。反观岳云鹏,他也去拍电影,去拍综艺,但他从来没有忘记过自己的老本行,还会开专场参加德云社大型演出,参加德云社的团综。
可以说岳云鹏之前并没有什么远大的理想,是郭德纲在他的心中种下了一颗向上的种子,开花结果,难以割舍。其实导致他们二人天差地别的原因还有一点,那就是小沈阳觉得自己有能力可以独当一面了,突然爆火之后,扑面而来的商业邀约让他应接不暇,一开始小沈阳的演出赵本山都会把关,并时常告诫他不要飘了,但他并没有把师傅的话听进去,反而偷偷接起了私活,名气大了,脾气也大了,不把人放在眼里,还被爆和孙红雷起过争执,小沈阳似乎是忘记了,他之所以能这么火,有多少是自己能力,又有多少是赵本山的名气助攻的。
本山传媒那么多演员,只要他赵本山想捧,分分钟捧出下一个小沈阳,既然你不听我的话,我可以去捧别人。反观岳云鹏,一直都谦逊低调,即使火到人尽皆知,见到师父他还是点头哈腰,规规矩矩地叫声师傅,非常尊敬师傅,他从来没有想过离开郭德纲,而且常常帮衬着自己的师弟。参加综艺还会热情的回应路人和他们拍照,这些也许就是小沈阳和岳云鹏发展差距大的原因吧!作为明星,即使在乎你忘记了跟忘记了初心,失去了人心,那么想要再翻红必然是难上加难的事情了。
面对突如其来的爆红,小沈阳似乎还没有做好准备迎接他,就沉浸在挣快钱的乐趣中无法自拔,很快就飘飘然,却忘记了在这个新人辈出的年代,他爆红的资本太过薄弱,他还没有离开赵本山自立门户的能力。既然现在的小沈阳选择了演员,那就希望他能放平心态去打磨他的演技,我们还是很期待小沈阳的新作品的。你们怎么看呢?欢迎留言评论!

#爱豆v力量##电视剧推荐#
第十部《你是我的城池营垒》

演员选择还ok,马思纯不用说影后级别,白敬亭倒是让我刮目相看了,虽然她的身材瘦得要死不太适合这个角色!但整体扮相耐演的感觉,我觉得挺服帖的!剧情方面开头吧,是有些过于偶像剧老套方式,什么扑倒什么拥抱了,特警还对人质一见钟情啦!虽有些狗血吧,好在演技不拉胯,还是值得推荐的!

第九部《荣耀乒乓》

对乒乓国人应该都有特殊的感情,所以评论里骂的人很多应该是出于对剧情跟实际的不符,换言之爱之深责之切,其实抛开真实对应,这个剧还算可以,至少演员演技在线,剧情也算吸引人,尤其喜欢体育的观众,作为乒乓业余爱好者我是觉得还行了。尤其主演白敬亭和许魏洲都是我喜欢的演员类型,所以必须给予四星好评。

第八部《司藤》

冲着东宫导演的实景和大女主人设来看,景甜的颜值和演技都算撑住了大女主,可惜配音越听越出戏,不懂为什么不用原声。男主作为拥有钞能力的大女主挂件让我可以忽略他的颜值,就是cp感一般。这部剧最大的问题还是节奏一般,缺乏戏剧张力,没什么悬疑氛围和紧张感,悬门众生相也没有描绘出来。属于没什么事可以继续看,但也不会惦记后面会发生什么就是了。

第七部《生活万岁》

一家人,四个孩子,热热闹闹的,很羡慕这样的生活,虽然大家相处在一起难免会有各种各样的摩擦,但大家心中总归是有爱的,只要有爱就能化解摩擦,到结局,大家都各自找到了各自的幸福,一家人和谐有爱的聚在一起,很好,这也是我理想中的家。另外,非常喜欢老戏骨刘威的演绎,生活万岁,家的温暖就是互相扶持!很暖的一部剧!

第六部《爱的理想生活》

如果不冠名粉红女郎其实还可以的,挺好看的,虽然又狗血的剧情,但是演员还是很养眼,小包总的头毛怎么越来越卷,没以前好看了。但这个剧的问题仍然还是悬浮,即使剧本构建逻辑我都明白,拍出来就都不是那么回事,太多想当然的情节设计,搞得职场也像玩过家家,群戏没那么好拍的,依赖编剧,更依赖导演,这个剧的导演是负分。

第五部《锦心似玉》

该剧和知否有点像都是这种宅斗剧,但觉得有的地方有点牵强没那么流畅,灯光好像打的不太好,晶晶那么漂亮的但感觉脸上一坨一坨黑影,目前看整部剧格局有点小,不过侯爷和十一娘还是有甜的地方,特别是后爷那穿着鞋子又怕下雨的那段像恋爱中的傻子,谭松韵和钟汉良都是很喜欢的演员,演技很好。没看过原著,但是总体瑕不掩瑜。

第四部《暴风眼》

这部剧并不是平时常见的爱情题材,而是一部都市反谍剧。制作蛮好的,学到了不少新知识。而且剧中人设真的大起大落,戏剧冲突很足,观感不错。另外,值得一提的是,在这部剧中杨幂首次担任国安人员,她饰演的是国安局侦查科的科长,聪明直爽,身手不凡。张彬彬的演技也真的是挺不错的,真的值得打五星!

第三部《山河令》

从开始不屑一顾到上头,也就10来天的时间,这个剧除去前两集没有意思,后面的都很精彩,情节挺紧凑的,对于演员,从一开始怎么找两个这么丑的人到完全沉浸在两个人的表演,也就5集功夫,尤其是张哲瀚,把周子舒强大又温柔的特质表现得特别好。不过龚俊的表现也是可圈可点。结果不烂尾,绝对是耽改剧的巅峰了!

第二部《你好,安怡》

国产科幻电视剧,没什么先例,拍得好是科幻,拍不好是灾难,抱着怕片子拍烂的心态看了这部剧,结果追下来了,作为国产电视剧,觉得已经不错了,剧情和人设有原版打底,其实是很丰富的,还探讨了人性,真的不错。而且剧中马天宇、戚薇等人的表现也是可圈可点的。总之很少有这种类型的国产剧,希望以后能有更好的题材和剧本!

第一部《觉醒年代》

经典之作,绝对值得回看,每位演员都演得很到位,还包括一些群众演员,每一帧画面都拍得很有质感,看得出此剧拍得很是用心。而且剧中每个人物都鲜活了起来,历史书上寥寥几字,还原成历史后,先辈们为救国奋发图强,寻求道路的形象深入我心。 看的人热泪盈眶,只想向所有有点点兴趣的人大声安利此剧,它值得五星!

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