小粘糕的开启啦~[太开心][太开心]
同时今天也是特殊的一天--小粘糕人生中第一次换牙~
没想到五岁不到,两颗小乳牙就光荣下岗了[笑cry]
小朋友的心态是真的很好,除了摔跤当时嗷嗷大哭,之后再拔掉第二颗牙和回忆起来的时候,都开心的跟我开着玩笑~还期待着小老鼠晚上来送金币呢[挤眼]
我的小公主,希望你一辈子都能这样…
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没想到五岁不到,两颗小乳牙就光荣下岗了[笑cry]
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我的小公主,希望你一辈子都能这样…
#春明旧俗# 【“江米粘糕来;爱窝窝哟!”】作者:德钧
北平晚报 > 1936-01-30
“江米粘糕来;爱窝窝哟!”
春节后之应时食品
北平市的吃,喝,玩,乐,真是不让各省专美,固有是固有的,应节是应节的,尤其应节的食物,更是丝毫不爽,现在时届春节,天气快将一日暖一日,绝不会再寒冷的了,职是之故,就因了天暖而产生了一种沿街叫卖的冷食——爱窝窝,这种小贩,在旧历年前绝不会有的,只要到了新正,就如雨后春笋,都应运而生了,他们叫卖的口号,是“江米粘糕来!爱窝窝哟!”这种售货呼声,现在随处都可听到,他们除了用口吆喝之外,还有一个木制小梆子,不停的敲打着,营业的时间,是由早晨六七点钟出马,到中午就收市回家,一般主顾,大多是小孩子们,现在将他们所卖的几种食物,分别写在下面。
“蜂糕” 是用一种发酵了的面,搀入红糖,拌匀,成一种酱糊状,摊在笼屉里,蒸之使熟,就成蜂糕,售卖的时候,先截成小长方条,每条售价两大枚,看来是很便宜的,如果要与糕点铺里所卖的蜂糕,相较起来,橙色可就相差太远了。
“粘糕”是用江米面制成的,也是蒸熟,蒸的时候,先将面放到笼屉里,再在面的上面,摆满了小红枣,蒸熟之后,也是切成小长条,两大枚一条,这种粘糕虽是和切糕差不多,可是味道不一样,吃到口里即粘而有劲,有的还加上桂花等等的佐料,更是可吃。
“爱窝窝”是圆球状,元料有两种,一种是江米,一种是江米面,用米的制法,是先将江米蒸熟成一种浆糊状,另外预备了糖馅,馅的原料是将冰糖渣,芝蔴末,山渣,青梅,红丝,青丝,桂圆等混合在一起,然后将馅用已熟的江米包裹起来即成,就可以送到嘴里去吃,极为简便,滋味是既凉又甜,别具风味,另一种江米面制的,也是先将面蒸熟成为糊体,包了糖馅即成,这种爱窝窝的售价不一样,是由一大枚至三大枚不等,多花两大枚就可以吃到好馅,花少了那就不用说了,在各胡同里一般叫卖小贩们的爱窝窝,多是江米面的,馅也是很简陋,只是白糖喝芝蔴而已,价钱也便宜,只卖一大枚,再说其他的一些售卖爱窝窝的摊贩,现在也是逈不如昔了,面的方面,倒是没有怎样的减色,只是馅的橙色已然差得多了,十之七八只是白糖芝蔴,山渣而已,现在要想吃细馅的爱窝窝,真有点不易了。(德钧)
#文人食话#
北平晚报 > 1936-01-30
“江米粘糕来;爱窝窝哟!”
春节后之应时食品
北平市的吃,喝,玩,乐,真是不让各省专美,固有是固有的,应节是应节的,尤其应节的食物,更是丝毫不爽,现在时届春节,天气快将一日暖一日,绝不会再寒冷的了,职是之故,就因了天暖而产生了一种沿街叫卖的冷食——爱窝窝,这种小贩,在旧历年前绝不会有的,只要到了新正,就如雨后春笋,都应运而生了,他们叫卖的口号,是“江米粘糕来!爱窝窝哟!”这种售货呼声,现在随处都可听到,他们除了用口吆喝之外,还有一个木制小梆子,不停的敲打着,营业的时间,是由早晨六七点钟出马,到中午就收市回家,一般主顾,大多是小孩子们,现在将他们所卖的几种食物,分别写在下面。
“蜂糕” 是用一种发酵了的面,搀入红糖,拌匀,成一种酱糊状,摊在笼屉里,蒸之使熟,就成蜂糕,售卖的时候,先截成小长方条,每条售价两大枚,看来是很便宜的,如果要与糕点铺里所卖的蜂糕,相较起来,橙色可就相差太远了。
“粘糕”是用江米面制成的,也是蒸熟,蒸的时候,先将面放到笼屉里,再在面的上面,摆满了小红枣,蒸熟之后,也是切成小长条,两大枚一条,这种粘糕虽是和切糕差不多,可是味道不一样,吃到口里即粘而有劲,有的还加上桂花等等的佐料,更是可吃。
“爱窝窝”是圆球状,元料有两种,一种是江米,一种是江米面,用米的制法,是先将江米蒸熟成一种浆糊状,另外预备了糖馅,馅的原料是将冰糖渣,芝蔴末,山渣,青梅,红丝,青丝,桂圆等混合在一起,然后将馅用已熟的江米包裹起来即成,就可以送到嘴里去吃,极为简便,滋味是既凉又甜,别具风味,另一种江米面制的,也是先将面蒸熟成为糊体,包了糖馅即成,这种爱窝窝的售价不一样,是由一大枚至三大枚不等,多花两大枚就可以吃到好馅,花少了那就不用说了,在各胡同里一般叫卖小贩们的爱窝窝,多是江米面的,馅也是很简陋,只是白糖喝芝蔴而已,价钱也便宜,只卖一大枚,再说其他的一些售卖爱窝窝的摊贩,现在也是逈不如昔了,面的方面,倒是没有怎样的减色,只是馅的橙色已然差得多了,十之七八只是白糖芝蔴,山渣而已,现在要想吃细馅的爱窝窝,真有点不易了。(德钧)
#文人食话#
家里的床是1.8×2的,两个人睡,粘糕就不会来床上,它感觉地方小,不能伸开腿。一个人睡,它就会在,使劲把自己伸展开。
小猫咪也是嫌贫爱富的一只呢!!!毕竟家里的沙发它自己也要坐一张,最近小孩来家里了,原来我们两个人挤一张沙发,粘糕自己睡一张,现在小孩得坐下,它好可怜的看着我们,不李姐它的沙发为什么会被别人坐。只能可怜巴巴的坐一个人的位置了。
小猫咪也是嫌贫爱富的一只呢!!!毕竟家里的沙发它自己也要坐一张,最近小孩来家里了,原来我们两个人挤一张沙发,粘糕自己睡一张,现在小孩得坐下,它好可怜的看着我们,不李姐它的沙发为什么会被别人坐。只能可怜巴巴的坐一个人的位置了。
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