#香港吃喝玩乐##漫遊香港#【一次了解蘋果醋的4大益處 如何飲用才有效？】
眾所周知蘋果營養豐富，而蘋果醋的好處也不遑多讓，所以一直備受健康人士推崇。雖然歷史一直都有記載醋對健康有非常多的好處，但對於科學研究而言，蘋果醋到底有什麼益處？
蘋果醋是怎樣製成？
蘋果醋（Apple Cider Vinegar）有著悠久的歷史，常用於調味、防腐和醫療等用途。其實蘋果醋主要是蘋果汁，只是加上酵母會使果汁中的糖分發酵成酒精，然後將酒精進一步發酵為醋酸，因此蘋果醋會散發酸味和強烈氣味。
喝蘋果醋有什麼益處？
一、降膽固醇
有一項有關蘋果醋減肥的研究就提到，實驗以39名肥胖的受試者為實驗對象，分為實驗組及對照組，兩組皆接受限制卡路里飲食，而實驗組另外還搭配飲用每天早晚飯後一杯30毫升的蘋果醋。
最後發現，在全部受試者每天均接受熱量赤字250kcal的限制飲食情況下，發現有搭配每天飲用蘋果醋的組別，在為期12週的實驗後，在體重、BMI、臀圍、內臟脂肪指數，以及總膽固醇（Total cholesterol, TC）的數值均明顯降低，且發現高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）濃度也明顯升高。
二、控制血糖
蘋果中的「乙酸」與血糖的平衡有關。美國糖尿病協會的一項研究顯示，飲用蘋果醋後，人體對胰島素的敏感性提高了19-34％。即使你不是糖尿病患者，仍有可能會存在血糖高、精神不佳或體重增加等症狀。所以特別建議各位在飯前或飯後飲用一湯匙用溫水稀釋過的醋可以有效緩解上述症狀。
三、抗菌
醋本身就是最好的天然清潔劑之一，所以蘋果醋同樣具有很強的抗菌和抗真菌特性，預防細菌在消化系統中生長。2005年的一項研究結果指出，在食物中添加蘋果醋（或檸檬汁）可以對抗大腸桿菌和沙門氏菌等會引發嘔吐的細菌。
蘋果醋的抗菌特性，亦有助於緩解咽喉腫痛情況。患者可將蘋果醋與溫水充分混和，然後用來漱口。
四、改善多囊卵巢綜合症
多囊卵巢綜合症（polycystic ovary syndrome）是女性最常見的內分泌疾病之一。有一個小型實驗找來7名多囊性卵巢的女性，每天飲用含有15毫升蘋果醋的飲料，持續90-110天，後來發現涉入醋飲的患者體內胰島素抵抗、促黃體激素和促卵泡激素比例都有下降，認為醋飲有可能透過改善患者的胰島素敏感性，以恢復正常來排卵功能。
喝蘋果醋要注意什麼？
大量飲用蘋果醋便有可能危害人體，若每天食用約226.8毫升(ml)以上的蘋果醋，長久下來可能會引起低鉀等問題。
此外，別以為蘋果醋益處多，未經稀釋便直接飲用會更加有效。飲用濃縮的蘋果醋，也會對牙齒和食道造成傷害。因此醫生建議每日只需攝取一個湯匙，或是15ml的蘋果醋，然後加入大約235ml的清水，稀釋蘋果醋的濃度，足以讓身體吸收當中的營養。
然而這個都只是平均值，在不同體質的人身上，都會有不同的指標，如果真的決定要把蘋果醋納入自己的日常餐單，最好是諮詢醫生的專業意見。
眾所周知蘋果營養豐富，而蘋果醋的好處也不遑多讓，所以一直備受健康人士推崇。雖然歷史一直都有記載醋對健康有非常多的好處，但對於科學研究而言，蘋果醋到底有什麼益處？
蘋果醋是怎樣製成？
蘋果醋（Apple Cider Vinegar）有著悠久的歷史，常用於調味、防腐和醫療等用途。其實蘋果醋主要是蘋果汁，只是加上酵母會使果汁中的糖分發酵成酒精，然後將酒精進一步發酵為醋酸，因此蘋果醋會散發酸味和強烈氣味。
喝蘋果醋有什麼益處？
一、降膽固醇
有一項有關蘋果醋減肥的研究就提到，實驗以39名肥胖的受試者為實驗對象，分為實驗組及對照組，兩組皆接受限制卡路里飲食，而實驗組另外還搭配飲用每天早晚飯後一杯30毫升的蘋果醋。
最後發現，在全部受試者每天均接受熱量赤字250kcal的限制飲食情況下，發現有搭配每天飲用蘋果醋的組別，在為期12週的實驗後，在體重、BMI、臀圍、內臟脂肪指數，以及總膽固醇（Total cholesterol, TC）的數值均明顯降低，且發現高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）濃度也明顯升高。
二、控制血糖
蘋果中的「乙酸」與血糖的平衡有關。美國糖尿病協會的一項研究顯示，飲用蘋果醋後，人體對胰島素的敏感性提高了19-34％。即使你不是糖尿病患者，仍有可能會存在血糖高、精神不佳或體重增加等症狀。所以特別建議各位在飯前或飯後飲用一湯匙用溫水稀釋過的醋可以有效緩解上述症狀。
三、抗菌
醋本身就是最好的天然清潔劑之一，所以蘋果醋同樣具有很強的抗菌和抗真菌特性，預防細菌在消化系統中生長。2005年的一項研究結果指出，在食物中添加蘋果醋（或檸檬汁）可以對抗大腸桿菌和沙門氏菌等會引發嘔吐的細菌。
蘋果醋的抗菌特性，亦有助於緩解咽喉腫痛情況。患者可將蘋果醋與溫水充分混和，然後用來漱口。
四、改善多囊卵巢綜合症
多囊卵巢綜合症（polycystic ovary syndrome）是女性最常見的內分泌疾病之一。有一個小型實驗找來7名多囊性卵巢的女性，每天飲用含有15毫升蘋果醋的飲料，持續90-110天，後來發現涉入醋飲的患者體內胰島素抵抗、促黃體激素和促卵泡激素比例都有下降，認為醋飲有可能透過改善患者的胰島素敏感性，以恢復正常來排卵功能。
喝蘋果醋要注意什麼？
大量飲用蘋果醋便有可能危害人體，若每天食用約226.8毫升(ml)以上的蘋果醋，長久下來可能會引起低鉀等問題。
此外，別以為蘋果醋益處多，未經稀釋便直接飲用會更加有效。飲用濃縮的蘋果醋，也會對牙齒和食道造成傷害。因此醫生建議每日只需攝取一個湯匙，或是15ml的蘋果醋，然後加入大約235ml的清水，稀釋蘋果醋的濃度，足以讓身體吸收當中的營養。
然而這個都只是平均值，在不同體質的人身上，都會有不同的指標，如果真的決定要把蘋果醋納入自己的日常餐單，最好是諮詢醫生的專業意見。
【糖友易“忽视”的升糖食物】其饮食治疗的核心问题是能量平衡#张淋琳健康频道[超话]#
一、多数糖尿病患者对含糖食物很敏感，有时却会忽视一些看上去与高糖无关，却可能明显升血糖的食物或饮品。那日常生活中有哪些最容易被我们忽视的呢？
1、主食：早餐不宜喝粥。国人通常以米、面为主食，只要控制总量对血糖影响不大。但糖友喝粥时应注意：不宜早上喝，避免给上午八点左右这个血糖高峰期“雪上加霜”；喝粥前最好吃点主食，或者在粥里加点豆类、燕麦、玉米等粗粮。
2、饮品：酒类不但热量很高，而且可能干扰某些降糖药物的作用，增加不良反应风险。运动饮料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶维他命水含33克糖。瓶装果汁一般选择含糖量高的水果为主料，或者为了追求口感加入甜味剂，对血糖的影响较大。调味酸奶，其含糖量约是纯酸奶的3倍，部分产品中还加入了果肉，含糖量更高。
3、零食：果脯、葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。“无糖”饼干、蛋糕。虽然打着“无糖”的招牌，但甜味剂往往少不了，而且它们本身就含碳水化合物，绝对不能多吃。薯片。应归为垃圾食品，既是过度加工，油盐又严重超标。别说是糖友，健康人也应远离。肉干、豆干。不但油盐多，往往含有较多防腐剂，豆制品零食往往含油、盐较多，还有防腐剂，不适合糖友。
4、调味品：沙拉酱、番茄酱等以调剂味道为卖点，却是高盐高糖食品，如果不注意控制摄入量，对血糖的威胁很大。
二、饮食建议
1、胰岛素即无法把糖分送达细胞，糖分就会在血液中累积。采用低脂的蔬菜性食谱，避免过多的动物性食品与油脂。
2、采用复合碳水化合物
它会缓慢的释放糖分，使身体慢慢消化、吸收。豆类、蔬菜与谷类所含的淀粉即为复合碳水化合物，其中包含的糖分是串连分式结合，因此在消化过程中，这些糖分会缓慢分解，并且一次一点点地进入血液中，而非一次即大量涌人，你的身体即可依赖这些天然糖分补充消耗的能源。
研究结果也发现，同时采用以植物性食物为主的食谱，并且配合适当的运动计划，不但可以有效降低血糖含量，同时可以大幅减少眼疾、肾脏病与神经失调等并发症发生的几率。
3、食用富含纤维的食物
纤维可以使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态。纤维指的是植物所含的粗糙细胞，谷类外皮即含有丰富纤维，全麦面包与黑面包亦保留了这些成分，豆类及蔬菜也含有大量纤维。但是白面包与白米则不然，它们的纤维含量极低，至于肉类食品则根本不含任何纤维。
食物中的天然纤维对所有的人都很有益处。尤其对糖尿病人，更是好处多多。建议每天40克的摄取量。全麦产品、大麦、燕麦、豆类、蔬菜、水果，都是极佳的纤维来源，也提供必需的养分。
纤维也使你有饱感。对那些正在控制体重且限制热量的第二型糖尿病人而言，纤维让他们很快就饱了。除了提供饱感，纤维食物通常含丰富的重要维生素及矿物质。
4、摄取适量蛋白质
蛋白质的总摄取量应占总热量的12—20%。每1克蛋白质相当于4卡热量。最好摄取植物性蛋白质(来自蔬菜)，每天至少要吃1.5公斤蔬菜，喝6—8杯白开水。
5、减少胆固醇量
每日的胆固醇摄取量应少于200毫克，大约一个鸡蛋的含量。这表示需削减动物内脏及蛋黄的摄取量，并且限制肉类及乳脂肪的用量。
6、避免食用的食品
动物脂肪、内脏、糖、含咖啡因食物、白面粉制品、盐、香烟和酒等，这些食物会提升血糖。#健康养生# #健康# #健康一春# #健康大挑战# #健康生活# #减肥#
一、多数糖尿病患者对含糖食物很敏感，有时却会忽视一些看上去与高糖无关，却可能明显升血糖的食物或饮品。那日常生活中有哪些最容易被我们忽视的呢？
1、主食：早餐不宜喝粥。国人通常以米、面为主食，只要控制总量对血糖影响不大。但糖友喝粥时应注意：不宜早上喝，避免给上午八点左右这个血糖高峰期“雪上加霜”；喝粥前最好吃点主食，或者在粥里加点豆类、燕麦、玉米等粗粮。
2、饮品：酒类不但热量很高，而且可能干扰某些降糖药物的作用，增加不良反应风险。运动饮料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶维他命水含33克糖。瓶装果汁一般选择含糖量高的水果为主料，或者为了追求口感加入甜味剂，对血糖的影响较大。调味酸奶，其含糖量约是纯酸奶的3倍，部分产品中还加入了果肉，含糖量更高。
3、零食：果脯、葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。“无糖”饼干、蛋糕。虽然打着“无糖”的招牌，但甜味剂往往少不了，而且它们本身就含碳水化合物，绝对不能多吃。薯片。应归为垃圾食品，既是过度加工，油盐又严重超标。别说是糖友，健康人也应远离。肉干、豆干。不但油盐多，往往含有较多防腐剂，豆制品零食往往含油、盐较多，还有防腐剂，不适合糖友。
4、调味品：沙拉酱、番茄酱等以调剂味道为卖点，却是高盐高糖食品，如果不注意控制摄入量，对血糖的威胁很大。
二、饮食建议
1、胰岛素即无法把糖分送达细胞，糖分就会在血液中累积。采用低脂的蔬菜性食谱，避免过多的动物性食品与油脂。
2、采用复合碳水化合物
它会缓慢的释放糖分，使身体慢慢消化、吸收。豆类、蔬菜与谷类所含的淀粉即为复合碳水化合物，其中包含的糖分是串连分式结合，因此在消化过程中，这些糖分会缓慢分解，并且一次一点点地进入血液中，而非一次即大量涌人，你的身体即可依赖这些天然糖分补充消耗的能源。
研究结果也发现，同时采用以植物性食物为主的食谱，并且配合适当的运动计划，不但可以有效降低血糖含量，同时可以大幅减少眼疾、肾脏病与神经失调等并发症发生的几率。
3、食用富含纤维的食物
纤维可以使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态。纤维指的是植物所含的粗糙细胞，谷类外皮即含有丰富纤维，全麦面包与黑面包亦保留了这些成分，豆类及蔬菜也含有大量纤维。但是白面包与白米则不然，它们的纤维含量极低，至于肉类食品则根本不含任何纤维。
食物中的天然纤维对所有的人都很有益处。尤其对糖尿病人，更是好处多多。建议每天40克的摄取量。全麦产品、大麦、燕麦、豆类、蔬菜、水果，都是极佳的纤维来源，也提供必需的养分。
纤维也使你有饱感。对那些正在控制体重且限制热量的第二型糖尿病人而言，纤维让他们很快就饱了。除了提供饱感，纤维食物通常含丰富的重要维生素及矿物质。
4、摄取适量蛋白质
蛋白质的总摄取量应占总热量的12—20%。每1克蛋白质相当于4卡热量。最好摄取植物性蛋白质(来自蔬菜)，每天至少要吃1.5公斤蔬菜，喝6—8杯白开水。
5、减少胆固醇量
每日的胆固醇摄取量应少于200毫克，大约一个鸡蛋的含量。这表示需削减动物内脏及蛋黄的摄取量，并且限制肉类及乳脂肪的用量。
6、避免食用的食品
动物脂肪、内脏、糖、含咖啡因食物、白面粉制品、盐、香烟和酒等，这些食物会提升血糖。#健康养生# #健康# #健康一春# #健康大挑战# #健康生活# #减肥#
一台车，地球人都知道要定期保养，车子才会用得顺畅。那么人的器官呢，需要定期保养吗？怎么保养？
这七大营养素，人体每日所需！每天从食物摄取，人体是无法合成！那么每天所摄取的营养素，真的足够吗？
医生一句好好吃饭，真的能好好吃饭吗？摄取足够的营养素，每天所需25种食物，除了种类，还需要有足够的量！
这七大营养素，人体每日所需！每天从食物摄取，人体是无法合成！那么每天所摄取的营养素，真的足够吗？
医生一句好好吃饭，真的能好好吃饭吗？摄取足够的营养素，每天所需25种食物，除了种类，还需要有足够的量！
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