话说百年攒龙茶
一一之二十一普洱纯料

普洱纯料就是单一的茶叶品种，特点是成本高、味道单一。高端的普洱一般都是纯料。云南普洱七子饼纯料茶更能体现普洱茶的一山一味特点，也是老茶客选择纯料的原因之一。

云南普洱涵盖普洱、版纳、临沧、保山四大茶区。纯料分为若干种：第一不同山头的古树茶。这种纯料只要是古树茶就是纯料，可以说是最不纯的纯料，在行家看来根本就不算。第二同一个山头或同一个寨子里的古树茶。这种纯料不分树龄、批次，只分季节，也就是分春茶、秋茶和夏茶。第三同一片茶园的古树茶。不分树龄、批次。这种纯料的茶叶口感相似，但不同批次的茶叶口感差异是很明显的，而且不分树龄的茶叶混到一起压饼上市。第四同一片茶园的古树茶，分批次不分树龄。大多私家茶商收茶和自家茶园里采摘都是这样的情况。第五同一片茶园的古树茶，分树龄不分批次。这种纯料大多是私家茶商所说的纯料。大多茶商只收第一茬春茶。以上五种老茶客都不认可是真纯料。第六同一片茶园里的古树茶，分树龄分批次。这种料很纯，量上不去，劳动量大，价格极高。古茶树树龄100到300年的茶树，主干茎根不一定很粗，树幅也不一定很大。大树茶胸围或出土树围50厘米以上的茶树。采摘的时候，先按树龄再按采摘时间分批次分装，一般只采摘春茶。第七单株。同一古茶园树龄最大的一棵或者几棵，采摘头茬茶，量极其少，私家藏品，鲜有上市。第八茶树王茶。一片茶园最大的一株茶，采摘不分批次，一般就前2批次，不拼配量极少。

普遍公认的古树茶口感比台地茶好，但普洱茶大多仍是台地茶。总之，不同的人有不同的口感喜好、经济承受能力，根据个人口感和经济能力，找到喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才是王道。

下午在汇金杰广场与20年的老朋友段总会面，聊了工业地产方面的话题。晚上来到茶客老站，居然全店只有我们一桌生意。领班专门服务，但菜单上也只有一部分菜可以点，冷菜是一叠也没有。领班不好意思的说，昨天才开晚场，中午的生意还是不错的，请我们理解。其实无所谓的，我们只是要这么个环境，有几样下酒菜就可。事实就是在海吹胡吃中，兴致勃勃又不知不觉地在干完了一瓶五娘液，还剩那么一点点。

“霸气十足”的布朗（生普）[微风]

喝茶喝着喝着必然会遇到它，也被很多老茶客们意为喝茶的“天花板”——生普；

我们对普洱茶是一点都不耳生，甚至可以说连不喝茶的人群中大多数人对于普洱茶亦是耳熟能详，常闻的，如：昔归、冰岛、布朗等等（普洱茶的命名是根据山头以及村寨为主）；

普洱，类属六大茶类中的黑茶一类（现在也有将普洱茶单独列为第七大茶类一说），属于“后发酵茶”，主要产地：云南；

今天的主人公：二十年陈布朗[鲜花]

开篇洗茶过后，起始第一泡茶汤（100℃水冲泡，第一泡可略微闷几秒，用以唤醒茶叶），第二泡（依旧100℃水冲泡，快速出汤）以此类推（之后根据实际情况适当延长闷泡时间）；

香气：陈味（第一泡尤其明显）、木质香（第二至三泡，陈味消沉香味显）、花香（第四泡开始逐渐明显）；
汤感：软、顺滑、稠（后期闷泡时间一长有稠感）；
汤色：无杂质、透亮、琥珀色；
口感：“霸”（相比于其他生普，布朗口感更加的强势）、生津感较强、有苦涩味但是化开的很快（茶都有苦涩感，要看化开的速度，对比的就是回甘）；

大多数时候茶客们更喜欢喝已有些年份的生普，为感受那一份转化过后的韵味，沉淀过后的岁月感，更为“听”茶“说”故事；

每一泡茶都在跟你讲述它想跟你说的“悄悄话”，而这个“悄悄话”，每个人听到的都不尽相同，越老的茶，每一泡每一道都是不一样的体会与感知，这便是老茶最独特的——“岁月味”[心]

三言两语难以讲述老茶带来的“岁月”，三言两语难以说得清道得明“普洱茶”的神奇与奥秘，保持一颗“小白心”，珍惜每一份“缘”[心]

分享所遇，望友共赏之[鲜花]

（ps若有理解不当之处，感谢茶友们的包容理解与指出[兔子]）#茶[超话]# https://t.cn/R2WxO9M