#谷雨#
【24节气说制香—谷雨】开到荼蘼花事了
二十四节气中，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，此刻“杨花落尽子规啼”。可以说，谷雨是春天在不舍远离，是夏季在跃跃欲试、摩拳擦掌着来临。
谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，《群芳谱》曰：“谷雨，谷得雨而生也。”
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花被称为“谷雨花”，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”
谷雨花信：一候牡丹，二候酴醾，三候楝花。
酴醾，又作荼蘼花，花枝梢茂密，花繁香浓，苏轼说：“荼蘼不争春，寂寞开最晚。”于是《红楼梦》便有了“开到荼蘼花事了”，荼蘼花过后，春天便不再了。
宋代著名女词人吴淑姬写道：“谢了荼蘼春事休。无多花片子，缀枝头。”欧阳修在《渔家傲》里写：“更值牡丹开欲遍，酴醿压架清香散。花底一尊谁解劝。增眷恋，东风回晚无情绊。”
牡丹和荼蘼花，似乎便成了谷雨时期的固定搭档，一个国色天香，一个小家碧玉，一个雍容华贵，一个清雅脱俗，一个绚丽无比色彩纷呈，一个不争妍不斗艳，却依旧霸占赏春人的一缕视线，明明云泥之别的境遇，却同样为春天增添了一抹独特的色彩。
相传宋人范镇，每到暮春时节，便在荼蘼花架下，设宴饮酒。微风拂过，荼蘼花像白雪般纷纷扬扬，落于谁的杯中，“浮一大白”，谁便饮尽杯中酒，谓之“飞英会”。
《宋书·礼志》也记载了宋时有一种制作荼蘼酒的方法。先把一种叫做“木香”的香料研磨成细末，投入酒瓶中，然后将酒瓶加以密封。
到了饮酒的时候，开瓶取酒，酒液已经芳香四溢，这时再临时在酒面上洒满荼蘼花瓣，酒香闻来正如荼蘼花香，几乎难以分辨二者的区别。
这一做法，是受了“飞英会”的影响。于是，浮着片片荼蘼花瓣的酒杯，便成就了宋人在暮春里的一场场欢会。
《香乘》收录了一个名为“玉华醒醉香”的方子，归入卷十九《熏佩之香》中，即用来熏衣和佩戴的香品。
“玉华醒醉香”最早出现在陈敬《陈氏香谱》中：“采牡丹蕊与酴酴花，清酒拌，浥润得所，风阴一宿，杵细，捻作饼子，阴干，龙脑为衣。置枕间，芬芳袭人，可以醒醉。”
此香以牡丹花蕊与荼蘼花为主材制作，将牡丹花蕊与荼蘼花瓣用清酒拌匀，晾一夜，然后捣成花泥，制成小饼，最后在外表沾染一层龙脑香末为衣，此香有解酒醒酒的功效。
牡丹花蕊气味芬芳，荼蘼花亦芳香袭人，经过清酒的浸润，制成小饼后再裹一层清凉、芳香开窍的龙脑香，闻之确实让人瞬间清醒，不知几百年前，是怎样的制香人，用了这般玲珑的巧思，制给何人醒酒解醉。
牡丹花蕊制了“玉华醒醉香”，摘下的花瓣也不要浪费，可以可用来制香。《香乘》收录有一个“李主花浸沉香”的香方：沉香不论多少剉碎，取有香花：若酴醾、木犀、橘花（或是橘叶亦可）、福建茉莉花等，带露水的花一碗，用磁盒盛之，纸封盖，入甑蒸食顷取出，去花汁浸沉香，日中曝干，如是者数次，以沉香透烂为度。或云皆不若蔷薇水浸之最妙。
混合了花香之气的沉香，在熏焚时香炉会中花香浓泛，张元干《浣溪沙》：“花气蒸浓古鼎烟，水沉春透露华鲜”。
这种把香木与香花一起熏蒸的“花蒸香”一度非常流行，宋杨万里《和仲良分送柚花沉三首》中用柚花与沉香薰制：“薰然真腊水沉片，烝以洞庭春雪花”；周紫芝《刘文卿烧木犀沉为作长句》中用木犀与沉香薰制：“海南万里水沉树，江南九月木犀花”。
许是沉香一度“一片万钱”，聪明的古人又想出了很多奇思妙想，《陈氏香谱》中“花熏香诀”记载，只用橘叶与竹片也可制作出不俗的熏香，其做法是：将橘叶捣烂，与旧竹篾片一起密封在瓷罐里，放入蒸笼中蒸制，然后把熏入橘叶气息的竹片当做香料。
以花、叶熏蒸竹片为香并非个例，元代《居家必用》记载了一种“百花香”，所用材料也是竹片与香花：用篱头烂竹片穰劈作片子，遇四时花开时，摘花头与竹片层层相间，装在薄白瓷器内至满，油单纸封，蒸笼上蒸一时许，经宿，去旧花，再摘新花，依上蒸三次。自春首至岁终，但有香花依上蒸，焚之，极风韵可爱。
把竹子劈成小巧薄片，与香花层层叠叠放入瓷罐中，用油单纸密封，在灶上小火缓蒸一时许后，静置一夜，第二天更换新采集的香花继续蒸制，这样蒸制出来的竹片就会沾染上各种花香。
除了水蒸草木为香，当时人们还喜欢把各种花草蒸馏成纯露，顾仲《养小录》记载：“凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露。入汤代茶，种种益人”。
赵学敏《本草纲目拾遗》“水部”中收录了各种药露：薄荷露，鲜薄荷蒸取，气烈而味辛，能凉膈发汗，虚人不宜多服；兰花露，此乃建兰花所蒸取者，气薄味淡，食之明目舒郁。
最痴迷以花草为香的人，当属明末时期的董若雨，他与黄庭坚一样自喻有“香癖”，董若雨《欸乃曲》言：“老翁平生有香癖，柏子拈灸树根炉”。
董若雨喜欢采集各种花草制香，但有些花草不适合火焚，为此董若雨发明了以水蒸草木为香的“非烟香法”。《非烟香法》共有六篇:非烟香记、博山炉变、众香评、香医、众香变、非烟铢两、博山变。《非烟香记》中云：“焚香不蒸香，俗太躁，不可不革。”。
《博山炉变》中，亦详细描写了他研制的蒸香器具，蒸香完全没有火焚的烟燥之气，有了蒸香的上好炉具，春天的玉兰花瓣，冬天的梅花坠瓣，都被董若雨采来当作香，《非烟香记》：顷偃蹇南村，熏炉自随，摘玉兰之闭蕊，收寒梅之坠瓣。花蒸水格，香透藤墙。
把采集的鲜花放在水格上蒸，水汽袅袅中，不一会儿就香透了藤墙。
蒸香不仅能芳香居室，不同植物的香味，也给董若雨带来了各种与众不同的想象性的嗅觉体验。他在《众香评》中，描写了不同草木蒸香所带来的体验：蒸柏子如昆仑玄圃，飞天仙人境界也。蒸梅花如读郦道元《水经注》，笔墨去人都远。蒸玉兰如珊瑚木难，非常物也，善震耀人。
焚香或是蒸香，不仅仅只是用作消闲娱乐之用，以香疗病养生也是董若所追求的。他认为“养生不可无香，香之为用，调其外气，适其缓急，补缺而拾遗，截长而佐短”，为此，董若雨专门撰写了一篇《香医》，洋洋洒洒地总结了自己所蒸植物为香的功效。
言：消暑宜蒸松叶，凉膈宜蒸薄荷，辟寒宜蒸桂屑，又宜荔壳，解吞酸宜蒸零陵，酸者肺之本味也，金来乘木，肝德不达，故肺味过盛而形酸，以甘补肝，以辛治肝，故又宜蒸木香......
借由此“花蒸香”法，我们可以尝试着组出模拟牡丹馥郁浓烈花香的“悠悠牡丹香”香方：老山檀10克，与牡丹花瓣熏蒸三遛，后小火焙干，降真香2克，牡丹皮2克、安息香2克、青木香1克，右为末，炼蜜和匀，丸作鸡头米大，裹干牡丹花瓣细末为衣，可与干牡丹花瓣同窖藏月余，熏爇如常法。
牡丹香窖藏的过程中，可以最大限度的吸收牡丹花瓣的香气，更添一份牡丹花馥郁却迷人的气韵。
【24节气说制香—谷雨】开到荼蘼花事了
二十四节气中，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，此刻“杨花落尽子规啼”。可以说，谷雨是春天在不舍远离，是夏季在跃跃欲试、摩拳擦掌着来临。
谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，《群芳谱》曰：“谷雨，谷得雨而生也。”
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花被称为“谷雨花”，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”
谷雨花信：一候牡丹，二候酴醾，三候楝花。
酴醾，又作荼蘼花，花枝梢茂密，花繁香浓，苏轼说：“荼蘼不争春，寂寞开最晚。”于是《红楼梦》便有了“开到荼蘼花事了”，荼蘼花过后，春天便不再了。
宋代著名女词人吴淑姬写道：“谢了荼蘼春事休。无多花片子，缀枝头。”欧阳修在《渔家傲》里写：“更值牡丹开欲遍，酴醿压架清香散。花底一尊谁解劝。增眷恋，东风回晚无情绊。”
牡丹和荼蘼花，似乎便成了谷雨时期的固定搭档，一个国色天香，一个小家碧玉，一个雍容华贵，一个清雅脱俗，一个绚丽无比色彩纷呈，一个不争妍不斗艳，却依旧霸占赏春人的一缕视线，明明云泥之别的境遇，却同样为春天增添了一抹独特的色彩。
相传宋人范镇，每到暮春时节，便在荼蘼花架下，设宴饮酒。微风拂过，荼蘼花像白雪般纷纷扬扬，落于谁的杯中，“浮一大白”，谁便饮尽杯中酒，谓之“飞英会”。
《宋书·礼志》也记载了宋时有一种制作荼蘼酒的方法。先把一种叫做“木香”的香料研磨成细末，投入酒瓶中，然后将酒瓶加以密封。
到了饮酒的时候，开瓶取酒，酒液已经芳香四溢，这时再临时在酒面上洒满荼蘼花瓣，酒香闻来正如荼蘼花香，几乎难以分辨二者的区别。
这一做法，是受了“飞英会”的影响。于是，浮着片片荼蘼花瓣的酒杯，便成就了宋人在暮春里的一场场欢会。
《香乘》收录了一个名为“玉华醒醉香”的方子，归入卷十九《熏佩之香》中，即用来熏衣和佩戴的香品。
“玉华醒醉香”最早出现在陈敬《陈氏香谱》中：“采牡丹蕊与酴酴花，清酒拌，浥润得所，风阴一宿，杵细，捻作饼子，阴干，龙脑为衣。置枕间，芬芳袭人，可以醒醉。”
此香以牡丹花蕊与荼蘼花为主材制作，将牡丹花蕊与荼蘼花瓣用清酒拌匀，晾一夜，然后捣成花泥，制成小饼，最后在外表沾染一层龙脑香末为衣，此香有解酒醒酒的功效。
牡丹花蕊气味芬芳，荼蘼花亦芳香袭人，经过清酒的浸润，制成小饼后再裹一层清凉、芳香开窍的龙脑香，闻之确实让人瞬间清醒，不知几百年前，是怎样的制香人，用了这般玲珑的巧思，制给何人醒酒解醉。
牡丹花蕊制了“玉华醒醉香”，摘下的花瓣也不要浪费，可以可用来制香。《香乘》收录有一个“李主花浸沉香”的香方：沉香不论多少剉碎，取有香花：若酴醾、木犀、橘花（或是橘叶亦可）、福建茉莉花等，带露水的花一碗，用磁盒盛之，纸封盖，入甑蒸食顷取出，去花汁浸沉香，日中曝干，如是者数次，以沉香透烂为度。或云皆不若蔷薇水浸之最妙。
混合了花香之气的沉香，在熏焚时香炉会中花香浓泛，张元干《浣溪沙》：“花气蒸浓古鼎烟，水沉春透露华鲜”。
这种把香木与香花一起熏蒸的“花蒸香”一度非常流行，宋杨万里《和仲良分送柚花沉三首》中用柚花与沉香薰制：“薰然真腊水沉片，烝以洞庭春雪花”；周紫芝《刘文卿烧木犀沉为作长句》中用木犀与沉香薰制：“海南万里水沉树，江南九月木犀花”。
许是沉香一度“一片万钱”，聪明的古人又想出了很多奇思妙想，《陈氏香谱》中“花熏香诀”记载，只用橘叶与竹片也可制作出不俗的熏香，其做法是：将橘叶捣烂，与旧竹篾片一起密封在瓷罐里，放入蒸笼中蒸制，然后把熏入橘叶气息的竹片当做香料。
以花、叶熏蒸竹片为香并非个例，元代《居家必用》记载了一种“百花香”，所用材料也是竹片与香花：用篱头烂竹片穰劈作片子，遇四时花开时，摘花头与竹片层层相间，装在薄白瓷器内至满，油单纸封，蒸笼上蒸一时许，经宿，去旧花，再摘新花，依上蒸三次。自春首至岁终，但有香花依上蒸，焚之，极风韵可爱。
把竹子劈成小巧薄片，与香花层层叠叠放入瓷罐中，用油单纸密封，在灶上小火缓蒸一时许后，静置一夜，第二天更换新采集的香花继续蒸制，这样蒸制出来的竹片就会沾染上各种花香。
除了水蒸草木为香，当时人们还喜欢把各种花草蒸馏成纯露，顾仲《养小录》记载：“凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露。入汤代茶，种种益人”。
赵学敏《本草纲目拾遗》“水部”中收录了各种药露：薄荷露，鲜薄荷蒸取，气烈而味辛，能凉膈发汗，虚人不宜多服；兰花露，此乃建兰花所蒸取者，气薄味淡，食之明目舒郁。
最痴迷以花草为香的人，当属明末时期的董若雨，他与黄庭坚一样自喻有“香癖”，董若雨《欸乃曲》言：“老翁平生有香癖，柏子拈灸树根炉”。
董若雨喜欢采集各种花草制香，但有些花草不适合火焚，为此董若雨发明了以水蒸草木为香的“非烟香法”。《非烟香法》共有六篇:非烟香记、博山炉变、众香评、香医、众香变、非烟铢两、博山变。《非烟香记》中云：“焚香不蒸香，俗太躁，不可不革。”。
《博山炉变》中，亦详细描写了他研制的蒸香器具，蒸香完全没有火焚的烟燥之气，有了蒸香的上好炉具，春天的玉兰花瓣，冬天的梅花坠瓣，都被董若雨采来当作香，《非烟香记》：顷偃蹇南村，熏炉自随，摘玉兰之闭蕊，收寒梅之坠瓣。花蒸水格，香透藤墙。
把采集的鲜花放在水格上蒸，水汽袅袅中，不一会儿就香透了藤墙。
蒸香不仅能芳香居室，不同植物的香味，也给董若雨带来了各种与众不同的想象性的嗅觉体验。他在《众香评》中，描写了不同草木蒸香所带来的体验：蒸柏子如昆仑玄圃，飞天仙人境界也。蒸梅花如读郦道元《水经注》，笔墨去人都远。蒸玉兰如珊瑚木难，非常物也，善震耀人。
焚香或是蒸香，不仅仅只是用作消闲娱乐之用，以香疗病养生也是董若所追求的。他认为“养生不可无香，香之为用，调其外气，适其缓急，补缺而拾遗，截长而佐短”，为此，董若雨专门撰写了一篇《香医》，洋洋洒洒地总结了自己所蒸植物为香的功效。
言：消暑宜蒸松叶，凉膈宜蒸薄荷，辟寒宜蒸桂屑，又宜荔壳，解吞酸宜蒸零陵，酸者肺之本味也，金来乘木，肝德不达，故肺味过盛而形酸，以甘补肝，以辛治肝，故又宜蒸木香......
借由此“花蒸香”法，我们可以尝试着组出模拟牡丹馥郁浓烈花香的“悠悠牡丹香”香方：老山檀10克，与牡丹花瓣熏蒸三遛，后小火焙干，降真香2克，牡丹皮2克、安息香2克、青木香1克，右为末，炼蜜和匀，丸作鸡头米大，裹干牡丹花瓣细末为衣，可与干牡丹花瓣同窖藏月余，熏爇如常法。
牡丹香窖藏的过程中，可以最大限度的吸收牡丹花瓣的香气，更添一份牡丹花馥郁却迷人的气韵。
我跑到了这片海，我就问自己何不跑到下一片海，小人物的一生多舛，可是阿甘和那些人不一样的是，他做的每一件事都是尽力去做而且用心去做，他没有辜负每一个承诺，他等了一个女孩子半生，他没有选择亿万富翁的命他选择的是坚守那份本来的自己，世界的诱惑那么多但阿甘真的选择做自己想做的事并且做的越来越好，人生没有捷径要的是脚踏实地，是起而行之而并不是坐而论道，观看完这部电影是我非常大的收获，愿我能和阿甘一样只做自己，做自己想做的事，还有生活就像吃巧克力，你永远不知道下一块是什么味道。
陕西4大“失败酒”，口碑直逼西凤酒，当地人：可惜外地没人认识
北京大，上海富，不如兴平的老槐树。
芽台酒，路易酒，不如陕西的西凤酒。
陕西地处古秦地，冬季气候寒冷，天气越寒冷，人们饮酒的热情就越高，寒冬配烈酒，陕西白酒多以西凤酒最为出名。
陕西分为三个区域，陕南，关中，陕北3个区域，陕西3个地区，人不尽相同，喝酒的风气也截然不同。
陈忠实在艺术人生里说：“对我来说，听着秦腔，抽着雪茄，喝着西凤酒就是最大的幸福”陕西人对于西凤酒，有着特殊的情怀。
作家贾平凹不仅自己爱喝酒，文学作品中也常常有陕酒的身影。。
父亲在他作品广受争议之际，用陕酒与他谈心，如同大山一般深沉的父爱，都藏进了那没喝完的酒中。
陕南人喝酒主要以猜拳为主，天生赌徒性格在陕南人身上咱先的淋漓尽致。
陕北则是因天气寒冷，处于御寒的需要，在陕北，陕北人还会制作一种名为“浑酒”的酒饮，这种既有酒香，有香甜可口，深受陕西人民的喜爱。
陕西人好饮酒，但是陕西也并非仅仅只有西凤酒，陕西的好酒遍布关中大地，其中就有4大“失败酒”，在陕西口碑不错没人喝，却是陕西汉子们最爱的，当地人：好喝不贵“。
第一款：黄桂稠酒
问西安人什么酒喝的最多，黄桂稠酒一定是榜上有名的，黄桂稠酒作为陕西本地的特色酒，是西安最有名的十大土特产之一，距今已经有3000多年的历史。黄桂稠酒以桂花为原料，除了米酒的香气，还有淡淡的桂花香。
陕西人吃泡馍喜欢就着黄桂稠酒，稠酒的味道类似江南地区的米酒，但是与米酒相比，更胜一筹，酒水质地醇厚，不像米酒那样单薄，在陕西吃饭，每餐都有黄桂稠酒，直到喝到尽兴为止。
80年代，吃泡馍，听琴腔是西安的三大乐事，去街角喝上一碗黄桂稠酒，听上一曲秦腔，实实在在做了一回关中子弟。曾经风靡西安的酒，但是出了陕西就没什么人知道，一直是西安人那个年代的美好记忆。
第二款：城固特曲
在上个世纪80年代，陕西当地办事送礼流传着“买上一瓶城固，没有什么事是办不了的”
可想而知，在陕西城固执特曲是有着相当高的地位的。
曾经风光无限的城固特曲大大小小拿奖二十余次。
虽然现在城固特曲的风光已经不入当年，但是现在老一辈人去拜访亲朋好友时，不忘给多年老友捎上一瓶城固特曲。
第三款：三粮液
走进勉县老城，北望秦岭，南俯巴山，江汉河水贯彻东西，巴山脚下泉水奔流，高家泉水孕育了味美香甜的三粮液酒。三粮液作为陕西曾经的“老八大名酒”也曾享誉一时。
三粮液酒色透亮，入口窖香丰盈，绵甜感十足，整体回味悠长，香醇甜美，老一辈陕西人应该经常喝，曾经作为风靡关中大地的一款白酒，三粮液优秀的口碑依然给很多陕西人留下了深刻的记忆，如今三粮酒在很多地方都已经停产，喝的人就很少了。
第四款：陕西太白酒
心知太白酒中狂，不负今生梦一场。
太白酒是陕西宝鸡的特产，是秦地除西凤酒之外最为出名的白酒之一，太白酒以优质的高粱为原料，配上上等的大麦豌豆，以独特的酿造工艺制作。
太白酒酒质清澈透明，入口醇厚优雅，甘甜爽口。酒香味协调，饮酒后的尾净悠长。
太白酒一直活在西凤酒的阴影之下，提到陕西只知西凤酒，不知太白酒，太白酒在陕西本地口碑不错，出了省份却没什么人知道。实在是可惜。
上面这4款酒，陕西老一辈人应该不陌生，但是年轻人可能酒闻所未闻了。
但是它们在陕西人心中留下了不少的记忆。
是陕西人心中抹不去的乡愁。
白酒市场发展到今天，虽然老字号依然重要，但是产品本身的“话题性”依然重要。因为宣传力度的不足，导致这些好酒走不出陕西当地，逐渐被人遗忘。毕竟现在已经不是那个“酒香不怕巷子深”的年代了。
也不仅仅陕西酒的命运如此，其他省份也有这样的“失败酒”，看看你喝过没？
贵州：汉董大师酒
贵州当地的一款酱香酒，酿酒人有着对酿酒工艺的坚持，只做老百姓喝的起的酒，走进贵州，奔腾的赤水河，和岸边的大红缨高粱孕育了这款贵州的酱香酒。
这款酒的宣传做的的确不到位，就算酒质很出色，但是酒厂领导人脑子比较轴，不重视推广，知道的人并不是很多，实在是可惜。
倒上一杯，酒液清纯透明，酒质醇厚，酒花持续时间长，酒香四溢，浓郁但是不艳丽，出了浓郁的酱香外，还有些许的窖香。
入口有明显的甘洌感，中段有淡淡的甜味，后段有淡淡的花香和焦香，饮酒后回味悠长，第二天仍然念念不忘。
江苏：双沟大曲
双沟大曲我之前在江苏工作时，师傅吃饭时经常带我去喝，也算的上是我的一段回忆。
双沟大曲历史悠久，最早可以追溯到2000多年前，历史悠久。
但是这样一款酒，出了江苏就没什么人知道了，实在是可惜。
酒色清澈透明，开盖浓香四溢，口感丰满，回味甘甜。
陕北汉子的柔情，陕西酒的芳香，这些都是陕西所具有的特点，陕酒一直都是中国酒文化中不可磨灭的一部分，虽然这些酒现在名气不如从前，但是它们依旧是很多老酒民心中的好酒，你还知道哪些陕西的好酒，不妨在评论区指教一番。#不可辜负的美食#
北京大，上海富，不如兴平的老槐树。
芽台酒，路易酒，不如陕西的西凤酒。
陕西地处古秦地，冬季气候寒冷，天气越寒冷，人们饮酒的热情就越高，寒冬配烈酒，陕西白酒多以西凤酒最为出名。
陕西分为三个区域，陕南，关中，陕北3个区域，陕西3个地区，人不尽相同，喝酒的风气也截然不同。
陈忠实在艺术人生里说：“对我来说，听着秦腔，抽着雪茄，喝着西凤酒就是最大的幸福”陕西人对于西凤酒，有着特殊的情怀。
作家贾平凹不仅自己爱喝酒，文学作品中也常常有陕酒的身影。。
父亲在他作品广受争议之际，用陕酒与他谈心，如同大山一般深沉的父爱，都藏进了那没喝完的酒中。
陕南人喝酒主要以猜拳为主，天生赌徒性格在陕南人身上咱先的淋漓尽致。
陕北则是因天气寒冷，处于御寒的需要，在陕北，陕北人还会制作一种名为“浑酒”的酒饮，这种既有酒香，有香甜可口，深受陕西人民的喜爱。
陕西人好饮酒，但是陕西也并非仅仅只有西凤酒，陕西的好酒遍布关中大地，其中就有4大“失败酒”，在陕西口碑不错没人喝，却是陕西汉子们最爱的，当地人：好喝不贵“。
第一款：黄桂稠酒
问西安人什么酒喝的最多，黄桂稠酒一定是榜上有名的，黄桂稠酒作为陕西本地的特色酒，是西安最有名的十大土特产之一，距今已经有3000多年的历史。黄桂稠酒以桂花为原料，除了米酒的香气，还有淡淡的桂花香。
陕西人吃泡馍喜欢就着黄桂稠酒，稠酒的味道类似江南地区的米酒，但是与米酒相比，更胜一筹，酒水质地醇厚，不像米酒那样单薄，在陕西吃饭，每餐都有黄桂稠酒，直到喝到尽兴为止。
80年代，吃泡馍，听琴腔是西安的三大乐事，去街角喝上一碗黄桂稠酒，听上一曲秦腔，实实在在做了一回关中子弟。曾经风靡西安的酒，但是出了陕西就没什么人知道，一直是西安人那个年代的美好记忆。
第二款：城固特曲
在上个世纪80年代，陕西当地办事送礼流传着“买上一瓶城固，没有什么事是办不了的”
可想而知，在陕西城固执特曲是有着相当高的地位的。
曾经风光无限的城固特曲大大小小拿奖二十余次。
虽然现在城固特曲的风光已经不入当年，但是现在老一辈人去拜访亲朋好友时，不忘给多年老友捎上一瓶城固特曲。
第三款：三粮液
走进勉县老城，北望秦岭，南俯巴山，江汉河水贯彻东西，巴山脚下泉水奔流，高家泉水孕育了味美香甜的三粮液酒。三粮液作为陕西曾经的“老八大名酒”也曾享誉一时。
三粮液酒色透亮，入口窖香丰盈，绵甜感十足，整体回味悠长，香醇甜美，老一辈陕西人应该经常喝，曾经作为风靡关中大地的一款白酒，三粮液优秀的口碑依然给很多陕西人留下了深刻的记忆，如今三粮酒在很多地方都已经停产，喝的人就很少了。
第四款：陕西太白酒
心知太白酒中狂，不负今生梦一场。
太白酒是陕西宝鸡的特产，是秦地除西凤酒之外最为出名的白酒之一，太白酒以优质的高粱为原料，配上上等的大麦豌豆，以独特的酿造工艺制作。
太白酒酒质清澈透明，入口醇厚优雅，甘甜爽口。酒香味协调，饮酒后的尾净悠长。
太白酒一直活在西凤酒的阴影之下，提到陕西只知西凤酒，不知太白酒，太白酒在陕西本地口碑不错，出了省份却没什么人知道。实在是可惜。
上面这4款酒，陕西老一辈人应该不陌生，但是年轻人可能酒闻所未闻了。
但是它们在陕西人心中留下了不少的记忆。
是陕西人心中抹不去的乡愁。
白酒市场发展到今天，虽然老字号依然重要，但是产品本身的“话题性”依然重要。因为宣传力度的不足，导致这些好酒走不出陕西当地，逐渐被人遗忘。毕竟现在已经不是那个“酒香不怕巷子深”的年代了。
也不仅仅陕西酒的命运如此，其他省份也有这样的“失败酒”，看看你喝过没？
贵州：汉董大师酒
贵州当地的一款酱香酒，酿酒人有着对酿酒工艺的坚持，只做老百姓喝的起的酒，走进贵州，奔腾的赤水河，和岸边的大红缨高粱孕育了这款贵州的酱香酒。
这款酒的宣传做的的确不到位，就算酒质很出色，但是酒厂领导人脑子比较轴，不重视推广，知道的人并不是很多，实在是可惜。
倒上一杯，酒液清纯透明，酒质醇厚，酒花持续时间长，酒香四溢，浓郁但是不艳丽，出了浓郁的酱香外，还有些许的窖香。
入口有明显的甘洌感，中段有淡淡的甜味，后段有淡淡的花香和焦香，饮酒后回味悠长，第二天仍然念念不忘。
江苏：双沟大曲
双沟大曲我之前在江苏工作时，师傅吃饭时经常带我去喝，也算的上是我的一段回忆。
双沟大曲历史悠久，最早可以追溯到2000多年前，历史悠久。
但是这样一款酒，出了江苏就没什么人知道了，实在是可惜。
酒色清澈透明，开盖浓香四溢，口感丰满，回味甘甜。
陕北汉子的柔情，陕西酒的芳香，这些都是陕西所具有的特点，陕酒一直都是中国酒文化中不可磨灭的一部分，虽然这些酒现在名气不如从前，但是它们依旧是很多老酒民心中的好酒，你还知道哪些陕西的好酒，不妨在评论区指教一番。#不可辜负的美食#
✋热门推荐