看到虾子羊肉粉的时候,误以为羊肉粉里放虾,然而汤无虾子,实则产于遵义虾子镇,羊汤添糊辣椒,极美。

这里的虾子其实是地名。

贵州的羊肉粉便与他处不同,味道确实美,羊油辣椒添一勺,撒一些白胡椒,又弄些贵州当地的糊辣椒,便大口吸粉,直吃的大汗淋漓(注:食量小建议点小碗,这家的小碗等于兰州牛肉面的大碗,大碗则有两个小碗那么大),拍手叫好。

笔者按:虾子镇以辣椒而闻名,即虾子辣椒广集黔北土壤、水质、日照之精华,以个匀、饱满、肉厚,油润鲜红、味辣香浓。若制成羊油辣椒和糊辣椒名不虚传。

#诗睿的美食#

二十九至四十二回。
第二十九回中,贾母等人前往清虚观打醮,张道士送给宝玉一个金麒麟,于是,宝钗有金锁、湘云有麒麟,而独独黛玉什么也没有,这更加添了她的心病。于是,黛玉继续和宝玉闹矛盾,两人每闹一次矛盾,彼此间的感情和信任也就加深一层。第三十回中,宝玉说出了那句著名的“你死了,我做和尚”,这句话后文也多次出现,是宝玉的“一语成谶”,也是作者的千里伏线。
两人化解矛盾却都哭起来那一段,黛玉一边哭一边暗暗地把帕子丢给也在旁边落泪的宝玉,让人觉得又甜蜜又好笑。第三十一回“因麒麟伏白首双星”的回目,让人猜测宝玉最后和湘云结合,既然有了“金玉”姻缘,那“金麒麟”姻缘也必定是有呼应的。这里说到湘云,湘云其实和黛玉几乎是同样的处境,甚至她比黛玉还要更惨些,黛玉好歹儿时还有父母的陪伴爱护,但湘云是从小就父母双亡了,在这样的处境下,她却养成了爱说爱笑、阳光开朗的性格,实在是很难得。
宝黛的相爱是来自于二人青梅竹马的成长经历,是二人精神世界深处的共鸣,所以宝玉安慰敏感的黛玉时会说那一句“你放心”,三个字既表明自己的心意也打消黛玉的顾虑。
第三十五回中有个很有趣的段落,写黛玉廊前的鹦鹉模仿她的口气念了几句黛玉的葬花诗,“侬今葬花人笑痴,他年葬侬知是谁…一朝春尽红颜老,花落人亡两不知”,黛玉和紫鹃听后都笑起来。虽然这里没有脂批的明确提示,但我却相信,这一处也是千里伏线,合理猜想一下,黛玉身死、贾家败落以后,宝玉故地重游,再听到这几句诗时心中泛起的无限波澜。宝玉是整个贾府“起高楼,宴宾客,楼塌了”的亲历者,但像腐朽、肮脏的宁国府,毁灭了也就毁灭了,有什么值得可惜的呢?真正可惜的是大观园中诸女儿的死亡与流散,而黛玉则是宝玉心中除贾母、贾政、王夫人外,分量最重的一个。第三十七回秋爽斋偶结海棠社,黛玉写“半卷湘帘半掩门,碾冰为土玉为盆。偷来梨蕊三分白,借得梅花一缕魂”。鹦鹉学舌、海棠题咏两个情节让人想起第七十八回宝玉祭晴雯的《芙蓉女儿诔》中的这几句,“芳名未泯,檐前鹦鹉尤呼;艳质将亡,槛外海棠预老”,晴为黛影,写晴雯就是在为黛玉传影,“茜纱窗下,我本无缘;黄土垄中,卿何薄命”,心意相通的恋人不能结合,美的事物被毁灭,让人怎么不悲伤呢?第三十八回,黛玉所写的《问菊》中有两句,“孤标傲世偕谁隐,一样花开为底迟?”简直就是她的写照,与宝钗、湘云、袭人等不同,黛玉不劝宝玉追求功名利禄,而她又孤高自赏,确实很有陶渊明的风骨、气质。
第三十九至第四十一回最出彩的人物毫无疑问是刘姥姥,作为底层劳动人民的代表,七十五岁的刘姥姥其实早已世事洞明、人情练达了,她自然知道凤姐儿、鸳鸯是存心拿她取笑呢,什么“老刘老刘,食量大如牛,吃一个老母猪不抬头”、“大火烧了毛毛虫”等滑稽逗乐的话,但她愿意牺牲自己来博得贾母和姑娘们一笑,她也并不认为这些富贵小姐们瞧不起自己。她充满了农民式的朴实善良和狡黠,是的,这两种品质并不矛盾。而贾府众人给刘姥姥的礼物也是实实在在地解决了她生活上的问题,特别是凤姐儿,这个不相信有阴司地狱的女人也无意中积了阴鸷,所以才有了“巧得遇恩人”,“正是乘除加减,上有苍穹”。妙玉不喜欢刘姥姥,连她喝过的成窑茶杯也要扔掉,站过的地也要冲洗,我不喜欢妙玉,“过洁”就是矫情、极端、偏激。黛玉也不喜欢刘姥姥并讽刺她是“母蝗虫”,但我一向喜欢黛玉,尖刻就尖刻点吧,谁叫你是林黛玉呢,毕竟人是立体的,不可能没有毛病。
第四十二回的回前批提示说,钗黛其实是一个人,细细想想,确实也是,二人可以简略概括为“理智与情感”,一个“无情”,一个“情情”,一个山中高士晶莹雪,一个世外仙姝寂寞林,如果一个人拥有他们两个人的美好品质,那可能真是天上的仙女了,对了,太虚幻境里还真有,宝玉碰见的“兼美”不就是嘛。另外,宝玉“空对着山中高士晶莹雪,终不忘世外仙姝寂寞林”的处境像不像张爱玲说的“红玫瑰与白玫瑰”呢,按照张爱玲的说法,宝玉如果娶了黛玉,那恐怕就是“空对着寂寞林,终不忘晶莹雪”了吧,哈哈,然后黛玉变成饭粘子,宝钗变成白月光,啊呀,有点跑题了。
不知不觉写了好久,吃晚饭去了,待看过后文再唠。

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