在日本想喝咖啡了?可以到便利店、「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、茶餐厅等店购买。
日本除了有海外不常看到的「罐装咖啡」及「冰咖啡」以外,还发展出早晨在咖啡店来杯咖啡就会附上面包及蛋料理的「精致早餐服务」等独特咖啡文化。
喜爱咖啡的您不妨体验看看日本不可思议的咖啡文化哦~

【「Blue Bottle Coffee」进军日本】
日本咖啡概要
日本人非常喜欢喝咖啡,其消费量位居全球第四,街道上的咖啡、吃茶店不胜枚举。另外,美国「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡陆续进军日本市场,在便利商店也能买到正统超值咖啡。

日本除了有海外不常看到的「罐装咖啡」及「冰咖啡」以外,还发展出早晨在咖啡店来杯咖啡就会附上面包及蛋料理的「精致早餐服务」等独特咖啡文化。

【日本独特的咖啡】
源自日本咖啡文化,海外也尚未普及的,就属罐装咖啡和冰咖啡了。另外,将奶精加入咖啡里的饮用方式也是日本特有的文化。在日本,通常不使用牛奶而是使用奶精。

【罐装咖啡】
罐装咖啡就如其名,将咖啡倒入如罐装果汁的罐内,可在超市或自动贩卖机购买。除了黑咖啡,还有加糖或加奶精的咖啡欧蕾等各种罐装咖啡。早上通勤时或工作中想喝咖啡,却没时间去吃茶店的话,罐装咖啡就如同救星一般。罐装咖啡一瓶120円上下,以便宜的价格就能轻松享受咖啡也是其魅力之一。

【冰咖啡】
虽然海外也有冰咖啡,但大多是将冰淇淋放在咖啡欧蕾上或加入糖浆等饮用方式,因此大多给予大众「甜点」的印象,而非咖啡。但是日本的冰咖啡,是先冲泡出较浓的咖啡再加入冰块,因此能尽情品尝咖啡的美味。

店家通常提供黑咖啡,砂糖则是依喜好加入。
冰咖啡非常适合日本闷热的季节,到了夏天甚至比热咖啡还受欢迎。
加了冰块之后,风味更加清爽,令人一口接一口。

【日本的奶球和糖浆】
在日本的咖啡店点黑咖啡之后,通常店员就会询问「要加奶精或砂糖吗?」,日本的奶精和欧美的牛奶其实是完全不同的东西。
在海外说到咖啡要加奶,指的是牛奶,但是在日本则是加称为奶球的浓稠状奶精。

一次份的容量会装在小的白色容器内。
奶精加入咖啡后,风味确实会更润口,但是若不知道日本的奶精与海外的牛奶是完全不同的东西,可能会有些惊讶。

另外,点冰咖啡通常也会附上糖浆,这点也是日本独特之处。
糖浆会装在如奶球的小容器内,呈透明色。
由于砂糖不易溶于冰咖啡,因此进而研发出糖浆,加入冰咖啡也能快速溶解。
带有和砂糖稍微不同的浓醇甘甜风味也是其特色。

【精致早餐】
早晨时段若来到咖啡店或餐厅点咖啡,有些店面会免费附赠或是可以相当划算的价格加点吐司、蛋料理、沙拉,这在日本称为早餐服务或早餐,通常是上班族在上班前利用此服务的人较多。

早餐服务时段从咖啡店开店至早上11点左右。
此服务据说源自名古屋,名古屋县内也有许多咖啡店及餐厅主打豪华早餐服务。

若想品尝早餐,则推荐前往来自名古屋的咖啡连锁店「珈琲所コメダ珈琲店」。
点一杯咖啡就免费附赠面包、水煮蛋、红豆馅。现在,珈琲所コメダ珈琲店在日本全国各地皆有分店,因此不需要特地到名古屋就能体验名古屋风格的早餐。

【第三波咖啡】
第三波咖啡很快就扩散到相当重视咖啡的日本人之间。美国极受欢迎的「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡也陆续进军日本市场。

第三波咖啡相当重视咖啡豆的产地及烘焙方式,每杯咖啡都是经现磨咖啡豆再细心冲泡而成,悠闲享受时髦咖啡的型态特别受到年轻人欢迎。

【便利店的咖啡】
便利商店也能买到咖啡。价格便宜,1杯100円〜300円不等。
各家便利商店对咖啡豆及烘焙皆有其坚持,因此能提供大众低价高品质咖啡。

日本便利商店的咖啡,随时就能让每个人轻松享受咖啡! 因此受到各年龄层欢迎。除了黑咖啡,还有冰咖啡、拿铁咖啡,大家可依心情选择。
日本除了有来自海外的连锁咖啡店「星巴克」、「TULLY'S」以外,尚有「DOUTOR」「Renoir(ルノアール)」、「吃茶所コメダ珈琲店」等众多日本连锁咖啡店。

咖啡价格1杯价格250円〜500円不等。热咖啡、冰咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺等咖啡饮品以外,也有贩售红茶、果汁,以及三明治等轻食。

咖啡店内明亮干净,因此不少人会带着笔记型电脑在店里边喝咖啡边工作。若旅途中累了不妨就来咖啡店休息片刻吧。

【茶餐厅】
日本的茶餐厅也很受欢迎。咖啡1杯350円〜800円不等,单价较高。店内通常带有连锁店所没有的复古感,因此许多客人除了咖啡,也会为了店内的氛围光临。

有些店也会提供松饼、自家制布丁等美味甜点。
日本也有冰咖啡、精致早点等咖啡文化,是否让您感到不可思议呢?

只要品尝过一次,应该就能了解为什么咖啡能掳获日本人的心,甚至长年扎根日本。
您旅游购物之余,不妨体验看看日本独特的咖啡文化吧。
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【三文鱼价冲上200元/公斤同比大涨129.88% 会否复制猪周期?】4月24日晚间,全球三文鱼行情报价系统DATASALMON平台报挪威出口三文鱼价格冲上135挪威克朗/公斤,创出今年以来新高。4月25日,海鲜指南报北京、广州到岸三文鱼价格冲破200元/公斤,比去年同期87元/公斤大涨129.88%。二季度为全球三文鱼消费淡季,然而淡季不淡,鱼价屡创新高。
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