#5分钟能做什么辅食#只需4步在家就可以做出美味的肉松！

尤其家里没有人这样那样工具的更要试试这个做法
简单来说就是煮、撕，炒，揉
1、煮，后腿肉顺着纹路切成条煮熟，不要炖烂
2、撕，煮好的肉撕成丝，越细越好，我这有点粗了
3、炒，撕好的肉丝小火（特别小特别小）炒至微干，但是又不能特别干
4，揉，炒好的肉丝放在案板上使劲揉，揉出绒重新放锅里炒干就可以了

上海封城-浦西第26天/浦东第30天

今天一早太忙乎…昨夜先通知今天6:00前必须完成抗原，有阴性结果的，就拿着阴性牌牌去指定点排队等做核酸…后面的经过简单来说就是:等啊等啊，排着排着，前面的队伍就不动了…某系统重蹈覆辙，再一次现场罢工…排后面的人被告知现在就回家吧，今天不做核酸啦！

数据好多都开始变好看了…有点开心！

3 月，柳叶刀发表研究：自 2020 年初到 2021 年底的两年内，全球与新冠相关的死亡人数估计为 1820 万例。

而这个数字，是官方记录的 3 倍。

这里要引入一个概念——「超额死亡」。简单来说，就是对比大流行前后，同一时期内的死亡人数。柳叶刀提到的 1820 万，便是因为新冠而产生的「超额死亡」。但研究也同样指出，目前还不能明确影响超额死亡率的因素。

但我们可以明确的是，不论是因新冠直接还是间接死亡，人数都被低估了。

首先，因为不规范的死亡登记制度，直接因新冠死亡的人被低估。有一些地区检测能力低、官方对死亡人数漏报等导致。

另外，因新冠间接死亡的人也被低估。间接死亡主要分为四类，因新冠产生的医疗系统崩溃而死亡、自然原因死亡、非自然原因死亡、突发灾害死亡。

当一个国家经历特别严重的新冠肺炎时，由于医疗系统超负荷导致非新冠病人死亡增加。例如在疫情的早期，重症病人将 ICU 占满，必然会挤兑其他病人的空间。

在新冠流行期间，自然原因死亡的超额死亡反而会降低：这是由于实施严格封锁和社交距离措施后，其他流行病死亡数减少导致。例如，澳大利亚因新冠落实了戴口罩的要求，由于当时处于流感高发期，因「戴口罩」反而使其年死亡率降低约 3%～6%。

而非自然原因超额死亡，在各国的表现有较大差异。例如，因新冠而实施封控后，欧盟交通事故死亡人数有所下降，但在美国有所增加。

后疫情时代，我们该如何降低超额死亡？

如今，疫情已经进入常态化，因新冠直接导致死亡的可能性较低。但假如因新冠而产生的医疗挤兑问题，其对超额死亡的影响可能较为深远，近几年都无法量化。当医院偏离常规标准时，许多预防性和选择性程序被暂停，导致一些本来可以从早期诊断和干预中受益的人病情恶化。

举个例子，美国犹他州某医院在居家政策出台后，发现 2020 年 1 月至 8 月期间的总门诊量比 2019 年降低 8.1%，4 月时降幅高达 30.4%。并且由于出行不便，外州居民的就诊降幅最大，许多本该做的慢性病手术也都取消或延迟了。这些受到影响的非新冠患者，是否会在未来增加超额死亡，谁都说不好。

MMWR Morb Mortal Wkly Rep 建议，评估减轻公共卫生和医疗基础设施所能承担的压力，并应该为减轻其压力实施干预措施。例如，加强疫苗接种和其他预防策略，或者在疫情高发时期提高医院的容量。

同时，柳叶刀还提出，「加强世界各地的死亡登记系统，对全球公共卫生战略至关重要，对未来监测流行病也是必要的。」疫情的全面影响，远远大于仅因新冠肺炎而报告的死亡人数。