定窑为宋代六大窑系之一，窑址在今河北省保定市曲阳县，宋代属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷。

定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。

北宋晚期至金代，定窑白瓷的装饰纹样空前丰富，除了传统的莲瓣纹、卷草纹、缠枝牡丹等图案化纹饰外，还出现了大量反映现实生活内容的图案。

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#陶瓷双年展##约会博物馆#【白釉凤首壶】，唐晚期-五代，河北省曲阳县涧磁村晚唐-五代墓出土，现存河北博物院，是晚唐时期定窑白瓷的精品。这种近似胡瓶样式的凤首瓶在盛唐时期比较流行。这件器物的底座部分与塔式罐相似，应该是一件专门用于随葬的明器。
壶口略似微开喙部的凤首，细长颈，圆腹，下为喇叭形高足，手柄部有结带；壶盖以刻划的折线、弧线，以及小圆圈来表现羽毛。一只凤眼点饰黑釉呈棕褐色，炯炯有神。壶身釉色白中泛青，壶身光素，仅在上腹部划刻三道极浅的弦纹。
定窑窑址位于河北省曲阳县灵山镇境内，曲阳县宋时属定州，且定州是曲阳所烧瓷器的主要集散地，因此称为定窑。
定窑以生产不施化妆土的精细白瓷而著称。它的产生，标志着精细白瓷生产的完全成熟。定窑典雅纤丽，挺拔脱俗。在器物上使用刻花、划花、印花等装饰，是定窑的特点。
定窑从晚唐直到金代后期，一直是一个贡御窑场，也是宋元时期文献记载最多，贡御时间最长，产量巨大的窑场。