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什么是奶泡与牛奶的融合度?

奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。

如何判断奶泡与牛奶融合度的高低?

原理:刚打发好的奶泡,奶泡与牛奶两者是融合在一起的,需要静置一段时间,奶泡和牛奶才会分离开形成分层,而静置时间的长短则代表着打发出奶泡与牛奶融合度的高低。

方法:将打发好的奶泡倒入透明的玻璃杯中,静置。如静置30秒内,奶泡与牛奶出现明显的分层,融合度则为低等;如静置30秒以上,60秒以内,出现明显的分层,融合度则为中等;如静置60秒以上,出现明显的分层,融合度则为高等。

奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么?

融合度的高低主要取决于以下两点:

1、蒸汽杆气压的大小。(蒸汽杆气压的大小会使得奶泡在打发过程中形成不同程度的翻滚,气压越大,融合度越高。建议用半自动4孔蒸汽管效果更佳)

2、奶泡的细腻程度。(打发出的奶泡越细腻,则单个奶泡中所含空气越少,密度高,浮力小;打发出的奶泡越粗糙,则单个奶泡中所含空气越多,密度低,浮力大。如打发出的奶泡较为粗糙,奶泡会快速浮于牛奶表面,融合度较低;如打发出的奶泡较为细腻,奶泡浮于牛奶表面的速度会缓慢,融合度较高。)(奶泡细腻度又取决于牛奶的品质,当前市场上用的较普遍的是雀巢1升装的纯牛奶,若追求品质的话则选用的是香港维记牛奶)

对于拉花,奶泡与牛奶的融合度越高越好吗?

是的,奶泡与牛奶的融合度越高,拉花图案线条就会越清晰、细腻;反之,拉花图案线条就会越模糊、粗糙。

一般牛奶

香港维记 牛奶

对于咖啡的口感,奶泡与牛奶的融合度越高越好吗?

是的,奶泡与牛奶的融合度高,代表着咖啡的口感细腻顺滑,比融合度低的奶泡制作出的咖啡更胜一筹。

#邱天道泥灸[超话]# 【<邱大夫推荐•血府逐瘀汤的功效与应用•血府逐瘀汤临床运用医案>】血府逐瘀汤具有活血祛瘀、行气止痛之功,活血化瘀而不伤血、疏肝解郁而不耗气,临床应用及其广泛。近年来,在临床上对久治不愈之顽症,辨证应用血府逐瘀汤化裁取得满意疗效,现举典型医案介绍如下,供同道参考。

1•典型医案

1.1 反复发热

案例1:患者,男,70岁。因间断发热1年余,于2015年9月23日就诊。患者自诉1年前无明显诱因自感周身倦怠,肢节酸痛,体温37.3 ℃,自服感冒药,体温仍持续在37.3~38.1 ℃,昼轻夜重,情志不遂时尤甚,伴口干不欲饮,胁肋胀痛,烦躁易怒,夜间睡眠差,每夜睡眠2~3 h,大便干结,小便黄。先后在多家医院做尿常规、血常规、胸部X光片、腹部B超、颅脑CT、结核菌素试验等检查,均未见异常,曾应用多种抗生素及清热解毒中药治疗,均未奏效,故求诊疗。就诊时患者体温37.7 ℃,血压130/80 mm Hg(1 mm Hg=0.133 kPa),心率72次/min,面色萎黄无华,皮肤干燥,形体略瘦,舌质黯红,苔薄黄,脉细涩。中医诊断:内伤发热,辨证为肝郁气滞、瘀血内阻。治以活血化瘀、疏肝解郁,以血府逐瘀汤加减。药物组成:桃仁12 g,红花12 g,生地黄12 g,当归12 g,川牛膝12 g,鸡血藤9 g,桔梗12 g,柴胡9 g,郁金9 g,甘草6 g,炒酸枣仁15 g。3剂,水煎服,每日1剂,分三次服。复诊:患者情绪好转,自感疲倦减轻,夜间睡眠4 h左右,体温37.5 ℃。效不更方,上方继服5剂,诸症悉除。随访半年,未再发热。

按:长期低热属中医学“内伤发热”范畴。《灵枢·痈疽》曰:“营卫稽留于经脉之中,则血泣而不行,不行则卫气从之而不通,壅遏而不得行,故热。”说明瘀血停积于体内,气血不通,营卫壅遏可引起发热。清代王清任在《医林改错》中说:“内有瘀热,血瘀之轻者,不分四段,惟日落前后烧两时,再轻者,或烧一时,后半日发热,前半日更甚,后半日轻,前半日不烧,此是血府血瘀。”该病例为内伤发热,治疗以活血化瘀为主,行气疏肝解郁、清心除烦为辅,以血府逐瘀汤加减。方中当归、桃仁、红花、鸡血藤活血祛瘀;川牛膝祛瘀血、通血脉,并引瘀血下行,为方中主要组成部分;柴胡疏肝解郁,并达清阳;桔梗宽胸行气,使气行则血行;生地黄凉血清热,配当归又能养血润燥,使祛瘀而不伤阴血;炒酸枣仁有养心安神之功;郁金疏肝解郁、清心除烦;甘草调和诸药。诸药合用,达到活血化瘀、行气疏肝、清热除烦之目的。

1.2 带状疱疹后遗神经痛

案例2:患者,女,82岁。因右下肢疼痛3月余,于2016年3月15日来诊。自诉3月前患带状疱疹,经抗病毒、抗炎等治疗后胁肋部疱疹消退,此后右下肢呈闪电样灼痛,入夜时痛如刀割,右腿皮肤有蚁行感,衣服触之则痛,情绪烦躁,寝食不安,行走困难,曾服用消炎镇痛药、维生素类及肌肉注射甲钴胺,效果欠佳。来诊时由家人以轮椅推入诊室,查腰椎及椎旁无压痛,直腿抬高试验双侧(-),腰及双下肢皮温、皮色正常,右下肢外侧皮肤敏感,痛不可触,触之则过电样疼痛,舌质黯、边有瘀斑,苔薄白,脉弦细涩。以血府逐瘀汤加减:黄芪15 g,桃仁12 g,红花9 g,当归12 g,川芎9 g,延胡索15 g,牛膝12 g,柴胡12 g,枳壳9 g,白芍15 g,珍珠母30 g,甘草10 g,合欢皮12 g,夜交藤12 g。3剂,每日1剂,水煎2次,取汁400 mL,分早晚2次温服。复诊:右下肢疼痛明显减轻,可下床行走,但衣服接触右腿皮肤时仍有过电样疼痛,守方继服10剂后,右下肢疼痛完全消失,行走如常人。

按:带状疱疹是由水痘带状疱疹病毒所致的病毒性皮肤病,神经痛是其主要症状和特征。疼痛的轻重和持续的时间因人而异,儿童及年轻人疼痛较轻或不痛,老年人疼痛较重且易发生带状疱疹后遗神经痛。老年患者由于年老体弱,气血亏虚,血脉受邪而生瘀滞,痹阻经脉,故带状疱疹皮疹消退后常合并后遗神经痛。西医认为, 带状疱疹后遗神经痛属于周围神经痛,是周围神经损害的结果。水痘-带状疱疹病毒活化导致脊髓背根神经节炎症,使感觉传入神经阻滞,导致中枢神经系统疼痛信号传递神经元的活动异常增高所致。与传统中医理论“不通则痛”相符。结合患者夜间痛甚,情绪烦躁,舌质黯、边有瘀斑,脉弦细涩等瘀血之象,故采用活血化瘀、行气通络止痛之血府逐瘀汤为主方治疗本病,辨证准确,处方合理,功效立见。

1.3 脑梗死后性格改变

案例3:患者,女,71岁,2018年8月16日初诊。患者半年前无明显诱因出现情绪不稳定,喜怒无常,彻夜不寐,曾在某精神病医院诊断为“精神分裂症”,经治疗,效不佳,遂由家人陪同来诊。患者面色无华,性情焦躁,坐立不安,时而唉声叹气,时而暗自嬉笑,口气秽臭,喉中痰鸣,咯吐不尽,大便3~5日一行,质干难解,小便色黄,舌质黯、苔薄黄,脉细滑。颅脑CT示:大脑左侧额叶皮质下腔隙性脑梗死。治拟活血化瘀、泄火祛痰、宁心安神,方用血府逐瘀汤合癫狂梦醒汤加减。处方:桃仁、红花、赤芍、川芎、胆南星、郁金各12 g,益智仁20 g,黄芩、石菖蒲、远志、柴胡各6 g,牡丹皮9 g,栀子9 g,大黄(后下)3 g,芒硝(后下)3 g,枳实6 g,厚朴9 g。7剂,每日1剂,水煎2次,取汁400 mL,分2次温服。服后精神好转,入夜稍能安眠,大便每日1次,质软成形。上方去大黄、芒硝、枳实、厚朴,继服10剂,配合盐酸吡硫醇片口服。随访半年未发,现能适应家庭生活,能与人正常交往。

按:无症状脑梗死多数患者可表现为头晕、肢体麻木、性格改变、记忆力下降、精神异常等。该例患者主要为类似精神分裂的表现,依据症状,结合舌苔脉象,认为脑络瘀阻,神明不调,进而导致气血逆乱于上,脑络瘀滞,致气滞血瘀,脑络瘀阻,神明不调而致中风。“头者,精明之府”,脑络痹阻,则精神意识思维活动异常,进而出现类似癫狂之症状。采用血府逐瘀汤合癫狂梦醒汤加减,诸症悉除。

1.4 肺间质纤维化

案例4:患者,男,36岁。因咳嗽反复发作2年余,加重1月,门诊以“咳嗽”于2019年1月9日门诊。门诊时患者精神差,面色黯滞无华,咳嗽,痰少而黏,活动后胸闷、气短,舌质黯红,苔薄黄少津,脉沉细。胸部CT提示:双肺下叶呈网状、结节状改变,蜂窝肺。西医诊断为肺间质纤维化。行抗炎药物治疗10 d,症状略有减轻,但患者口渴口苦,倦怠乏力,不能活动,活动则胸闷气短,咳嗽喘憋。中医辨证为气阴亏虚、痰瘀互结之咳嗽,治以益气养阴、化痰行瘀。以血府逐瘀汤化裁:西洋参6 g,川芎10 g,桃仁10 g,浙贝母10 g,三七粉(冲服)3 g,地龙12 g,麦冬15 g,丹参20 g,郁金15 g,炙枇杷叶10 g,天花粉15 g,焦三仙各12 g,炙甘草6 g。每日1剂,水煎400 mL,早晚2次温服。服10剂后咳嗽减轻,但活动后仍胸闷气短、乏力,舌脉同上,上方去炙枇杷叶,加黄芪15 g、赤芍10 g,继续服用30剂后,上述症状消失。

按:清代唐容川在《血证论》一书中指出:“血瘀既久,亦能化为痰水”,“瘀血流注,亦发肿胀者,乃血变成水之证”,明确地提出瘀血、痰水相互胶结为害的病理机制,为临床治疗“痰挟瘀血,遂成窠囊”等疑难杂症提出了具体有效的方药,堪称痰瘀同治之大家。清代名医叶桂对痰瘀相关学说卓有发挥,将众多疑难、幽深、久耽之疾称为络病,首先创立了“久病入络”学说,认为久病入络,须考虑痰瘀互阻之证。对以上病例,根据医家观点,沿用医家之方,进行辨证施治,喜获浮鼓之效。

2 体会

中医有“久病入络”、“久病必有瘀,怪病必有瘀”等论述,明《普济方》载:“人之一身不离乎气血,凡病经多日治疗不痊,须为之调血。”《素问·至真要大论篇》谓:“疏其血气,令其调达,而致和平。”清代叶桂云:“凡久病从血治为多。”清代王清任倡导“凡前方皆不效”、“百方不效”、“治之无一效者”皆可试用活血化瘀法,说明活血化瘀法是中医治疗疑难顽症的重要方法之一。在临床上,笔者对难治之顽症、疑难病、久治不愈之慢性病,尝用活血化瘀法,屡屡奏效。一般而言,瘀血为患,当有疼痛、肿胀、出血、面色黎黑、肌肤甲错、唇甲青紫、舌质紫黯或瘀点瘀斑、脉涩等表现,但许多顽症久病,血瘀征象可能并不明显,故临证不可拘泥;另外,应用活血化瘀法要注意顾护正气,并针对病程、体质、年龄等,灵活变通,随症加减,尤其对妇女、老人等体质偏弱者,更要悉心斟酌,谨慎处方。#中医养生##首席健康官##慢动作大赏##泥灸#

【十二龙格】

龙格万千,不能兹举。但要分其吉凶,先贤廖金精将其分总结为:生、死、强、弱、顺、逆、进、退、福、病、劫、杀十二龙格,以生、强、顺、进、福五龙为吉,以死、弱、逆、退、病、劫、杀七龙为凶,一一讲解。
生龙,龙脉合星辰之峰(即金木水火土五星),枝脚活动好看,行度之间如生蛇曲动,所以名生龙。《入式歌》曰“生是低昂多节目”,龙脉自离祖出身以来,一起一伏,有低有昂,分牙布爪,左趋右闪,活动逶迤,如鸾翔鳯翥,如鱼跃鸢飞,形势生动好看充满生气《宝鉴》云:“生龙自祖山而来,一路大顿小伏,如生蛇之渡水,如啄木之飞空。到将入首结穴,左右有脚。入穴端正,朝案分明就是,这种龙最吉为富贵大地,主人丁兴旺,奕世富贵。

死龙,峰峦模糊,脚手不明,龙脉在前行中直硬没有动势就叫死龙。《入式歌》曰“死是无起伏”,死龙自离祖以来,龙身粗顽臃肿,没有起伏摆折之势。样子就像鱼失了水,树没有枝叶一样,又像顺水随流,如死鳅死鳝,总之像动物死亡后没有了生机,不会动,呈现出死气沉沉的样子。此格最凶,不能融结穴位。纵有形穴,也是假的。如果误葬了死龙,主穷苦***,最后死绝。死龙就算作神坛社庙,也难以显灵。

强龙,星峰奇异,枝脚撑起雄势,体格雄健,看着如动物一般强壮,自有一种气势。就叫强龙。《入式歌》云“强是奔走势力弘”。强龙从离祖一路前行,形势轩昂,力量盛大,摆折横阔,行度自由,气势像猛虎出林,渴龙奔海,指爪撄拿,鳞甲坚立尽显强大盛气之势。这种龙最吉,结成穴位的,主骤富骤贵,威名天下,一时功业强盛。

弱龙,龙脉看着瘦骨嶙峋,枝脚短缩,好像饿瘦的动物一样。《入式歌》曰“弱是瘦崚嶒”。弱龙自离祖以来,一路飘飘散散没有收拾。龙身险峻嵯峨浮筋露骨好像动物挨饿了一样。前行时尖小懒缓随斜无依。陷削而不充实,虚浮而无光。就像鹅头鸭颈,败柳残花没有气势。像挨饿的马趴伏在马槽上,这种龙多遭风吹水劫,不能融结穴位。纵有形穴,也是虚假的。如果下葬,主孤贫伶仃,疾苦贫困受欺

顺龙,星峰顺出,枝脚顺布向前,行度团聚顺行就叫顺龙。《入式歌》云“顺是开张向前往”。顺龙自离祖以来,尊卑有次,送从趋前,上下照应,左右环抱,有瞻恋之情,有照顾之意。总之龙脉顺行而不逆。如星拱北,如水朝东,而眷恋不忘也。这种龙最贵,如融结穴位,主富贵绵远,大发人丁子孙,子孙孝顺和睦,世代多福多寿。

逆龙,星峰侧立,枝脚逆行,龙脉前行之时如人性格叛逆喜欢反叛,所以逆龙前行时枝脚是反过来的。《入式歌》曰“逆自望后去”,逆龙自离祖以来,高下不伦,忘前忽后,前行时枝脚往后退不随龙脉前行,结穴时龙虎不卫,如水之逆行,如鹢之退飞,而肆散背戾也。逆龙前行和顺龙正好相反,这种龙最凶,纵有形穴的,也是不吉,主凶暴忤逆,盗寇刑罚。也有一边顺一边逆的,子微云“一种半逆半顺行,多为反戟祸不轻。长幼吉凶分左右,悖逆爷娘身受刑”。葬下后人一房吉一房凶,所以逆龙不能下葬。

进龙,星辰有次序,枝脚均匀,前行时也有序。《入式歌》云“进是龙身节节高”。进龙自离祖以来,辞楼下殿,精神俊异,起伏低昂,有秩序而不显得乱。龙脉自粗剥细,由老变嫩,如凤览德辉而下,如鸿戏水而飞,而进趋有渐也。这种龙最吉,如融结成穴的,主文华弈世,富贵双全,蛰蛰螽斯,满门朱紫,发福悠长,进益不替。

退龙,星辰失次,枝脚不伦,前行时却像在往后退。《入式歌》曰“退时渐消条”。退龙自离祖以来,没有丝毫正气,看着勉强往前行走,龙脉刚开始前行时显得小,将要结穴就变得大,颠倒了次序。结穴龙低而穴高,如人之踏碓,如船之上滩,而高下失等尊卑不分。这种龙最凶,纵有形穴,亦为不吉,葬下主一发富贵就退败,没有发福力量。

福龙,福龙的祖山有福气,如人发福有人照顾一样,龙脉前行时护卫多。福龙自离祖以来,护从周密,前后相应。枝脚虽不大扬,而龙身枝脚带有仓库;星峰虽不卓拔,但不恶也不粗。搜公众号中国风水研究会,看更多硬知识。就像有福之人,上得祖宗荫佑,下得奴仆服侍,中正平和,可以坐享安乐。主发福悠远,富贵康宁和义。

病龙,是龙脉本来很好看,但却有一些瑕疵美中不足,如俊美好看的人生病后脸上显得病态一般。病龙自离祖以来,禀气偏驳,美中不纯。出身行度,起伏顿跌,变动活走,看着很好看,但枝脚一边有一边没有,一边生一边死,一边美一边丑。或一畔周密,一畔陷缺;或一节活动,一节死硬;或一边圆凈,一边破碎;或星峰美恶不一;或四山送从不周。但凡这样的龙脉,都叫病龙。虽有结作穴位的,但是祸福相半,好中有坏吉中有凶,美事不周不能两全。

又有另一种病龙,从离祖以来,星峰秀丽,过峡周密,枝脚好看,迎送缠护,件件合法。只是在龙身最紧要的地方,如过峡地方,或被凿断,或龙身崩塌,或蛟龙冲坏,或取土取石,或开窟井,或当穴踏路成坑,破损穴相。或穴顶开造寨庙,伤损星头。或前面葬的已经很多,而凿损眞穴。或误开阳基而掘垦破坏。但凡这种情况的也叫病龙,因龙脉已被伤了,所以叫病龙,也有叫伤龙、蛀龙、残龙的。就像人断腰折颈,破面损头,受伤就不能再医治好的道理一样。就算有很好看的一面,但已经没用了。如果误下葬,主凶败废疾,少亡孤寡。

劫龙,是从龙身分龙脉出去多了。劫龙自离祖以来,没有正条,东牵西拽,左分右擘,嫡庶不明,旁正莫辨,眞气分散,龙脉不聚,全无收拾。《明山论》云:“分枝擘脉,或反或走,或离或析,或欹或侧,或尖或石,或高而枯槁,低而薄弱,皆名鬼劫。”凡龙以分擘多者为劫,少者为鬼,在前者主官事,在后者主疾患是也。这种龙最凶,纵有形穴,必不可下。主盗贼侵劫,疾病官灾。如果劫龙去而复回,作我用者,就不是劫龙。

杀龙,龙身带杀气,没有过峡和剥换来脱杀。杀龙自离祖以来,巉岩险壁,丑恶粗雄,露骨带石,枝脚尖利,破碎欹斜,臃肿硬直,一身的杀气。龙身在前行中或者全没有跌断过峡的地方,或虽经过过峡,但没有剥换出秀丽星峰,仍带杀气。看着毛骨悚然,走在上面心惊动魄。但凡这样的龙,都是杀气凶露,称为杀龙,杀龙最为凶恶。如果误下葬,主子孙凶狠匪盗,有嗜杀诛、夷惨灭之应。

以上十二龙格,生死强弱顺逆进退福病劫杀,记下来最好,寻龙时就知道什么龙吉什么龙凶,可葬和不可葬。


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