#山东新增184例本土无症状##山东插画馒头助抗疫#
山东威海一女子为鼓励威海抗疫，4个小时只蒸了1个馒头，没想到切开后惊艳了众人！
这个馒头不是我们吃的常规馒头，一般吃的都是圆形，白色表面光滑，但这个馒头颠覆了常人的认知，这是胶东半岛特有的馒头，应该叫花饽饽。
这样看像一个枕头状，上面点缀了红花绿叶，看起来非常漂亮，简直就是一件艺术品，如果不说是能吃的馒头估计没人能看出。看到这是不是感觉很厉害？其实这还没开始呢，切开后才是初露端倪，切完3刀你再点赞也不迟！
切开第一刀能看到里边有4个字山东加油！这还没完，再切一刀“威”来可期，还有一刀切开是“海”在一起！
不得不说大姐这手艺高超，能把馒头做成艺术品，把字融入馒头，用心良苦！也体现了大姐对威海对祖国的美好愿望。道阻且长，行则将至，行而不辍，未来可期！让我们众志成城勇战胜疫情，行而不辍，末来可期！

小zhu说我煎的像牛排。[害羞][害羞] 大概是有天没解冻就拿出来直接煎了。牛肉饼一般我们推荐提前一天拿到冷藏，解冻再煎。

但是大家都要上班呀，偶尔会忘记的嘛，我就试试直接煎。小火，不粘锅，翻面。怕不熟还可以中间切开一刀，结果也是多汁，嫩。好吃。用汁顺带又煎了豆子。[虎爪比心]

牛肉饼技术门槛低，煎到你觉得熟就可以了。牛排更讲究，火头，分钟，锅具，都会小小的介意。

牛肉饼是家常的好吃。没有味精这点，让调味显得非常不商业。虽然推荐解冻，不过我用实际证明，直接煎也是OK的。不要用铲子压饼哦，不然会把汁水压出，可惜了。

相信大家冷柜里都存了豆子了。很快它们就要在一起，在一起，在一起。。。[害羞][害羞]

中华食谱之秘制酱牛肉

主料：牛键子 (1700克) 干黄酱 (50克) 红辣豆腐乳（带汁） (一块) 生抽 (5勺) 老抽 (2勺) 料酒 (50克) 冰糖 (50克) 盐 (8克) 桔子皮（或陈皮） (一块)

调料
葱白 (2根) 老姜 (10片) 大料（八角） (5个) 桂皮 (1块) 香叶 (4片) 干山楂 (2克) 甘草 (2克) 干辣椒 (2个) 丁香 (2克)

做法：
1、准备所有食材

2、把带汁的调料放到一起，放入20克料酒，搅拌均匀

3、牛肉泡12小时以上，充分泡去血水，最后，放入30克料酒，再泡2小时

4、取出，沥干水分，用厨房纸巾沾干

5、用竹签，两面多扎一些孔

6、以便腌制时更好地入味

7、牛肉放到锅里，把调好的料汁倒在上面，用手充分抓匀，给牛肉做按摩

8、放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间，多翻动几次，这已经是腌制24小时的牛肉了

9、锅里倒入凉水，把腌制的牛肉放进凉水中（不要倒入腌牛肉的汤汁），等锅开后，继续炒煮20分钟

10、拿出后，彻底晾凉

11、之后，彻底剥干净外面的筋膜，有时间，放冰箱冷藏室一小时左右

12、牛肉有点大，吃的时候切片也要切开，我就从中间切了一刀，即省火，又省时间，还好入味

13、小锅内放入冰糖，炒糖色

14、把腌肉的料汁，调料，和刚刚炒的糖色一起放入锅内，让料汁没过牛肉，不够，就加入凉水（或啤酒），大火开后，转小火，慢慢炖1.5小时左右（牛肉已经切小块了）

15、然后，放入盐，再炖30-40分钟左右，最后，用筷子扎一下，能扎动，就熟了，反之，在炖一下
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