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今天小编再给大家分享一道解馋小甜品,冰冰凉凉,软糯香甜的糯米凉糕。
一次解锁两种口味,香甜的豆沙馅和糯叽叽的糯米糕~巨拉丝,无需烤箱就能做,特别适合在家制作,小白也能一次成功!冷藏后的口感更好吃!
2款口味糯米凉糕
// 配方 //
糯米粉 155克 、玉米淀粉 20克
细砂糖 10克 、牛奶 190克
玉米油 40克、 水饴10克
抹茶粉 2克 、红豆沙馅 适量
// 制作步骤 //
1、准备好食材。
2、牛奶加入玉米油混合均匀后倒入粉中,搅匀。
3、加入水饴搅拌,搅拌到没有颗粒,也可以过一下筛,倒入大碗中。
4、盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几下,蒸锅大火蒸15-20分钟。
5、蒸好的糯米糕取出,放保鲜袋内不太烫的时候揉匀。
6、分成两等份,一份加入抹茶粉揉匀,揉好的糯米团细腻光滑,可以拉丝。
7、糯米团放大一点的不粘烤盘上擀成长条,中间铺上豆沙馅,包起来捏紧收口,整理成长条形。
8、抹茶糯米团同样操作。
9、切成小块,表面可以粘熟糯米粉防粘,冷藏后冰凉软糯。
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// 配方 //
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抹茶粉 2克 、红豆沙馅 适量
// 制作步骤 //
1、准备好食材。
2、牛奶加入玉米油混合均匀后倒入粉中,搅匀。
3、加入水饴搅拌,搅拌到没有颗粒,也可以过一下筛,倒入大碗中。
4、盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几下,蒸锅大火蒸15-20分钟。
5、蒸好的糯米糕取出,放保鲜袋内不太烫的时候揉匀。
6、分成两等份,一份加入抹茶粉揉匀,揉好的糯米团细腻光滑,可以拉丝。
7、糯米团放大一点的不粘烤盘上擀成长条,中间铺上豆沙馅,包起来捏紧收口,整理成长条形。
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9、切成小块,表面可以粘熟糯米粉防粘,冷藏后冰凉软糯。
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