菜无定式，但一定要合心情。第二次尝试，味儿是对了，菜相差了点，有点硬。也不知道为何，每次准备做这道最爱，也是最开始就想做的菜，总能有点啥事影响心情，再出点差错。我妈：你与此菜无缘。也许吧，转眼已许久，又仿佛如昨日，窗外天气无常，有时乌云飘过，便是晴天，有时乌云飘过，带来一场暴雨，从前心情会因为这种变化而变化，现在已没有几分波澜，也许是我在屋里，也许是学会了欣赏这种变化，皱眉和深呼吸，已经是我对此表达最大尊重的方式。我姐惊叹于我脾气变化很大，我自己能体会到这是一种必然，没有多大玄机，就像不管是雨天还是晴天，天依旧会黑，依旧会亮。以后还会有很多必然，即使会出现一些偶尔，那也最多不过如表盘上秒针心烦地滴答了一圈罢了。
哪天挑个黄道吉日，再做一把，也来个三顾茅庐不是，管它会不会再有糟心事，因为这才是我的性格吧。
(为什么这么喜欢老李和雪儿，大概是因为如果身边有这样的人，一定只有他们明白我想要说的。从来没有过意难平，如果有，那便是蚩梦，从来没羡慕过谁，如果有，那便是老李)

菜无定式、酒无定式、茶无定式，都是适口为珍，好吧，各喝各的吧，各自珍重。
没错，茶都是各喝各的，喜欢的一起分享品尝，不喜欢的也不必褒贬。
我个人特别喜欢喝的还是茉莉花茶，这从骨子里面就改不了，按理说我不缺茶，各大茶类我都有，谈不上珍藏顶级吧，咱自己喝总是够了。
花茶的美啊，是一般茶比不了的，我就说她是上得厅堂下得厨房的，高朋满座推杯换盏时，一杯花茶可祛酒肉腻；人生踌躇月下苦读时，一杯花茶也可破孤闷；二人对坐山花开时，也可一杯一杯复一杯啊！
泡花茶一般不用沸水，但也不能乌图了，水要落落开儿就可以泡了，花茶的投茶量还真是个手艺活儿，原则就是越便宜的茶越要多放一点儿，才能喝出大众茶的煞口感，高档茶少放一点，茶味立得住，而且香气还高雅。
花茶本身就结合了茶香跟花香，特点就是复合香了，但有些地方还喜欢放罗汉果一起泡，罗汉果花茶也挺好喝的，有清香，不用等级太高的花茶泡，反而不好喝。罗汉果要选黄褐色的，四分之一或半个就够了，多了也不好喝。

吃龙眼小包还是更喜欢就骨头汤。这家老店始终不会令我失望，味道就如三十年前。但是现在的年轻人并不大买账了，故就餐的以中老年为主。口味随着时代的变化，注定一些老味道会逐渐走进历史，然后只存在于回忆与文字中。这也许是大多数旧时菜肴失传的最主要原因吧。《随园食单》的文化意义早超过其烹饪意义，《红楼梦》里的“美味佳肴”恐怕也并不如想象中那么可口。虽说“菜无定式，适口者珍”，但是中正平和始终才是正道。 https://t.cn/A6cKZQbI