茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。而厚度与饱满度和粘稠度有一定的关系。
无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，对于厚度的认同与甜一样，都是出自我们潜意识的驱动，几乎不需要经过任何训练。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
厚度不属于我们的基础味觉范畴，而是一种触觉。厚是嘴里有茶有香的感觉，饱满度又是茶汤入口后，也是此里有茶有香，但是饱满度是可以衡量的，而厚是需要达到一定标准的。对于粘稠度来说，粘稠度好的，也基础是好茶，但是并不代表粘稠度高的茶，就一定是厚度很好的。
一杯茶汤里面，内含物质其实挺多的，但并不是所有东西都能呈现厚度。
如果单纯说内含物质，水浸出物含量应该与所表述的内含物质是对应的。
但是事实上是，水浸出物含量与茶汤的厚薄相关性不大。
也就是说有些茶，水浸出物含量虽然高，但是却感受不到有多厚。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
这个不难解释，主要是厚度与茶多酚的相关性并不大。
简单做一个并不太严谨的实验来说明会更加具体。
把福云6号的春寿眉白茶泡浓了与正常冲泡的福鼎大白毫头春寿眉白茶作对比。
发现即使福云6号泡浓了，也达不到大白毫头春茶的厚度。
但是水浸出物来讲，泡浓的白茶应该是更多的，但是在尝滋味的时候，感觉茶汤是又苦涩又寡口，完全没有头春茶的醇厚感。 也许是茶多酚对于茶汤厚度贡献不大，所以让我们难以感受得到厚度。
那么到底是什么影响了厚度。
形成厚度感觉的物质，普遍认为是可溶性糖的作用。
可溶性糖不单单是我们能感受到明显甜味的单糖双糖（如葡萄糖，果糖等）还包括了可溶性果胶、淀粉等。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
这些物质起到增稠作用，而产生了这种粘稠的触感。
除了可溶性糖能提供厚的感觉之外，其实氨基酸也有一定的协同作用，使得我们感觉茶汤更厚。
可溶性糖与氨基酸最终呈现到我们一杯茶汤之中，既有原料方面的因素亦有后期加工的因素。
首先是原料方面，鲜叶中的呈厚物质受到季节与树龄是主要影响的因素。
普遍来说，茶叶在春季时，氨基酸含量是相对较多的，但是可溶性糖的话，却是秋季要比春季多。
而树龄越大的，其茶叶的可溶性糖与氨基酸相对含量是增多的趋势。
所以，整体来说，春茶中，“厚”的感觉要比其他季节的茶更加明显，而树龄越老，其茶汤滋味也越厚。
不同的加工方式下，对于厚度的影响还是有不一样的影响。
萎凋与摊晾的过程中，因为水解酶的作用下，会使可溶性糖含量有所增加。
杀青与萎凋的时候，温湿作用下，水解酶加速反应。可溶性糖也有所增加。
揉捻过程中，茶汁外溢，茶条依靠这些高粘性的可溶性果胶成型。而部分包裹在茶条外部。这也影响茶汤的厚度，因为这些黏性物质的浸出率大量提高了。
红茶的发酵与黑茶的渥堆在正常的工艺条件下，会大量产生可溶性糖，提高茶汤的厚度。所以我们在同样的冲泡条件下，红茶与普洱茶更显得醇厚。
厚对于茶的滋味而言，有着提高整体高级感的作用。
这种提升高级感的途径可能有三个。
首先产生厚度的物质，如可溶性果胶等，其实从味觉上说，其实作用不大，毕竟没什么味道。
那么他们起到什么作用呢？ 我猜想是这种富有黏性的物质，会附着于我们的味蕾上面，形成一定的遮蔽效果。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
就像我们在摄影时候用到的减光镜片，会削弱光照的强度。
这个时候我们对于苦味的感受会更进一步平缓。
在我自己进行味觉实验的时候就有这样的感觉，在品尝单纯的茶多酚的时候，那种茶多酚的刺激性就像直接与一个铁锤硬碰硬地相撞。
而加入了可溶性果胶之后，在相同浓度之下，换了个橡胶锤子，茶多酚的刺激性大大缓和。
其次就是，这些高黏性的物质，实质起到润滑作用，舒缓了茶多酚与唾液蛋白质结合所导致的润滑膜破裂，减少我们涩的感觉。涩的感觉，讲真的大部分情况下，我们都不会觉得高级。
最后就是，这种黏度高的物质，在我们吞下茶汤后，会附着于我们的口腔壁上，而同时附着还有一部分的糖分，低浓度的茶多酚，氨基酸还有香气物质，提高回味的品质与时间。
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
微信号：MTSZHZ168微信公众号：湄潭手筑黑茶
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。而厚度与饱满度和粘稠度有一定的关系。
无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，对于厚度的认同与甜一样，都是出自我们潜意识的驱动，几乎不需要经过任何训练。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
厚度不属于我们的基础味觉范畴，而是一种触觉。厚是嘴里有茶有香的感觉，饱满度又是茶汤入口后，也是此里有茶有香，但是饱满度是可以衡量的，而厚是需要达到一定标准的。对于粘稠度来说，粘稠度好的，也基础是好茶，但是并不代表粘稠度高的茶，就一定是厚度很好的。
一杯茶汤里面，内含物质其实挺多的，但并不是所有东西都能呈现厚度。
如果单纯说内含物质，水浸出物含量应该与所表述的内含物质是对应的。
但是事实上是，水浸出物含量与茶汤的厚薄相关性不大。
也就是说有些茶，水浸出物含量虽然高，但是却感受不到有多厚。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
这个不难解释，主要是厚度与茶多酚的相关性并不大。
简单做一个并不太严谨的实验来说明会更加具体。
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发现即使福云6号泡浓了，也达不到大白毫头春茶的厚度。
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那么到底是什么影响了厚度。
形成厚度感觉的物质，普遍认为是可溶性糖的作用。
可溶性糖不单单是我们能感受到明显甜味的单糖双糖（如葡萄糖，果糖等）还包括了可溶性果胶、淀粉等。
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这些物质起到增稠作用，而产生了这种粘稠的触感。
除了可溶性糖能提供厚的感觉之外，其实氨基酸也有一定的协同作用，使得我们感觉茶汤更厚。
可溶性糖与氨基酸最终呈现到我们一杯茶汤之中，既有原料方面的因素亦有后期加工的因素。
首先是原料方面，鲜叶中的呈厚物质受到季节与树龄是主要影响的因素。
普遍来说，茶叶在春季时，氨基酸含量是相对较多的，但是可溶性糖的话，却是秋季要比春季多。
而树龄越大的，其茶叶的可溶性糖与氨基酸相对含量是增多的趋势。
所以，整体来说，春茶中，“厚”的感觉要比其他季节的茶更加明显，而树龄越老，其茶汤滋味也越厚。
不同的加工方式下，对于厚度的影响还是有不一样的影响。
萎凋与摊晾的过程中，因为水解酶的作用下，会使可溶性糖含量有所增加。
杀青与萎凋的时候，温湿作用下，水解酶加速反应。可溶性糖也有所增加。
揉捻过程中，茶汁外溢，茶条依靠这些高粘性的可溶性果胶成型。而部分包裹在茶条外部。这也影响茶汤的厚度，因为这些黏性物质的浸出率大量提高了。
红茶的发酵与黑茶的渥堆在正常的工艺条件下，会大量产生可溶性糖，提高茶汤的厚度。所以我们在同样的冲泡条件下，红茶与普洱茶更显得醇厚。
厚对于茶的滋味而言，有着提高整体高级感的作用。
这种提升高级感的途径可能有三个。
首先产生厚度的物质，如可溶性果胶等，其实从味觉上说，其实作用不大，毕竟没什么味道。
那么他们起到什么作用呢？ 我猜想是这种富有黏性的物质，会附着于我们的味蕾上面，形成一定的遮蔽效果。
茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度
就像我们在摄影时候用到的减光镜片，会削弱光照的强度。
这个时候我们对于苦味的感受会更进一步平缓。
在我自己进行味觉实验的时候就有这样的感觉，在品尝单纯的茶多酚的时候，那种茶多酚的刺激性就像直接与一个铁锤硬碰硬地相撞。
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#同心筑梦 携手草原新发展# 【内蒙古：稳住粮食安全压舱石 奏响田园牧歌新旋律】岁末年终，内蒙古农牧领域不少发展数据颇为抢眼。
这一年，全区粮食增产35.3亿斤，占全国增量近1/7，达到768.1亿斤，排名跃升2位，位居第六，实现“十八连丰”；前三季度，牲畜存栏7740.9万头只、肉类产量160万吨，同比均保持增长，畜牧业生产可实现“十七连稳”。
这一年，扎实推进十大奶业集群建设，支持400个中小奶畜养殖场提升改造，新建奶牛标准化养殖加工厂71个，新进场奶牛近13万头。
这一年，抓住耕地和种子两个要害，新建高标准农田459万亩，实施保护性耕作1116万亩，开展耕地轮作900万亩，全区耕地地力稳步提升，粮食产能进一步夯实。加快实施种业提升工程，马铃薯、大豆、玉米制种面积，向日葵、奶牛品种市场占有率均走在全国前列。
这一年，99.8%的行政村村内主要道路完成硬化，村庄绿化率达到30%以上；97.2%的行政村开展了常态化保洁，农村牧区面貌明显提升。
……
稳健的成绩单，既显现喜人的发展速度与质量，亦透出成果格外珍贵、来之不易。
踏石留印，行稳致远。我区以实施乡村振兴战略为总抓手，科学谋划编制“十四五”农牧业农村牧区现代化发展规划，千方百计抓好粮食等重要农畜产品生产，大力推进国家重要农畜产品生产基地建设，以更大力度和更实举措加快推动农牧业高质量发展，一幅蓬勃发展的生动画卷在内蒙古大地上铺展。
黄河几字弯，海海漫漫米粮川。寒冬时节，达拉特旗王爱召镇大淖村的高标准农田建设现场热火朝天。
29900亩沟渠交错、高低不平的土地进行整理后，实现田成方、路成网、树成行、渠相连。同时，大淖村通过高标准农田建设还可以新增近3000亩耕地。
该镇的许多耕地属于传统黄灌区，土地盐碱化较为严重，加上农田水利设施年久失修，当地的农业发展基础薄弱。高标准农田建成后，零散分割、盐碱化、撂荒的土地变身万亩良田。原先每亩50元出租都无人问津的土地，现在每亩地的承包费涨到了500元，却依然是许多涉农企业竞相争抢的“香饽饽”。
“前些年，种地是这边一摊摊、那边一摊摊，浇地也麻烦。现在可省事了，渠路、栅子都给弄好了，真正给咱们农民办了件实事。”大淖村村民苏挨存乐呵呵地说。
仓廪殷实，是国家之福、百姓之盼。王爱召镇积极推动高标准农田建设项目，只是我区聚力端稳“中国饭碗”、保障粮食安全的一个缩影。一年来，内蒙古把“国之大者”放在心上、扛在肩上、落在干上，全力稳政策、稳面积、稳产量。
——今年首次将粮食产量列入年度主要预期目标，下达耕地地力保护、玉米大豆马铃薯生产、农机购置等各项补贴168.6亿元。还鼓励农民积极投保，落实政策性保险面积8180万亩，有效降低种植风险，充分调动了农民务农种粮的积极性，也坚定了全区上下再夺丰收的信心。
——坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，明确全区9300万亩永久基本农田重点用于粮食生产，坚决遏制耕地撂荒，指导各地分类组织复耕复种，努力增加粮食播种面积。
——组建了内蒙古农牧业科技创新联盟和9支农牧业重大协同推广团队，示范推广新品种130多个，集成示范新技术300多项，农牧业科技进步贡献率预计将达到60％。加强种质资源收集与保护，农作物良种覆盖率稳定在98%以上、畜禽良种化率达到95%以上，持续增强粮食生产科技支撑，创新技术服务方式。
一系列可操作、重实效的政策措施，是我区坚持高位推动保障“中国饭碗”的实际行动，也为内蒙古“十八连丰”提供了“硬核”支撑。
今年秋天，杭锦后旗团结镇种植大户王义比往年更忙碌。
“今年3月，我的1900多亩土地通过农村产权交易平台获得土地流转经营权证，又通过抵押经营权证在中国农业银行贷款300多万元。从提供材料到拿到资金，只用了不到10天的时间。”王义说，“春播时，我用贷款资金买了种子、化肥，解了燃眉之急。”
今年3月，杭锦后旗农村产权服务中心正式成立运行，主要进行农村土地确权成果应用、流转网签、农村集体经济“三资”管理。农村产权交易平台实现与各镇、各金融机构网络连接、数据共享，在为各类农村产权提供便捷高效的专业交易服务的同时，打通城乡要素市场一体化发展的通道，破解“人、地、钱”难题。
土地在改革中“活”起来。我区推动富民增收与深化农村牧区改革相结合，通过改革释放更多“三农三牧”发展红利。目前，农村牧区集体产权制度改革基本完成，全区98.9%的嘎查村成立了股份（经济）合作社。农村牧区第二轮土地承包到期后再延长30年试点工作、宅基地管理改革等工作持续推进。还建成了内蒙古农牧业大数据平台，“一站式”办理土地流转及金融信贷等业务。
全区上下聚焦聚力深化改革、结构调整、优势转化，一项项农牧业产业规划振奋人心，一个个涉农涉牧项目加速推进，一座座美丽乡村焕发生机，促进农牧业发展稳中向好、稳中向新的步伐坚定有力——
坚持绿色兴农兴牧，持续实施农业“四控”行动，推动投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化，山清水秀、天蓝地绿的农牧业生产环境初步形成；
实施农畜产品加工业提升行动，支持合作社、家庭农牧场发展产地初加工，引导龙头企业发展精深加工，农畜产品加工业向主产区、特色优势产区梯度转移；
发挥乡村休闲体验、生态涵养、文化传承等功能，将农牧业产业链条向多领域拓展，新业态融合发展加快，全区规模休闲农牧业经营主体达到4078家，带动农牧户16.43万户；
……
从美丽乡村到产业强镇示范带动，从合作社到龙头企业的不断壮大，从产业园到产业集群的全产业链发展，农牧业产业化快速发展，农企利益联结更加紧密，260万户以上农牧民进入产业链条分享增值收益。
稳住粮食安全压舱石，奏响田园牧歌新旋律。新征程上，我区向着农牧业高质高效、农村牧区宜居宜业、农牧民富裕富足迈出新步伐。(记者 韩雪茹)
这一年，全区粮食增产35.3亿斤，占全国增量近1/7，达到768.1亿斤，排名跃升2位，位居第六，实现“十八连丰”；前三季度，牲畜存栏7740.9万头只、肉类产量160万吨，同比均保持增长，畜牧业生产可实现“十七连稳”。
这一年，扎实推进十大奶业集群建设，支持400个中小奶畜养殖场提升改造，新建奶牛标准化养殖加工厂71个，新进场奶牛近13万头。
这一年，抓住耕地和种子两个要害，新建高标准农田459万亩，实施保护性耕作1116万亩，开展耕地轮作900万亩，全区耕地地力稳步提升，粮食产能进一步夯实。加快实施种业提升工程，马铃薯、大豆、玉米制种面积，向日葵、奶牛品种市场占有率均走在全国前列。
这一年，99.8%的行政村村内主要道路完成硬化，村庄绿化率达到30%以上；97.2%的行政村开展了常态化保洁，农村牧区面貌明显提升。
……
稳健的成绩单，既显现喜人的发展速度与质量，亦透出成果格外珍贵、来之不易。
踏石留印，行稳致远。我区以实施乡村振兴战略为总抓手，科学谋划编制“十四五”农牧业农村牧区现代化发展规划，千方百计抓好粮食等重要农畜产品生产，大力推进国家重要农畜产品生产基地建设，以更大力度和更实举措加快推动农牧业高质量发展，一幅蓬勃发展的生动画卷在内蒙古大地上铺展。
黄河几字弯，海海漫漫米粮川。寒冬时节，达拉特旗王爱召镇大淖村的高标准农田建设现场热火朝天。
29900亩沟渠交错、高低不平的土地进行整理后，实现田成方、路成网、树成行、渠相连。同时，大淖村通过高标准农田建设还可以新增近3000亩耕地。
该镇的许多耕地属于传统黄灌区，土地盐碱化较为严重，加上农田水利设施年久失修，当地的农业发展基础薄弱。高标准农田建成后，零散分割、盐碱化、撂荒的土地变身万亩良田。原先每亩50元出租都无人问津的土地，现在每亩地的承包费涨到了500元，却依然是许多涉农企业竞相争抢的“香饽饽”。
“前些年，种地是这边一摊摊、那边一摊摊，浇地也麻烦。现在可省事了，渠路、栅子都给弄好了，真正给咱们农民办了件实事。”大淖村村民苏挨存乐呵呵地说。
仓廪殷实，是国家之福、百姓之盼。王爱召镇积极推动高标准农田建设项目，只是我区聚力端稳“中国饭碗”、保障粮食安全的一个缩影。一年来，内蒙古把“国之大者”放在心上、扛在肩上、落在干上，全力稳政策、稳面积、稳产量。
——今年首次将粮食产量列入年度主要预期目标，下达耕地地力保护、玉米大豆马铃薯生产、农机购置等各项补贴168.6亿元。还鼓励农民积极投保，落实政策性保险面积8180万亩，有效降低种植风险，充分调动了农民务农种粮的积极性，也坚定了全区上下再夺丰收的信心。
——坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，明确全区9300万亩永久基本农田重点用于粮食生产，坚决遏制耕地撂荒，指导各地分类组织复耕复种，努力增加粮食播种面积。
——组建了内蒙古农牧业科技创新联盟和9支农牧业重大协同推广团队，示范推广新品种130多个，集成示范新技术300多项，农牧业科技进步贡献率预计将达到60％。加强种质资源收集与保护，农作物良种覆盖率稳定在98%以上、畜禽良种化率达到95%以上，持续增强粮食生产科技支撑，创新技术服务方式。
一系列可操作、重实效的政策措施，是我区坚持高位推动保障“中国饭碗”的实际行动，也为内蒙古“十八连丰”提供了“硬核”支撑。
今年秋天，杭锦后旗团结镇种植大户王义比往年更忙碌。
“今年3月，我的1900多亩土地通过农村产权交易平台获得土地流转经营权证，又通过抵押经营权证在中国农业银行贷款300多万元。从提供材料到拿到资金，只用了不到10天的时间。”王义说，“春播时，我用贷款资金买了种子、化肥，解了燃眉之急。”
今年3月，杭锦后旗农村产权服务中心正式成立运行，主要进行农村土地确权成果应用、流转网签、农村集体经济“三资”管理。农村产权交易平台实现与各镇、各金融机构网络连接、数据共享，在为各类农村产权提供便捷高效的专业交易服务的同时，打通城乡要素市场一体化发展的通道，破解“人、地、钱”难题。
土地在改革中“活”起来。我区推动富民增收与深化农村牧区改革相结合，通过改革释放更多“三农三牧”发展红利。目前，农村牧区集体产权制度改革基本完成，全区98.9%的嘎查村成立了股份（经济）合作社。农村牧区第二轮土地承包到期后再延长30年试点工作、宅基地管理改革等工作持续推进。还建成了内蒙古农牧业大数据平台，“一站式”办理土地流转及金融信贷等业务。
全区上下聚焦聚力深化改革、结构调整、优势转化，一项项农牧业产业规划振奋人心，一个个涉农涉牧项目加速推进，一座座美丽乡村焕发生机，促进农牧业发展稳中向好、稳中向新的步伐坚定有力——
坚持绿色兴农兴牧，持续实施农业“四控”行动，推动投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化，山清水秀、天蓝地绿的农牧业生产环境初步形成；
实施农畜产品加工业提升行动，支持合作社、家庭农牧场发展产地初加工，引导龙头企业发展精深加工，农畜产品加工业向主产区、特色优势产区梯度转移；
发挥乡村休闲体验、生态涵养、文化传承等功能，将农牧业产业链条向多领域拓展，新业态融合发展加快，全区规模休闲农牧业经营主体达到4078家，带动农牧户16.43万户；
……
从美丽乡村到产业强镇示范带动，从合作社到龙头企业的不断壮大，从产业园到产业集群的全产业链发展，农牧业产业化快速发展，农企利益联结更加紧密，260万户以上农牧民进入产业链条分享增值收益。
稳住粮食安全压舱石，奏响田园牧歌新旋律。新征程上，我区向着农牧业高质高效、农村牧区宜居宜业、农牧民富裕富足迈出新步伐。(记者 韩雪茹)
祝我爱豆生日快乐 ！
你唱多久 我就听多久花花都送给你
从12年到21年 时间过得好快
爱豆一直是我筑梦路上最美的太阳！
给了我很多很多能量
武汉站被取消有点小桑心
但我相信你还会来的！
你说我们不能去见你的话 你就来见我们的
等你！ 也等我更自由 可以飞去见你！
生日快乐 今天 明天 天天！
你唱多久 我就听多久花花都送给你
从12年到21年 时间过得好快
爱豆一直是我筑梦路上最美的太阳！
给了我很多很多能量
武汉站被取消有点小桑心
但我相信你还会来的！
你说我们不能去见你的话 你就来见我们的
等你！ 也等我更自由 可以飞去见你！
生日快乐 今天 明天 天天！
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